Cómo secar semillas de calabaza en casa: elige la mejor forma y sigue las instrucciones
Secar semillas de calabaza en casa es muy sencillo, lo principal es saber qué resultado final quieres conseguir. Muchos están interesados en la mejor manera de hacer esto, porque la elección es lo suficientemente amplia: un horno, una airfryer, un microondas, una secadora eléctrica, una sartén e incluso secar de forma natural. Consideremos este tema con más detalle.
El contenido del artículo
Tipos de secado de semillas de calabaza
Con cualquier método de preparación (guisado, secado, hervido), la calabaza sigue siendo un verdadero almacén de vitaminas. No pierde sus propiedades incluso cuando está congelado. Sin embargo, no solo la pulpa es útil para el cuerpo humano, sino también las semillas de calabaza: por su composición, son capaces de mejorar el estado del cuero cabelludo, eliminar la caspa y, en general, tener un efecto beneficioso sobre la piel, uñas y dientes.
Se utilizan no solo como un producto independiente, sino que también se utilizan como complemento de los platos preparados.
Importante! Las semillas de calabaza son ricas en calorías: 100 g de producto seco contienen aproximadamente 550 kcal.
Para alimentos y semillas
En primer lugar, vale la pena decidir por qué las semillas deben secarse, ya que los métodos para secarlas para la posterior siembra en el suelo y comerlas son diferentes.
Si planea plantar semillas en el futuro, en ningún caso deben tratarse con calor, sino secarlas solo a temperatura ambiente. Si los granos se exponen a altas temperaturas, toda la humedad se evaporará de ellos y todos los compuestos orgánicos de los que se forma el brote morirán.
Antes de realizar este procedimiento, los granos deben lavarse y clasificarse a fondo. Solo se usan especímenes grandes y sin daños para plantar en el suelo. Antes de plantar en plántulas, los granos se endurecen: se colocan en el refrigerador durante la noche y, por la mañana, se vuelven a colocar en una habitación a temperatura ambiente.
La alternancia de temperaturas se lleva a cabo durante 3-5 días. Después de eso, los granos también se germinan en una gasa húmeda o se plantan en un recipiente preparado con tierra. Riegue las plántulas a medida que se seque la tierra. Cuando aparecen 2-3 hojas de pleno derecho y una temperatura estable por encima de cero, las plántulas se plantan en campo abierto.
Para el uso de semillas de calabaza como alimento, se preparan mediante varios métodos. Inicialmente, la gente secaba las semillas dejándolas al sol cuando hacía calor. La humedad se evaporó y se volvieron aptos para el consumo, pero no se conservó una gran cantidad de sustancias útiles.
Ahora se recomienda utilizar productos y equipos probados para un secado más uniforme. Echemos un vistazo a varias formas en que puede secar sus semillas en casa para comerlas.
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Formación
Para preparar adecuadamente las semillas para el secado, corte la calabaza para no dañar las semillas. Poner granos con cuchara es la forma más rápida y segura.
Atención! Todas las semillas deben ser blancas y firmes al tacto, solo estas deben comerse. Si su color es desigual y en lugares oscuros, se echan a perder.
Luego, las semillas deben enjuagarse: colóquelas en un colador y póngalas en agua fría. Una vez que los granos estén limpios, estarán listos para secarse.
Después de eso, deje secar las semillas: séquelas con una toalla y extiéndalas sobre una superficie seca en una capa delgada.
Métodos de secado
Muchas personas tienen preguntas sobre cómo secar las semillas de calabaza, qué equipo y qué condiciones de temperatura deben usarse.
Naturalmente
Este método es adecuado para aquellas regiones donde los veranos son calurosos y secos. Los granos bien lavados se esparcen en una capa delgada sobre una bandeja para hornear, bandeja o cualquier otra superficie plana y se dejan al sol, y por la noche se llevan las semillas a la habitación.
Por lo tanto, se secan durante 1-2 semanas. Es aconsejable tapar el recipiente con semillas con un paño fino o gasa de insectos.
En una sartén
Usa una sartén si te gustan las semillas bien tostadas. Freírlos a fuego medio, si usa una estufa eléctrica, luego configure la temperatura a 100-120 grados y no olvide revolver para que las semillas no se quemen.
El proceso no excede los 15 minutos para que la piel no se queme, luego retire la sartén del fuego. Agrega un poco de sal para que las semillas sepan bien.
En la airfryer
Si tiene una airfryer, tenga en cuenta que la temperatura óptima es de 60 grados y el tiempo no excede los 30 minutos. Una vez finalizado el programa establecido, revuelva bien y compruebe si todos los granos se han secado uniformemente.
En una secadora eléctrica
Cocinar en una secadora eléctrica tomará aproximadamente una hora. En este caso, la temperatura no debe exceder los 80 grados. Revuelva las semillas periódicamente.
Atención! Dejar los frijoles en el fondo de la secadora u olvidarse de revolverlos resultará en semillas demasiado cocidas o secas.
En el horno
¿Cómo secar las semillas de calabaza en el horno? Esto debe hacerse a 60-80 grados. El proceso toma de 10 a 20 minutos. Si encuentra semillas grandes, eleve la temperatura a 100 grados. Colóquelos en una capa fina sobre una bandeja para hornear y cocine a un nivel medio en el horno, revolviendo ocasionalmente.
En el microondas
Tome un plato y coloque las semillas en una capa delgada. Encienda el horno de 600 W y ajuste el tiempo a 20 minutos. Finalmente, agregue sal al gusto.
Comprobación de la preparación
La preparación de las semillas está determinada por su apariencia:
- adquieren un color más oscuro;
- el contorno de la semilla se afila;
- se desprende una fina película transparente.
Almacenamiento
Guarde las semillas de calabaza ya preparadas en un lugar oscuro y seco. Es en tales condiciones que las vitaminas y los microelementos útiles se conservan en ellos por más tiempo.
Conclusión
Las semillas de calabaza secas son uno de los aditivos alimentarios más saludables y son fáciles de preparar en casa. Hay varias formas sencillas de secar las semillas correctamente. Esto le proporcionará no solo una fuente de vitaminas, sino también un excelente refrigerio durante mucho tiempo.