Cosecha a tiempo: cuándo cosechar la calabaza y cómo determinar su madurez en el jardín.

La recolección de la calabaza es el proceso que más disfruta el jardinero. Y si los frutos son feos, doblemente. La calabaza es amada por su rico contenido en vitaminas y microelementos, pero debido a los errores de los cultivadores de vegetales, sus beneficios se pierden. Si sobreexpone la calabaza en el jardín, puede congelarse un poco. El sabor y la vida útil de una verdura dependen en gran medida del período de recolección.

¿Cómo saber cuando una calabaza está madura? ¿Por qué características varietales e individuales para determinar la madurez? ¿Cuándo cosechar según el calendario lunar? Encontrará respuestas detalladas a estas preguntas en nuestro artículo.

Cuando cosechar calabaza

Una variedad de calabaza de temporada media madura durante unos 4 meses. Cosecha a mediados de septiembre. Un requisito previo es tener tiempo para cortar todas las frutas antes del inicio de las heladas. De lo contrario, la calabaza se congelará y se echará a perder rápidamente.

Cosechado en un día seco y agradable. Si la fruta se retira durante un período lluvioso, las frutas se secan y se dejan durante varios días en un lugar seco y oscuro.

¿Qué determina el tiempo de maduración?

Hay variedades de maduración temprana, media y tardía. Cada uno de ellos difiere en la velocidad y las condiciones de maduración.

El clima juega un papel clave en la fructificación de las plantas:

• en las regiones del sur en campo abierto, se acostumbra cosechar cuando todas las hojas se secan;
• en las regiones del norte, los frutos no tienen tiempo de madurar, se retiran con anticipación y se envían a madurar en interiores.

Cómo entender que la calabaza está madura y es hora de cosechar

¿Cómo determinar la madurez de una verdura en el jardín? Para los jardineros principiantes, es especialmente importante conocer los signos de la preparación de la fruta para el consumo o almacenamiento. Déjese guiar por manifestaciones externas. No rompa la integridad de la fruta y no intente perforarla o cortarla, de lo contrario se deteriorará rápidamente.

¡Importante! Puede quitar las verduras solo con un cuchillo, cortándolas con cuidado del tallo. No arranques la calabaza ni dejes puntas irregulares en la cola; esto provocará dolor en la fruta y la planta.

Signos individuales de maduración de la fruta.

Puede comprobar la madurez de la calabaza sin sacarla del jardín. Dependiendo de la variedad, cada planta señala la madurez del fruto de forma diferente. Basta con echar un vistazo más de cerca a la corteza vegetal:

• las variedades de arbustos se distinguen por franjas claras de color amarillo claro;
• una calabaza de frutos grandes tiene una malla oscura y densa;
• la corteza de las variedades de moscatel se vuelve marrón con manchas redondas claras.

Manifestaciones externas

Criterios externos para la madurez de la calabaza:

1. El pedúnculo es seco, duro, duro. Si todavía está verde, déjelo madurar.
2. Las hojas y los látigos de la planta están amarillentos y secos (al menos parcialmente).
3. La calabaza tiene un color rico, dependiendo de su variedad: amarillo, verde grisáceo o naranja oscuro. Hay algunas variedades que no están cubiertas por esta regla. Hay plantas cuyos frutos permanecen blancos o grises incluso cuando están completamente maduros.
4. La corteza de la fruta es dura y firme. Cuando se presiona, no debe haber abolladuras.
5. La cáscara de los frutos maduros tiene un patrón pronunciado. La excepción son las variedades de frutos verdes.
6. Estructura de pulpa densa.
7. Cubierta de semilla dura, excluidas las gimnospermas.

Referencia. Algunos jardineros recomiendan concentrarse en el sonido al tocar. Si es sonora, la calabaza está madura.

Con este simple conocimiento, puede averiguar fácilmente el momento de la cosecha en su jardín.Dondequiera que esté, en el Kuban, en Siberia, en las regiones de Leningrado, Moscú o en los Urales, estos criterios son universales.

Coseche solo frutas maduras. Si aún necesita cosechar con anticipación, déjelas madurar en un lugar cálido y seco.

Para comodidad de los jardineros, los productores escriben las fechas de cosecha en la parte posterior de la bolsa de semillas. A veces, la descripción indica el color de la fruta madura.

¡Importante! El período indicado por los fabricantes será exacto solo si el verano es cálido y soleado.

Fechas del calendario de recolección

Las fechas de cosecha de la calabaza dependen del clima local y la variedad de plantas:

• en Siberia, la cosecha se realiza a finales de agosto;
• en Rusia central y Ucrania, a mediados de septiembre;
• en el territorio de Krasnodar, hasta principios de octubre.

La calabaza debe cosecharse en un día claro y seco. Es deseable si coincide con la fecha de recolección según el calendario lunar.

Limpieza lunar

Los jardineros experimentados realizan todo el trabajo en el sitio, de acuerdo con el calendario lunar. Resulta que incluso la cosecha tiene sus días propicios: durante este período, todos los jugos de las plantas se mueven hacia la fruta, saturándola y dándole sabor.

El calendario lunar cambia cada año. Las fechas más favorables para recolectar calabazas serán los días en que la Luna esté en Géminis en fase menguante, Escorpio en fase menguante, Sagitario, Capricornio y Acuario en cualquiera.

Variedades de calabaza y fechas de maduración.

Hay muchas variedades de calabaza, pero existen fechas de cosecha universales:

• Maduración temprana - Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Almendra35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka y otros, maduran durante 3,5 meses y se recolectan a mediados y finales de agosto. Los frutos son bastante tiernos, tienen una corteza delgada, por lo que se almacenan no más de un mes. Las variedades de maduración temprana a menudo se cultivan en regiones frías: en caso de congelación, no se almacenan durante mucho tiempo.
• Temporada media — Sonreír, Dulce de invierno, Vale, Gris volzhskaya, Cien libras, Terapéutico, mujer rusa y otros Periodo de maduración - 4 meses. La calabaza se cosecha a mediados de septiembre antes de que aparezca la primera helada.
• Maduración tardía (duro) - Muscat, Perla, Vita, Testi Delipe, Intercepción, Vitamina y Butternat Ponca. Almacenado hasta seis meses debido a la corteza gruesa. Las cuotas se celebran a mediados y finales de septiembre. El período de maduración es de unos 200 días, por lo que la calabaza madura durante el almacenamiento.

Almacenamiento de la cosecha cosechada

Antes de dejar el cultivo cosechado para su almacenamiento, es aconsejable clasificar las calabazas por volumen en grandes, medianas y pequeñas.... Se recomienda a los residentes de verano experimentados que dejen frutas solo de tamaño mediano y grande, sin dañarlas.

¿Cómo saber si una calabaza se pudrirá durante el almacenamiento? Si se cumplen ciertas condiciones, permanecerá fresco durante todo el invierno. A una temperatura de 25-28 ° C y una humedad del 80-85%, las calabazas inmaduras madurarán, la piel se endurecerá y los arañazos que pueden causar pudrición sanarán. Si ve algún daño, trate de curarlo tratándolo con permanganato de potasio al 3%.

Después de una semana, es recomendable trasladar la calabaza a un lugar fresco y seco, preferiblemente con buena ventilación. Condiciones de almacenamiento favorables para el tiempo restante - temperatura + 4… + 9 ° C y humedad - 70%.

Los propietarios de casas privadas pueden usar sótanos para plantar cultivos, los residentes de las megalópolis se han adaptado para almacenar verduras en el balcón o en el sótano.

Además, hay algunas recomendaciones más para ayudarlo a conservar su cosecha para el invierno:

• acomode las calabazas para que el aire circule entre ellas;
• es más conveniente almacenar las calabazas en rejillas, colocando paja debajo de ellas;
• al cuidar el almacenamiento 2 veces por semana, puede notar inmediatamente la descomposición de las frutas y proteger el resto;
• no almacene la calabaza junto a la fruta.

Referencia. Los jardineros notan la mejor conservación en variedades como Almond 35, Mozoleevskaya 49, Premiera y Gribovskaya Zimnyaya.

Consejos de jardineros experimentados

Cultivar calabaza tiene sus propios trucos:

1. La última vez que regar la verdura debe ser 3 semanas antes de la cosecha.
2. En casos raros, puede verificar la madurez de la calabaza presionándola con la uña. Si la cáscara está prensada y está verde por dentro, entonces no ha madurado. Pero tal prueba está plagada de pudrición de toda la fruta.
3. Si no hay suficiente espacio de almacenamiento para las verduras, puede cortar la calabaza en trozos y congelarla. Este espacio en blanco se utiliza para preparar todos los platos, excepto el jugo de calabaza. El secado y secado de verduras también es popular.
4. La calabaza no debe conservarse hasta la primavera. En este caso, comienza a envejecer y se vuelve "algodonoso", perdiendo su sabor y jugosidad.
5. Si la temporada fue fría y lluviosa, ha llegado el momento de la cosecha y la calabaza aún no está madura, puede acelerar este proceso. 3 semanas antes de la primera helada, se deben quitar todas las flores de la calabaza y se debe pellizcar la parte superior de los brotes jóvenes. Para acelerar la maduración de las frutas grandes, todas las calabazas pequeñas se eliminan del arbusto.

Conclusión

La calabaza es una cultura sin pretensiones, crece en la mayoría de las dachas y huertos de Rusia. No se necesita mucho esfuerzo para cultivarlo. Pero debe conocer al menos los conceptos básicos del cuidado de una verdura. Determinar la madurez del feto es un ejercicio sencillo. Basta con conocer las características varietales de la calabaza y observar más de cerca la planta y la propia verdura.

Es importante cosechar el cultivo antes del inicio de las heladas, de lo contrario, los frutos se congelarán. ¡Siga nuestras útiles pautas y obtenga buenos rendimientos todos los años!