Los beneficios y daños de la calabaza cruda: comer una verdura fresca con el máximo efecto curativo

Todo el mundo está familiarizado con una verdura como la calabaza. Las semillas de calabaza más antiguas descubiertas por los científicos tienen siete mil años. La paleta de colores de la verdura es simplemente asombrosa: sólido, manchado, rayado, verde, amarillo, naranja, rosa e incluso blanco o negro. Sus formas también son diferentes. Es conocida en todo el mundo, ya que no tiene pretensiones de cuidados y puede crecer en casi cualquier clima.

Pero sobre todo, las propiedades beneficiosas de esta planta son asombrosas. Llena el cuerpo con el poder de las vitaminas y minerales, cura muchas enfermedades. La calabaza era un invitado frecuente en la mesa de nuestros antepasados, pero en los últimos años se ha olvidado inmerecidamente. Ahora vuelve la moda para ella. Pero, ¿cuál es la mejor forma de consumirlo? ¿Es seguro comer la calabaza cruda y con qué ayuda? Las respuestas detalladas a estas y otras preguntas se encuentran en nuestro artículo.

¿Puedo comer una verdura cruda?

La calabaza se usa en diferentes formas:

• miel de calabaza
• hervido;
• calabaza horneada;
• jugo de calabaza;
• semillas de calabaza;
• calabaza cruda.

Este último se considera el más útil. ¿Por qué? Lea sobre esto a continuación.

Sobre los beneficios y la composición.

¿Por qué un producto crudo es óptimo para el consumo? Contiene un máximo de nutrientes y fibra. Pero es importante tener en cuenta las enfermedades (si las hay) y las características individuales de cada organismo (tendencia a reacciones alérgicas, etc.). La calabaza cruda se come lavando y rallando o cortando en rodajas. Las ensaladas monocomponentes también se preparan a partir de calabaza con la adición de otros productos saludables, por ejemplo, con una manzana.

Que vitaminas hay en la calabaza

Como ya hemos dicho, la "gorda" amarilla es un almacén de sustancias útiles:

• contiene vitaminas del grupo B, vitamina E, C, H, K, PP, A, betacaroteno (provitamina A);
• oligoelementos: vanadio, boro, yodo, aluminio, hierro, cobalto, manganeso, cromo, selenio, rubidio, flúor, zinc;
• carbohidratos: dextrinas y almidón, glucosa, fructosa, sacarosa, monosacáridos, disacáridos;
• ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6.

¿Por qué es útil esta verdura?

Considere los beneficios y daños de un vegetal de jengibre. La calabaza trata muchas enfermedades y tiene un efecto beneficioso en casi todos los sistemas del cuerpo:

1. Mejora el funcionamiento del sistema digestivo, ayuda a que los alimentos se absorban mejor y en un período de tiempo más corto.
2. La verdura se suele utilizar en la nutrición dietética, ya que es baja en calorías, debido a que la mayor parte de su composición es agua.
3. La calabaza combate eficazmente la hipertensión si se consume constantemente. La presión arterial se normaliza gradualmente y, como resultado, los dolores de cabeza desaparecen.
4. "Plump" es rico en vitaminas que tienen un efecto antioxidante. Elimina toxinas, prolongando así la juventud del cuerpo.
5. Las máscaras de calabaza también son buenas para combatir los cambios relacionados con la edad. Quienes los usan regularmente informan de un efecto lifting significativo. Además, son excelentes para blanquear y combatir el acné y la inflamación, ya que la verdura tiene propiedades antibacterianas.
6. El sistema nervioso también “ama” a nuestra heroína, porque las vitaminas B que contiene son simplemente necesarias para ella.
7. Resuelve el problema de la deficiencia de hierro y tiene un efecto positivo en la composición de la sangre.
8. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, lo que previene enfermedades como las varices y la tromboflebitis.
9. Para las enfermedades oculares, la verdura también es extremadamente útil.
10. El consumo regular de melones y calabazas fortalece el sistema inmunológico, y su efecto antiinflamatorio contribuye a una rápida recuperación de las enfermedades broncopulmonares, ya que se elimina la mucosidad que se acumula en los pulmones.
11. Al ser un excelente remedio para espesar la bilis, la calabaza mejora el funcionamiento del hígado, la "planta química" del cuerpo.
12. Los beneficios de la verdura son invaluables para el sistema genitourinario, así como para salud masculina.

No hagas daño

¿Es una verdura de bayas siempre saludable? Casi todos los productos tienen sus pros y sus contras. La calabaza también los tiene. Está contraindicado o debe usarse de forma extremadamente moderada:

• con intolerancia individual, reacciones alérgicas;
• con diabetes mellitus, no es deseable usar variedades relacionadas con el postre;
• con exacerbaciones de enfermedades como gastritis con baja acidez, úlceras, pancreatitis, colecistitis, bilis y urolitiasis con grandes cálculos (los cálculos pueden comenzar a moverse y obstruir los conductos).

La exacerbación de las enfermedades hepáticas también es una razón para posponer el uso del producto hasta que la condición se normalice.

¡Ten cuidado! Si tiene algún problema de salud, asegúrese de consultar a un médico antes de usar calabaza con fines dietéticos o medicinales.

Contenido de calorías y BZHU

El contenido calórico de la calabaza es bajo. 100 g de producto representan solo 30,45 kcal, o 127 kJ.

El siguiente elemento del BZHU son las proteínas, las grasas y los carbohidratos. Más bien, su cantidad está en un producto en particular.

BJU por 100 g de producto:

• proteínas - 1,20 g;
• grasa - 0,27 g;
• carbohidratos - 6,98 g.

Como porcentaje, la calabaza contiene 82,6% de carbohidratos y 17,4% de proteínas y grasas.

Doctor amarillo en el jardín, y no hay enfermedades entre la gente.

La calabaza fresca es beneficiosa para muchas enfermedades.

Apto para toda la familia

Como saben, los mismos productos funcionan de diferentes maneras dependiendo de quién, cuándo y a qué edad se toman. Las normas y propósitos de uso del producto también difieren según el sexo y la edad.

Para la salud de los hombres

La calabaza tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema genitourinario, elimina la inflamación en él. Por tanto, es especialmente útil para los hombres como agente profiláctico o terapéutico. La glándula prostática se encuentra junto al sistema urinario, y para su salud es necesario que no haya infecciones ni inflamaciones a su alrededor. Los beneficios se conocen desde hace mucho tiempo semillas de calabaza y jugo fresco para la salud masculina y eliminación de prostatitis.

Además, la rica composición de vitaminas ayuda a mantener la salud y la longevidad y llena el cuerpo con elementos importantes para el sistema reproductor masculino como el zinc y el fósforo.Y los ácidos linoleico y fólico, que forman parte de la verdura, contribuyen a la producción de testosterona, la principal hormona masculina.

Bueno para las mujeres también

Si una niña sueña con una piel hermosa y delicada y rizos atractivos, sin duda debe incluir la calabaza en su dieta. El consumo regular de la verdura ayuda a rejuvenecer el cuerpo, lo limpia de toxinas y toxinas, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el cuero cabelludo y el cabello. El tono del rostro se vuelve uniforme, sin acné ni inflamación, el cabello se raja menos, desaparece la caspa.

Para el sistema reproductor femenino, la belleza de la naranja también es útil. Al igual que los hombres, ayuda a las mujeres a deshacerse de enfermedades desagradables, como la cistitis.

Los niños pueden

Al decidir si regalar o no una calabaza a un niño, en primer lugar, tenga en cuenta las características individuales de su cuerpo y consulte a un pediatra. Si no hay intolerancia ni alergia individual, puede introducir el "graso" rojo en la dieta, solo un poco, como cualquier producto nuevo. Al mismo tiempo, observe cuidadosamente la reacción del cuerpo.

Hay muchas opiniones diferentes sobre la edad a la que se debe dar calabaza a los niños. Se cree que puede introducir gradualmente jugo de vegetales en la dieta a partir de los cuatro meses, puré de papas a partir de los seis y sopas a partir de los ocho. Pero la calabaza es un alérgeno fuerte y, según muchos pediatras, hasta los seis meses, los bebés no necesitan ningún otro producto que no sea la leche materna. Por lo tanto, es mejor posponer la introducción del producto en la dieta hasta que el bebé cumpla los 6 meses.

En general, el uso de una verdura naranja solo es beneficioso, ya que sirve como una excelente prevención de la deficiencia de hierro y la deficiencia de vitaminas en un bebé.

"Graso" para bajar de peso

Para quienes quieren adelgazar, la calabaza es útil no solo por su bajo contenido calórico. La ingesta regular del producto activa el metabolismo y normaliza el proceso digestivo. La saturación es más rápida gracias a la fibra natural; como resultado, se reduce la porción de comida en el plato.

La calabaza activa la actividad física, ya que aumenta la resistencia y sirve como un energético natural. Los días de ayuno se pasan con calabaza; hay muchas dietas de calabaza. Todo esto en un complejo ayuda a reducir el peso. Y si continúa usando calabaza después de perder peso, puede mantenerla estable al mismo nivel.

Cocinar calabaza sabrosa y saludable

La calabaza se come hervida, al vapor, horneada, pero el producto crudo retiene la mayor cantidad de nutrientes. Para que sus comidas sean lo más saludables posible, debe elegir la verdura adecuada.

La fruta se elige madura, sin pudrición ni deterioro. Se define de la siguiente manera: el tallo está completamente seco, el sonido es sordo al golpear, el patrón en la cáscara es claro y si presiona la cáscara con el dedo, no habrá rastros.

Entonces, ha elegido la calabaza, debe lavarla bien, secarla y solo luego usarla. Esto evitará que los gérmenes entren en la cáscara. Ahora puedes cocinar.

¡Importante! Al elegir una calabaza, observe las rayas longitudinales. No deben torcerse ni interrumpirse; esto indica un alto contenido de nitratos en el feto.

La calabaza está cruda, tan deliciosa

Hay muchas recetas con calabaza cruda, aunque se usa con mayor frecuencia para hacer ensaladas y dulce para postres. No solo se agregan frutas y verduras saludables a la calabaza, sino incluso productos cárnicos. Aquí puede experimentar sin cesar, cambiando recetas tradicionales con nuevos ingredientes.

Gachas de calabaza "

Este plato se puede llamar papilla de forma bastante condicional, porque no contiene cereales (ni hervidos ni crudos). Pero el plato resulta sano y sabroso.

Necesitará pulpa de calabaza y zanahorias en partes iguales, una manzana dulce al gusto o la mitad de la masa de verduras. Pele los ingredientes, muela con una licuadora, ¡la papilla está lista! Puede agregar nueces, semillas, miel, frutas secas si lo desea.

Ensalada de calabaza

Necesitarás 100 g de calabaza cruda y zanahorias, 2 manzanas (agrias o dulces, según el gusto), nueces y / o semillas, canela en la punta de un cuchillo, 1 cucharada de miel, aceite de oliva.Finamente tres verduras, cortar la manzana en tiras, sazonar todo con mantequilla y miel, espolvorear con semillas y nueces. Un postre delicioso y saludable está listo.

Ensalada de queso

Para la ensalada, necesita 0.5 kg de pulpa de calabaza, 100 g de cualquier queso duro y queso feta, 1 manzana, 1 pimiento, 1-2 dientes de ajo, sus verduras favoritas, algunas nueces, crema agria o mayonesa. Picar finamente los ingredientes, mezclar, sal al gusto, sazonar con mayonesa o crema agria, espolvorear con nueces picadas.

Cuando no puedes

No se recomienda el uso de calabaza sin tratar durante la exacerbación de enfermedades crónicas. Las contraindicaciones son gastritis con baja acidez, cólicos, úlceras gastrointestinales, cálculos grandes en la vesícula biliar y los riñones, reacciones alérgicas, intolerancia individual.

Embarazada y lactante

Las mujeres en posición y las madres lactantes deben tener especial cuidado con la dieta y el uso de cualquier remedio, incluso los populares. Por lo tanto, antes de introducir la calabaza en la dieta, no será superfluo consultar a un especialista, porque la calabaza tiene una serie de contraindicaciones y, además, se considera un alérgeno poderoso.

Las madres lactantes deben controlar cuidadosamente la condición del bebé. Si un niño desarrolla cólicos, alergias, heces fecales o carotenemia (expresada por coloración amarillenta de la piel), debe dejar de tomar el producto urgentemente e intentar volver a tomarlo después de un tiempo.

Si no hay contraindicaciones, la calabaza se convertirá en una bendición para las niñas en posición y las madres jóvenes. Después de todo, no solo es bajo en calorías y rico en nutrientes, sino que también es un verdadero médico a domicilio. La propiedad de un vegetal es muy valiosa para aliviar suavemente el edema, y ​​esto, especialmente al final del embarazo, es relevante para muchos. Además, la calabaza tiene un efecto positivo en la composición de la leche de una madre lactante y ayuda a restaurar el cuerpo después del parto o eliminar la toxicosis durante el embarazo.

¡Ayudar! Si el cuerpo de la madre o del bebé no responde de manera muy positiva a la calabaza cruda, intente reemplazarla con guisado, hervido (en papilla) o al horno.

Algunos consejos

A continuación, se incluyen algunas pautas simples que lo ayudarán a aprovechar al máximo su producto:

1. Es óptimo si la calabaza se cultiva en su propia parcela o se compra en el mercado a un vendedor de confianza, porque una verdura sobrecargada de nitratos no será beneficiosa.
2. En su forma cruda, la calabaza es la más útil, pero también la más caprichosa de usar, ya que a menudo ocurren problemas con el tracto gastrointestinal o alergias. Puede evitar efectos secundarios desagradables dividiendo la ingesta del producto en pequeñas dosis iguales.
3. Comience a introducir la calabaza en la dieta con pequeñas porciones y solo luego aumente gradualmente.
4. El jugo de calabaza se considera una poderosa acción limpiadora cuando se toma por la mañana. Empiece a tomarlo también con la dosis más baja.

Conclusión

La calabaza es un producto saludable y valioso. Una persona que vela por su salud, sueña con la belleza y la longevidad, sin duda debe incorporarla a su dieta. La eficacia del tratamiento vegetal se ha probado durante más de una generación. Aquellos que quieran mantener su figura o perder kilos de más también deben prestar atención a la "mujer gorda". Es bajo en calorías, rico en fibra, y cuando se usa correctamente, inicia los procesos de depuración y quema de grasas en el organismo.

Finalmente, es un producto delicioso. Hay muchas recetas con calabaza cruda o procesada térmicamente, puedes encontrarla para cualquier gusto, incluso el más exigente. Y casi todos los platos se preparan de forma muy sencilla. Muchas personas ya han llegado a amar esta saludable planta de melón y se ha convertido en un invitado frecuente en su mesa. Prueba también su poder curativo y su sabor exótico.