Cómo hacer jugo de calabaza recién exprimido: las mejores recetas con la adición de verduras y frutas, aplicación para el tratamiento.

Durante siglos, las personas han sido tratadas con remedios caseros de calabaza. De generación en generación, se transmitieron recetas para una bebida medicinal de calabaza. Hoy los reconocerás también. Compartiremos contigo las recetas más útiles, te diremos cómo beber jugo de calabaza con fines medicinales y sin dañar la salud.

Los beneficios y daños de la bebida de calabaza.

La bebida de calabaza tiene propiedades terapéuticas y tiene un efecto curativo en todo el cuerpo.... Contiene una gran cantidad de vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan al cuerpo a combatir enfermedades, incluidas las infecciones bacterianas, fúngicas y virales. Sin embargo, también existen contraindicaciones para el uso de jugo de calabaza. Echemos un vistazo más de cerca a los beneficios y daños de esta bebida.

Beneficio

¿Por qué es útil el jugo de calabaza?:

1. El consumo regular de la bebida normaliza el funcionamiento del sistema digestivo. Tiene un alto contenido de fibra, lo que ayuda a aliviar el estreñimiento.
2. Bueno para los ojos también. La vitamina A contenida en él mejora la visión. Los antioxidantes zeaxantina y luteína previenen el desarrollo de cataratas y ralentizan la degeneración macular relacionada con la edad.
3. Cuando se consume con moderación, protege contra la diabetes al reducir el azúcar en sangre. Aumenta la tolerancia a la glucosa del cuerpo y aumenta la cantidad de insulina producida.
4. Normaliza la presión arterial. La pectina que contiene reduce el colesterol "malo" en la sangre y esto, a su vez, ayuda a limpiar las arterias de depósitos orgánicos y previene el desarrollo de aterosclerosis, derrames cerebrales y ataques cardíacos.
5. La recepción de jugo de calabaza está indicada para el debilitamiento general del cuerpo, enfermedades del hígado, riñones, enfermedades cardiovasculares, obesidad, varios edemas (tiene una propiedad diurética). También se utiliza en el tratamiento complejo de las enfermedades del adenoma de próstata.
6. En medicina, las preparaciones a base de calabaza se utilizan para tratar la irritación de la vejiga y las infecciones renales. Esta bebida se usa ampliamente como agente antiparasitario. También se utiliza para tratar problemas de micción debidos a hiperplasia prostática benigna.
7. A menudo se utiliza en la lucha contra las enfermedades ulcerosas pépticas. Mejora el funcionamiento de los intestinos, reduce los niveles de colesterol en sangre y ayuda a eliminar toxinas del organismo. Y la fibra dietética que se encuentra en la calabaza puede ayudar a combatir la diabetes, el estreñimiento y el dolor abdominal.
8. Es ampliamente utilizado en alimentos para bebés y dietéticos. El jugo de calabaza es utilizado por cosmetólogos y dermatólogos en su trabajo. Para problemas de piel, se usa externamente.

Contraindicaciones y daño.

En algunos casos, beber una bebida de calabaza puede afectar negativamente su salud. Las principales contraindicaciones.:

• intolerancia individual;
• enfermedades del sistema digestivo en etapa aguda y diarrea;
• enfermedades del páncreas y el hígado en la fase aguda;
• Con precaución, en una cantidad limitada, debe consumir la bebida con baja acidez de estómago, diabetes y cálculos renales.

En otros casos, si el daño del jugo de calabaza es posible, entonces es mínimo.... Por regla general, aparece con un uso excesivo y se expresa en malestar estomacal (diarrea).

No hay información confiable sobre la dosis tóxica de la bebida de calabaza para el cuerpo. Los estudios demuestran que 4 ml por 1 kg de peso corporal no provocan una reacción adversa en la mayoría de las personas sanas.

Composición química, vitaminas y minerales.

El jugo de calabaza contiene vitaminas B1, B2, B6, E, C... En la bebida una gran cantidad de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A... El jugo de calabaza es rico en minerales: fósforo, potasio, magnesio, hierro y calcio.

El valor nutricional

100 gramos de jugo de calabaza contienen:

• proteínas - 0,1;
• grasas insaturadas - 0,1;
• carbohidratos - 9.1;
• contenido calórico - 38 kcal.

Elegir una calabaza

Para hacer una bebida saludable, la calabaza necesita una pulpa de naranja brillante, dulce y jugosa.... Varias variedades tienen tales propiedades.

Las mejores variedades de calabaza para jugo.

Para una bebida de calabaza elija calabazas de frutos grandes y nuez moscada. Estos incluyen variedades:

• Vitamina;
• Vale;
• Invierno Gribovskaya;
• Palav Kadu;
• Sonreír.

Estas variedades se mantienen bien durante todo el invierno.

Las mejores recetas para hacer una bebida en casa

Hay muchas recetas diferentes para preparar una bebida en casa.... El jugo de calabaza recién exprimido se prepara con un exprimidor (de tornillo o centrífugo) o un rallador normal. Para las bebidas que se cocinarán, necesitará una cacerola, licuadora o colador para moler la pulpa.

Cómo exprimir jugo de calabaza

Antes de preparar la bebida, la calabaza debe lavarse, pelarse y desprenderse... Luego corte la verdura en rodajas grandes.

Existe tres formas de exprimir jugo de calabaza:

1. La más sencilla es exprimirla a través de un exprimidor.
2. Requiere mucho tiempo: ralle la verdura en un rallador grueso y exprima con una gasa.
3. Base de batido o jugo espeso: Muele las verduras en una licuadora. Con este método, la bebida contendrá más fibra, lo que duplicará sus beneficios.

Con pulpa

Para esta receta, use el pastel del lote anterior de jugo.

Ingredientes:

• agua - 1 l;
• azúcar - 100 g;
• pastel de calabaza - 500 g;
• jugo de limon;
• menta - algunas ramas.

Metodo de cocinar:

1. Prepare el almíbar de azúcar: agregue el azúcar al agua y deje hervir.
2. Agrega el bizcocho al almíbar preparado y cocina por 20 minutos. Después de eso, frote la masa a través de un colador.
3. Ponga el jugo resultante con la pulpa al fuego y déjelo hervir.
4. Agregue jugo de menta y limón.
5. Retire la sartén del fuego y déjela reposar. Luego retire la menta de la bebida terminada y enfríe.

Bebida de zanahoria y calabaza

La calabaza va muy bien con las zanahoriasasí que asegúrese de probar esta receta.

Mezcle 150 gramos de jugo de calabaza con 100 gramos de jugo de zanahoria, agregue una cucharada de crema o aceite al gusto.

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Bebida de calabaza y manzana para el invierno.

También una gran combinación. Si un desea exprimir estos ingredientes para uso diario, excluya el azúcar y la ralladura de la receta.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza;
• 1 kg de manzanas;
• Ralladura de 1 limón;
• 250 g de azúcar.

Proceso de cocción:

1. Use un exprimidor para hacer jugo de calabaza y manzana.
2. Vierta el jugo resultante en una cacerola y mezcle con azúcar y ralladura de limón.
3. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Déjelo enfriar un poco y enrolle el jugo preparado en frascos esterilizados.

Zumo de calabaza y grosella

Ingredientes:

• calabaza - 800 g;
• miel - 300 g;
• grosella espinosa - 800 g.

Proceso de cocción:

1. Exprime el jugo de calabaza y grosella y mézclalos con miel.
2. Vierta la mezcla en frascos y esterilice durante 20 minutos.
3. Enrollar las latas y dejar enfriar por completo.

Las recetas de jugo de calabaza para el invierno se pueden usar no solo para preparaciones.... Pero sin esterilización, guarde la bebida estrictamente en el refrigerador y no más de 2 días.

Espino amarillo y calabaza

Para preparar esta bebida agridulce, tome bayas de espino amarillo ligeramente inmaduras. Y la calabaza debe reposar un poco después de la cosecha.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 3,5 kg;
• bayas de espino amarillo - 900 g;
• agua - 150 ml;
• azúcar - 100 g;
• ácido cítrico - 5 g.

Metodo de cocinar:

1. Exprime la verdura a través de un exprimidor.
2. Vierta el espino amarillo con agua y colóquelo en la estufa. Cocine hasta que esté tierno. Deje enfriar un poco y frote a través de un colador.
3. Mezcle los jugos de calabaza y espino amarillo, agregue azúcar, ácido cítrico y cocine por 5 minutos.
4. Vierta la bebida de calabaza y espino amarillo en frascos esterilizados y enrolle.

Calabaza con orejones

Jugo de calabaza con orejones cocinado con la adición de otra verdura naranja: zanahorias.

Ingredientes:

• calabaza - 3 kg;
• zanahorias medianas - 4 piezas.;
• azúcar - 1,5 kg;
• albaricoques secos - 0,5 kg;
• ácido cítrico - 1 cucharada. l.;
• agua - 9 litros.

Metodo de cocinar:

1. Preparar la calabaza, pelar las zanahorias, enjuagar y secar los orejones.
2. Corta todos los ingredientes preparados en cubos y colócalos en una cacerola grande.
3. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Luego retire del fuego y enfríe un poco.
4. Convierta la masa resultante con una licuadora en puré.
5. Agrega 6 litros de agua, azúcar y ácido cítrico en una cacerola. Lleve la mezcla a ebullición y cocine durante una hora, revolviendo ocasionalmente.
6. Vierta el jugo caliente en frascos esterilizados y enrolle.

Clásico con arándanos

Arándano, calabaza y miel se combinan para una combinación increíble.

Ingredientes:

• calabaza - 2 kg;
• arándanos - 2 kg;
• miel o azúcar al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Exprime el jugo de calabaza y arándano.
2. Mezcle dos tipos de jugo, agregue miel o azúcar.

Tal es mejor beber la bebida de inmediatohasta que perdió la mayoría de sus vitaminas.

Bebida de calabaza y remolacha

Gracias a las remolachas en este la bebida fortalece los vasos sanguíneos, promueve la formación de sangre, mejora peristaltismo intestinal.

Ingredientes para 1 vaso de jugo:

• calabaza - 250 g;
• remolacha - 250 g.

Metodo de cocinar:

1. Exprime el jugo de calabaza y remolacha.
2. Mezcle 2 tipos de jugo.

Si lo desea, puede agregar jugo de zanahoria y / o manzana a este jugo - todo en proporciones iguales (para 1 ración - 50 ml de cada jugo).

Calabaza y albaricoque

La calabaza va bien con el albaricoque.

Ingredientes:

• jugo de calabaza - 1 l;
• albaricoques - 1,5 kg;
• azúcar - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los albaricoques y cubrir con jugo de calabaza.
2. Llevar a ebullición y dejar enfriar un poco.
3. Frote los albaricoques con jugo a través de un colador. Agrega el azúcar y vuelve a poner al fuego. Llevar a hervir.
4. Vierta la bebida en frascos esterilizados y enrolle.

Sin azúcar para el invierno

Esta receta no tiene azúcar. sin embargo se puede agregar miel a los ingredientes principales si se desea, jugos de frutas, especias.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 3 kg;
• agua - 4 l.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la calabaza con agua, deje hervir. Luego reduzca el fuego y cocine por 25 minutos hasta que estén tiernos.
2. Frote la pulpa a través de un colador.
3. Agrega el caldo y cocina por otros 5 minutos.
4. Enrollar en frascos calientes y esterilizar durante 20 minutos.

Cómo conservar un producto

Si decide conservar la bebida de calabaza en latas para el invierno, se requiere esterilización... Es decir, habrá que hervir el jugo.

Hay dos maneras.

Método 1

Cocine en un exprimidor:

1. Corta la calabaza preparada y dóblala en la parte superior del exprimidor. Llene la parte inferior del aparato con agua hasta la marca.
2. Cubra la cacerola con una tapa y prenda fuego. En el lateral del exprimidor hay un tubo a través del cual fluirá el producto terminado.Coloque un recipiente debajo para recoger el líquido.

Después de aproximadamente media hora, notará la aparición del primer jugo.... Si quieres una bebida sin pulpa, espera hasta que deje de salir de la pajita y retira la olla del fuego.

Si tu objetivo es una bebida de pulpa, abra la tapa del exprimidor y revuelva. La pulpa triturada saldrá a través de la pajita junto con el líquido.

Método 2

Con pulpa sin exprimidor y exprimidor:

1. Toma una cacerola o un tazón profundo de metal. Ponga la calabaza preparada y picada en ella y agregue agua a razón de 200 gramos por 1 kg de calabaza.
2. Poner la mezcla resultante en una cacerola, tapar y cocinar a fuego medio hasta que los trozos de verdura estén completamente suaves. También puede hervir una verdura en una olla multicocina en el modo "Guisado" durante 2-3 horas.
3. Batir la masa enfriada con una licuadora o frotar a través de un colador. Si lo desea, se puede agregar azúcar al puré resultante.
4. Después de eso, vierta la bebida terminada en latas preparadas y esterilice durante 30 minutos.
5. Enrolle con tapas esterilizadas y envuélvalas durante 12 horas hasta que las latas se enfríen por completo.

Cómo almacenar

Los jugos recién exprimidos tienen una vida útil limitada; es mejor consumirlos de inmediato... Si esto no es posible, guarde el jugo en el refrigerador y bébalo dentro de 3-5 horas.

Almacenar jugo de calabaza en frascos no es diferente a almacenar otros alimentos enlatados: Un requisito previo es un lugar fresco y seco sin luz solar directa.

Cómo beber jugo de calabaza

Hay varias reglas para beber bebida de calabaza.... Entonces, para no dañar y obtener el máximo beneficio, siga las recomendaciones:

1. Como medida preventiva, beba un vaso de jugo de calabaza por la mañana en ayunas media hora antes de las comidas. La norma diaria de una bebida para una persona sana es de 200 ml.
2. Para evitar que desaparezcan las propiedades curativas de la bebida, beba jugo recién preparado a más tardar una hora después de la preparación.
3. Siga las prescripciones y órdenes de su médico para tratar ciertas afecciones o eliminar los síntomas causados ​​por ellas.

Tratamiento de jugo de calabaza

Debido a su amplio espectro de acción, el jugo de calabaza se utiliza en el tratamiento. muchas enfermedades graves. Sin embargo, en estadios avanzados, no reemplaza el tratamiento farmacológico, solo lo complementa.

¡Importante! En cualquier caso, no se automedique y consulte a un médico antes de beber.

Jugo de calabaza y diabetes

Propiedades únicas del jugo de calabaza: eliminación de impurezas y toxinas, normalización de la circulación sanguínea y niveles de colesterol. Sin embargo, en presencia de diabetes mellitus tipo 2, se requiere una consulta médica y análisis de azúcar en sangre. En formas complejas de diabetes, el jugo de calabaza está categóricamente contraindicado.

Jugo de calabaza para adelgazar y limpiar los intestinos

El producto tiene un efecto laxante suave y se usa ampliamente para limpiar los intestinos. y perder peso. El curso de tomar una copa es de 10 días. Durante este período, el trabajo de los intestinos mejorará, se limpiará y desaparecerán 2-3 kg de exceso de peso.

Para estos fines, use solo jugo crudo.... La bebida se consume una hora antes de las comidas, 100-150 ml 3 veces al día. Los productos de harina y el arroz durante el curso están excluidos de la dieta.

Enfermedades del hígado y la vesícula biliar.

La calabaza repara las células hepáticas dañadas... El jugo es útil para la hepatitis, colecistitis y cirrosis. El esquema y el curso de administración son los mismos que en el caso anterior: 150 ml de jugo de calabaza 3-4 veces al día durante 10 días. Para obtener el mejor efecto, agregue una cucharadita de miel natural a la bebida.

Insomnio

Un vaso de jugo de calabaza se mezcla con 2 cucharadas. l. miel, llevar a ebullición y mantener al baño maría durante 20 minutos. Tomar 2-3 cucharadas 3 veces al día 15-20 minutos antes de las comidas. Guarde dicha bebida por no más de 2 días en un lugar fresco.

Neurastenia

Con neurastenia, el jugo de calabaza se bebe por la noche, 100-200 ml con 1 cucharadita. miel... El curso del tratamiento es de 1,5 a 2 meses. El curso repetido se puede completar en 10-15 días.

Jugo de calabaza para los parásitos

La helmintiasis es una enfermedad peligrosa causada por parásitos. Para deshacerse de los gusanos, use jugo de calabaza hervido y semillas de calabaza... La bebida se bebe por la mañana con el estómago vacío 1,5 horas antes de una comida, 250 ml. Después de eso, se comen 30 g de semillas frescas, no procesadas térmicamente.

Enfermedades del corazón y los riñones.

Las enfermedades causan retención de líquidos en el cuerpo, que el jugo de calabaza puede tratar fácilmente.... Para ello, tómelo medio vaso media hora antes de las comidas. Además de eliminar la hinchazón, esta herramienta elimina el exceso de colesterol depositado en las paredes de los vasos sanguíneos.

Además, el potasio de la calabaza fortalece el músculo cardíaco. En pielonefritis crónica, para aliviar la afección, beba medio vaso de jugo de calabaza al día.

Con fines preventivos

La enfermedad es más fácil de prevenir que curar durante mucho tiempo. Entonces, con fines de profilaxis, la bebida de calabaza se utiliza para:

• enriquecimiento del cuerpo con vitaminas y microelementos, especialmente con nutrición dietética;
• limpieza intestinal;
• fortalecer el corazón;
• mejorar la coagulación sanguínea.

Cómo y cuándo dar jugo de calabaza a los niños.

El cuerpo de un niño pequeño absorbe mejor el jugo de calabaza hervido.... Se agrega a los alimentos complementarios a partir de los 6 meses, primera media cucharadita, aumentando gradualmente la dosis a 60 ml por día, si no aparecen los cólicos. Mezcle jugo de calabaza con jugo de manzana o zanahoria.

En su forma cruda, se introduce en la dieta a partir de los 3 años.... Hasta los 7 años, la dosis máxima diaria es de 100 ml. De 7 a 14 años, un niño ya puede recibir 200 ml por día. Mayores de 14 años - 300 ml. La bebida de calabaza tiene un efecto calmante en el niño, por lo que es mejor administrarla por la noche.

Durante el embarazo y la lactancia

Durante el período de gestación, todos los minerales del cuerpo de la madre van a la formación del feto.... Y la bebida de calabaza restaura estas reservas. Además, durante el embarazo, aporta otros beneficios tangibles:

1. Alivia la hinchazón de las piernas, eliminando el exceso de líquido del cuerpo femenino.
2. Proporciona antioxidantes para proteger las células de ADN de los ataques de los radicales libres.
3. El ácido fólico en la calabaza reduce el riesgo de desarrollar defectos del tubo neural, anencefalia, hidrocefalia, hipotrofia y prematuridad. También es necesario para el desarrollo del cerebro y la médula espinal, el esqueleto fetal.
4. La vitamina B2 previene defectos congénitos como el paladar hendido (paladar hendido).
5. Los aminoácidos están involucrados en el metabolismo y la construcción de proteínas fetales.
6. Los carotenoides mejoran la piel, las membranas mucosas y la visión de la madre y el feto.
7. El jugo de calabaza repone el potasio, que se pierde en grandes cantidades durante la toxicosis en el primer trimestre.
8. Mejora la digestión y previene el estreñimiento en mujeres embarazadas.
9. Cura el hígado y la vesícula biliar.
10. En caso de resfriado, reemplazará los medicamentos: la calabaza fresca aumentará la inmunidad y bajará la temperatura.
11. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y mejora el estado de ánimo de la mujer embarazada.
12. La vitamina E previene las estrías.

En cosmetología

La bebida de calabaza contiene una gran cantidad de antioxidantes.... Por lo tanto, su uso regular mejora significativamente el estado de la piel, rejuvenece y unifica el color de la piel. En cosmetología, existen recetas con jugo de calabaza y para uso externo. Tienen como objetivo eliminar el acné y blanquear las pecas. Además, El jugo de calabaza hidrata perfectamente la piel..

Para una mascarilla curativa de calabaza necesitarás:

• jugo de calabaza recién exprimido - 3 cucharadas. l;
• miel - 1 cucharadita;
• yema de huevo - 1 ud.

Los ingredientes se mezclan y se aplican en el rostro y el cuello durante 20 minutos.... Luego lavar con agua tibia.

La mascarilla se realiza 2 veces por semana hasta conseguir el efecto deseado (Al rededor de un mes). Reduce la producción de grasa por las glándulas, reduce la inflamación y previene la propagación del acné.

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Conclusión

La bebida de calabaza es un medio excelente para prevenir muchas enfermedades.En las etapas iniciales, incluso puede deshacerse de muchos de ellos. Y en formas graves de enfermedades, se recomienda usarlo como ayuda.

Los beneficios del jugo de calabaza difícilmente pueden subestimarse. Su uso regular ayuda a lidiar con el estrés, el insomnio e incluso puede ralentizar el proceso de envejecimiento. Pero no se olvide de las contraindicaciones y observe las normas de su uso.