Calabaza Chudo Yudo con nuez moscada: una variedad única para el almacenamiento a largo plazo y la preparación de deliciosos platos

Entre las variedades de calabazas, nuez moscada considerado el más dulce. Debe su nombre al sabor original de la fruta. Muchas amas de casa preparan varios platos de la calabaza de nuez moscada Chudo-Yudo: pasteles, cereales, sopas dulces. Le diremos cómo cultivar calabaza con nuez moscada y qué cocinar con ella.

Descripción de la variedad Chudo-Yudo

Miracle Yudo huele a nuez moscada. La pulpa es más dulce que la de la calabaza normal. Excelente sabor.

Miracle Yudo se usa ampliamente con fines medicinales: La pulpa vegetal actúa como diurético, aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos y los limpia. La calabaza tiene un efecto beneficioso en el cuerpo con hipertensión, enfermedades cardíacas, colecistitis y ayuda a combatir el exceso de peso.

Características distintivas

La calabaza de esta variedad se puede procesar en jugo, hornear, enlatar y usar fresca en ensaladas. La fruta tiene un alto contenido de caroteno: 25,5%. El contenido de azúcar es del 4,25%.

Características de la fruta

La planta es de hojas largas, poderosa. Las hojas son pentagonales, de color verde oscuro. La fruta ovalada está ligeramente segmentada, la corteza es de color naranja con una flor gris y un patrón de malla. La pulpa de color naranja brillante de la verdura contiene rayas rojas.

¿Sabías? La patria de la calabaza es América del Sur. En el territorio de México, los indígenas comenzaron a cultivar la cultura hace 5 mil años.

rendimiento

Se necesitan 120 días desde la germinación hasta la maduración de una verdura. El peso promedio de una calabaza es de 6-8 kg, pero con una buena fertilización del suelo alcanza los 20 kg o más. La calabaza se almacena perfectamente en invierno.

Cómo crecer

La forma más fácil de cultivar una calabaza es mediante la siembra directa en campo abierto. Solo las semillas más grandes se toman para sembrar. La semilla seleccionada está debidamente preparada.

Preparación de semillas

La germinación es la mejor preparación de semillas para la siembra. Este procedimiento se continúa hasta que las semillas eclosionan. Para hacer esto, los granos se colocan en agua con una temperatura no inferior a + 40 ° С y no más de +50 ° С. En este estado, la semilla se deja durante 3-4 horas.

Consejo. Lo mejor es poner un cuenco de semillas en un radiador u otra fuente de calor.

Después de remojar granos envuelto en un paño de algodón húmedo y dejado a temperatura ambiente hasta que los brotes eclosionen. La tela se revisa y humedece periódicamente sin secarse.

Dado que la calabaza es una planta amante del calor, se recomienda endurecer las semillas antes de plantar. Para hacer esto, los granos de naklyuvannye también se guardan en un paño húmedo en el cajón inferior del refrigerador durante 3 a 5 días.

Sembrando en el suelo

Antes de sembrar semillas de calabaza al aire libre, asegúrese de que no se esperen más heladas. La calabaza es una planta amante del calor; es posible que las semillas no crezcan en suelos fríos.

La calabaza se planta al final de la helada, tan pronto como la temperatura del aire sube a +18 ° C. La siembra se lleva a cabo en mayo, cuando el suelo a una profundidad de 7-8 cm se calienta a 12-13 ° C.

Cultivo de plántulas

Las plántulas se cultivan para una cosecha temprana y abundante. No necesariamente en casa, esto se puede hacer en un vivero o mini invernadero. Pero el mejor lugar para la planta sería un alféizar en el lado sur de la casa.

Para cultivar plántulas, necesitará turba de turba o macetas ordinarias de al menos 10x10 cm de tamaño. Antes de plantar en un lugar permanente, las plántulas deben estar en una maceta durante al menos tres semanas.

Las semillas endurecidas germinadas se siembran dos semillas por maceta. Profundidad de plantación - 2 cm. Las semillas se cubren con turba. El riego se realiza antes y después de la siembra. Los primeros tres días, los cultivos se mantienen a una temperatura no inferior a + 25 ° C.

El cuarto día después de la germinación, las plántulas débiles se eliminan simplemente pellizcando el tallo. La temperatura del aire se reduce y se mantiene dentro de los +18 ° C para que las plántulas no se estiren y crezcan fuertes.

El riego de las plántulas se realiza regularmente, pero sin exceso de humedad. El agua estancada conduce a la pudrición de la raíz. Un riego perfecto y una humedad adecuada harán que la planta sea resistente.

Dos semanas después de la aparición de las plántulas, se realiza el aderezo. Para hacer esto, el gordolobo se agita en agua (1:10) y cada planta se fertiliza con la solución resultante, 100 ml después del riego. Si el gordolobo no está presente, se puede reemplazar con nitrofos. El aderezo se lleva a cabo de acuerdo con las instrucciones.

Cuidado

Independientemente del método de plantación, la planta necesita un cuidado adecuado:

• riego
• aflojamiento
• El mejor vestido;
• Adición;
• deshierbe.

La calabaza se riega con agua tibia (aproximadamente + 20 ° C), el volumen óptimo es de 6-7 litros por planta o 15-20 litros por metro cuadrado. m.Antes de que los ovarios comiencen a formarse, el riego se realiza una vez a la semana y, en el futuro, una vez cada dos semanas. Después de cada humedecimiento, se afloja la tierra alrededor de las plantas.

Los fertilizantes aumentan el rendimiento de la variedad y la calidad del fruto. Después de la formación de la quinta hoja verdadera, se realiza la primera alimentación con nitrofos. En la fase de formación de las pestañas, se realiza una segunda alimentación con una solución de gordolobo. Durante el período de floración, la calabaza se riega con agua tibia con la adición de ceniza.

El deshierbe es importante para que las pestañas se formen correctamente. Cuando se formen, desaparecerá la necesidad de este procedimiento.

Para tu información. No se recomienda mover los látigos y nudos formados, especialmente durante el período de floración. Existe el riesgo de dañar las flores e inhibir el desarrollo de frutos.

El pellizco se lleva a cabo para que queden 4-6 hojas sobre cada verdura joven. Se recomienda dejar 3-4 ovarios. Los cultivadores de hortalizas experimentados aconsejan realizar la poda de diferentes formas: dejar una planta con un tallo, la otra con dos, y así sucesivamente.

Características del cultivo y posibles dificultades.

En relación con el clima y las condiciones del suelo, la calabaza es una planta bastante modesta, por lo que incluso un jardinero novato puede manejar el cultivo de esta verdura. Sin embargo, para obtener arbustos frutales sanos, es necesario crear un microclima óptimo.

En la etapa de plántula, los arbustos jóvenes se ven fuertes, pero las plántulas no toleran la recolección bien.Por lo tanto, la planta se cultiva en tazas o tabletas de turba.

El momento de plantar en campo abierto depende del clima de la zona. En la parte norte de Rusia, los días favorables para la siembra son a principios de junio.

Los habitantes de las regiones del sur plantan semillas al aire libre a mediados de mayo. Algunos jardineros de la parte sur comienzan a sembrar a partir del 10 de mayo. Los que viven en el carril central han estado sembrando calabazas en campo abierto desde el 25 de mayo.

¡Importante! Según las creencias populares, el mejor día para plantar una calabaza es el día de Yuri, por la mañana. Si las circunstancias no permiten plantar semillas en este día en particular, no se enoje. Una calabaza plantada en suelo húmedo y cálido enriquecido con fertilizantes producirá una excelente cosecha, independientemente del día de siembra.

Consejos de cultivo de jardineros experimentados

Los residentes de verano recomiendan plantar semillas en pequeños montículos. Esto hará que la calabaza crezca mejor. Cree un montículo de unos 3 cm de altura para cada planta, dejando una distancia de aproximadamente 1 m entre ellas En cada montículo de 1 cm de profundidad, plante 4-5 semillas de calabaza. Cubre las semillas con tierra y presiona ligeramente alrededor.

Después de que las semillas germinen, adelgace para que queden 2-3 brotes fuertes. Si está replantando plántulas de calabaza, plante cada planta en un montículo separado.

Deje que los brotes de cultura no estén en el suelo, sino en un soporte.Para que la calabaza crezca verticalmente, coloque un poste en cada montículo. Una vez que los brotes hayan brotado, envuélvalos suavemente alrededor de la base de un soporte o poste.

Para tu información. Si las hojas dan sombra a la calabaza, recórtalas con cuidado.

Para proteger la planta en crecimiento, cubra el suelo con mantillo. Coloque agujas de pino u otro mantillo liviano para que la planta no toque la tierra y la humedad permanezca en el suelo por más tiempo.

Enfermedades y plagas

Para proteger el cultivo de enfermedades y plagas con fines profilácticos, la planta se trata con biofungicidas o agentes estimulantes del crecimiento: estos son "Krezacin", "Silk", "Epin" e "Immunocytofit". Además, los arbustos se pueden rociar con "Kurzat" o "Acrobat".

A pesar de las medidas preventivas, el cultivo puede verse afectado por diversas enfermedades y plagas.

Antracnosis

Muy a menudo, la enfermedad afecta la calabaza que crece en el invernadero. Se forman lesiones simétricas de hojas y tallos. Aparecen manchas con flor rosa en la superficie. Cuando las raíces se dañan, la planta muere. La enfermedad se está desarrollando activamente con alta humedad. También puede aparecer durante un período caluroso al regar.

Moho polvoriento

Aparece debido a una fuerte caída de la temperatura diurna o nocturna. Aparecen manchas en los frutos, el follaje se vuelve amarillo, se seca y se cae. Para prevenir el mildiú polvoroso por la noche, la planta se cubre con una película. También es importante regar el cultivo con regularidad.

Ascoquitosis

Afecta las partes del suelo de la planta debido a la alta humedad o las heladas. Aparecen manchas negras en frutos, tallos y hojas. Para prevenir enfermedades, las plántulas se cubren con papel de aluminio.

Pulgón del melón

El insecto succiona todos los jugos vitales, posteriormente el follaje se seca por falta de humedad y nutrientes. Para combatir los pulgones, se utilizan preparaciones especiales o remedios caseros, por ejemplo, una infusión de ajenjo o manzanilla. También puede deshacerse de las plagas con ceniza, así como con tapas de tomate o papa.

Babosas

Estas plagas ponen sus huevos en el suelo y comen las frutas por la noche, dejando agujeros en las verduras. En la lucha contra ellos, el sitio está cercado con arpillera e incluso se planta bardana al lado de la planta. Durante el día, las babosas se acumularán debajo del saqueo y, por la noche, se pueden exterminar con cenizas.

Cosecha y aplicación del cultivo

La cosecha se recolecta desde mediados de agosto hasta el comienzo del frío otoñal. Esto se hace cortando con cuidado la fruta, dejando una cola de 5 cm.

La cosecha cosechada se seca durante dos semanas y luego se cosecha en un lugar seco. Si planea consumir la calabaza inmediatamente después de la cosecha, se le da varios días para que madure por completo, adquiera un sabor especial y un color naranja.

La calabaza Miracle Yudo de butternut es fácilmente digerible, fortalece el sistema inmunológico y alivia la condición de los riñones y hígado, ejerciendo un efecto colerético. Las verduras se utilizan para hacer pasteles, ensaladas, gachas, sopas diversas, jugo Y muchos otros platos.

Ventajas y desventajas de la variedad.

Es más difícil cultivar la variedad de nuez moscada Miracle Yudo en campo abierto que las calabazas divididas en zonas. El cultivo exige una buena nutrición y la duración de las horas de luz, no tolera la sombra.

Si se violan las reglas de cultivo, las frutas se desarrollarán mal, algunas verduras pueden pudrirse y las que tengan tiempo de madurar crecerán con pequeñas cajas de semillas sin desarrollar.

Aunque la variedad tiene sus desventajas, hay muchas más ventajas:

1. La cáscara es delgada, pero densa, la verdura está cubierta con una flor cerosa, que protege la fruta de la pudrición bacteriana. Gracias a esto, las calabazas se almacenan en una habitación fresca hasta por un año.
2. Los frutos tienen un ligero olor a nuez moscada, que los distingue de las variedades de mesa.
3. La verdura es igualmente sabrosa después del tratamiento térmico y cruda.
4. La pulpa contiene una gran cantidad de caroteno, sales minerales y azúcar, por lo que el sabor después del tratamiento térmico es tan rico que no requiere la adición de especias.

Reseñas de agricultores

Muchos jardineros hablan positivamente sobre la calabaza Miracle Yudo:

Daria, Voronezh: “Chudo-Yudo plantó semillas de calabaza el 15 de mayo debajo del material de cobertura, todos brotaron. Filmado el 19 de septiembre. Los frutos eran de diferentes tamaños, de 3,3 a 7 kg. Las calabazas más pequeñas eran de color naranja oscuro, las más grandes maduraban en casa. A finales de septiembre, corté la primera fruta pequeña, resultó madura, muy jugosa y crujiente. Cuando corté una calabaza de tamaño mediano, resultó ser muy jugosa, de color naranja brillante (las manos estaban rojas). A todos les gustó la verdura horneada, se la comieron de una vez. Con un mantenimiento mínimo, la calabaza ha demostrado ser muy productiva, el próximo año la volveré a cultivar ".

Vladimir, Ivanovo: “Por supuesto, Chudo-Yudo no es la variedad más temprana, pero muy sabrosa. Planté plántulas a finales de mayo, a principios de mayo. De tres semillas brotaron todas. Junio ​​fue húmedo y frío. La planta estaba bien atada, pero todo se pudrió. Y en julio hizo sol, y luego dejé 2 frutos en cada planta. La cosecha despegó el 20 de septiembre. Lo mejor que pudo, la calabaza maduró en casa. El mayor peso fue de 7,8 kg. La verdura tiene un agradable sabor afrutado ".

Ekaterina, Pskov: “A principios de abril, sembré Miracle Yudo para plántulas en un paquete de un litro, luego, el 5 de mayo, trasplanté las plántulas debajo del material de cobertura. Los frutos se volvieron hermosos, ya que en la foto del paquete, el peso más grande alcanzó los 11 kg. Hice frutas confitadas con ellos. Me parece que de las variedades de nuez moscada, Miracle Yudo es la calabaza más dulce. Tiene un olor muy agradable ".

Conclusión

Además de su excelente sabor, la calabaza Miracle Yudo tiene una larga vida útil debido a su recubrimiento ceroso. La verdura contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Las frutas de calabaza pueden variar en forma, pero tienen una piel fina que es fácil de cortar.

No es difícil cultivar Miracle Yudo, ya que la variedad no es caprichosa. Lo principal es elegir un lugar sin sombra, regar y alimentar la planta de manera oportuna, y también llevar a cabo la prevención contra plagas y enfermedades.