Instrucciones paso a paso para cultivar zanahorias desde cero
La zanahoria es uno de los principales productos de nuestra carta, que contiene gran cantidad de caroteno, sales minerales, aceites esenciales, vitaminas y minerales. Es simplemente imposible reemplazarlo con otra cosa.
El cultivo se cultiva en todas partes, adhiriéndose a la tecnología estándar para preparar el material de siembra y el suelo para la siembra, el procedimiento para adelgazar y aporcar las camas, riego moderado, deshierbe y aflojamiento.
El contenido del artículo
Selección de variedades
Las variedades de zanahoria se dividen en tempranas, de mitad de temporada y tardías. Hay híbridos que han tomado las mejores características de sus "padres". Se distinguen por altos rendimientos y resistencia a enfermedades. Hay variedades con el habitual color naranja, exótico morado e incluso blanco.
La elección es variada y capaz de satisfacer las necesidades de cada jardinero.
La tabla contiene las mejores variedades e híbridos de zanahorias frutales y dulces.
| Nombre | Periodo de maduración, días | Peso (gramos | Longitud, cm | Coloración | La forma |
| Nantes-4 | 80-120 | 50-60 | 12-16 | naranja | Cilíndrico |
| Dunyasha | 70-90 | 60-80 | 14-16 | naranja | Cilíndrico |
| Emperador | 120-135 | 90-100 | 25-30 | Naranja brillante | En forma de cono, puntiagudo |
| Reina de otoño | 120-130 | 85-230 | 18-23 | naranja | En forma de cono |
| Gigante rojo | 120-140 | 80-140 | 25-35 | Naranja roja | En forma de cono |
| Baltimore F1 | 95-100 | 65-140 | 20-25 | Naranja intenso | Cilíndrico |
| Elixir púrpura F1 | 65-70 | 60-100 | 18-20 | La piel es marrón violeta, la pulpa es naranja. | Cilíndrico |
| F1 azúcar blanco | 90-110 | 70-110 | 20-23 | Blanco | Cilíndrico |
En la foto, una variedad de zanahorias Purple Elixir F1.
Fechas de siembra de zanahorias.
La siembra de zanahorias depende del momento y el propósito de la cosecha deseada. Para obtener zanahorias tempranas, el trabajo de siembra de primavera se realiza desde la segunda década de abril hasta principios de mayo. Los cultivos de raíces se recolectan desde finales de junio hasta julio. En agosto se obtiene una cosecha que ha alcanzado la madurez técnica.
La siembra de verano se realiza desde mediados de mayo hasta principios de junio. El cultivo cosechado es apto para el invierno. almacenamiento.
Para obtener jugosas zanahorias jóvenes en el otoño, la siembra se realiza a mediados de julio.
La siembra de Podzimny cae en el período del 20 de octubre al 15 de noviembre. Los cultivos de raíces se cosechan a principios del verano. Para plantar, use áreas donde la nieve se derrita temprano y el suelo sea franco arenoso y ligero. Al sembrar zanahorias antes del invierno, las semillas se desinfectan en una solución de permanganato de potasio, se secan y se siembran inmediatamente. En primavera absorberán la humedad y brotarán de forma natural.
Referencia. Con la siembra tardía, hasta el 20 de junio, la temporada de crecimiento no coincide con el inicio de la actividad de la mosca de la zanahoria en mayo, lo que le permite cultivar un producto de calidad.
Reglas de rotación de cultivos
Una regla importante para el cultivo exitoso de zanahorias es la rotación de cultivos. Los mejores predecesores de la cultura: tomates, cebollas, pepinos, patatas, repollo, ajo.
No se recomienda plantar zanahorias después de eneldo, perejil, apio, chirivía debido al riesgo de infección con enfermedades comunes a estos cultivos.
Preparación de semillas
La cáscara de las semillas de zanahoria contiene una gran cantidad de aceites esenciales que dificultan su germinación. Cuanto más fuerte es el olor, mayor es la concentración de sustancias aromáticas.
La forma más fácil de aumentar la germinación es enjuagar bien las semillas en agua limpia con la adición de permanganato de potasio, un estimulador del crecimiento "Zircon" o "Epin".
Hay varias formas más de preparación del semillero.
El primer método consiste en remojar las semillas en agua calentada a una temperatura de + 50 ... + 60 ° C durante 15 minutos. Las semillas que flotan a la superficie se desechan. Para la siembra son aptas las que quedan en el fondo.Se secan para que fluyan al aire libre. Tal preparación garantiza la germinación dentro de 4-5 días en un clima favorable.
El segundo método lleva un poco más de tiempo. Las semillas se sumergen en una solución acuosa de "Epin" durante 2-3 horas, luego se colocan en una bolsa de lino densa y se entierran en el suelo hasta la profundidad de una pala de bayoneta. Después de 1-2 semanas, las semillas se desentierran y se mezclan con 1 cucharada. l. arena de río y una pizca de lechuga o semillas de rábano. Después de este tratamiento, las semillas se hinchan y brotan. Esto aumenta la germinación varias veces y reduce el número de raleos de las plantaciones. Los rábanos y la lechuga crecen más rápido que las zanahorias, lo que ayuda a identificar el área de cultivo y a hacerla poco profunda.
El tercer método permite optimizar al 100% el cultivo de zanahorias al aire libre.
Etapas de preparación de semillas:
- Remoje en una gasa húmeda durante 2-3 días y enjuague regularmente con agua limpia (1-2 veces al día).
- Cocine una pasta de harina y agua: 2-3 cucharadas. l. Prepare harina para hornear con 100-150 ml de agua hirviendo y mezcle bien.
- Aplicar la pasta sobre un trozo de papel higiénico con gotas a intervalos de 2 cm.
- Pon 1-2 semillas en cada gota.
- Seque la tira al aire durante 15 minutos.
Luego, las cintas se colocan en surcos húmedos a una profundidad de 2 cm, se cubren con tierra y se apisonan. Vierta encima con agua limpia y sedimentada. El papel se descompondrá gradualmente y las semillas brotarán. Este método de preparación previa a la siembra reduce la frecuencia de adelgazamiento, la pasta no permite que las semillas se dispersen en el jardín, es posible calcular la cantidad aproximada del cultivo.
referencia... Las semillas de los híbridos de zanahoria se procesan en producción, por lo que no necesitan preparación adicional. Dichas semillas están cubiertas con una cáscara de color.
Suelo
El suelo arcilloso es mejor para cultivar zanahorias.... En suelo pesado y obstruido, las semillas germinan durante mucho tiempo, por lo que se recomienda construir cajas con suelo adecuado en tales condiciones. En el otoño, se excava la tierra en ellos, en la primavera se introducen humus y compost.
El suelo arenoso está demasiado suelto y retiene mal la humedad que tanto necesitan las zanahorias. Por lo tanto, aquí también la mejor solución sería instalar una caja y reemplazar el césped mezclado con compost cada año.
Se elige una parcela para zanahorias en un lugar soleado. El suelo debe ser nutritivo con un pH neutro de 6,5 a 7 unidades.
El suelo ácido se desoxida con ceniza, cal apagada o harina de dolomita: 400-500 g por 1 m². Luego, se desenterra el sitio.
Los fertilizantes se aplican en primavera. Es adecuado cualquier compuesto orgánico, excepto estiércol y aditivos minerales complejos. Por ejemplo, se introducen 10 litros de turba, 5 litros de humus, 30-40 g de superfosfato por 1 m².
Tecnología de siembra
El área seleccionada se afloja a una profundidad de 10-15 cm, luego se nivela y se forman surcos largos de 5 cm de ancho y 2 cm de profundidad, el espaciado de hileras es de 25-30 cm.
Para obtener brotes amigables, las semillas se plantan a la misma profundidad.
Se recomienda a los jardineros experimentados que hagan un sustrato sólido. Para ello, los surcos se nivelan y compactan con una barra. Luego derramar agua y sembrar semillas a intervalos de 1.5-2 cm. Para facilitar el proceso, 1 cucharada. l. El material de siembra se mezcla con un vaso de arena de río, la mezcla resultante se divide en 3 partes iguales y se siembra cada una por 1 m².
Las semillas se cubren con tierra tamizada suelta o turba mezclada con arena para un mejor contacto con el suelo y asegurar el flujo de humedad.
Después de la siembra, las camas no se riegan para que las semillas no se muevan hacia las capas profundas del suelo. Para retener la humedad, el sitio se cubre con una película densa, que se elimina después de la aparición de brotes.
Cómo cuidar las plantaciones
¿Cómo cultivar una cosecha saludable de zanahorias? El principal secreto del cultivo exitoso es el cuidado adecuado. El momento más crucial es la germinación del material de siembra, por lo que es importante crear condiciones favorables para ello.
Después del riego, se forma una costra densa en la superficie del suelo, que se afloja con cuidado, tratando de no tocar las semillas y luego brotes tiernos. Para evitar su aparición, las camas se cubren con turba.
El mejor momento para aflojarse es justo después de la lluvia. Si no llueve durante mucho tiempo, las zanahorias primero se riegan y luego se sueltan.
Después de la aparición de 2 hojas verdaderas, los cultivos se aclaran, dejando un espacio de 3-4 cm. El procedimiento se repite después de 2-3 semanas, dejando una distancia de 4-5 cm. Primero, se riega el suelo y luego se extraen las plantas en exceso. Las verduras se levantan, sin aflojarse, para no cortar la raíz principal de la zanahoria restante, de lo contrario aparecerán raíces laterales, formando un cultivo de raíces "con cuernos". El adelgazamiento se realiza por la noche para no atraer insectos al sitio que codician el aroma de zanahoria. Los agujeros en el suelo están cubiertos y compactados.
El aporque se realiza a medida que crecen los tubérculos, ya que la parte superior de la zanahoria queda expuesta y se vuelve verde, formando solanina, que le da amargura. El procedimiento se realiza en tiempo nublado o por la noche.
La cultura prefiere un riego moderado. La planta forma raíces al final de la temporada de crecimiento y no tolera el exceso de humedad: aparecen grietas en las raíces.
En la sequía, las plantaciones se riegan 3 veces por semana, en clima moderado, 1-2 veces en 7 días. Las plantas jóvenes no deben llenarse de agua, 4 litros por 1 m² son suficientes. Con el crecimiento posterior, aumenta la cantidad de agua. En medio del crecimiento, las zanahorias se riegan una vez a la semana con 8-10 litros de agua por 1 m².
Siempre que se aplique una cantidad suficiente de fertilizante antes de la siembra, es posible producir un cultivo excelente sin fertilizantes adicionales. Con una falta de componentes de nutrientes, las plantaciones se fertilizan 2-3 veces durante todo el período:
- La alimentación se realiza 30 días después de la germinación completa: 25 g de "Nitrofoski" por 10 litros de agua.
- El segundo apósito se aplica 15 días después del primero: 1 litro de ceniza de madera por 10 litros de agua (combinado con riego).
- El III apósito foliar se realiza a principios de agosto: 10 g de ácido bórico por 10 litros de agua.
Control de plagas y enfermedades
La mosca de la zanahoria es la principal plaga de las zanahorias.... Puede cultivar un cultivo en un lugar durante varios años seguidos sin problemas y, en un momento, encontrar copas retorcidas y larvas en los cultivos de raíces.
Para combatir la plaga, se siembran cebollas, caléndulas, cilantro, ajo cerca. Las plantas tienen un olor fuerte que repele la mosca.
La forma más eficaz de prevenir la propagación de la plaga es triturar las camas con agrofibra o turba o aserrín hasta una capa de 5 cm. Lo principal es no dejar que la mosca se meta en el suelo donde pone sus huevos. Se recomienda renovar constantemente la capa de mantillo.
Si no se evita la infección, las tapas se rocían con preparaciones químicas "Actellik" o "Inta-vir".
Las zanahorias prácticamente no son susceptibles a enfermedades infecciosas. Ocasionalmente hay una alternariosis, o "pierna negra", debido a violaciones de las reglas de la tecnología agrícola: sembrar semillas sin desinfección preliminar, recolección prematura de malezas. Signos de la enfermedad: las hojas se oscurecen en los bordes y se rizan, se desarrolla una pudrición oscura y seca en las raíces. Para la prevención, las camas se rocían con una solución al 1% de líquido de Burdeos.
Matices y dificultades de crecimiento.
Las zanahorias son exigentes en cuanto a condiciones y cuidados. Prefiere suelos fértiles y a la vez sueltos con buena aireación, con los que se eliminan las malas hierbas de manera oportuna.
Al aire libre
Al cultivar al aire libre, es importante seleccionar y preparar el sitio correcto. Se considera que el mejor lugar es donde se aplicó el estiércol 1-2 años antes de la siembra. Las zanahorias responden al estiércol fresco con tubérculos feos, ramificados e insípidos.
Se obtienen cultivos de mala calidad cuando:
- la introducción de fertilizantes que contienen cloro;
- la presencia de residuos vegetales en el suelo y una cantidad excesiva de piedras pequeñas;
- exceso de humedad en el suelo: las raíces se vuelven "peludas", con puntas excesivamente exuberantes, se agrietan;
- déficit de humedad: las raíces liberan raíces laterales, la pulpa se vuelve más gruesa;
- exceso de nitrógeno: las zanahorias son muy ramificadas;
- violación de la tecnología de aclareo de plántulas.
En el invernadero
Cultivar zanahorias en invernadero tiene varias ventajas:
- las verduras maduran más rápido que en el jardín;
- más fácil de controlar la cantidad de nutrientes en el suelo;
- se minimiza el cuidado de la plantación;
- Se reduce el riesgo de infección por virus y hongos, los ataques de insectos.
En invernaderos con calefacción, es posible plantar durante todo el año. En estructuras simples ordinarias, al sembrar a principios de abril, la cosecha se cosecha en mayo.
Para plantar, seleccione variedades con un período de maduración temprano. El suelo se desentierra, se suelta, se eliminan los escombros y las malas hierbas. En el sitio, se forman filas uniformes con una profundidad de 2 cm con un intervalo de 20-25 cm.
Las reglas de cuidado son las mismas que para el cultivo al aire libre.
Referencia. Las semillas y el suelo se desinfectan antes de sembrar debido al difícil procesamiento de las plantaciones en el invernadero.
En diferentes regiones
Las reglas de la tecnología agrícola para las zanahorias son las mismas para todas las regiones de cultivo, pero las fechas de siembra difieren:
- en el carril central (región de Moscú), el trabajo de siembra se lleva a cabo en los últimos días de abril a principios de mayo;
- en los Urales, noroeste (región de Leningrado), en Siberia, en mayo;
- en las regiones del sur, en la segunda década de marzo, principios de abril.
Reproducción
Las zanahorias son una planta de propagación de semillas bienal. Solo se pueden obtener de zanahorias varietales.
Después de cosechar y clasificar, se seleccionan las raíces más grandes y saludables. Se cortan las puntas, dejando 2-3 cm de la cabeza. Los testículos se mantienen en el sótano separados de otras verduras. La siembra se realiza en primavera, cuando desaparece la amenaza de las heladas.
Las camas se fertilizan con compost y se sueltan, luego se forman agujeros y cada uno se riega con agua tibia limpia. Después de absorber el líquido, se coloca un cultivo de raíces en el agujero, dejando la parte superior al nivel del suelo.
Las camas se riegan y se cubren con turba o aserrín. La tecnología agrícola adicional es estándar para el cultivo.
Después de 60 días, se forma un tallo con pedúnculo. El color beige oscuro del paraguas indica que las semillas están listas para la cosecha. Los paraguas se cortan y se cuelgan para que se sequen, se envuelven con una gasa para que las semillas no se desmoronen. A continuación, los paraguas secos se tocan con las manos, las semillas se vierten sobre tela o papel y se secan al aire libre.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha se recolecta en varias etapas:
- Las raíces cultivadas en la etapa de madurez lechosa se pueden extraer del suelo de forma selectiva. Este adelgazamiento no planificado proporciona a los especímenes restantes en el suelo más espacio para crecer, nutrirse e hidratarse.
- La cosecha se recolecta en función de la variedad. Las zanahorias tempranas maduran en julio, a mitad de maduración, en agosto, tarde, en la segunda quincena de septiembre, primera quincena de octubre.
No es deseable apresurarse con la cosecha, ya que los tubérculos ganan peso hasta la segunda década de septiembre. Sin embargo, tampoco se recomienda llegar tarde: las zanahorias congeladas están mal almacenadas y se pudren.
Del suelo franco arenoso ligero, las raíces son arrancadas por la parte superior. En suelo denso, no puede prescindir de una pala. El exceso de tierra se sacude, las verduras se clasifican: todo se envía para su almacenamiento, las dañadas se envían para su procesamiento, los enfermos se desechan.
De los cultivos de raíces seleccionados para el almacenamiento en invierno, las puntas se cortan hasta la cabeza. Luego se secan bajo un dosel durante 4-6 días y se colocan en cajas de madera o plástico en capas, se rocían con arena de río húmeda o se cambian con musgo.
Consejo. Espolvorea las zanahorias con tiza triturada o piel de cebolla para evitar que se pudran.
Hay otra forma original de almacenar zanahorias: el glaseado. La arcilla se diluye con agua hasta obtener un estado de crema agria espesa, las raíces se sumergen y se colocan en rejillas para que se sequen. Esta cáscara retiene la humedad dentro del cultivo de raíces. La temperatura de almacenamiento óptima es 0 ... + 2 ° С. El almacenamiento debe estar seco.
Conclusión
La tecnología de cultivo de zanahorias es simple, pero requiere el cumplimiento de una serie de reglas. Es importante realizar una preparación previa a la siembra de semillas sin cáscara coloreada o recolectadas a mano para aumentar la germinación y las fuerzas protectoras. El suelo debe ser ligero y nutritivo, con acidez neutra.
La agrotecnología cultural prevé el aclareo doble de las plantaciones, el aporque de las camas, el riego moderado, la limpieza de malas hierbas, el desprendimiento de la corteza terrestre y el acolchado de las camas.