Características del cultivo de perejil en invernadero para la venta.
Cultivar perejil en invernadero puede ser un negocio lucrativo. Los verdes tienen demanda en el mercado durante todo el año. En primavera, otoño e invierno, los precios se disparan 2-3 veces.
El perejil ocupa el segundo lugar en popularidad entre las verduras, detrás de las cebollas. Es amado por su agradable aroma picante, sabor y apariencia estética. El perejil no es solo un conjunto de vitaminas, micro y macroelementos esenciales, sino también una decoración de cualquier plato en la mesa.
El contenido del artículo
Características del cultivo de perejil en invernadero en invierno.
Forzar el perejil en un invernadero en invierno no es una tarea fácil. La complejidad no está solo en el proceso de crecimiento, sino también en la organización de la venta. cortar verduras. Pero este negocio también tiene muchas ventajas.
Beneficios
Los verdes son buenos para la salud y su uso en invierno permite que una persona no se enferme y mantenga una carga de vitaminas. El perejil tiene demanda todo el añoPor tanto, la principal ventaja de cultivar este cultivo en invernadero es la posibilidad de cosechar durante todo el año, no solo para uso personal, sino también para la venta.
Otras ventajas:
- baja incidencia y resistencia a plagas;
- los verdes no tienen pretensiones en el cuidado;
- el período de germinación es corto, se pueden obtener ganancias rápidamente;
- el costo de las hierbas frescas en invierno es mucho más alto que los fondos gastados en la compra de semillas y cuidado;
- en las regiones del sur, las verduras se cultivan incluso en un invernadero sin calefacción.
desventajas
Donde los problemas pueden esperar:
El perejil cortado comienza a perder vitaminas después de 2 horas, y después de 3-4 horas se seca en exteriores o en interiores. Debe almacenar verduras en una bolsa, recipiente en el refrigerador o buscar urgentemente un lugar de venta.- Si el invernadero está ubicado en una zona con un clima severo, deberá calentarse para poder cosechar de otoño a primavera. El precio de los aparatos de calefacción y las facturas de la luz será bastante tangible.
- El negocio de la vegetación se desarrolla en todo el país. Los estantes de las tiendas están llenos de perejil de diversas variedades durante todo el año. En algunas regiones es difícil ingresar al mercado de productos con esta producción, es necesario buscar clientes habituales.
¿Qué variedades son adecuadas para cultivar en invierno en un invernadero?
Las variedades de raíces y hojas de perejil se cultivan en invernadero. La raíz, con raíces gruesas y fuertes parecidas a la zanahoria, se utiliza en salazón, sopas y salsas.
También se comen sus verduras, pero se siente áspero. En las variantes frondosas, solo se usan hojas, no se comen las raíces.
Al elegir una variedad de perejil, tenga en cuenta:
- si la variedad es adecuada para su clima;
- ¿Es adecuado para el cultivo en invernadero?
- si la variedad es resistente a enfermedades que se desarrollan en condiciones de invernadero;
- rendimiento por unidad de superficie.
Variedades de hojas
Son rizados o lisos, la altura alcanza los 60 cm.
Variedades frondosas que crecer bien en un invernadero en invierno:
Moskrauh: maduración temprana, consumida fresca y seca, la variedad tiene una apariencia estética;- La brisa es de mitad de temporada, después de cortarla permanece fresca hasta cuatro horas, los verdes se consumen 2.5 meses después de la siembra;
- Bravo: a mitad de temporada, fructífero, tiene un fuerte olor agradable, las hojas están dispuestas verticalmente, después de cortarlas hasta cuatro horas no se desvanecen y no pierden su presentación;
- Esmeralda (foto de la derecha): a mitad de temporada, el peso de un arbusto es en promedio 50 g, 30 hojas en una roseta, después del corte, las nuevas hojas crecen rápidamente;
- El héroe madura temprano, la roseta está semi-extendida, las verduras tienen un aroma picante y una presentación estética, después de cortarlas, las hojas crecen rápidamente.
Perejil de raíz
El más famoso variedades de perejil de raíz:
- Bordovik: una variedad tardía fructífera, peso de la raíz: hasta 150 g, almacenada durante mucho tiempo en la bodega;
- Rendimiento: variedad de maduración temprana, cultivo de raíces blancas, recibió su nombre por su alto rendimiento: 3-6,5 kg por m²;
- Root Berlin: variedad de maduración temprana, raíz de color amarillo claro, aromática y agradable al gusto;
- Picante: variedad de mitad de temporada, las verduras tienen un sabor y aroma agradables, peso de tubérculo - hasta 110 g, rendimiento - hasta 2,8 kg / m², bien almacenado;
- La final es una variedad de mitad de temporada, el peso del cultivo de raíces es de hasta 190 g, el rendimiento es de hasta 2,5 kg por m², la calidad de conservación es media, por lo que debe venderla rápidamente.
Características de la siembra y el crecimiento.
El perejil en invernadero tiene un color rico, aroma natural, bien almacenado. durante el transporte, si se organiza una atención integral y constante para el mismo.
Datos interesantes sobre el perejil:
Preparación de semillas
Las semillas se clasifican primero: remojado durante 3 horas en agua, desechados los especímenes vacíos. Luego se germinan: se colocan en un paño húmedo doblado en varias capas, se deja durante 4-5 días a temperatura ambiente, por ejemplo, en un platillo. Tan pronto como la tela se seca, se humedece, y así sucesivamente hasta que aparecen los brotes.
La última etapa se está endureciendo... Las semillas germinadas se colocan en el refrigerador durante 10 días. La temperatura en el refrigerador debe ser de 1-2 ° C.
Plante no solo semillas, sino también cultivos de raíces.... Para ello, se mantienen en arena a una temperatura de 2 ° C durante un día. Los verdes se cortan de ellos en un mes, cuando su altura es de 25 cm.
Referencia. El perejil contiene una gran cantidad de aceites esenciales que le confieren un aroma fuerte. Pero también evitan que las semillas germinen rápidamente en el suelo, por lo que se requiere la etapa de germinación en casa.
Preparación del suelo
El perejil no tiene pretensiones en la composición de la tierra, pero ama más los suelos moderadamente fertilizados., tipo sod-podzólico o arcilloso ligero. Antes de plantar, el suelo del jardín se mezcla con turba, luego se derrama con una solución de sulfato de cobre, que destruye las larvas de plagas y patógenos en el suelo. Luego agregue compuestos minerales complejos y ceniza de madera. Después de eso, la tierra se afloja.
¡Importante! En suelos pesados, por ejemplo, arcillosos, el perejil crece mal. El cultivo de raíces siempre tiene formas retorcidas y feas, y los verdes son delgados y atrofiados.
Esquema de aterrizaje y tecnología
Corte ranuras a una distancia de 15-20 cm entre sí con una profundidad de 2-3 cm... Las semillas se colocan en ellos a una distancia de 3-5 cm entre sí, se rocían con tierra, se compactan y se riegan abundantemente con agua sedimentada. Si hay más semillas de las esperadas, se siembran más densas y después de la germinación se aclaran.
Los cultivos de raíces se plantan en surcos en un ángulo de 45 ° a una distancia de 10 cm entre sí., espolvorear con tierra para que el cuello quede visible por encima de la superficie, compactado y derramado abundantemente.
¡Importante! Para evitar que el perejil se dañe por enfermedades y plagas en el invernadero en invierno, no lo plante en lugar de legumbres, repollo, cebollas o tomates.
Características de cuidado y alimentación.
El factor principal en la germinación de la vegetación y su presentación. - la temperatura, que no debe bajar de 10 ° C.
El suelo se humedece con una regadera.... Es simple de entender que es hora de regar el cultivo: toman la capa superior de tierra en un puño, si la tierra se está desmoronando o polvorienta, es hora de regar. Mientras el suelo está húmedo, retire las malas hierbas.
¡Atención! No utilices riego a chorro para el perejil para no lavar las semillas del suelo.
Si se usaran fertilizantes orgánicos en preparación para la siembra, luego se usan minerales complejos al crecer.Las variedades de hoja se alimentan con salitre dos veces en la temporada de crecimiento: 50-60 g de fertilizante por m². Los fertilizantes de fósforo y potasio se aplican debajo de las variedades de raíces.
Para un crecimiento y desarrollo completos, el perejil requiere un suministro constante de luz solar.... En invierno, no es suficiente, por lo tanto, la iluminación artificial con lámparas fluorescentes se organiza en el invernadero.
Cómo cultivar una rica cosecha
¿Cómo cultivar perejil en invernadero en invierno y obtener grandes volúmenes? El secreto es qué invernadero usar.
Para el perejil, necesita un invernadero hecho de perfiles de metal o madera, cubierto con policarbonato.... Estos invernaderos no necesitan ser renovados con frecuencia, retienen bien el calor y difunden la luz solar. El policarbonato es más ligero y resistente que el vidrio.
En zonas con climas fríos, se utiliza doble acristalamiento.... Crea un efecto termo y retiene el calor el doble que una sola capa. Debe haber rejillas de ventilación en el invernadero para ventilación.
Los jardineros novatos cultivan verduras en el suelo. Después de la promoción del negocio, cuando aumenta la demanda del producto, pasan al cultivo de perejil en los estantes. En el nivel superior del estante, las plantas se plantan en cajas con tierra nutritiva o mediante un sistema hidropónico.
Referencia. La hidroponía es una forma de cultivar vegetación en entornos artificiales sin suelo. Las plantas obtienen todos los nutrientes que necesitan de la solución de nutrientes que rodea sus raíces.
Especial contenedor para hidroponía no es necesario, el perejil se planta en vasos de plástico. Esta tecnología ahorra el área de uso del invernadero.
Los verdes crecen más rápido con buena iluminación... En los meses de invierno, el invernadero se ilumina con lámparas fluorescentes.
Tiempo de cosecha
Las semillas de perejil brotan de 15 a 20 días, y el tiempo de la primera recolección de verduras es de 60 a 85 días.... Para su recolección regular, se recomienda plantar variedades de diferente madurez cada 15-20 días.
Las verduras se cortan con un cuchillo afilado o unas tijeras de jardín.... Extienda en una capa sobre una superficie plana para que se seque y el exceso de humedad se evapore. Dar la vuelta si es necesario. Las verduras secas se colocan en cajas de madera, envueltas en papel de aluminio para que el perejil no se seque. En un día, las verduras se envían a la venta, congeladas o secas.
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Los matices del cultivo a la venta
Cultivar perejil en invierno para la venta es un negocio rentable... Los principales requisitos: debe cultivar verduras en grandes volúmenes y elegir variedades que tengan una presentación atractiva.
Germinación de semillas, incluso si se cumplen todas las condiciones de preparación y siembra: 70%, por lo tanto, plantan más gruesos y luego adelgazan los brotes débiles. El perejil no es exigente con el suelo, se planta en el suelo preparado con materia orgánica y luego se fertiliza con compuestos minerales.
El perejil se transporta con cuidado para que no se aplaste, de lo contrario perderá su presentación... Si la entrega a una tienda o mercado tarda menos de cuatro horas, se corta el perejil. Si se transporta más tiempo, se riega abundantemente y después de 3-4 horas se arranca de raíz (variedades frondosas). Luego se colocan en un recipiente de plástico en una solución especial: se diluye una tableta de aspirina por 1 litro de agua. El recipiente se coloca herméticamente, por ejemplo, en una caja y se cierra herméticamente.
Características del negocio de cultivo de perejil.
La demanda del producto es primavera y otoño: es durante este período cuando se deben proporcionar grandes volúmenes. Para crear un negocio para el cultivo de vegetación, se elabora un plan de negocios. El primer punto es contar los fondos.
Qué costos deben calcularse:
- suelo e invernadero;
- calentadores y phytolamps;
- rejillas para hidroponía;
- termómetro y sistema de riego por agua de lluvia;
- plántulas y semillas;
- costos de reparación;
- publicidad;
- pago de flete.
El perejil crece y crece hasta los 80 días, y debe venderse 3-4 horas después del corte.para que conserve sus propiedades útiles y no pierda su presentación.
Hay 3 estrategias de marketing:
- Al por menor... Autoventa de productos en el mercado. Requiere mucho tiempo y esfuerzo. La ganancia es baja debido al bajo volumen.
- Venta a revendedoresque distribuyen productos. Menos: los revendedores compran verduras al precio más bajo, la ganancia volverá a ser baja.
- Ventas de productos a tiendas, supermercados, puntos de servicio de comidas. La forma más rentable: entregan todos los productos cultivados e inmediatamente obtienen ganancias. Dificultad: buscar clientes es necesario.
Cómo calcular la ganancia estimada
Si un el invernadero tendrá un tamaño de 300-400 m², el rendimiento será de 1,7 kg por m², madurará en dos meses, luego se cosecharán 1200 kg de verduras en dos meses... A un costo de 150 rublos. por kg de ingresos mensuales será de 90.000 rublos. (por 2 meses - 180,000 rublos). Los costos serán de hasta el 35% de esta cantidad, el beneficio neto será de aproximadamente 60,000 rublos. (o 120.000 rublos por 2 meses).
Referencia. En invierno, el precio del perejil se duplica, lo que significa que los ingresos se duplicarán.
Conclusión
Cultivar perejil en invernadero es un negocio muy rentable. Para que tenga éxito, los principales procesos de trabajo están correctamente organizados, el principal de los cuales son las ventas. Después de todo, el perejil en el mostrador debe tener una apariencia hermosa y estética.
Para lograrlo a gran escala, elaboran un plan de negocio, compran un invernadero, preparan semillas y cuidan las plantaciones de manera integral. ¡Un negocio rentable para ti!