Increíble pero cierto: las propiedades medicinales del eneldo son abrumadoras

El eneldo es un invitado frecuente en nuestro menú. Pero no siempre fue así. En la Edad Media, se creía que la planta afectaba la mente humana y se usaba exclusivamente en brujería. Más tarde comenzaron a usarlo como medicina y solo entonces comenzaron a agregarlo a la comida.

En el mundo moderno, no todo el mundo conoce las propiedades beneficiosas del eneldo. Mientras tanto, todas las partes de la planta, desde la raíz hasta la semilla, se utilizan en la medicina tradicional y popular y tienen un efecto positivo en la salud de hombres, mujeres e incluso recién nacidos. Teniendo en cuenta que todo es útil con moderación, averigüemos qué, de qué y en qué cantidades vale la pena usar.

Composición química, oligoelementos, vitaminas y estructura vegetal.

El eneldo es una planta paraguas anual y el único representante de su tipo. Un arbusto de aspecto modesto es una especia aromática popular y un depósito de nutrientes.

Las concentraciones de vitaminas y minerales por 100 g de producto (semillas, hierbas frescas y secas) se muestran en la tabla.

Además, el eneldo contiene:

• monoterpenos, que promueven la liberación de glutatión, una enzima involucrada en la desintoxicación del cuerpo y la neutralización de carcinógenos y radicales libres;
• aceites esenciales con propiedades bactericidas y antioxidantes, estimulan la secreción de bilis, mejoran la peristalsis intestinal;
• flavonoides (quercetina, isotramnetina, kaempferol), cuyo efecto sobre el organismo consiste en un efecto calmante y antihistamínico, así como en estimular la secreción de hormonas femeninas;
• proteínas, grasas, carbohidratos y fibra dietética son todo lo que se necesita para una dieta equilibrada.

¿Por qué es útil el eneldo?

Los curanderos medievales y los médicos modernos son unánimes en la opinión de que la composición y las propiedades del eneldo tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano. Pero dependiendo del género y la edad de la persona, su efecto se expresa de diferentes formas.

Para mujeres

Debido a la saturación con aceites esenciales, el eneldo aumenta la libido en las mujeres, estabiliza sus procesos hormonales y reduce el dolor durante la menstruación.

La especia complementa idealmente las dietas tan queridas por las mujeres: rica en composición química y baja contenido calórico (solo 40 kcal por 100 g de hierbas frescas) diversificará el menú y dará energía al organismo.

Referencia. El eneldo se utiliza en productos cosméticos. Los cosméticos a base de esta planta reducen la pigmentación de la piel, la tonifican y mejoran la tez, suavizan las arrugas finas, alivian la inflamación e incluso reducen la severidad de la celulitis.

Para embarazadas

Durante el embarazo, muchas se enfrentan a náuseas matutinas, cambios de humor o trastornos nerviosos y estreñimiento. El eneldo aliviará tales condiciones, o al menos mejorará el bienestar y reducirá las manifestaciones de dolencias.

El hierro y la vitamina B9 contenidos en la planta aliviarán la anemia durante el embarazo, la vitamina C fortalecerá los vasos sanguíneos, los aceites esenciales darán un efecto calmante. Además, las verduras tienen un efecto laxante suave y hacen un excelente trabajo al drenar el exceso de líquido, lo que ayudará a lidiar con la hinchazón.

Importante. Cuando las mujeres embarazadas usan eneldo, algunas de las vitaminas se suministran al feto. Para la formación del sistema nervioso central, el fólico y la niacina son útiles, y el fósforo, potasio, calcio y otras vitaminas del grupo están involucrados en la formación de sus sistemas nervioso y vascular.

Sin embargo, es importante que las mujeres embarazadas observen la dosis: en grandes cantidades, el eneldo afecta los músculos lisos del útero, provocando contracciones y puede provocar un parto prematuro. Es aconsejable utilizar hierbas frescas y tome decocciones solo después de consultar a un médico.

Para enfermería

Para prolongar el tiempo de lactancia, se recomienda beber regularmente infusiones con semillas de eneldo o agua de eneldo. Si estos tés no son de su agrado, intente agregar hierbas frescas a los platos principales y ensaladas.

La especia aumenta la producción de leche y mejora sus características de calidad, saturando de vitaminas.

Para las personas mayores

Durante la menopausia, se producen cambios hormonales en el cuerpo que afectan el estado de salud: aparece irritabilidad, aumenta la sudoración y los sofocos perturban. Las semillas de eneldo, tomadas en polvo o decocción, ayudarán a eliminar total o parcialmente los síntomas de la menopausia.

Además, hay mucho calcio en la hierba, por lo que su consumo regular previene el desarrollo de la osteoporosis, que es importante en la edad adulta. Y las verduras picadas secas reducirán suavemente la presión, lo que preocupa cada vez más a lo largo de los años.

Para los hombres

Consumo de plantas o sus derivados tiene un efecto vasodilatador, ayuda a limpiar las paredes de los vasos sanguíneos de las placas en la aterosclerosis. Como resultado, mejora el suministro de sangre a todos los órganos, incluidos los ubicados en la pelvis pequeña, lo que tiene un efecto positivo en la erección. Los centenarios caucásicos, que tradicionalmente tienen mucho eneldo y otras verduras en su dieta, son famosos por su potencia "para el pelo gris oscuro".

Además, las verduras tienen un efecto beneficioso sobre el sistema genitourinario, lo que reduce el riesgo de inflamación de la próstata.

Para recién nacidos y niños mayores

El recién nacido aún no ha formado completamente el sistema digestivo, a menudo son atormentados por cólicos por gas acumulado. El agua de eneldo es una solución eficaz en tales situaciones. Se introduce con una pipeta en unas gotas en la boca o se mezcla con leche materna: hasta 1 mes, 10 gotas tres veces al día, hasta 4 meses - 20 gotas cada una, de un año - una cucharadita.

Importante. Como regla general, el cólico no aparece hasta las dos semanas de edad, pero si esto sucede, debe consultar con su médico sobre la conveniencia de usar agua de eneldo y la dosis permitida.

Si una madre lactante bebe agua de eneldo o come eneldo fresco, el bebé tendrá gases sin dolor y se reducirá el riesgo de cólicos.

Los niños mayores también tienen problemas de hinchazón. Deben aumentar la dosis de agua de eneldo: los niños de tres años pueden recibir 60 ml tres veces al día, y a partir de los 6 años ya pueden cambiar a una dosis para adultos.

Referencia. El agua de eneldo se puede preparar de diferentes maneras: tradicional, a partir de agua y aceite esencial de hinojo (eneldo farmacéutico), preparada en casa, a partir de semillas empapadas en agua hirviendo o verduras finamente picadas. La preparación casera se prepara fresca para cada comida.

El uso de las propiedades medicinales del eneldo.

En la medicina tradicional se utilizan los frutos y aceites esenciales de la planta. Pero la medicina tradicional utiliza absolutamente todas sus partes: raíces, tallos, paraguas, hojas, semillas. Y las recetas creadas tienen como objetivo mejorar la salud humana en todos los ámbitos.

En medicina popular

Las propiedades medicinales del eneldo se utilizan para una variedad de enfermedades y afecciones:

1. Para resfriados, toses y dolores de garganta, el eneldo actúa como expectorante, antiséptico y analgésico, adelgazando la flema.
2. Ayuda a fortalecer los huesos por su alto contenido en calcio.
3. Reduce la presión arterial, trata los dolores de cabeza, mejora la potencia debido a la capacidad de la planta para dilatar los vasos sanguíneos, aliviar los espasmos de los músculos lisos.
4. Los aceites esenciales actúan como sedantes e hipnóticos, mejoran la peristalsis intestinal, reducen la formación de gases y dan un efecto laxante para el estreñimiento.
5. Estimula la regeneración curando heridas y aliviando la inflamación.
6. Gracias al glutatión, se considera un agente anticanceroso.
7. Útil para la hematopoyesis, mejora la visión, estimula la salida de bilis, es útil para el funcionamiento estable del corazón.
8. Elimina los cólicos en un bebé y aumenta el suministro de leche en las madres lactantes.
9. Alivia la hinchazón por efecto diurético.

En que forma aplicar

Dependiendo de lo que vayamos a tratar y qué sustancias contenidas en el eneldo estén involucradas, se utilizan y procesan diferentes partes de la planta hasta el estado deseado.

Hierbas frescas

Se agrega a los platos principales y ensaladas, se sirve por separado. Con un consumo regular, satura el cuerpo con vitaminas y oligoelementos, energiza y normaliza el sistema digestivo.

Cuando se usa en platos calientes, las verduras se agregan al final para que conserven sus propiedades beneficiosas. En forma triturada, es adecuado para infusiones, decocciones y jugos.

Seco

Usado como espacios en blanco para el período otoño-invierno para agregar a los platos, preparar infusiones y decocciones. Algunas recetas implican el uso de eneldo seco, que se lava con agua.

Jugo y decocción

El jugo se extrae de las hierbas frescas trituradas y se usa para ingestión, como lociones y compresas. El caldo se prepara a partir de cualquier parte de la planta: semillas, paraguas, hojas (secas y frescas). Normalmente, la decocción está más concentrada que la infusión.

Semillas

Las semillas bien maduras y secas se utilizan enteras, trituradas, molidas. Se agregan como condimento a los alimentos, se hacen infusiones, decocciones y se comen enteras con agua.

Tintura

Se vierten frutas, paraguas, raíces u hojas con agua hirviendo y se insiste según la receta. Muy a menudo, la infusión se filtra y se toma de acuerdo con el esquema.

Extracto de aceite

El producto se obtiene vertiendo semillas de eneldo trituradas con aceite de girasol o de oliva. La mezcla se infunde durante una semana y el aceite de eneldo resultante se administra para curar o mantener el cuerpo.

Otro

Los aceites esenciales se utilizan en aromaterapia, agregados a líquidos para administración oral. Las raíces de la planta son adecuadas para la decocción y preparación de polvo, paraguas, para la conservación en el hogar y la preparación de preparaciones medicinales.

Recolección y preparación de semillas de eneldo.

Para obtener el máximo beneficio de las frutas y garantizar su seguridad, espere hasta que estén casi completamente maduras, sin permitir que se desmoronen con el viento. Cuando las semillas se hayan vuelto marrones y los cogollos estén secos, corte los paraguas con las semillas, eligiendo un día seco y soleado.

Divida el material cortado en bolsas de papel y déjelo en un lugar cálido, seco, alejado de la luz solar y con buena ventilación durante 7-10 días.A medida que maduran por completo, las frutas se desmoronarán en la bolsa.

Puede hacer lo contrario y "meter" las semillas de plantas en crecimiento directamente en la bolsa. Después de la cosecha, seque las frutas extendiéndolas sobre un paño o papel en un lugar cálido y sombreado durante varios días.

Es recomendable almacenar en un recipiente hermético o en bolsas de lino densas. La vida útil es en promedio de 2-3 años.

Recetas populares curativas a base de eneldo.

Hay muchas recetas con eneldo como ingrediente base. Hemos seleccionado los más eficaces y probados en el tiempo.

Para la presión arterial alta, dolor de cabeza y para prevenir ataques de asma.

Para la hipertensión y para la prevención de ataques de asma, mastique semillas de eneldo después de las comidas tres veces al día.

El caldo recién preparado ayudará con la presión y el dolor de cabeza: 1 cucharada. l. de semillas secas, vierta 1 litro de agua y ponga al fuego. Desde el momento de la ebullición, dejar hervir durante una hora a fuego lento. Luego enfríe sin abrir la tapa de la cacerola durante dos horas. Colar y beber 100 ml tres veces al día.

Para los dolores de cabeza sin presión, se recomienda una infusión: 1 cucharada. l. Verter 300-350 ml de agua hirviendo sobre las inflorescencias de eneldo triturado y dejar actuar durante 40 minutos. No es necesario filtrar. Beba el té resultante gradualmente a lo largo del día.

Para inflamaciones oculares, lesiones y heridas.

Hervir una cucharada de eneldo en dos vasos de agua durante 10 minutos. Revuelva y deje enfriar. Humedezca un vendaje estéril en el caldo y aplique compresas de 5 a 10 minutos en los ojos, heridas o áreas lesionadas. Prepare una porción nueva para cada procedimiento.

Con menopausia

Triturar las semillas en polvo y tomar 1 cucharadita. dos veces al día 10 minutos después de una comida. El curso está diseñado para 3-4 semanas, el período promedio del ciclo menstrual. Al final del curso, la frecuencia de los sofocos disminuye o desaparece.

Para potencia, aumento de la actividad sexual y contra la eyaculación precoz.

Para mejorar la función eréctil o restaurar la potencia, se practica la siguiente receta:

1. Mezcle una cucharada de raíces de valeriana picadas y 0.5 tazas de semillas de eneldo con un vaso de miel.
2. Vierta la mezcla en 1 litro de agua hirviendo y déjela por 24 horas en un termo.
3. Toma 1 cucharada. l. antes de las comidas.

La recepción de la especia afecta no solo la calidad, sino también la duración de las relaciones sexuales, haciéndolas más largas.

Desde cólicos en recién nacidos y para aumentar la lactancia de una madre joven.

Una cucharada de semillas de eneldo picadas o 2 cucharadas. l. Hierbas frescas finamente picadas, vierta un vaso de agua hirviendo y deje infundir: frutas - durante 40 minutos, hierba - durante 60 minutos. La infusión colada está lista para su uso.

Para los cólicos, dé al niño tres veces al día, según la edad: hasta cuatro semanas: 10 gotas cada una, de un mes a cuatro, 20 gotas cada una, de un año: 5 ml.

Para la lactancia, mamá debe beber 2 cucharadas. l. 5-6 veces al día 15 minutos antes de la siguiente toma.

Para tos, bronquitis y neumonía, y para resfriados.

Verter dos cucharaditas de frutas con dos vasos de agua hirviendo y dejar en un termo durante dos horas. Beba un cuarto de vaso tres veces al día, agregando 0.5 cucharaditas antes de usar. miel. La miel potencia el efecto expectorante del eneldo, suaviza la garganta, complementa las propiedades antisépticas de la especia y fortalece el sistema inmunológico.

Contra parásitos y como carminativo

Hervir una cucharada de semillas en un vaso de leche durante 5 minutos. Deje enfriar a un estado cálido y beba en dos pases.

Para el insomnio y la ansiedad

Vierta 25 g de semillas de eneldo con una copa de vino enriquecido y hierva a fuego lento durante 15 minutos. Insistir durante 1 hora, colar y exprimir el líquido de las semillas. Tomar 50 ml antes de acostarse.

Para cálculos biliares

Hervir dos cucharadas de semillas de eneldo en 400 ml de agua durante 15 minutos. Presion. Beba 0,5 tazas cuatro veces al día durante 21 días. Caliente ligeramente antes de usar.

Con pancreatitis

Muela las frutas de eneldo hasta obtener un estado de polvo y tome 0.5 cucharaditas. dos veces al día, regado con agua y miel.

Contraindicaciones

El eneldo, a pesar de toda su utilidad, tiene varias contraindicaciones a las que debes prestar atención:

• no se puede tomar con atonía intestinal;
• si tiene presión arterial baja, tome dosis moderadas y controle su condición;
• durante el embarazo, especialmente en el último trimestre, reducir el consumo de eneldo para no provocar un parto prematuro.

En caso de hipotensión (presión arterial baja), se recomienda consumir hierbas frescas con moderación y solo después de consultar a un médico.

Conclusión

El eneldo no es una panacea, pero puede mejorar significativamente su calidad de vida. Esta planta ayudará a hacer frente a muchas patologías, si combina el tratamiento con actividad física, una nutrición adecuada y una actitud positiva.