Granada: normas de uso por día, ¿es posible comer con semillas?

En el período otoño-invierno, cuando la elección de verduras y frutas es limitada y, al mismo tiempo, la mayoría de ellas han perdido sus nutrientes durante el invierno o se cultivan en invernaderos con la adición de grandes dosis de nitratos, la granada viene al rescate. La fruta contiene vitaminas y minerales necesarios para mantener la salud y el bienestar en general, tiene un excelente sabor y es asequible.

Para sacarle el máximo partido, es importante saber cuánta granada puedes comer al día, en qué cantidad, con o sin semillas, cuáles son las contraindicaciones de uso.

Que es la granada

La granada es una planta del género granada de la familia Derbennikovye, con frutos comestibles. Lugar de origen - Asia. Hoy en día, la granada se cultiva ampliamente en el Cáucaso, el Mediterráneo, Oriente Medio, algunas regiones de Asia, África septentrional y tropical.

Es un árbol perenne de clima subtropical. Vive durante unos 50-60 años, después de lo cual el rendimiento disminuye y las plantaciones antiguas se reemplazan por otras nuevas. Se cosecha una media de 50-60 kg de un árbol. El período biológico de maduración en la naturaleza se extiende: en las regiones del hemisferio norte es septiembre-febrero, en el hemisferio sur es marzo-mayo.

Para referencia. A medida que la fruta madura, el color de la fruta no cambia, lo que dificulta determinar el momento de la cosecha. Si los frutos no están maduros, se dejan madurar, manteniendo una humedad del aire del 80% y una temperatura de + 1 ... + 2⁰С. Sin embargo, durante el almacenamiento, la calidad de la fruta prácticamente no cambia.

Que es esta fruta

La granada es una fruta comestible jugosa de un árbol; se comen granos, semillas y jugo, el resto de la planta (cáscara de fruta, corteza de raíces, troncos y ramas, septos membranosos) se utilizan como materias primas medicinales. Los granos se comen crudos, en platos preparados, bebidas, procesados ​​en jugo.

Solo hay dos tipos de granada en el género: granada común y granada Socotransky. En Europa, incluida Rusia, la granada común es popular. Las frutas del tamaño de una naranja, cubiertas con una cáscara de amarillo anaranjado a rojo intenso, tienen un sabor agridulce, agrio, rara vez dulce. La composición química también es diferente y depende del grado de madurez, condiciones de crecimiento y almacenamiento.

Composición química, vitaminas y oligoelementos.

La granada es un producto bajo en calorías. 100 g contienen 72-80 kcal, proteínas - 0,7 g, grasas - 0,6 g, carbohidratos - 14,5 g. La naturaleza ha enriquecido generosamente las frutas con sustancias útiles para el cuerpo humano. La composición contiene un complejo diverso de componentes biológicamente activos, que incluyen:

• omega-6;
• vitamina A;
• betacaroteno;
• Vitaminas B: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina H;
• vitamina K;
• vitamina PP;
• macronutrientes: potasio, calcio, magnesio, sodio, azufre, fósforo, cloro;
• oligoelementos: hierro, yodo, cobalto, manganeso, cobre, molibdeno, selenio, flúor, cromo, zinc.

Los beneficios de la granada

Las semillas y la pulpa de la granada contienen muchas sustancias importantes para el organismo que proporcionan los procesos básicos de la vida:

1. Urolitina A. Es un poderoso antioxidante, reduce la gravedad de la inflamación y reduce el riesgo de desarrollar cáncer.
2. Retinol. Ralentiza el proceso de envejecimiento, acelera la curación de heridas y membranas mucosas dañadas, aumenta la resistencia del cuerpo a las enfermedades intestinales, apoya el buen funcionamiento de los órganos de la visión, el sudor y las glándulas sebáceas.
3. Vitaminas B... Mejoran la actividad del sistema nervioso, activan los procesos de memoria y pensamiento y aumentan la resistencia al estrés. También son necesarios para el curso normal del crecimiento y desarrollo del cuerpo, el funcionamiento adecuado del corazón y el mantenimiento de la salud de los sistemas digestivo y hematopoyético.
4. Vitamina C... Tiene efecto tónico, protege frente a infecciones. El ácido ascórbico reduce la fragilidad y la permeabilidad de los capilares, fortalece la pared vascular, lo que sirve como una buena prevención de coágulos de sangre y trastornos circulatorios.
5. Vitamina E. Mantiene la juventud y la belleza de la piel, normaliza los procesos metabólicos en los tejidos, apoya la actividad de las gónadas, reduce los niveles de glucosa en sangre, alivia la enfermedad de Parkinson y Alzheimer y previene el desarrollo de la demencia senil.
6. Aminoácidos (cinco de ellos son insustituibles). Son de gran importancia para el funcionamiento normal del cerebro, participan en la síntesis de proteínas, aportan energía al tejido muscular, ayudan a las vitaminas y minerales a realizar plenamente sus funciones.
7. Celulosa. Fortalece la motilidad intestinal, limpia de toxinas y toxinas, mejora la digestión, activa el metabolismo, regula y mantiene la microflora normal.

Las semillas y el jugo de granada se utilizan para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades y afecciones. Se recomienda tomar el jugo en caso de anemia para aumentar el nivel de hemoglobina y el número de eritrocitos, ya que la vitamina K presente en la composición participa en la formación de nuevas células sanguíneas.

El jugo alivia la gravedad de los síntomas y previene posibles complicaciones en la diabetes mellitus, isquemia, infarto de miocardio. Al poseer una propiedad diurética, las bayas estabilizan la presión arterial alta, reducen la carga en el músculo cardíaco, eliminan el exceso de líquido del cuerpo y eliminan así el edema.

El jugo y los granos de granada promueven una recuperación más rápida después de operaciones y enfermedades, fortalecen el sistema inmunológico, aceleran la regeneración de los tejidos, sirven como fuente de vitaminas, micro y macroelementos necesarios para el cuerpo. Las indicaciones para el uso de bayas de granada incluyen enfermedades infecciosas agudas y crónicas, trastornos neurológicos, estrés y exceso de trabajo, deficiencia de vitaminas, obesidad, nutrición desequilibrada.

Para mujeres

La presencia en la composición de vitaminas del grupo B, E, C, H, PP, así como otros componentes, hacen de la granada un producto insustituible en la dieta de las mujeres. La fruta tiene un efecto positivo sobre el estado de ánimo y la salud en general, tiene un efecto cosmético sobre el estado del cabello y las uñas.

Un diverso complejo de vitaminas y minerales enriquece la piel con sustancias útiles, normaliza el metabolismo, reduce la aparición de celulitis y estimula la producción de colágeno. Los ácidos grasos saturan la piel con humedad, normalizan el estado de las grasas de la membrana. La vitamina E protege contra los efectos negativos de los rayos UV. La granada restaura la estructura del cabello, activa el crecimiento del cabello, mejora el estado de las uñas.

El valor para las mujeres se debe a la presencia de vitaminas B, que mantienen niveles hormonales normales y mantienen las funciones del sistema reproductivo. La granada tiene un efecto fortalecedor general en el organismo durante la pre y posmenopausia, alivia la gravedad de síntomas como mareos, debilidad, irritabilidad, sudoración excesiva, "sofocos".

Las vitaminas B, junto con el ácido fólico, aseguran el buen funcionamiento del sistema nervioso, previenen el desarrollo de trastornos vegetativo-vasculares. El calcio con vitamina D fortalece el tejido óseo, previniendo el desarrollo de osteoporosis (disminución de la densidad ósea).

Durante el embarazo

Las bayas de granada y el jugo de granada durante el embarazo también saturan el cuerpo con minerales, ácidos grasos y vitaminas:

1. Vitamina A proporciona el proceso fisiológico de la ovulación y el funcionamiento del cuerpo lúteo.Su tarea principal es la producción de progesterona, que es necesaria para el desarrollo y mantenimiento del embarazo y la prevención de la menstruación.
2. Piridoxina (vitamina B6) ayuda con la toxicosis, normaliza y apoya la actividad del sistema nervioso, promueve una mejor absorción de la vitamina B1.
3. Ácido pantoténico (vitamina B5) reduce las manifestaciones de estrés, aumenta la resistencia.
4. Potasio participa en la formación de tejido óseo y la colocación de elementos dentales en un bebé, evita la filtración de calcio del cuerpo de la madre.
5. Zinc junto con el ácido ascórbico, protegen el cuerpo de una mujer y un feto de la influencia de los radicales libres, participan en los procesos de crecimiento y desarrollo de la piel.

El principal valor de la granada durante la planificación y el parto de un hijo es la saturación del cuerpo con ácido fólico. Este elemento es vital tanto para la salud de la madre como para el crecimiento, desarrollo de tejidos y órganos del feto. Afecta el apetito y el estado de ánimo de las mujeres y participa en la creación de células del bebé. La deficiencia de ácido fólico puede provocar el desarrollo de patologías de los sistemas nervioso y cardiovascular en el feto.

Durante la lactancia

La granada promueve la recuperación activa del cuerpo de la mujer después del parto, compensa la falta de vitaminas y minerales en el cuerpo. Los componentes biológicamente activos sirven como una buena prevención de la osteoporosis y la anemia por deficiencia de hierro, aumentan la inmunidad y mejoran el bienestar general.

El manganeso en la composición de las frutas activa las funciones reproductivas del cuerpo femenino, la vitamina B mejora la memoria y reduce la irritabilidad, lo que permite que el cuerpo perciba con calma la influencia de los estímulos externos, ayuda a evitar o soportar más fácilmente la depresión posparto.

Para los hombres

La granada no es menos útil para la salud de los hombres. Sirve como una fuente adicional de zinc, selenio, manganeso, vitamina E, que tienen un efecto beneficioso versátil en el cuerpo:

1. Restaurar los procesos metabólicos en la glándula prostática.
2. Facilita la micción.
3. Mejoran la potencia, apoyan la salud reproductiva y mejoran la calidad de los espermatozoides.
4. Participa en el desarrollo del tejido muscular.
5. Aumenta la vitalidad, la resistencia y el rendimiento.

Posee acción antiinflamatoria, tónica, inmunoestimulante, la granada previene enfermedades urológicas, protege contra infecciones.

Para niños

La granada contiene vitaminas y minerales necesarios para el pleno crecimiento, desarrollo físico e intelectual del cuerpo del niño. Gracias a una combinación equilibrada de componentes biológicamente activos, la granada promueve la formación activa de tejido óseo y muscular, la mineralización de los dientes. Además, la fruta proporciona la prevención de caries, anemia, aumenta las defensas del organismo.

Los niños que consumen granada con regularidad muestran un desarrollo intelectual activo, aumentan las capacidades de adaptación del cuerpo, mejoran la concentración y la memoria y reducen la probabilidad de desarrollar enfermedades.

Para las personas mayores

La deficiencia de vitaminas y minerales en el cuerpo de las personas mayores afecta negativamente el estado general de salud y bienestar, aumenta la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares y nerviosas.

Los ingredientes activos de la granada son indispensables para el funcionamiento normal del corazón, el estado del sistema esquelético y los músculos esqueléticos:

• la vitamina A inhibe los procesos de envejecimiento;
• Las vitaminas B minimizan el riesgo de demencia senil;
• la vitamina E tonifica la piel, mejora la producción de colágeno;
• el calcio mantiene una densidad ósea adecuada;
• el magnesio estabiliza la presión arterial.

Los beneficios de la granada para los ancianos están asociados a la presencia de vitamina C en la composición, que regula la concentración de colesterol en la sangre, evitando así la aterosclerosis y complicaciones relacionadas: isquemia, infarto de miocardio.

Para diabéticos

La dieta para la diabetes no prohíbe y, en algunos casos, incluso recomienda la granada. Es un producto con un índice glucémico bajo (35 unidades), tarda más en digerirse, la insulina se produce de forma paulatina, sin sobrecargar el páncreas y manteniendo niveles adecuados de glucosa en sangre.

Las semillas de granada son una fuente adicional de fibra, que ralentiza la absorción de azúcar de los carbohidratos complejos, restaura el metabolismo alterado de carbohidratos, proteínas y lípidos.

Los beneficios de la granada son obvioscuando la diabetes se ha desarrollado en el contexto de la obesidad. La principal ventaja de la fruta para adelgazar es su bajo contenido calórico. Los cereales no contienen prácticamente grasas, pero son ricos en proteínas y carbohidratos, que el organismo necesita para la saturación.

Posibles daños y contraindicaciones.

Los beneficios y perjuicios de la granada están asociados a la presencia de aminoácidos que, cuando se toman en exceso, tienen un efecto irritante sobre las membranas mucosas del sistema digestivo. Por esta razón, la granada está contraindicada para personas con enfermedades gastrointestinales, especialmente durante el período agudo. Todos los mismos ácidos orgánicos y vitamina C, cuando se consumen en abundancia, destruyen el esmalte de los dientes, aumentan la hipersensibilidad de los tejidos dentales a la temperatura y a los irritantes químicos.

¡Atención! La granada es un alérgeno fuerte. El consumo de granos o jugo de granada en exceso de la norma, especialmente en personas con hipersensibilidad al producto, amenaza el desarrollo de una reacción alérgica.

Entre otras contraindicaciones para el uso de granada se encuentran insuficiencia renal y hepática grave, urolitiasis grave, cirugía reciente en el sistema digestivo, hemorroides.

Como comer granada

Con beneficios para la salud, se pueden comer granadas, con o sin huesos. Aquellos que no tienen problemas con el tracto gastrointestinal pueden comer bayas con semillas, masticándolas bien. Si los huesos son muy duros (dependiendo de las condiciones cultivo, el grado de madurez de las granadas), entonces es mejor no usarlas.

La granada se come en su forma pura, combinada con otras frutas y verduras, productos lácteos y lácteos, carnes magras, mariscos. El jugo también se exprime de la fruta. Esta es una bebida concentrada, por lo que se prediluye con agua o cualquier otro jugo de vegetales o frutas en proporciones iguales. El agua debe filtrarse, a temperatura ambiente. Para preservar el esmalte de los dientes, el jugo debe beberse a través de un tubo de cóctel y, después de cada ingesta, enjuagar bien la boca con agua.

Consejo. El jugo de granada recién exprimido no se puede almacenar, debe beberse dentro de los 20-30 minutos posteriores a la preparación. Si es necesario, extienda la vida útil de 12 a 24 horas, el jugo se vierte en un recipiente de vidrio estéril y se almacena en un refrigerador con la tapa cerrada.

Cómo limpiar

Hay algunas formas sencillas de pelar una granada de forma limpia y rápida:

1. La primera forma... Corta la parte superior con un cuchillo afilado y abre la granada poco a poco, recogiendo los granos con los dedos.
2. Segunda vía. Corta la fruta en dos trozos iguales. Bajar una mitad sobre la vajilla, cortar y golpear suavemente sin esfuerzo con una cuchara (espátula de cocina) hasta que se caigan los granos.
3. Tercera vía... Retire la parte superior de la fruta, córtela en dos partes iguales y cúbrala con agua a temperatura ambiente. Deje la fruta durante 5-10 minutos, luego desarme la granada en granos directamente en agua. Transfiera los granos a un colador para eliminar el exceso de agua.

¿Qué pasa si hay una granada todos los días?

Depende del ritmo diario, de la salud general, en particular del sistema digestivo, y de la presencia de otras contraindicaciones. No es deseable usar granada a diario para niños y personas que han sido diagnosticadas con enfermedades gastrointestinales como colitis, úlceras de estómago y duodeno, gastritis. Es recomendable limitar la cantidad de granada con tendencia a la presión arterial baja, ya que las bayas reducen la presión arterial.

En otros casos, si el estado de salud lo permite, se permite comer granada todos los días, pero dentro del rango normal.

Tarifa diaria

Como tal, no hay límite superior e inferior. En promedio, es suficiente que una persona adulta sana coma una granada de tamaño mediano o beba 200-300 ml de jugo de granada sin dañar la salud. Si hay contraindicaciones, se reduce la tasa diaria.

Mejor momento del día para comer granada

La granada se puede consumir en cualquier comida: para el desayuno, el almuerzo, la cena o entre comidas durante el día. Es más recomendable incluir la granada en la dieta en la primera mitad del día. El hecho es que la fibra que contiene la composición de forma rápida y durante mucho tiempo satisface la sensación de hambre, lo que le permite reducir el volumen de las comidas posteriores, rechazar los bocadillos, lo que es especialmente importante al perder peso. La composición contiene carbohidratos complejos que llenan el cuerpo de energía, aumentan la capacidad de trabajo y estimulan la actividad física.

Los nutricionistas no recomiendan granada o jugo de granada con el estómago vacío. La recepción con el estómago vacío irrita las membranas mucosas, que se manifiesta por un aumento de la fermentación, cólicos, sensación de hinchazón y, en presencia de problemas digestivos, una exacerbación de los síntomas.

¿Es posible comer de noche?

Los nutricionistas no prohíben comer granada por la noche, pero con moderación. Por sí sola, la granada satisface el hambre durante mucho tiempo, mientras que tiene un bajo contenido calórico y no se deposita en forma de centímetros extra en la cintura y las caderas. Debido al hecho de que la fibra se digiere durante mucho tiempo, la última ingesta de la fruta debe ser a más tardar 2-3 horas antes de acostarse. Durante este tiempo, las bayas se absorben por completo sin sobrecargar el tracto digestivo.

Para referencia. Otro argumento a favor del hecho de que la granada se puede comer por la noche es la presencia de vitaminas B en la composición, que calman el sistema nervioso y mejoran la calidad del sueño.

¿A que edad se puede comer granada?

La granada, cultivada de forma segura sin pesticidas, es buena para hombres y mujeres de todas las edades. A los niños se les presenta la fruta después de un año. Inicialmente, el jugo de granada se ofrece en cantidades limitadas. Debido al hecho de que la granada tiene un alto grado de alergenicidad, es necesario introducirla en la dieta en pequeñas cantidades, a partir de 1 cucharadita, observando la reacción del cuerpo.

Importante. El jugo concentrado está contraindicado para un niño. Está prediluido con agua purificada en proporciones iguales o con otros jugos de frutas o verduras que el bebé ya haya probado.

Se pueden ofrecer cereales a niños mayores de dos años, pero para ello es mejor optar por variedades sin semillas o con huesos blandos. Es importante asegurarse de que el niño no se coma los huesos, ya que su sistema digestivo no puede digerir completamente los granos.

No existe una asignación diaria para niños claramente establecida. Sin riesgo de reacciones negativas, los niños de 2 a 3 años pueden comer un cuarto de granada, de 3 a 7 años - la mitad, mayores de 7 años - una granada de tamaño mediano.

¿Con qué frecuencia los niños pueden comer granada? Todo depende del estado del sistema digestivo, contraindicaciones y edad. Los pediatras recomiendan incluir la granada en la dieta de un niño no más de 2 a 3 veces por semana.

¿Es posible comer granada con semillas?

¿Está bien comer granada con semillas? Esto es en parte una cuestión de costumbre y del gusto de todos. Los huesos no son menos útiles y actúan como una fuente adicional de fibra, vitamina E y grasas vegetales. Pero solo se beneficiarán en forma triturada. Por lo tanto, si prefiere consumir granada con semillas, debe masticarlas bien.

Que pasará si hay con huesos

Huesos picados con moderación y, siempre que no existan contraindicaciones, no dañarán la salud.... Pero los huesos enteros pueden causar inflamación del apéndice, intensificar los síntomas de enfermedades crónicas del sistema digestivo, como gastritis, colitis, úlcera gástrica y úlcera duodenal.Una cáscara de madera dura irrita las membranas mucosas y los órganos dañados, lo que se manifiesta por dolor, aumento de la producción de gases y sensación de hinchazón.

¿Cuánta granada con semillas se digiere?

La pulpa de los granos se absorbe rápida y bien, en el estómago se digiere en 30-40 minutos, y el cuerpo pasa 3-4 horas para la completa digestión y absorción por las células. Con los huesos, la situación es diferente. La fibra, que se encuentra en grandes cantidades en los granos, es difícil de reaccionar al jugo gástrico, por lo que el cuerpo no puede digerir los núcleos, sino que solo recibe nutrientes de ellos, y los granos en sí se muestran sin cambios.

Para facilitar la digestión de las semillas de granada, los nutricionistas recomiendan masticar bien las semillas y elegir variedades con semillas blandas.

Conclusión

Debido a su composición, la granada tiene acción antiinflamatoria, analgésica, tónica, antiespasmódica, diurética, bactericida, estimula el metabolismo, fortalece la inmunidad, alivia el estrés psicológico. Pero sus beneficios dependen directamente de la calidad de la fruta, las condiciones de cultivo y almacenamiento, la cantidad de alimento ingerido.