Variedad de uva moldava temprana Codreanca con bayas grandes y sabrosas

La variedad de uva moldava temprana Codreanca es conocida en muchos países. En Italia, se cultiva con el nombre de Magia negra. Las bayas oblongas oscuras, casi negras, con un contenido armonioso de azúcar y ácido, dejan a pocas personas indiferentes. La alta productividad y la sencillez de las condiciones de cultivo hacen que la variedad sea popular entre los viticultores de las regiones del sur, norte y centro de Rusia.

La historia del origen de la variedad Kodryanka.

Uvas maduras ultra tempranas Codryanka - una variedad de propósitos de mesa. Fue criado en 1985 cruzando las variedades Marshalsky y Moldavia en el Instituto de Investigación de Viticultura y Enología de Moldavia. En casa, recibió permiso para cultivar en 1992 y desde entonces se ha distribuido en muchos países del mundo.

Los viticultores italianos han adquirido una patente para el cultivo y propagación de Codryanka llamada Magia Negra.

La variedad se incluyó en el Registro Estatal de Rusia en 1997. La cultura recibió permiso para crecer en las regiones del Bajo Volga y el Cáucaso Norte. Codrianka ganó popularidad entre los viticultores aficionados, lo que amplió significativamente su área de distribución.

La foto muestra uvas de la variedad Codryanka.

Características y descripción de la planta.

La variedad moldava Codreanka está dotada de las siguientes características:

1. Período de maduración ultra temprana: 116-120 días.
2. Gran vigor de los arbustos. La vid madura completamente y no necesita una pizca de otoño para estimular el proceso.
3. La fructificación se produce 2-3 años después de la siembra.
4. Las hojas son de tamaño mediano, redondeadas, ligeramente disecadas, trilobuladas, de color verde claro. El ápice es ligeramente reticulado, arrugado. La parte posterior de la hoja está cubierta con pubescencia de telaraña que se desgasta fácilmente. Las muescas laterales son profundas, las inferiores son casi invisibles. Sierra dientes.
5. Las flores son bisexuales, polinizadas de forma independiente.
6. La variedad es propensa a los guisantes debido a la floración tardía y la autopolinización incompleta. Algunas de las bayas permanecen subdesarrolladas y no contienen semillas. Sin embargo, las bayas pequeñas tienen un sabor más dulce que las grandes.
7. Los cepillos son grandes, cónicos o cilíndricos. Peso medio - 400-600 g, máximo - 1 kg. Los racimos están sueltos, las bayas no se exprimen, no se pudren.
8. El peine es mediano, fuerte, de color verde. A medida que maduran las bayas, se vuelve marrón amarillento.
9. El pedúnculo es delgado, largo, fuerte. Las bayas maduras no caen al suelo.
10. Las bayas son grandes, de forma ovalada-oblonga, con una punta puntiaguda. Tamaño - 30x20 mm, peso - 6-10 g.
11. El color de las bayas es violeta oscuro. La piel es firme, fina y con una capa cerosa.
12. La pulpa es jugosa, carnosa. El sabor es armonioso, sencillo. La puntuación de cata es de 9,1 en una escala de diez puntos.
13. Número de semillas: 1-2 piezas, estructura suave, no se siente al comer.
14. Productividad - 120-130 kg / ha. Brotes fructíferos en un arbusto 72%. El número de pinceles por brote desarrollado es 0,8, por fructífero - 1,2.
15. El azúcar se acumula en las bayas temprano, por lo que incluso las bayas parcialmente maduras tienen un sabor dulce. El contenido de azúcar de las uvas es del 15-17%, la acidez es de 5,5-6,5 g / l.

Sustentabilidad

La variedad se distingue por su resistencia genética a la filoxera. Las uvas no son propensas a la infección por mildiú y hongos.

La resistencia a las heladas de la cultura es alta, hasta -22 ° С.En el sur, las uvas se cultivan sin refugio para el invierno; en el carril central, no se puede prescindir de ellas.

Ventajas y desventajas

Ventajas de variedad:

• madurez ultra temprana;
• el color oscuro de las bayas compite con otras variedades;
• sabor agradable
• alta productividad;
• transportabilidad;
• sin pretensiones a las condiciones de crecimiento y la composición del suelo;
• mejor sabor cuando se cultiva en terreno rocoso;
• resistencia a enfermedades fúngicas;
• apto para la producción de vino.

Desventajas:

• los arbustos necesitan refugio para el invierno cuando se cultivan en regiones con inviernos fríos;
• la tendencia de las bayas a los guisantes;
• la necesidad de estandarizar las inflorescencias;
• agrietamiento de la piel en condiciones de alta humedad;
• Muerte de la vid como resultado del empañamiento.

Tecnología en crecimiento

Para la cosecha temprana, use el método de plantar plántulas o esquejes. Para una mejor supervivencia, estos últimos se sumergen en agua fundida durante 24 horas y se tratan con estimulantes del crecimiento ("Epin", "Kornevin").

La siembra se lleva a cabo en dirección de sur a norte a principios de primavera antes de la brotación o a finales de otoño antes del inicio de las primeras heladas.

La edad óptima para las plántulas con un sistema radicular desarrollado es de 1 año. No debe haber daño a la corteza. Las raíces deben ser de color claro, sin manchas oscuras ni signos de podredumbre.

El sitio para plantar se elige del lado soleado, con poca presencia de agua subterránea. La profundidad del pozo de plantación es de 80 cm, el ancho es de 80 cm. Se asigna un espacio de al menos 6 m para un arbusto, lo que asegura una ventilación suficiente de la vid y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas.

El fondo del pozo está revestido con ladrillo roto o piedra triturada, lleno de tierra fértil mezclada con 300 g de humus, 300 g de superfosfato y 300 g de sal de potasio. Se vierte una capa de tierra limpia encima para no quemar las raíces y se plantan las plántulas. Las raíces se enderezan suavemente y se cubren completamente con tierra. Un soporte de madera para la liga se coloca junto a la plántula. Para cada arbusto, use 20 litros de agua para regar después de plantar. Luego, el suelo se cubre con humus, turba o paja.

Injerto

La variedad Kodrianka es apta para plantar por injerto. El tallo se injerta en la primavera antes del inicio del flujo de savia. En el verano, se injertan esquejes con brotes en flor y, en el otoño, con hojas llenas.

El tallo se toma del arbusto donante: se corta con un instrumento afilado, se coloca en un frasco de agua hasta que aparezcan las raíces y luego se sumerge en un estimulador de crecimiento.

El sitio de inoculación se limpia con un cuchillo y se divide por la mitad. Se inserta un asa en el hueco con las raíces hacia abajo. El sitio de vacunación se envuelve con un paño de algodón o se cubre con arcilla. Antes de invernar, el arbusto injertado se spud o se cubre con polietileno.

Para una mejor maduración del caldo, se eliminan todos los hijastros y las hojas, al final del verano, se pellizca la parte superior, solo se usan potasio y fósforo como aderezo, sin nitrógeno.

Referencia. Un signo de supervivencia del portainjerto es la maduración de 6-7 yemas. Esto significa que la primera cosecha madurará el próximo año.

Cuidado adicional

La variedad Kodryanka es poco exigente para el suelo y el lugar de cultivo. Da una gran cosecha en suelos rocosos, y el sabor de las bayas solo mejora.

La zona climática afecta solo al sistema de manejo de arbustos. En el sur, la uva se cultiva en tallo, en el norte, se practica un recubrimiento sin tallo.

El área de alimentación del arbusto es de 3-3,5 m². La carga en un casquillo es de 45 a 50 ojos. Longitud guarnición brotes de frutas - 4-6 ojos.

El cultivo responde con gratitud al racionamiento de inflorescencias, pellizcos tempranos y poda de brotes. Estos procedimientos tienen un efecto positivo en la calidad del cultivo.

Poda

Los primeros 2-3 años después de la siembra, no se realiza la poda de arbustos.... En otoño, se permite la eliminación de brotes inmaduros de un año. Además, los arbustos se forman para corregir la dirección de crecimiento, dejando 7-9 ojos. Es importante llevar a cabo todos los procedimientos en el otoño; en la primavera, la vid emite mucho jugo y puede morir.

Regando

Codryanka no tolera bien la sequía y necesita un riego moderado.Se proporciona abundante riego al comienzo del crecimiento y desarrollo de las plántulas. El consumo de agua por cada arbusto joven es de 20-30 litros. A medida que la planta crece, la cantidad de agua se duplica. El suelo alrededor del arbusto debe estar húmedo, pero tampoco debes plantar un pantano.

Aplicar mantillo al suelo en primavera y otoño ayudará a reducir la frecuencia de riego y aflojamiento. No se realiza en verano para evitar que las raíces se empañen.

El mejor vestido

El aderezo de arbustos jóvenes no se lleva a cabo si se agrega una cantidad suficiente de composiciones de nutrientes durante la siembra. Además, las uvas se alimentan una vez al año. Para hacer esto, use una mezcla de humus con fertilizantes microbiológicos marcados "EM" ("Baikal-EM 1", "Shining", "Ecoberin", "Vostok").

Referencia. Los fármacos EM son fármacos con los denominados microorganismos eficaces. Aumentan la fertilidad del suelo, inhiben el crecimiento de patógenos, mejoran la fotosíntesis, el crecimiento de las plantas y la formación de raíces. La composición incluye bacterias fijadoras de nitrógeno y fotosintéticas, levaduras y hongos fermentadores, bacterias actinomicetos.

Para mejorar la calidad de la cosecha, aumentar la productividad, el tamaño de las bayas, reducir el número de semillas y prevenir los guisantes, se utilizan fármacos con hormona del crecimiento giberelina: Gibberross, Bud, Ovary, Blossom, Gibbersib. Para 100 ml de alcohol, tome 1 g de polvo, mezcle y agregue 5 ml por 1 litro de agua. La solución lista para usar se usa de inmediato: pierde rápidamente sus propiedades, por lo tanto, no se almacena.

El tratamiento de la uva con hormona del crecimiento se realiza después de que el 50% de las flores florecen, a una temperatura de + 15 ... + 26 ° C.

El mejor resultado, según los viticultores, es la inmersión de las inflorescencias en la solución. Esto permite la maduración de semillas grandes sin semillas.

Posibles problemas, enfermedades y plagas

Con una rápida disminución de la acidez, las bayas se vuelven comestibles antes de la madurez completa, pero su sabor será algo suave. Un problema similar surge cuando se cultiva Codreanca en regiones con veranos cortos y días soleados insuficientes. Las bayas maduradas a la sombra tienen un sabor a hierba y descolorido. Esto se debe a la corta temporada de crecimiento. Por lo tanto, la planta necesita luz solar brillante y calor para obtener una cosecha dulce y completamente madura.

Para eliminar los guisantes, se utilizan la selección de clones y la polinización adicional. Uno de los clones más comunes es Kodryanka-218. Está dotado de las principales características del original, pero se diferencia en pinceles y bayas más grandes y en un color de piel oscuro. En boca tiene una ligera astringencia y sutiles notas de miel.

La compleja resistencia de la uva a las infecciones fúngicas permite prescindir de los tratamientos preventivos con líquido de Burdeos y "Ridomil".

Se sabe que en años desfavorables las uvas se enferman con antracnosis (manchas oscuras en hojas y bayas) y podredumbre gris (floración gris-marrón en brotes y bayas). Para el tratamiento de la antracnosis se utilizan "Acrobat" y "Anthracol", podredumbre gris - "Thanos", "Horus" y "Strobi".

Para proteger el cultivo de los ataques de las avispas, cada manojo se coloca en una bolsa de tela o malla fina.

Para deshacerse del picor de la uva que afecta a las hojas, ayudan los preparados "Omayt", "Neoron", "Sunmayt".

Las orugas se alimentan de flores y bayas, destruyendo hasta el 40% de la cosecha. La pudrición gris se desarrolla en las bayas dañadas. Los insecticidas "Zolon", "Fury", "Talstar", "Engio 247" y los productos biológicos "Fitoverm", "Lepidocid", "Aktofit", "Bitoksibacillin" se utilizan para destruir la plaga.

Invernada

Kodryanka hiberna sin refugio solo en el sur de Rusia. En las regiones centrales (región de Moscú) y en Siberia, los arbustos están cubiertos con ramas de abeto, cañas, esteras de paja y polietileno, se construye un refugio con láminas de pizarra, dejando un conducto de ventilación. Las raíces se cubren con tierra extraída de otras camas para evitar la propagación de infecciones.

Características del cultivo según la región.

La variedad Codryanka es popular no solo entre los viticultores de las regiones del sur, sino también en el Centro, Siberia y los Urales.... La tecnología de cultivo de cultivos en climas templados y fríos prácticamente no difiere del cultivo en el sur.

Las diferencias se refieren solo a las reglas para la poda de la vid. Quedan 3-4 ojos en la parte superior. Si dejas más, las bayas se volverán pequeñas. El sabor no cambiará, pero aumentará el riesgo de infección por hongos. El engrosamiento del arbusto hace que los racimos se pudran.

La fumigación preventiva de las plantaciones se realiza dos veces por temporada: en primavera y finales de otoño.

Reproducción

Las uvas se propagan por esquejes. Los esquejes se cortan a principios de marzo hasta el momento del flujo de savia activa y se colocan en agua para enraizar, y luego se colocan en una solución de "Humate" durante 2-3 días. Plantar esquejes no es diferente de plantar plántulas. La primera cosecha se cosecha un año más tarde que después de plantar las plántulas.

Cosecha y aplicación del cultivo

La vendimia de la uva Codreanca se realiza en agosto o principios de septiembre, dependiendo de la zona de cultivo. Los racimos se doblan en cajas y se almacenan en la bodega. A una temperatura de + 2 ... + 4 ° C, las uvas se almacenan durante 3-4 meses.

La variedad es versátil y apta para consumo en fresco, jugos, compota, gelatina, mermelada y vino.

Opiniones de viticultores

Las revisiones de la uva Kodryanka son en su mayoría positivas. Los viticultores están satisfechos con la sencillez en el cuidado, la presentación, la alta productividad y el agradable sabor de las bayas.

Evgeniy, Krasnodar: “He estado cultivando Codryanka durante mucho tiempo. Los arbustos son vigorosos, crecen en amplitud y, por lo tanto, requieren una plantación escasa. El racionamiento de las inflorescencias ayuda a lograr una maduración más temprana y alivia la vid. El sabor de las uvas es excelente, la piel es casi negra, hay pocas semillas, son suaves, prácticamente no se sienten ”.

Inga, Yegoryevsk: “Hace cuatro años compré plántulas en el vivero. La primera cosecha se recibió en 2 años. Para el invierno, cubro los arbustos con papel de aluminio y pizarra para que no se congelen. Los racimos maduran a principios de septiembre, pero se pueden colgar durante otras dos semanas sin recoger. Esto no se refleja en el sabor. Comemos uvas frescas y hacemos compotas para el invierno ".

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Conclusión

Variedad Codreanca es una uva de mesa cultivada de selección moldava con frutos negros agradables al paladar. Las principales ventajas de la variedad: alta productividad, sin pretensiones a las condiciones de crecimiento y composición del suelo, resistencia a enfermedades fúngicas, resistencia a las heladas.

La tendencia a los guisantes se considera una desventaja, pero el tratamiento con HGH ayuda a eliminar el problema. En regiones con inviernos fríos, los arbustos requieren refugio con rejillas de ventilación para evitar que el sistema de raíces se pudra.