¿Es posible madurar las peras en casa y cómo hacerlo?
Los jardineros llaman a la pera una fruta "delicada". Hoy todavía está firme y colgando del árbol, y mañana el blando yace en el suelo. No es fácil captar el momento de perfecta madurez de las peras, por eso mucha gente recolecta o compra las verdes. Si las frutas verdes maduran en casa, lo diremos en el artículo.
El contenido del artículo
Cómo elegir peras maduras
Al elegir, en primer lugar, preste atención a la densidad de la fruta. Una pera "correcta" debe estar ligeramente firme. Si es demasiado suave, pero está demasiado maduro, no se recomienda comprar una fruta de este tipo.
Además, la fruta no debe tener manchas negras, manchas ni rastros de descomposición. Otro criterio de selección importante es el olfato. Maduro tiene un aroma ligero y dulce. Al comprar, será útil presionar ligeramente el tallo. Si está firme, la fruta estará sabrosa y madura.
¡Atención! Los expertos aconsejan evitar las frutas que tienen un brillo antinatural y que parecen artificiales. Se tratan con un compuesto químico especial que los protege de daños durante el transporte. Si, no obstante, tales frutas terminaron en el refrigerador, se lavan a fondo con una esponja y se hierven antes de usarlas.
¿Es posible comer peras verdes?
No se recomienda comer frutas verdes. Esto puede provocar trastornos del tracto gastrointestinal, reacciones alérgicas. En este caso, es mejor colocar las frutas sobre almacenamientodonde madurarán gradualmente.
Las peras se pueden cortar en trozos, cubrir con azúcar y dejar en el frigorífico durante varios días. A continuación, se hace mermelada de ellos, se pasa a través de una licuadora y se hierve.
Cómo madurar las peras en casa.
Hay varias formas de acelerar la maduración de las peras desplumadas en un apartamento.
Cómo hacer madurar una pera:
- Los frutos se almacenan a temperatura ambiente alrededor de + 20 ° C durante 1-7 días. Mejor ponerlos en una bandeja o plato grande. Mucha gente comete el error de dejar fruta en bolsas o recipientes de plástico. En tales condiciones, no maduran, sino que mueren y se deterioran.
- Se recomienda no lavar las frutas, envolverlas en papel de periódico o cualquier papel suave. Al mismo tiempo, las muestras inmaduras no se pueden almacenar en el refrigerador; las peras no madurarán en él.
- Otras frutas también ayudan a acelerar la maduración. La pera se coloca en una bolsa de papel marrón con una manzana o un plátano. Se produce una reacción: se libera etileno de las frutas maduras, lo que acelera la maduración de la fruta.
No existe un período de maduración universal para las peras, todo depende del microclima de la habitación y variedades... Por lo tanto, se recomienda que mire regularmente dentro de la bolsa de papel para evitar la maduración excesiva y el deterioro.
Qué hacer para conservar las peras durante mucho tiempo.
Para conservar las peras durante mucho tiempo, coloque las frutas sin lavar en el refrigerador.... Los frutos conservarán su sabor de 2 semanas a 1,5 meses, dependiendo de variedades... Es importante que las peras se mantengan separadas de otros alimentos, por ejemplo, en una bandeja limpia.
Temperatura de almacenamiento: de 0 ° С a + 5 ° С. La fruta se inspecciona diariamente para detectar signos de podredumbre o manchas. Los dañados se tiran.
Si el termómetro no es inferior a 0 ° C, las peras se almacenan en el balcón. Al mismo tiempo, se aseguran de que no haya heladas por la noche; debido a esto, las frutas se vuelven insípidas y acuosas.
Algunas personas ponen peras verdes en el congelador. Se almacenan allí durante 7 a 12 meses. Las amas de casa seleccionan las frutas maduras, las lavan y les quitan el corazón. Luego se cortan en tiras de 2 cm de ancho y se dejan secar, después de lo cual se colocan en una bolsa de comida hermética y se introducen en la cámara.
¡Atención!Para que la fruta conserve su color, se trata con jugo de limón antes de congelar.
Si hay una bodega o un sótano, las frutas se almacenan allí. Para esto, se preparan cajas de madera: se colocan a una distancia de 20 cm del piso. La habitación debe estar fresca, oscura y bien ventilada.
Se recomienda poner las cosas en orden en el sótano: eliminar la suciedad y el moho, desinfectar. Cada fruta se envuelve en papel de periódico y se coloca en una caja. Cubra con un paño de algodón en la parte superior.
Qué hacer si las peras están demasiado maduras
Algunas personas creen que las frutas demasiado maduras son tan dañinas como las inmaduras.... Sin embargo, también hay quienes aman las peras demasiado maduras y se las comen sin miedo.
Por ejemplo, algunas personas agregan rodajas de fruta a tartas, pasteles o magdalenas, o las usan como cobertura de pera en panqueques o magdalenas. También puede guisar: en el proceso de tratamiento térmico, los trozos de pera no conservan su forma, se convierten en puré de frutas dulces. Se agrega a helados u otros postres.
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Conclusión
Para que las peras maduren más rápido, debes ponerlas en una bolsa de papel. No coloque las frutas en el refrigerador o en el sótano; las bajas temperaturas evitan que las frutas maduren. Si hay frutas verdes o no, todos deciden por sí mismos.
Si la fruta está demasiado madura, se utilizan para hacer mermeladas o rellenos para bollos y pasteles. Es importante prestar atención a la apariencia: las frutas maduras deben ser apetitosas, sin espinillas ni rastros de podredumbre.