Instrucciones paso a paso para cultivar ajo al aire libre para principiantes: pasos y consejos de agricultores experimentados

El ajo tiene muchos beneficios para la salud. Se utiliza en cocina, procesamiento de alimentos y medicina tradicional. El ajo cultivado en casa es mucho más saludable que el ajo comprado en la tienda. No es difícil cultivar una especia picante, es suficiente seguir las reglas básicas de la tecnología agrícola y seguir los consejos de jardineros experimentados.

Cómo elegir el material de siembra correctamente.

El ajo se propaga vegetativamente. Incluso en las variedades de invierno, las flechas en flor no dan semillas en absoluto, sino bulbos de aire (bulbos).

Para obtener los dientes, separe la cabeza de ajo en partes debe tener cuidado de no estropear la parte de la raíz de los dientes y las escamas protectoras. Si el resultado es importante, entonces todos los dientes para plantar en una fila no funcionarán.

Plantar un diente, que es 2 veces menos que el estándar, afectará la cabeza: crecerá de 3 a 4 veces menos de lo que debería. Incluso si de 5 dientes grandes, 1 es un poco más pequeño que los demás, tendrá que ser rechazado. Solo una selección tan rigurosa producirá una cosecha de cabezas grandes.

Preste atención a la cantidad de dientes en la cabeza. Si no hay más de 4 de ellos (incluso si son enormes), no debe usar el cabezal de siembra, ya que esto indica la degeneración del cultivo.

referencia... Si se usa una variedad con varias filas de dientes, solo la fila exterior es adecuada para crecer.

El ajo también se cultiva a partir de bulbos de aire. Es muy fácil obtener semilla. Simultáneamente con la siembra de los dientes, siembre los bulbos maduros en las flechas de ajo.

Haga que la siembra sea densa, con una profundidad de siembra de no más de 2-3 cm. El próximo año, crecerán los escarabajos de un diente. Úselos ya como semilla para cultivar cabezas llenas.

Invierno o primavera: ¿qué elegir?

La primera pregunta que surge entre los residentes de verano se refiere al rendimiento del ajo de invierno y primavera. Existe una diferencia significativa entre especies.

El ajo de invierno se planta en septiembre-octubre, pero también es posible en primavera. La variedad de alto rendimiento da hasta 130 kg de 1 son. El peso de la cabeza alcanza los 150 g. La cosecha se recolecta en julio-agosto y se almacena hasta diciembre-enero.

El ajo de primavera se planta en el jardín en marzo-abril, se cosechan hasta 60-80 kg de cosecha de 100 partes. La cabeza pesa 30-60 g. La cosecha se recolecta en agosto-septiembre. El período de almacenamiento es hasta junio-julio.

El ajo de invierno es grande y fructífero, pero no se almacena por mucho tiempo, debe usarse hasta el final del año, y el ajo de primavera puede permanecer hasta el verano sin pérdida de calidad.

Salida: No se preocupe por una sola variedad de ajo.

¿Cuál es la diferencia entre el ajo de primavera y el ajo de invierno?

La variedad de primavera se diferencia de la de invierno en apariencia y otras características:

1. En los cultivos de invierno, los dientes son grandes, de tamaño uniforme y crecen uniformemente alrededor de un tallo fuerte que se encuentra dentro de la cabeza. En primavera, los dientes son más pequeños, hay muchos más y crecen de forma caótica. El tallo dentro del bulbo también está presente, pero no tan fuerte.
2. El ajo de invierno, en el proceso de crecimiento, dispara una flecha de flor, que forma los llamados bulbos (bulbos de aire).El ajo de primavera no tiene flechas, a excepción de la variedad Gulliver. El ajo de primavera se propaga por los dientes.
3. El ajo de invierno se cosecha a mediados de julio. Este tipo se suele utilizar para el consumo y conservación de verano porque no se almacena bien. La primavera se almacena durante mucho tiempo, la cosecha se recolecta a principios de otoño.

Cómo cultivar correctamente el ajo al aire libre

Reglas para cultivar ajo al aire libre:

1. El cultivo no debe sembrarse profundamente para que el ajo no comience a pudrirse en la humedad acumulada bajo tierra.
2. El ajo se cultiva en áreas bien iluminadas.
3. Los fertilizantes naturales o sintéticos se aplican antes de plantar.
4. Solo el material grande y saludable sin daños visibles es adecuado para plantar.
5. La cama con ajo de invierno se tritura y se cubre con matorrales para recoger la nieve.
6. El suelo se prepara aproximadamente 10-14 días antes de la siembra prevista. Si siembra ajo en un lecho de jardín recién excavado, con la contracción del suelo, la cultura se profundizará, lo que evitará su aparición oportuna.
7. En un lugar, no siembran más de 2-3 veces seguidas.

Preparación de material de siembra.

Se considera que el principal material de siembra son los clavos de todas las variedades. Para obtener una gran cosecha, deben estar debidamente preparados.

Los dientes se seleccionan cuidadosamente. Deshazte de los dobles, pequeños y agrietados.

Los dientes se mantienen en una solución de ceniza de madera durante un par de horas (por 1 kg de sustancia, medio cubo de agua). Antes de su uso, la solución debe hervirse y luego enfriarse.

Las flechas con bombillas de aire se secan completamente y eligen las semillas más grandes para plantar.

Preparación del suelo y rotación de cultivos

El suelo para la siembra debe ser fértil, absorbente de humedad y drenado. Una excelente opción es la marga. Lo principal es que el suelo no debe estar seco. Las áreas sombreadas debajo de árboles altos o arbustos no son adecuadas para plantar.

Desenterrar la cama del jardín 14 días antes de la siembra y fertilizarla. Esto requerirá 2 cucharadas. l. sal de potasio y superfosfato, así como un balde de humus. Esta cantidad de fertilizante es suficiente para 1 metro cuadrado. m camas.

Precursores del ajo en el jardín

El ajo crece bien en lugar de patatas, pepinos y calabacines, así como legumbres. No debes plantarla después de la cebolla, ya que la cosecha será de mala calidad. Del mismo modo, no lo cultive después de las zanahorias y los tomates.

La cultura se siente bien junto a frambuesas, fresas, grosellas o rosas. Una ventaja adicional: el ajo repele las plagas de estas plantas.

Métodos y momento de plantar ajo.

La variedad de invierno se planta tanto con espigas enteras como con clavo.

Al plantar, las rodajas se limpian de escamas secas y se sumergen en una solución estimulante del crecimiento durante 7-9 horas. Plantar con cabezas requerirá limpiar la parte inferior del ajo de las raíces viejas. Después de eso, las cabezas o los lóbulos se doblan en un paño suave humedecido y luego en una bolsa de plástico. Envuélvalo de modo que quede un orificio para que entre aire fresco. Almacene en un lugar fresco y no permita que la tela se seque.

El ajo para plantar en primavera se prepara en 1 mes, durante el cual aparecerán raíces de hasta 5 cm de largo en las rodajas. No hay un plazo específico para plantar en primavera. Y si se plantan en otoño, lo hacen 40 días antes del inicio de las heladas (las fechas varían en las distintas regiones).

El ajo de primavera se prepara unos días antes de plantar. Las cabezas se dividen en dientes y se limpian de escamas secas. Los dientes externos son adecuados para plantar. Se mantienen durante 2 horas en una solución débil de permanganato de potasio, luego se envuelven en un paño húmedo y se colocan en una bolsa. Los guardan en el sótano o en el estante inferior del frigorífico durante dos días.

Cómo regar el ajo

El ajo es un cultivo de jardín que se considera uno de los cultivos más amantes de la humedad. Si le falta humedad, las flechas de ajo cambian de color a blanco azulado. Debido a la falta de humedad, la calidad de las cabezas disminuirá.

En la etapa inicial de la temporada de crecimiento, use 10 litros de agua por 2 m². A medida que madura el ajo, se reduce la cantidad de agua. Con el inicio de agosto, el riego se puede detener por completo.

Después del riego, el suelo se afloja, se desyerba y se tritura. Debido al mantillo, será posible mantener la humedad por más tiempo y además saturar el suelo con nutrientes. Para ello se utiliza heno o aserrín.

Las variedades de invierno y primavera se pueden regar con fertilizante. Para ello, se utilizan soluciones líquidas. Se realizan cuatro de estos riegos por temporada. Tan pronto como aparezcan los brotes, realice primera alimentación gordolobo ordinario o urea (20 g por 10 litros de agua).

La segunda vez que usan fertilizantes nitrogenados, se aplican después de 2 semanas. Durante la formación de las cabezas, el ajo se riega con una solución con la adición de superfosfato. Este procedimiento se repite a intervalos de 14 días.

El ajo es un cultivo sensible al riego. Si hay poca humedad, las plantas se marchitan, el desarrollo y el crecimiento se ralentizan. Pero esto no significa que deba agregar agua al ajo todos los días.

Atención! La humedad excesiva puede hacer que el ajo se pudra.

Cosechar y almacenar la cosecha de ajo.

El crecimiento más intenso de la cabeza ocurre al comienzo del secado de las hojas inferiores. Para cosechar una cosecha rica, se determina el tiempo exacto, después de lo cual se recolecta el ajo para su almacenamiento.

Con una cosecha temprana, el ajo madurará por sí solo, pero el bulbo no alcanzará su tamaño máximo; existe el riesgo de perder hasta el 15% de la cosecha. Con cosecha tardía, el ajo está demasiado maduro. La cáscara se desprende, mientras que los dientes se caen de la cabeza, se secan y se deterioran.

El tiempo de cosecha está determinado por la apariencia de la planta:

1. Las variedades de punta de flecha se cosechan después de que las hojas superiores se marchitan y las cáscaras exteriores de la cabeza de ajo se secan.
2. Los que no disparan cosechan cuando caen los tallos falsos.

Cómo preparar el ajo para el almacenamiento: corte la parte superior a 2-3 cm del borde de la cabeza, retire las raíces, dejando 3-5 mm cerca del fondo. Secar al aire libre. Luego, recójalo en paquetes o trenzas y envíelo para su almacenamiento.

El ajo se almacena en el ático o en los escalones superiores del sótano.

Fertilización y control de plagas

Los arbustos de ajo son atacados por plagas, entre las cuales las más comunes son el ciempiés, la mosca de la cebolla, el nematodo y la polilla. Para combatir las plagas, las camas de siembra se rocían con insecticidas biológicos (Aktofit, Cesar, Gaupsin, Bizar, etc.) durante la aparición de mariposas y orugas.

La observancia de la rotación de cultivos y la tecnología agrícola correcta también son de gran importancia. Cultive ajo en el mismo lugar durante no más de 3 años seguidos. Destruye los restos de plantas. Afloje oportunamente y alimente con fertilizantes minerales.

Enfermedades comunes del ajo y como combatirlas

El ajo de primavera y el de invierno son propensos a las mismas enfermedades que son difíciles de distinguir sin cierta experiencia. Hay muchas enfermedades que pueden infectar una planta.

Encontrado con frecuencia:

• mosaico;
• aspergilosis;
• enanismo amarillo;
• oxido;
• peronosporosis;
• fusarium.

La principal medida para combatir las enfermedades virales del ajo es el tratamiento con fungicidas biológicos ("Gaupsin", "Fitosporin", "Mikosan", "Pentafag", "Baikal Em1").

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Aunque el ajo no tiene pretensiones, como cualquier verdura, requiere un cuidado constante durante el cultivo. El mantenimiento adecuado acelerará el crecimiento y mejorará los rendimientos.

El suelo debe humedecerse periódicamente para que los arbustos no se sequen. Riegue cada 3-4 días. Si el tiempo está nublado durante mucho tiempo, reduzca el número de riegos a 1 vez por semana.

Después de regar, el suelo se afloja, ya que la tierra está cubierta con una costra densa. Si no se deshace de él, el suministro de oxígeno y humedad a las raíces se deteriorará.

La primera vez que se afloja el suelo 15 días después de plantar las plántulas. El posterior deshierbe se realiza después de 10 días. Durante el aflojamiento, se eliminan todas las malas hierbas, ya que reducen la fertilidad del suelo.

Consejos de cultivo

¿Cómo cultivar ajo en el jardín? Secretos de una cosecha fuerte y saludable:

1. Tan pronto como las hojas de ajo aparecen del suelo, la plantación se alimenta con fertilizante nitrogenado. Para hacer esto, disuelva 1 cucharada en 10 litros de agua. l. urea, 10 litros por 2 metros cuadrados. metro.
2. Cuando las hojas crecen a 10-15 cm, la tierra se rastrilla del bulbo, se cubre con ceniza y la tierra se devuelve a su lugar. Esta operación se realiza cuando aparecen las flechas.
3. Al retirar las flechas de ajo, quedan algunos trozos. Ellos determinan el momento de la cosecha. Tan pronto como la cáscara se agriete en las cabezas y los bulbos comiencen a asomarse, es hora de recoger el ajo.

Dónde iniciar un negocio de ajo

El primer año requerirá una inversión significativa, pero si haces todo bien, en 12 meses el negocio dará sus frutos.

Necesario:

• papeleo;
• arrendamiento de tierras para cultivo;
• compra o alquiler de equipo especial;
• contratación de trabajadores;
• materias primas;
• puntos de venta.

En los años siguientes, las ganancias aumentarán, ya que no habrá costos como en el primer año.

Ventajas y desventajas

El cultivo de ajo para la venta se considera rentable. Si no se desvía de la tecnología agrícola, en cualquier caso, obtendrá ganancias.

Los beneficios del negocio del ajo:

1. La verdura se almacena durante mucho tiempo. Si las condiciones de almacenamiento están debidamente garantizadas, se puede vender según sea necesario, en pequeños lotes.
2. La popularidad del ajo. Tiene demanda durante todo el año, por lo que siempre hay formas de venderlo.
3. El ajo crece en cualquier suelo, ya que pertenece a cultivos sin pretensiones. Lo principal es seguir estrictamente la tecnología.
4. Puede iniciar un negocio de cultivo de ajo desde una pequeña cabaña de verano para dominar todos los conceptos básicos y las trampas y no realizar grandes inversiones de inmediato.

Desventajas de cultivar un cultivo:

1. El crecimiento a gran escala requiere costos adicionales significativos para equipos especiales y contratación de trabajadores.
2. En condiciones climáticas desfavorables, el cultivo puede morir, por lo que el proceso debe ser monitoreado cuidadosamente.
3. No puede cultivar ajo en la misma plantación durante más de 3 años seguidos. Esto conduce al agotamiento del suelo y, como consecuencia, a la degeneración de la cultura.

Rentabilidad empresarial de 1 área y 1 hectárea

El cálculo de la rentabilidad depende del tamaño del área cultivada, los ingresos se calculan de la misma manera. Si se observan las tecnologías agrícolas, se obtienen 130 kg de cosecha de 1 tejido, por lo tanto, de 1 hectárea de tierra, aproximadamente 13 toneladas.

Arar, desgarrar, preparar el suelo directamente para plantar en 10 acres costará 3000 r. El costo del material de siembra será de aproximadamente 10,000 rublos, ya que se necesitarán al menos 100 kg para sembrar un área de 10 acres (y el costo del material de siembra será de 100 rublos por 1 kg). Para fertilizar el suelo, necesita 4 toneladas de turba o humus. Todo esto requiere 17.000 rublos. En consecuencia, los costos por hectárea requerirán 100 veces más.

A partir de 1 hectárea se obtienen de 10 a 50 toneladas de cosecha, según la variedad de ajo. Si tenemos en cuenta que 1 kg se vende por 100 rublos, los ingresos serán de 1 millón de rublos. Con el mejor resultado de los eventos, esta cantidad aumenta hasta 5 veces.

Con base en los cálculos presentados, podemos concluir que si todo se hace correctamente, el negocio ya se amortizará en el primer año de su existencia.

Conclusión

El ajo no solo es un producto saludable, sino también una verdura prometedora para ganar dinero. Elija el método que le guste, o más bien varios, para comparar los resultados más tarde y obtener una gran cosecha.