Cebolla resistente a las heladas "Batun" y características de su cultivo.
A menudo, en parcelas personales puede encontrar un montón de cebollas: sus hermosas bolas grandes de flores de color lila adornan los macizos de flores. Las cebollas se cultivan para las verduras, sus altas plumas tubulares tienen un sabor delicado y suave que supera a las cebollas verdes comunes.
Cuándo limpiar y cómo almacenar, cuáles son los beneficios y los daños de la cebolla, su foto y otras características, más adelante en el artículo.
El contenido del artículo
Descripción
La cebolla es una especie del género Onion, que se cultiva tanto como planta anual como perenne. Su parte aérea es un manojo de altas plumas tubulares. Los biólogos llaman bulbo falso a la base en forma de tallo corto. La floración del batun ocurre en la primavera.
Se cultiva para las verduras. Propagado por semillas y dividiendo el arbusto en bulbos separados.
Variedades
La cebolla es una amplia variedad de variedades. La mayoría de las veces, las variedades de maduración temprana y alto rendimiento se cultivan en campo abierto:
- abril - una de las variedades más tempranas. La planta es resistente a bajas temperaturas y enfermedades. Puede obtener 40-45 flechas de un arbusto.
- Invierno ruso - se cultiva antes del invierno y la primavera. Tolera bien las condiciones de las regiones del norte del país.
- Sensibilidad - tiene un alto rendimiento. Las verduras son tiernas, de sabor suave, contienen una gran cantidad de vitamina C, caroteno.
- Esmeralda - un híbrido de maduración temprana, resistente al frío, las enfermedades y el encamado. El sabor es picante.
- Campanilla roja - se diferencia en la resistencia a las heladas. Las hojas son jugosas y tiernas.
- Cipollino - una variedad temprana con buena resistencia a enfermedades y plagas. Las hojas son jugosas, ligeramente afiladas.
Origen y desarrollo
La cebolla batun (tártaro, puño, arena, cebolla china) es una hierba perenne del género de las cebollas de la familia Amaryllis. La patria de las cebollas es Asia. Cultivado en China, Japón. Actualmente, el batun se cultiva en todas las regiones de Rusia, excepto en el extremo norte.
Composición química y propiedades útiles.
El contenido calórico de las cebollas por 100 g es de 34 kcal. Además, 100 g del producto contienen proteínas - 1,3 g, grasas - 0,1 g, carbohidratos - 3,2 g.
Contenido de vitamina:
- B1 - 0,05 mg;
- B2: 0,09 mg;
- B4 - 5,31 mg;
- B5 - 0,17 mg;
- B6 - 0,07 mg;
- B9: 16,1 mcg;
- C - 27,1 mg;
- E - 0,52 mg;
- K - 192 μg;
- PP - 0,41 mg.
Contenido de macronutrientes:
- potasio - 211 mg;
- calcio - 19 mg;
- magnesio - 22,5 mg;
- sodio - 17 mg;
- azufre - 18,7 mg;
- fósforo - 48 mg.
Contenido de microelementos:
- hierro - 1,23 mg;
- manganeso - 0,14 mg;
- cobre - 71 mcg;
- zinc - 0,51 mg.
Las cebollas se utilizan para la nutrición dietética, se utilizan en la medicina popular para enfermedades del sistema digestivo, enfermedades del sistema cardiovascular, resfriados, para fortalecer el sistema inmunológico.
Batun se utiliza como diurético, antihelmíntico y hemostático. La pulpa de cebolla fortalece el cabello, se usa como mascarilla para rostro y manos.
Periodo de maduración y rendimiento.
Batun se caracteriza por una maduración temprana. Comienzan a cortarlo 30 días después de que aparezcan los primeros brotes.
Dependiendo de la variedad, el rendimiento es de 6.5-15.5 kg por 1 m2. metro.
Resistencia a enfermedades
El cultivo tiene inmunidad persistente a muchas enfermedades y plagas, pero si se viola la técnica de cultivo, puede aparecer mildiú velloso en las plumas.
Características, descripción de apariencia, sabor.
La parte aérea de la cebolla es alta, tubular, con plumas verdes huecas por dentro. Su longitud alcanza los 60-80 cm, ancho 1-2 cm En la base del batun se forma una pata corta, llamada "falso bulbo", es de color blanco, a veces con un tinte púrpura. El batun no tiene nabo de cebolla. En términos de sabor, el batun es superior a las cebolletas, su pulpa es más suave y de sabor más suave.
La floración de la cebolla ocurre en primavera, con pequeñas flores lilas recolectadas en inflorescencias globulares.
Para qué regiones es mejor y cuáles son los requisitos climáticos
Batun se cultiva en casi todas las regiones del país con la excepción del extremo norte. Muchas variedades de cebolla toleran bien las heladas ligeras.
Principales ventajas y desventajas
Las cebollas tienen muchos beneficios:
- es un cultivo perenne y muy productivo: las plumas se pueden cortar hasta tres veces por temporada;
- la capacidad de recolectar plumas verdes a principios de la primavera;
- cuidado poco exigente;
- alta productividad;
- tiene propiedades medicinales.
Desventajas de la vista:
- falta de cebollas de nabo;
- Si lo cultiva durante 4-5 años en un solo lugar, comenzará a encogerse, aparecerán flechas y se perderá el sabor.
¿Cuál es la diferencia con otros tipos de cebollas?
- las plumas de la batuta son más poderosas, altas;
- el arbusto consta de varios tallos, cada uno con 4-6 plumas;
- el bulbo no está desarrollado, es delgado;
- el batun es menos exigente con las condiciones de iluminación, se puede plantar en la parte sombreada del jardín.
Características de la siembra y el crecimiento.
La cebolla se cultiva de varias maneras: sembrando semillas, plantando plántulas en campo abierto, dividiendo el arbusto en bulbos hijos.
Preparándose para el aterrizaje
Antes de sembrar, la semilla se remoja durante dos horas en agua tibia. Durante este tiempo, las semillas de alta calidad se hundirán hasta el fondo, las que no sean adecuadas flotarán hacia arriba y se desecharán.
Las buenas semillas se desinfectan en una solución de permanganato de potasio durante 30-40 minutos. Luego se colocan en un refrigerador para que se endurezcan durante un día. Después de eso, las semillas se siembran en un recipiente con tierra preparada.
Requisitos de tierra
El vagabundo crece bien en suelos de césped, arcillosos, arcillosos arenosos con acidez neutra o baja. Para desoxidar el suelo, se agrega ceniza de madera, se agrega tierra negra al suelo arenoso.
¡Atención! El suelo arenoso y turbio no se usa para cultivar el batun. En tales áreas, el arco entra en la flecha.
En otoño, el sitio se desentierra con la introducción de materia orgánica y fertilizantes minerales complejos.
Reglas de tiempo, esquema y aterrizaje
Las plántulas se siembran para plántulas en la primera quincena de abril.... Las semillas se siembran en un recipiente con un sustrato compuesto por tierra de césped y humus (1: 1), se hacen surcos de 1 cm de profundidad, se dejan 5 cm entre ellos, los cultivos se cubren con una pequeña capa de tierra, se humedecen con un atomizador, se cubren con papel de aluminio y se colocan en un lugar cálido.
Después de que aparecen los primeros brotes, el recipiente se transfiere a un lugar bien iluminado. Para un crecimiento normal, necesitan 14 horas de luz diurna, por lo que necesitan luz de fondo.
Las plántulas se hidratan periódicamente.... Dos semanas después de la aparición de las plántulas, se alimentan con una solución que consta de 1 g de nitrato de potasio, 1 g de superfosfato, 5 litros de agua. Cuando aparece la primera placa de hoja verdadera, las plántulas se aclaran dejando una distancia de 3 cm. Una semana antes de plantar en campo abierto, las plántulas se endurecen colocándolas al aire libre con un aumento gradual del tiempo de endurecimiento.
A mediados de junio, las plántulas se plantan en campo abierto.En el área preparada, se hacen ranuras de 3-4 cm de profundidad, las plantas se plantan a una distancia de 3 cm, se deja un espacio de 20-25 cm entre las filas.
Características crecientes
Las cebollas Batun se cultivan solo para verduras. Cuando se cultiva como planta perenne, se puede cosechar durante cinco años.
Los matices del cuidado
A finales de junio, se recortan las plumas inferiores. Los verdes superiores jóvenes se dejan crecer más.
Para trasplantar la cebolla a un nuevo lugar, se desentierra, los bulbos se dividen en varias piezas y se plantan por separado en un nuevo lugar.
Referencia. En otoño, el batun no necesita cuidados, ya que entra en la etapa de sueño.
Modo riego
Regar cultivos debe hacerse con regularidad y abundancia. El suelo se humedece a una profundidad de 18-25 cm. En tiempo seco, las camas se riegan dos veces por semana. Si el clima seco persiste durante mucho tiempo, el cultivo se riega cada dos días con agua tibia debajo de la raíz.
¡Importante! Al cultivar cebollas, el secado del suelo es inaceptable.
Aflojando el suelo y desyerbando
Después de cada riego, el suelo se afloja para evitar la formación de una costra de tierra y permitir que el aire llegue a las raíces. Quite las malezas a medida que aparecen las malas hierbas, lo que interfiere con el crecimiento normal de las cebollas.
El mejor vestido
La primera alimentación de las plántulas se realiza 10 días después de la siembra en campo abierto, utilizando materia orgánica: ceniza de madera, compost, solución de estiércol de pollo.
¡Importante! La alimentación con excrementos de pollo se realiza una vez, ya que las hojas de cebolla acumulan nitratos.
La segunda alimentación se realiza a las tres semanas. En el suelo se aplican 20 g de "Nitrofoski" por 1 metro cuadrado. metro.
Durante la temporada de crecimiento, las cebollas necesitan potasio y fósforo. Se agregan al suelo nitrato de potasio (15 g por 1 metro cuadrado), superfosfato (20 g por 1 metro cuadrado). El aderezo se lleva a cabo tres semanas después del segundo.
Control de plagas y enfermedades
Batun es una planta sin pretensiones, pero si se violan las técnicas de cultivo, pueden aparecer enfermedades fúngicas.
Mildiú velloso (mildiú velloso) - Se manifiesta en forma de una floración gris violeta en la masa verde, que conduce a la muerte de las áreas afectadas. No se debe permitir una alta humedad en las camas, esto provoca su aparición. En casos avanzados, la cebolla se rocía con una solución de sulfato de cobre.
¡Atención! Los productos químicos se utilizan solo en casos extremos.
Óxido: aparece en forma de manchas oxidadas en las plumas que toman la forma de protuberancias. A los primeros signos de la enfermedad, se usa polvo con tiza. Para lesiones graves, rocíe con "Fitosporin-M", líquido de Burdeos al 1%.
Podredumbre blanca: comienza como una flor blanca en la base del tallo. Luego pasa a las hojas, provocando su muerte. Para el tratamiento, las plantas se tratan con la composición: 3 g de sulfato de cobre, 10 g de carbamida (urea), 1 g de zinc, disueltos en 10 litros de agua.
Los insectos suelen aparecer en el batunplagas:
- Nematodos del tallo - pequeños gusanos blancos que viven dentro de las plumas y se alimentan de su savia. Un signo de la aparición de nematodos son las manchas incoloras en las plumas. Para la prevención, las plantas se rocían con infusión de ajo, tomates, tapas de papa.
- Larvas de mosca de la cebolla - parasitar en el falso bulbo, devorar el núcleo. Las plumas se vuelven amarillas, se marchitan. Las moscas de la cebolla se tratan con solución salina tres veces por temporada (un vaso de sal por cada 10 litros de agua).
Cosecha y almacenamiento
El corte de verduras comienza en la segunda quincena de julio y continúa hasta el otoño. Con el cultivo a largo plazo, las plumas comienzan a cortarse en la primavera, un mes después de la aparición de los brotes verdes.
Referencia. Cuanto antes se cortan las primeras hojas, antes se cosecha la segunda cosecha.
La última poda se realiza un mes antes del inicio de las heladas.
Como y cuando recolectar
La limpieza final se realiza en otoño. Cuando las plumas alcanzan una altura de 23-25 cm, se cortan al nivel de la superficie del suelo. Al mismo tiempo, el bulbo no se saca, se deja en el suelo para un mayor crecimiento en la primavera. Las verduras cortadas se atan en manojos, se envuelven en una película adhesiva y se colocan en almacenamiento.
Funciones de almacenamiento y mantenimiento de la calidad
por cebolla de almacenamiento a largo plazo lavar, cortar, empaquetar en bolsas, recipientes y colocar en el congelador. Al mismo tiempo, las verduras no pierden su valor nutricional durante aproximadamente un año.
En el compartimento de verduras del frigorífico, la cebolla se almacena durante aproximadamente un mes, conservando su presentación y sabor.
Las cebollas secas se almacenan durante mucho tiempo. Para hacer esto, se corta, se seca y luego se coloca en bolsas de papel y se almacena en un lugar seco. El batun seco se utiliza como especia para productos culinarios.
¿Cuáles pueden ser las dificultades para crecer?
Onion-batun no tolera las zonas bajas, en las que se acumula agua después de las lluvias. Al mismo tiempo, el suelo durante el cultivo debe humedecerse ligeramente constantemente. Por tanto, es necesario elegir el régimen de riego correcto para el pleno crecimiento del cultivo.
Consejos de jardineros experimentados
Los jardineros experimentados notan que con plantaciones espesas, las plantas no pueden desarrollarse completamente. Pero si reduce la distancia entre los arbustos a 5 cm, la pluma verde será un poco más fina y suave.
Los residentes de verano experimentados aconsejan plantar un trampolín en un sitio donde antes crecían legumbres, repollo y tomates. No se recomienda plantar un cultivo después del ajo, pepinos, zanahorias.
Los jardineros experimentados recomiendan cubrir la parcela con cebollas con una película para el invierno; en la primavera puede obtener la cosecha dos semanas antes.
Reseñas de la cebolla-batun
La mayoría de las reseñas sobre cebollas las dejan azafatas que las usan como condimento.
Elena, región de Moscú: “Un vecino compartió un manojo de cebolletas recién cortadas. Me sorprendió su sabor: es completamente diferente a las cebollas verdes comunes, suave, tierna, sin amargor. Me gusto mucho.
Oleg, Saratov: “He estado cultivando un batun durante varios años dividiendo arbustos. Desde la primavera hasta el otoño, constantemente corto plumas frescas para comer, las nuevas crecen rápidamente. La cebolla crece sin problemas, no requiere cuidados especiales ”.
María, Omsk: “Obtuve las semillas de cebolla-batuna por interés a un buen precio: 5 rublos. por paquete. Sembrada en primavera, dos meses después ya estaba plantada con un delicado sabor inusual a plumas. Noté que si las cortas con regularidad, las plumas no se vuelven ásperas ".
Conclusión
La cebolla está ganando cada vez más popularidad entre los residentes de verano y los agricultores debido a su sencillez, la capacidad de crecer en diversas condiciones climáticas. Cebollas verdes comer desde principios de primavera hasta otoño.
Las propiedades beneficiosas del batun se deben a su rica composición. Este tipo de cebolla se usa mucho en medicina popular y cosmetología.