Repollo de Pekín: descripción, foto, características principales de las variedades e híbridos.

El repollo de Pekín parece orgánico en los estantes de los supermercados, pero aún es raro en los canteros del jardín. Y en vano, porque esta verdura es una fuente de valiosas vitaminas y oligoelementos, y cultivarla no es más difícil que la coliflor común o el repollo blanco. Lo principal es elegir la variedad adecuada.

Descripción general de la col rizada de Pekín

La col china es una verdura de ensalada... El cultivo se considera bienal, aunque en la mayoría de los casos se produce como anual.

Se caracteriza por tales características.:

1. Las hojas inferiores son sólidas, recogidas en una roseta apretada y pueden alcanzar los 15-30 cm de longitud.
2. Las placas de las hojas están ligeramente arrugadas, con un borde ondulado con una ligera capa cerosa.
3. El color de las hojas depende de la variedad, pero varía de verde claro a verde intenso.
4. Las hojas contienen mucha proteína, vitaminas A, C y grupo B.

Beijing es muy exigente con la fertilidad del suelo... Al mismo tiempo, es capaz de acumular nitratos, por lo que es mejor no comprar una verdura en el supermercado si es posible cultivarla tú mismo en el jardín.

Las mejores variedades y variedades de col china.

Como otros tipos de repollo, el repollo de Pekín puede ser de las variedades temprana, media y tardía.... Entre ellos también hay variedades e híbridos que son resistentes a la floración y al brote. Se cultivan con menos de 12 horas de luz diurna o en regiones con climas lluviosos.

Referencia. Para el consumo fresco, las variedades tempranas de Pekín son las más adecuadas. Alcanzan la madurez técnica 36-41 días después de la germinación, y sus hojas son tiernas y crujientes.

Las variedades medias y tardías del cultivo tienen una cabeza densa de repollo y hojas gruesas.... Estas verduras son adecuadas para el almacenamiento prolongado y el tratamiento térmico. Cada variedad e híbrido tiene sus propias características.

El primer grupo es el más grande:

1. Manoko F1 (en la foto de la derecha) es un híbrido holandés destinado al cultivo en casi todas las regiones climáticas. La roseta vertical de hojas es de tamaño mediano, con hojas verdes anchas. La vena de la hoja es blanca, ancha y plana. El peso de una cabeza de repollo Manoko alcanza 1,5 kg.
2. Campeón - Variedad de maduración temprana de alto rendimiento. Cabezas de repollo de densidad moderada. Las hojas son de color verde claro. El peso máximo de las coles es de 2,5 kg. Es resistente a enfermedades y condiciones climáticas desfavorables.
3. Khibinskaya: las cogollos alcanzan la madurez técnica 50 días después de la germinación. En forma, el repollo se asemeja a un barril alargado. La superficie de la hoja es muy burbujeante. La variedad es resistente a la floración y al fusarium. Las cabezas de repollo no son muy grandes, de 0,8 a 1,5 kg.
4. Yuki F1 - un híbrido con un período de maduración temprano. El peso de una repollo alcanza los 2 kg. Es inmune a la mayoría de las enfermedades de las crucíferas. Apto para cultivo en invernadero y exterior.
5. TLCA 2 - un híbrido con alta resistencia a los disparos. Al mismo tiempo, las cabezas de repollo están sueltas y las hojas están unidas entre sí. La masa de cabezas de repollo es pequeña, no más de 0,5 kg, pero maduran en 35-50 días desde el momento de la aparición.

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Hay menos variedades e híbridos de mitad de temporada, pero algunos de ellos son dignos de cultivar en el jardín.:

1. Bilko F1 (foto de abajo): un híbrido, cuyas cabezas maduran entre 60 y 70 días después del trasplante. Las hojas son anchas, de color verde intenso y tienen ampollas pronunciadas.En sección, la cabeza de la col es amarilla y su peso no supera los 1,8 kg.
2. Miraco F1 - un híbrido sin pretensiones, resistente a la sequía y la floración. Las hojas son de tamaño mediano, de color amarillo verdoso. Peso de las cabezas - 1 kg. La verdura no está destinada a un almacenamiento prolongado, pero las hojas conservan su sabor y propiedades beneficiosas durante el tratamiento térmico.

El repollo de temporada temprana y media no se almacena durante mucho tiempo... Si se necesita una verdura específicamente para almacenamiento prolongado, es mejor dar preferencia a variedades tardías e híbridos.

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Mejor probado:

1. Nika F1 - un híbrido de selección rusa, adaptado al cultivo en climas templados. Las cabezas de repollo maduran entre 75 y 80 días después de la germinación. Rosetón vertical, altura media. Las hojas son arrugadas, de color verde oscuro, con flores cerosas. La masa alcanza los 3 kg. La verdura está diseñada para almacenarse en el refrigerador hasta por 3 meses.
2. Otoño Jade F1 (en la foto): un híbrido destinado al cultivo en la segunda mitad del verano. Como resultado, las cabezas de repollo se cosechan del jardín a mediados de septiembre y en el sur, a principios de octubre. Repollo de densidad media, tiene forma alargada y núcleo amarillo. El peso medio es de unos 2 kg.

Rojo o morado

En forma de cabeza de repollo, el repollo rojo de Pekín prácticamente no difiere del verde habitual., pero sus hojas están pintadas de un intenso color púrpura (ver foto). Esta cultura apareció como resultado del trabajo de mejoramiento y gradualmente se está volviendo popular entre los productores de hortalizas.

Referencia. Purple Peking se considera más saludable, ya que sus hojas contienen 2 veces más vitamina C que las tradicionales coles verdes.

Por el momento, solo la empresa japonesa Kitano Seeds produce semillas rojas de Pekín.... El híbrido se llama KS 888 F1.

Tiene tales características:

1. Las cabezas de repollo alcanzan la madurez técnica entre 60 y 65 días después del trasplante.
2. Las hojas contienen más nutrientes que las variedades verdes tradicionales y tienen un sabor distinto.
3. El cultivo es resistente a temperaturas extremas y se adapta fácilmente a cualquier condición de crecimiento del suelo.
4. El peso de una repollo alcanza 1,5 kg. Las hojas son jugosas, onduladas.

En el refrigerador, la verdura se mantendrá fresca durante 4-5 meses. sin pérdida de propiedades útiles y sabor.

Variedades e híbridos resistentes a la floración.

En la medida en Pekín es un cultivo bienal, en el segundo año de cultivo lanza una flecha con semillas... Una verdura así ya no es apta para el consumo humano. Y si es un híbrido, las plántulas que crecen a partir de sus semillas no conservarán las características de la planta madre.

Referencia. Dada esta característica, la mayoría de los residentes de verano prefieren elegir híbridos y variedades que sean resistentes a la formación de flechas de flores.

Se consideran los mejores híbridos resistentes a la floración.:

1. Cha-cha F1 - Pekín ruso, adaptado a crecer en el clima de la zona media. Apto para invernaderos y campo abierto. Las cabezas de repollo son densas, tienen la forma de un barril alargado y pesan hasta 2,5 kg. Desde la emergencia hasta la madurez técnica, pasan de 55 a 60 días. La cultura no tiene pretensiones, es resistente a las enfermedades, pero las cabezas de repollo no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
2. Richie F1 - Híbrido japonés de excelente sabor. Se considera medio precoz, ya que la madurez técnica de la col se alcanza a los 75 días de la germinación. El peso de las cabezas de repollo no es más de 1 kg. El cultivo es resistente a las enfermedades y la floración, pero tiene un bajo rendimiento incluso cuando se cultiva en suelo fértil.
3. Brocken F1 - un híbrido que ha sido especialmente desarrollado de tal manera que la roseta no expulse prematuramente la flecha de la flor. Las cabezas de repollo son densas y jugosas, y se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 meses.

Variedades holandesas

A pesar de que el repollo chino se considera un vegetal tradicional para los países asiáticos, fueron los criadores holandeses quienes crearon híbridos únicos de alto rendimiento.

El nuevo híbrido holandés Cuestar F1 acaba de salir al mercado... Fue creado especialmente para el cultivo en climas templados y del norte. Puede plantar plántulas tanto en campo abierto como en invernadero.

Desde el momento de la siembra hasta la formación de cabezas de repollo pasan 65-70 días.... La roseta es grande, las hojas son de color verde claro, moderadamente onduladas a lo largo del borde. El cultivo tiene un alto rendimiento, excelente sabor y resistencia a la floración, pero sus semillas son difíciles de encontrar en la venta al por menor.

Conclusión

Durante mucho tiempo, los residentes de verano tuvieron miedo de plantar repollo de Pekín en sus jardines. Mucha gente todavía cree erróneamente que esta es una cultura muy caprichosa que requiere mucha atención. De hecho, es suficiente elegir de manera competente una variedad y seleccionar un área soleada con suelo fértil para el repollo.

Los jardineros experimentados recomiendan elegir un repollo que sea resistente a la floración. Además, es recomendable plantar en el huerto variedades de Pekín de maduración temprana, media y tardía para que siempre haya acceso a verduras frescas durante la temporada.