Cómo cocinar papilla de trigo sarraceno para la primera alimentación.
Inmediatamente después del nacimiento de un niño y durante el primer año de vida, es importante organizar adecuadamente su nutrición. Después de todo, la actividad del bebé, el desarrollo y el crecimiento dependen de esto. Se plantean requisitos especiales para los productos y su cantidad, ya que las capacidades del sistema digestivo del niño aún son limitadas.
Las madres siempre tienen muchas preguntas sobre cómo introducir adecuadamente los suplementos, qué alimentos dar y cuándo. Nuestro artículo responderá en detalle la pregunta, ¿es posible usar gachas de trigo sarraceno para la primera alimentación?
El contenido del artículo
Cuando empezar a alimentar con cereales
Cuándo y cómo introducir las papillas en la dieta de un recién nacido depende de lo que coma el bebé. Si está en alimentación artificial o mixta, entonces la primera suplementación se introduce un poco antes, ya que los sistemas enzimáticos en estos niños están más desarrollados. Tiene entre 5,5 y 6 meses de edad.
Para los bebés menores de 6 meses, cualquier alimento que no sea la leche materna o sus sustitutos no solo no beneficiará, sino que perjudicará.
De que edad
El niño recibe alimentación adicional a partir de los 6 meses.... Las verduras son las primeras en introducirse en la dieta. A partir de los 7 meses, las gachas aparecen en el menú del bebé: trigo sarraceno, maíz, arroz. Son más seguros para la salud de su bebé, ya que no contienen gluten, que causa la enfermedad del intestino delgado (enfermedad celíaca).
Los niños que suben de peso poco, tienen problemas con las heces y son propensos a la regurgitación., el pediatra puede recomendar comenzar alimentos complementarios con cereales sin gluten, que incluyen trigo sarraceno. Las gachas no deben contener lácteos. Se permite introducir leche en la dieta después de un año.
Reglas para la introducción del trigo sarraceno en la dieta de los bebés.
Hay ciertas pautas para cuándo comenzar y cómo introducir adecuadamente el trigo sarraceno en la dieta:
La suplementación con trigo sarraceno comienza si el bebé no va a ser vacunado en un futuro próximo.- Si el niño está inquieto, no se siente bien, antes de presentarle un nuevo producto, incluido el trigo sarraceno, es recomendable consultar a un pediatra. Es posible que deba donar sangre para análisis.
- Es mejor ofrecer a su bebé trigo sarraceno con el estómago vacío para determinar la respuesta del cuerpo a dicho alimento.
- Las gachas de avena no deben almacenarse, el niño recibe solo alimentos recién preparados.
- No se agregan especias, sal, azúcar a la papilla.
- Si el bebé se niega a comer papilla de trigo sarraceno, no es necesario forzarlo, ya que los hábitos gustativos ya se forman en el primer año de vida.
- Si es alérgico al trigo sarraceno, debe excluirse de la dieta, reintroducirlo no antes de 2 meses después.
- No se recomienda darle a su hijo varios tipos nuevos de alimentos a la vez.
Sin embargo, aún es mejor consultar con un pediatra, a qué edad exactamente comenzar a dar trigo sarraceno, en qué cantidad, cómo preparar el trigo sarraceno para alimentar a los bebés.
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En que forma dar
La forma de ofrecer trigo sarraceno a un bebé depende de las preferencias de los padres. Conveniente para usar cereales sin lácteos listos para usarque simplemente se diluyen con agua. Mejor aún, cocine gachas de avena usted mismo en casa. Lo principal es que la comida sea blanda, homogénea.
Para la primera alimentación, la papilla debe ser líquida, al 5%.... Esto significa que se necesitan 5 g de harina de trigo sarraceno por 100 ml de agua. Un bebé mayor ya puede alimentarse con papilla más espesa: 8-10%.
Cuántos
La papilla de trigo sarraceno comienza a darle al niño media cucharadita al día.... En ausencia de manifestaciones alérgicas y otras reacciones negativas del sistema digestivo, gradualmente durante una semana, el volumen de alimentos aumenta a 100-150 g, reemplazando una alimentación.
Consejo. El trigo sarraceno se introduce gradualmente en la dieta de los niños, observando cada vez el estado del bebé, porque puede aparecer una alergia después de que el volumen de cereal se haya aumentado significativamente.
Recetas de gachas de alforfón sin lácteos para la primera alimentación
Lo más útil para el cuerpo es sin moler: granos enteros, pelados de la cáscara de la superficie... También puede cocinar papilla de harina de trigo sarraceno o trigo sarraceno Smolensk (granos pelados y finamente molidos). Sin embargo, ambos productos son inferiores en propiedades nutricionales y beneficiosas al grano.
Cómo cocinar trigo sarraceno para bebés en agua.:
- Clasifique el grano, enjuague hasta que quede agua limpia, seque.
- Transfiera los granos a una licuadora o molinillo de café, muela hasta obtener harina.
- 1 cucharadita Vierta 100 ml de agua purificada en harina de trigo sarraceno, cocine durante 15-20 minutos después de hervir. Deje enfriar a temperatura ambiente.
Los niños de un año en adelante reemplazan el agua con leche baja en grasa... Los pediatras no recomiendan usar papilla de leche para un bebé menor de un año, ya que afectan negativamente la membrana mucosa del tracto digestivo y aumentan el riesgo de enfermedades gastrointestinales.
Para referencia. ¿Cuánto cocinar trigo sarraceno molido para un niño? El tiempo depende del tipo de cereal, del grado de molienda del grano. En promedio, es suficiente hervir la papilla a fuego lento debajo de la tapa durante 15-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cómo moler
Se pican alforfón (núcleo) o papilla preparada.
En el primer caso la secuencia de acciones es la siguiente:
- Clasifique los granos, límpielos de impurezas.
- Enjuague bien, drene el exceso de agua a través de un colador, seque el cereal.
- Luego, usando una licuadora o un molinillo de café, muele los granos para hacer harina.
Cómo cocinar trigo sarraceno para bebés.:
- Seque los cereales de alta calidad en el horno hasta que se doren.
- Vierta los granos con agua en proporciones 1: 2, hierva hasta que estén tiernos durante 15-20 minutos, enfríe.
- Transfiera la papilla tibia a una licuadora, pique bien. Agregue agua, fórmula adaptada o leche materna hasta obtener la consistencia deseada.
Es conveniente utilizar un colador como utensilios de cocina.... Para esto, la papilla de trigo sarraceno preparada sin agua se frota y se diluye con agua.
Aditivos de avena
Si el niño se niega a comer papilla de trigo sarraceno fresca, agréguele leche materna o una mezcla adaptada. Un bebé de 8 meses o más tendrá una dieta más variada. Su menú incluye verduras, frutas, bayas, pescado, carne, productos lácteos, requesón, hierbas, aceite vegetal. Todos los productos anteriores combinan bien con el trigo sarraceno.
La alergia menos común en los niños son las verduras.... Los expertos recomiendan combinar inicialmente el trigo sarraceno con calabacín, zanahoria, coliflor y brócoli, calabaza o con vegetales alergénicos leves a moderados (plátano, pera, manzana verde, melocotón). Más en edad son los productos lácteos (yogur natural, kéfir), requesón, carnes bajas en grasa (ternera, pavo, carne de conejo).
Al elaborar una dieta, concéntrese en las preferencias de sabor y los hábitos alimenticios de su bebé.... Lo que es saludable y sabroso para un niño no será aceptable para otro.
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Que es mejor: hazlo tu mismo o compra
Muchas madres se preguntan qué alimento es mejor: los cereales sin lácteos ya preparados o los caseros. Los pediatras permiten papilla instantánea sin lácteos y alimentos enlatados como opción de alimentación complementaria. Lo principal es que el niño reciba alimentos de calidad.
La comida preparada para bebés es equilibrada, llena de vitaminas y minerales., contiene proteínas, grasas e hidratos de carbono en la cantidad necesaria para la edad del bebé. Además, los frascos son fáciles de usar, no requieren tiempo y esfuerzo para prepararlos, se presentan en una amplia gama.
Es mejor comprar alimentos para bebés de proveedores nacionales. o un producto extranjero similar de fabricantes reconocidos y confiables. Preste atención a las fechas de vencimiento y la composición de la papilla. Los alimentos para bebés no deben contener oleína de palma, colorantes artificiales, estabilizadores ni otros aditivos químicos.
Para referencia. La oleína de palma, junto con el calcio, forma compuestos en el cuerpo que no se absorben ni se excretan. El resultado de tales procesos será la escoriación del cuerpo, trastornos metabólicos, problemas para vaciar los intestinos, problemas con la absorción de calcio.
Para hacer papilla casera, asegúrese comprar cereales premium... Los frijoles deben ser claros o marrones, lo que indica un tueste bajo. Los cereales de color marrón oscuro no se recomiendan para su uso en la dieta de niños pequeños.
Daño y contraindicaciones
Gachas de trigo sarraceno, como cualquier producto nuevo, puede causar problemas con las heces (estreñimiento, diarrea, flatulencia) y el aparato digestivo. En el proceso de alimentación complementaria, las manifestaciones alérgicas son posibles en forma de erupciones, picazón, enrojecimiento y descamación de la piel.
El trigo sarraceno prácticamente no tiene contraindicaciones., a excepción de la intolerancia individual al producto y enfermedades gastrointestinales agudas.
Conclusión
La introducción de alimentos complementarios debe realizarse de acuerdo con todas las normas y reglamentos, porque de ello depende la salud del niño en el futuro. El niño necesita alimentos de calidad, sabrosos y saludables. A partir de los siete meses, se le permite papilla, sin gluten, cocinada sin leche. Entre ellos se encuentra el trigo sarraceno.
Es un producto alimenticio valioso que satisface parcialmente las necesidades del cuerpo de proteínas, ascórbico y niacina, vitaminas B, calcio, potasio, magnesio, sodio, hierro y otros elementos vitales.