Cómo cocinar trigo sarraceno verde para bajar de peso: diferentes métodos de procesamiento y las mejores recetas
Los partidarios de una nutrición adecuada incluyen el trigo sarraceno verde en la dieta. Ella es muy útil. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Se considera un producto "vivo": tiene incluso más beneficios que las papillas de trigo sarraceno ordinarias. Lea a continuación sobre este producto indispensable para un estilo de vida saludable.
El contenido del artículo
¿Qué es el trigo sarraceno verde?
Alforfón verde - estas son semillas de trigo sarraceno de las que se han eliminado finas películas marrones... Esto se hace con cuidado para no dañar los embriones y obtener plántulas.
La diferencia entre el trigo sarraceno verde y el ordinario
Alforfón marrón y verde del mismo origen, pero hay una serie de diferencias entre ellos.
Alforfón verde:
- no se puede freír, a diferencia de lo habitual;
- puede germinar;
- se puede consumir crudo.
Los granos verdes son más suaves de lo habitual. marrón y contiene un 30% más de nutrientes.
sin embargo no se recomienda para niños y personas con enfermedades asociadas con la coagulación sanguínea... El alforfón marrón simple se puede incluir en la dieta de todos.
Los beneficios del trigo sarraceno verde
Este tipo de trigo sarraceno se considera un producto bajo en calorías. Contiene muchos carbohidratos complejos que proporcionan al cuerpo saturación durante mucho tiempo. Los cereales verdes contienen muchas sustancias útiles.:
- vitaminas del grupo B, PP, E;
- flavonoides involucrados en la lucha contra las células cancerosas;
- ácidos grasos que fortalecen la membrana celular;
- potasio, cobre, calcio, flúor, hierro, yodo.
Estas sustancias beneficiosas hacen del trigo sarraceno un producto valioso que ayuda al cuerpo a combatir diversas enfermedades:
- ayuda con los problemas de presión;
- reduce el azúcar en sangre, por lo que los médicos recomiendan usarlo para la diabetes;
- mejora el estado de la piel, las uñas y el cabello;
- elimina el exceso de líquido del cuerpo;
- ralentiza el proceso de envejecimiento;
- mejora el tracto digestivo;
- ayuda a limpiar los riñones y el hígado de las sustancias nocivas acumuladas;
- mejora la potencia en los hombres.
El trigo sarraceno verde es un producto no alergénico, no contiene gluten... Por tanto, puede ser utilizado por personas alérgicas y personas que padecen intolerancia. gluten.
¿Cuál es el papel del trigo sarraceno verde en la lucha contra el exceso de peso?
Si está controlando su peso, incluya trigo sarraceno verde en su dieta. No contiene almidón, por lo que es más saludable para la figura que el arroz o cualquier otro cereal.... Elimina el exceso de agua del cuerpo. En un día de comer este producto, puede ver en la balanza menos 1-2 kg: este es un exceso de agua que ha quedado en el cuerpo.
Los granos contienen carbohidratos lentosque te ayudan a sentirte lleno durante mucho tiempo, lo que significa que no tendrás ganas de comer bocadillos sobre la marcha o tomar té con dulces.
Contenido de calorías y BZHU
100 g de cereales crudos representan 310 kcal, 3,3 g de grasa, 12,5 g de proteína, 62 g de carbohidratos, 1,3 g de fibra dietética.
100 g de cereales hervidos sin sal: 110 kcal, 1 g de grasa, 4 g de proteína, 21 g de carbohidratos, 1,3 g de fibra dietética.
Los cereales crudos y hervidos contienen muchas proteínas y carbohidratos y prácticamente nada de grasas. Esto significa que es ideal para personas con sobrepeso.
Cómo cocinar trigo sarraceno verde para bajar de peso
El trigo sarraceno verde generalmente no se cocina durante mucho tiempo.... Los principales métodos de cocción son la germinación y humeante.
Dato interesante. El trigo sarraceno germinado se recomienda para personas que experimentan estrés físico y mental de alta intensidad.
Los cereales germinados se añaden a ensaladas, bocadillos, sopas.
Para germinar necesitas:
- Pase por los granos y elimine los escombros.
- Enjuagar unos minutos con agua fría.
- Doble la gasa en varias capas y colóquela sobre la mesa. Distribuya los cereales húmedos en una mitad y cubra con la otra mitad.
- Deje el grano bajo una gasa durante un día. Cada 2 horas, humedece la gasa con agua para que el cereal no se seque por completo, sino que permanezca húmedo.
- Enjuague nuevamente con agua corriente antes de usar.
Dicho producto se almacena durante dos días. en un refrigerador.
Alforfón verde al vapor de la misma manera que el ordinario:
- Revise y retire la basura.
- Coloque en un termo u otro plato hondo.
- Vierta agua hirviendo y cierre bien. Si usa un plato hondo, cúbralo con una toalla.
- Déjelo reposar durante unas 10 horas.
Recetas de trigo sarraceno verde
Hay muchas recetas diferentes. Ofrecemos varias opciones para diversificar su dieta.
Ensalada de kéfir
Necesitará:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- kéfir - 100 ml;
- verduras al gusto;
- aceite de oliva - 1 cucharada l.
Hervir un vaso de trigo sarraceno durante 10 minutos. Vierta kéfir sobre los granos, espolvoree con hierbas en la parte superior (la rúcula y las espinacas se combinan con éxito en esta ensalada). Agrega el aceite de oliva y deja reposar la ensalada unos minutos.
Gachas de avena
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- agua - 1 vaso;
- sal, pimienta - al gusto;
- aceite de oliva - 1 cucharada l.
Remoja el cereal en agua durante dos horas. Luego enjuague bien con agua corriente. Transfiera a una cacerola, vierta 200 ml de agua, sal. Coloque una tapa en la olla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Sazone la papilla preparada con aceite de oliva.
Con vegetales
Productos:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- huevo - 1 pieza;
- media cebolla
- 1 diente de ajo;
- tomate - 1 pieza;
- berenjena - 1 pieza.;
- sal, pimienta - al gusto.
Enjuague el cereal y escurra el exceso de agua. Batir el huevo por separado y añadirlo al cereal. En una sartén sofreír el ajo y la cebolla, añadir la berenjena y el tomate. Cocine las verduras a fuego lento durante 15 minutos. Luego agregue el trigo sarraceno y el huevo a la sartén con las verduras, sal y pimienta el plato. Déjelo hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.
Barritas de frutos secos
Necesitará:
- trigo sarraceno germinado - 1 vaso;
- dátiles empapados previamente - 0.5 tazas;
- cacao en polvo - 2 cucharaditas;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- mantequilla de maní - 20 g;
- hojuelas de coco - 20 g;
- aceite de coco - 20 g;
- cualquier nuez al gusto;
- una pizca de sal.
Necesitarás una licuadora para hacer las barras. Sumerja todos los ingredientes, excepto las nueces y el trigo sarraceno germinado. Mezclar hasta que quede suave. Primero agregue trigo sarraceno a la mezcla, luego nueces. Extienda la mezcla uniformemente sobre papel de horno. Colocar en el frigorífico durante 20 minutos para que se enfríe y cortar en trozos en forma de barra.
Sopa de crema
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 0.5 tazas;
- coliflor - 200 g;
- brócoli - 200 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas.;
- aceite de oliva - 1 cucharada l.;
- sal, pimienta - al gusto;
- verdes para decoración.
Enjuague el cereal, escurra el exceso de agua. Hervir hasta que esté tierno. Hervir todas las verduras por separado. Cargue las verduras preparadas en la licuadora, mezcle hasta que quede suave, sal, pimienta y agregue aceite de oliva. La sopa lista se puede decorar con trigo sarraceno germinado y hierbas.
Dato interesante. La harina de trigo sarraceno verde es popular entre los partidarios de una nutrición adecuada. También se utiliza para hacer productos horneados y postres para personas a las que no se les permite consumir gluten.
Dieta a base de trigo sarraceno verde
Presentada las recetas son adecuadas para alimentos dietéticos.
Incluya trigo sarraceno verde en su menú de desayuno o almuerzo. Gracias a los carbohidratos lentos, te sentirás lleno durante al menos medio día. Por la noche, no coma alimentos con alto contenido de carbohidratos, ya que esto agregará kilos de más.
Consejo. Incluso un producto tan dietético y saludable es fácil de convertir en un enemigo de la figura. Si se consume con carnes a la parrilla, no funcionará, al igual que agregar mantequilla.
Si desea que el exceso de agua y toxinas salgan del cuerpo, organice un día de ayuno con trigo sarraceno verde.... La conclusión es comer solo por un día y nada más. Organizar estos días de ayuno es muy beneficioso para el organismo. Beba más agua en un día de ayuno; esto ayudará al cuerpo a absorber mejor los cereales.
Interesante en el sitio:
Los beneficios del trigo sarraceno crudo con kéfir: perder peso y limpiar el cuerpo.
Perder peso de forma correcta y segura: cuánto puede deshacerse del trigo sarraceno
Cuánto hierro hay en el trigo sarraceno y qué tan bien se absorbe
Reseñas de dieta
Aquí hay algunas reseñas de mujeres que una dieta a base de trigo sarraceno verde ayudó a perder kilos de más.
Julia, 29 años: “No me gusta hacer dieta, la fuerza de voluntad no me permite aguantar mucho tiempo. Pero en los últimos años, ganó casi 20 kg, por lo que decidió seguir una dieta estricta. Elegí el trigo sarraceno y no me arrepiento. Fue difícil, pero al final perdí 10 kg con una dieta de trigo sarraceno ".
Daria, 38 años: “No pensaba bajar de peso, aunque no era superfluo. Cambié a papilla de trigo sarraceno al vapor debido a la discinesia biliar. Comí trigo sarraceno durante dos semanas, 3 veces al día (hervido en agua, salado y ligeramente endulzado) + Bebí kéfir 2 veces al día. En dos semanas tiré 9 kg, fácil e imperceptiblemente ".
Conclusión
El trigo sarraceno verde es un producto único, simple y asequible, pero al mismo tiempo útil y versátil. Puedes comer este cereal para el desayuno, el almuerzo y si no estás muy preocupado por tu figura, para la cena. Asegúrese de incluir este cereal en su dieta. No solo ayuda a combatir el sobrepeso, sino que también aporta invaluables beneficios al organismo.