Beneficios, daños, composición y uso del encurtido de repollo.
El repollo es un ingrediente probado en la medicina tradicional y la cosmética. Lo mismo puede decirse de la salmuera de repollo. El líquido blanco-transparente ácido y refrescante es rico en vitaminas y microelementos, ayuda en la lucha contra enfermedades e imperfecciones estéticas. Por qué el jugo de chucrut es útil y cómo usarlo correctamente, lo consideraremos más a fondo.
El contenido del artículo
Composición química y valor nutricional de la salmuera de repollo.
La salmuera de repollo es un jugo preparado a base de una solución de agua y sal. Además, dependiendo de la receta, puede contener especias y hierbas: pimienta, clavo, cilantro, etc. La salmuera es un producto de fermentación, por lo que contiene ácidos láctico y acético.
El valor energético de la bebida es de 19 kcal por 100 g. Contiene vitaminas B, A, además de betacaroteno, ácido ascórbico y biotina. Además, la salmuera es rica en potasio, calcio, silicio y otros oligoelementos.
La proporción de BZHU en calorías por 100 g:
- 2 g de proteínas;
- 0 g de grasa;
- 4 g de carbohidratos.
Los beneficios y daños del jugo de chucrut para el cuerpo humano.
La salmuera de repollo es un remedio popular popular para combatir enfermedades y dolencias. Se usa activamente en medicina popular, cosmetología, dietética.
Por que el jugo es útil
La bebida tiene propiedades antiinflamatorias, diuréticas y cicatrizantes. Se come en forma pura o se usa como ingrediente en la preparación de remedios caseros.
Los beneficios del encurtido de col son los siguientes:
- ayuda a aliviar la resaca;
- reduce el azúcar en sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes;
- reduce la sensación de hambre, ayuda a eliminar el exceso de peso corporal;
- estimula la extracción de arena de la vesícula biliar;
- alivia el estreñimiento y la disbiosis;
- mejora el trabajo del tracto gastrointestinal;
- sirve como prevención de enfermedades del sistema cardiovascular;
- elimina los depósitos dañinos en los riñones y el hígado.
Otro aspecto importante es que la salmuera de repollo fortalece el sistema inmunológico. Las bacterias beneficiosas normalizan la microflora intestinal y destruyen los patógenos, reduciendo así el riesgo de problemas con el sistema inmunológico.
Contraindicaciones
La salmuera de repollo no se recomienda para personas con alta acidez de estómago, úlcera péptica y gastritis. Esto se debe al hecho de que el líquido contiene ácido acético.
¡Atención! El uso excesivo de salmuera conduce a un aumento de la presión arterial, problemas con las heces y reacciones alérgicas. Por lo tanto, no se recomienda beberlo con demasiada frecuencia.
La salmuera está contraindicada:
- hipertensos: personas con presión arterial alta;
- sentarse en una dieta libre de sal;
- personas con enfermedades crónicas del hígado, páncreas, enfermedad isquémica.
Usando pepinillos de chucrut
La salmuera sigue siendo un remedio popular para la curación y el rejuvenecimiento en la medicina popular y la cosmetología.
En medicina popular
La bebida es muy aficionada a los diabéticos, las mujeres embarazadas y las personas que sufren de estreñimiento.
Hay diferentes formas de usarlo: uso interno y compresas.
Uso interno
Con la ayuda de la salmuera, tratan enfermedades y previenen la aparición de problemas estomacales y cardíacos. Una forma de usarlo es hacer gárgaras con pepinillo en vinagre durante el dolor de garganta o la tos simple. Además, el líquido se diluye con agua y se bebe durante la gripe o el resfriado. Esta receta es indispensable en la temporada otoño-invierno. Gracias a su alto contenido en vitamina C, la salmuera mata los gérmenes peligrosos y promueve una rápida recuperación.
A menudo, las mujeres embarazadas usan el remedio: en los primeros y últimos meses beben la bebida en forma diluida. Este método ayuda a hacer frente a la toxicosis. Algunas cucharadas de salmuera antes de las comidas pueden aliviar la acidez de estómago. Esto es especialmente cierto antes de una comida agitada.
¡Atención! Para la hepatitis, la bebida de repollo se diluye con jugo de tomate y se toma después de las comidas 3 veces al día. Además, el jugo de repollo y tomate sirve para prevenir la aparición de otras enfermedades hepáticas.
Comprime
Las compresas de salmuera de repollo se utilizan para la hernia umbilical en niños... Se aplica un paño de gasa empapado en líquido sobre la hernia y se deja durante 2-3 horas. Para lograr el efecto y consolidar el resultado, lo hacen en un mes.
Las compresas se utilizan para quemaduras y picaduras de insectos. Se coloca un paño limpio empapado en salmuera sobre el área afectada y la compresa se mantiene durante 30-60 minutos. Si se siente una sensación de ardor al tocarlo, la salmuera se diluye con agua hervida en una proporción de 1: 1.
Muy a menudo, la compresa se usa para el dolor en el cuello o la cabeza: Se aplica gasa en el área problemática y se deja durante 1-2 horas. Se coloca un paño previamente humedecido en el frigorífico durante 20 minutos para proporcionar un agradable efecto refrescante. Utilice el método si se ha sonado el cuello o tiene un síndrome de resaca. Después del procedimiento, el dolor y la tensión desaparecerán y los músculos del cuello se volverán móviles.
Pepinillo con limón y rábano
El pepinillo con limón y rábano se usa en el tratamiento del dolor de garganta. 1/2 cucharada El jugo de limón se mezcla con 1 cucharada. salmuera y agregue 1 cucharadita. rábano rallado. Antes de su uso, se calienta el remedio popular.
La receta contra la aterosclerosis también es efectiva: en lugar de rábano, agregue 2 cucharaditas a la bebida de repollo y limón. miel y tomar 2-3 veces al día antes de las comidas. El curso tiene una duración de 30 días. Repite este tratamiento en un mes.
En cosmetología
La bebida de col agria tiene efectos anti-envejecimiento, seborreguladores y antiinflamatorios.
Se utiliza en cosmetología como ingrediente en la preparación de mascarillas, cremas y lociones.
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Mascarilla para pieles grasas
La mascarilla de col unifica el tono de la piel, regula las glándulas sebáceas e hidrata en profundidad. Indicado para propietarios de pieles grasas y mixtas, así como para quienes padecen acné y post-acné. La mascarilla ilumina la piel y le da un aspecto radiante.
Para cocinar necesitarás:
- 80 ml de salmuera;
- 1 clara de huevo;
- 30 g de harina de avena.
Todos los ingredientes se mezclan en un recipiente de plástico, la mascarilla se aplica en el rostro con un cepillo cosmético especial durante 20 minutos. Luego lavar con agua tibia, evitando el contacto con los ojos.
Después de la primera aplicación, el acné se secará, la piel adquirirá un tono uniforme sin brillo graso. La mascarilla terminada está destinada a un uso nuevo, no se puede almacenar.
Frotar la piel con salmuera para rejuvenecer
Los procedimientos anti-envejecimiento se inician después de 30 años. La salmuera fortalece la epidermis y estimula los procesos metabólicos en la piel. Bajo la influencia de los ácidos, los poros se estrechan, se vuelven menos visibles y se restaura el equilibrio ácido.
La salmuera tiene un efecto lifting, con el tiempo, las pecas y las manchas de la edad se aclaran. Límpiate la cara una vez al día con un algodón. Después de eso, se recomienda aplicar una crema hidratante ligera en la piel del rostro.
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Conclusión
La salmuera de repollo es famosa por sus propiedades medicinales. En el tratamiento del dolor de garganta, el enjuague ayuda, para resfriados y gripe - ingestión.
Una compresa refrescante aliviará la resaca y los dolores de cabeza, mientras que una mascarilla de jugo dejará tu piel radiante y saludable. Además, la salmuera de repollo promueve la pérdida de peso y previene enfermedades del tracto gastrointestinal. Lo principal es estudiar las indicaciones y contraindicaciones antes de su uso.