Variedad de repollo tardío Pan de Azúcar

La col blanca es una de las hortalizas más populares. Los jardineros prefieren variedades sin pretensiones y resistentes a las enfermedades. El pan de azúcar de col de maduración tardía posee tales propiedades. También tiene un sabor excelente y es adecuado para preparaciones de invierno, madura en las duras condiciones de Siberia occidental y se almacena durante mucho tiempo.

Descripción de la variedad de col Sugarloaf

El pan de azúcar de col blanca es una variedad de maduración tardía producida en 2008 por especialistas de la empresa de Moscú "Sedek"... La región recomendada para el cultivo es Siberia occidental. Sin embargo, el Pan de Azúcar fue apreciado no solo por los siberianos. Pronto comenzó a ser comprado por empresas agrícolas y granjas ubicadas mucho más allá de las fronteras de Rusia.

Composición química y propiedades útiles.

El repollo es una verdura sana y baja en calorías.

100 g de producto contienen:

• 1,8 g de proteínas;
• 0,1 g de grasa;
• 4,7 g de carbohidratos;
• 27 kcal

El pan de azúcar tiene un alto contenido de azúcar: hasta 6,9 g, mientras que en otros variedades su cantidad en 100 g de una verdura es de hasta 4,6 g.

Debido a la rica composición de vitaminas, macro y microelementos, el repollo tiene importantes propiedades beneficiosas:

1. Alto contenido de vitamina C - 45 mg. Dura hasta la primavera, fortalece el sistema inmunológico.
2. Los antioxidantes A (3 μg) y E (0,1 mg) previenen el envejecimiento prematuro.
3. La vitamina U rara previene la formación de úlceras de estómago. El uso constante de repollo fresco cura el tracto digestivo.
4. La vitamina B7 (biotina) mejora el estado de la piel y el cabello.
5. El potasio (300 mg) normaliza la función cardíaca y activa el metabolismo.
6. El calcio (48 mg) fortalece los huesos, mientras que el fósforo (31 mg) es responsable de la salud de los dientes y las articulaciones.

El repollo también contiene vitaminas K y grupo B, magnesio, hierro, zinc, selenio y sodio.

Características de la aplicación

La variedad es apta para consumo en fresco, fermentación y salazón. El repollo conserva su sabor durante el tratamiento térmico. Durante el proceso de cocción, no pierde su densidad, al tiempo que se vuelve suave y tierno. El Pan de Azúcar se usa a menudo para hacer ensaladas y bocadillos con vitaminas.

Referencia. Debido a su alta calidad comercial y apariencia presentable, la variedad es popular entre los agricultores. Es muy adecuado para la venta.

Periodo de maduración y rendimiento.

Sugarloaf es una variedad de maduración tardía con un período de maduración de 140-150 días. El repollo tiene un alto rendimiento: 6 kg por 1 metro cuadrado. metro.

Resistencia a enfermedades

El valor de la variedad radica en su:

• resistencia a bacteriosis, fusarium, carina;
• rendimiento estable;
• almacenamiento a largo plazo (casi hasta mayo).

Resistencia al frío

La variedad se crió especialmente para el cultivo en el duro clima de Siberia, por lo que se caracteriza por una mayor resistencia a las heladas. Las plántulas toleran heladas de corta duración hasta -3… -5 ° C. Las verduras maduras se cosechan mejor después de los primeros días helados, luego el sabor del repollo se volverá más intenso. Lo principal es no exagerar y recoger la cosecha del campo antes del inicio del clima frío a -10 ° C.

Características del pan de azúcar de col dulce

La planta tiene una poderosa roseta de hojas de hasta 80 cm de diámetro, por lo que el Pan de Azúcar no es apto para el cultivo en invernaderos. El repollo alcanza una altura de 40 cm. La variedad tiene hojas grandes y redondeadas con un borde ligeramente ondulado y una capa cerosa de hojas de color verde claro. La cabeza de la col es uniforme, densa, pesa de 3 a 3,5 kg y tiene una sección blanca. Tiene un muñón exterior corto y el interior es de tamaño mediano. La verdura tiene un sabor jugoso y dulce, tiene 1,5 veces más azúcar que otras variedades de repollo de maduración tardía.

En la foto - Col de pan de azúcar.

Para que regiones es adecuado

El pan de azúcar se crió para su cultivo en Siberia occidental. Pero, según los productores de hortalizas, el repollo se ha arraigado bien en el carril central. El clima está cambiando y en la región de Moscú en mayo hay heladas en el suelo. Por lo tanto, cada vez más a menudo, los propietarios de parcelas personales comenzaron a prestar atención a las variedades siberianas resistentes al frío.

Ventajas y desventajas de la variedad Sugarloaf.

Sugar Loaf tiene importantes beneficios:

• altos niveles de azúcar;
• falta de venas duras;
• alto contenido de vitaminas y microelementos;
• largo período de almacenamiento sin pérdida de sabor;
• resistencia a la sequía prolongada;
• buena germinación de semillas;
• resistencia a enfermedades y plagas;
• transportabilidad sin pérdida de presentación.

No hay tantas desventajas de la variedad:

• la necesidad de cambiar la zona de siembra cada año;
• el repollo ama la luz solar indirecta (las áreas sombreadas no son adecuadas para plantar).

Diferencia con otras variedades e híbridos.

El pan de azúcar se caracteriza por un cuidado poco exigente y un almacenamiento prolongado con un rendimiento relativamente alto. Aparecieron en el mercado los híbridos Sugar Queen F1 y Sugar F1. El primero madura antes; después de 120 días, el segundo madura bien en clima seco. Pero ni uno ni otro pueden llegar al Pan de Azúcar en cuanto a sabor.

Características de la siembra y el crecimiento.

Las variedades de repollo blanco de maduración tardía en Siberia occidental se cultivan mediante plántulas. En las regiones del sur, se permite sembrar semillas directamente en campo abierto.

Trabajo de preparatoria

Comienzan a prepararse para plantar a principios de abril. La tierra de siembra se vende en la tienda, pero es fácil prepararla usted mismo. Para las plántulas de cultivo doméstico, se utilizan las siguientes proporciones:

• 70% turba, 25% césped, 5% arena;
• 50% césped, 45% humus, 5% arena.

Antes de sembrar, el suelo se fertiliza con fertilizantes de urea o potasa.

Preparación de semillas

En la víspera de la siembra, las semillas se colocan en una solución de permanganato de potasio durante 12 horas, luego se lavan con agua y se secan.

¡Importante! Es mejor plantar semillas en macetas de turba. Ayudarán a evitar daños en el sistema de raíces de la planta cuando se transfieran a campo abierto.

Profundidad de siembra - 0.5 cm. Para que las plantas den buenos brotes, el recipiente se coloca en una habitación sin corrientes de aire con una temperatura de + 21 ... + 25 ° C.

Preparación de plántulas

Si la siembra se realizó en un recipiente común, 2 semanas después de la aparición de las plántulas, es necesario recoger las plántulas y transferir las plantas fuertes a vasos separados. Antes de plantar en campo abierto, las plántulas se endurecen. Para hacer esto, periódicamente se la saca a la calle, aumentando gradualmente la duración del procedimiento a varias horas. A fines de mayo y principios de junio, las plántulas se plantan en el jardín. La ceniza de madera es adecuada como fertilizante.

¡Importante! Antes de plantar, se coloca una pequeña cantidad de superfosfato en el hoyo para que la planta eche raíces más rápido.

Cómo hacer una planta sin semillas

El material de semilla se puede colocar inmediatamente en campo abierto, pero cubierto con papel de aluminio. La siembra se realiza después del 20 de abril, de modo que la tierra se calienta a + 10 ° C. Los agujeros se hacen según el esquema de 3x5 cm. Esta distancia le permite obtener un número suficiente de brotes fuertes a una distancia óptima entre sí.

Requisitos de tierra

El suelo ligeramente ácido o neutro es adecuado para el cultivo de repollo. Sugarloaf no es exigente con el suelo, pero no tolera las áreas arenosas o pantanosas. En el otoño, se desentierra la tierra y en la primavera se aplican fertilizantes orgánicos. El área destinada a la siembra de repollo se fertiliza con ceniza de madera.

Antecesores

Para plantar el Pan de Azúcar, es adecuada una parte del jardín, donde las patatas, legumbres, pepinos, tomates, remolachas o cebollas crecieron la temporada pasada.

¡Importante! El repollo no se planta en el mismo lugar durante 2 años seguidos o después de otras plantas crucíferas, ya que el suelo está severamente agotado y el próximo año la cosecha será mala.

Reglas de tiempo, esquema y aterrizaje

Las plántulas se plantan en campo abierto a fines de mayo y principios de junio, cuando el suelo se calienta a + 15 ... + 17 ° C. El suelo se excava, se afloja y se hacen agujeros según el esquema de 60x60 cm, ya que en el Pan de Azúcar se forman enchufes anchos y extendidos.

Densidad y profundidad de plantación

Las plántulas se entierran en el suelo hasta la primera hoja inferior. Esto se hace con cuidado para no llenar el riñón apical.

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Los matices del cuidado

La variedad es exigente con la iluminación. Si no hay suficiente luz, las cabezas de repollo se volverán pequeñas y no tan dulces de sabor.

Modo riego

Las plantas se riegan 1-2 veces cada 3 semanas. Durante la colocación de las cabezas de repollo, el suelo se humedece con más frecuencia, vertiendo no más de 2 litros de agua debajo del arbusto. Si el verano es lluvioso, el riego se reduce o se detiene. Dejan de regar el repollo un mes antes de la cosecha para evitar que las cabezas se rompan.

Aflojamiento y aporque

Después de que se formen 10-12 hojas en las plántulas, se realiza el aporque. Este procedimiento ayuda a formar y fortalecer las raíces laterales. Luego, la tierra se afloja periódicamente para que el sistema de raíces respire. Al mismo tiempo, se eliminan las malas hierbas del lecho del jardín. El aflojamiento es especialmente importante después de la lluvia o el riego abundante cuando el suelo está crujiente. El arado debe hacerse con cuidado para no dañar las raíces en la capa superior del suelo.

Aderezo y otras medidas para aumentar el rendimiento.

Durante el crecimiento, las plántulas se alimentan con una solución acuosa de estiércol. Los fertilizantes se aplican 2-3 veces por temporada. Todo lo que se requiere para un alto rendimiento de repollo es la correcta rotación de cultivos, una cuidadosa preparación del suelo y las semillas antes de la siembra, fertilización y abono. Puede aumentar el rendimiento debido al número de cabezas de la presentación. En promedio, son 93% debido a la tendencia de la variedad al agrietamiento. El riego y la fertilización moderados ayudarán a evitar esto.

Control de plagas y enfermedades

La variedad Sugarloaf es resistente a enfermedades y plagas, pero un cuidado inadecuado puede provocar el desarrollo de tales enfermedades:

1. Bacteriosis Se observa coloración amarillenta de las hojas externas, después de lo cual se oscurecen y se caen. Para prevenir la enfermedad, se utilizan semillas de alta calidad y se observa la rotación de cultivos.
2. El mildiú polvoroso es falso. Las hojas están cubiertas de flores blancas. Para la profilaxis, las semillas se mantienen en agua tibia durante 25 minutos antes de la siembra, las plantas se alimentan con nitrato de amonio (nitrato de amonio). Cuando se infecta, la plantación se rocía con sulfato de cobre.
3. Mariposa de col. Las hojas afectadas se vuelven pálidas, como resultado, la planta muere por completo. La siembra de eneldo o perejil cerca de los lechos de repollo reduce el riesgo de contraer la enfermedad.
4. Fusarium. Aparecen manchas amarillas en las hojas. Para la prevención, el repollo se trata con sulfato de cobre. Los especímenes infectados se retiran inmediatamente del jardín.
5. Keela. El sistema de raíces se ve afectado por hongos patógenos.Como resultado, el crecimiento del cultivo se ralentiza o se detiene, a veces la planta muere. Para prevenir la enfermedad, se realiza el encalado del suelo, se observa la rotación de cultivos, la semilla se trata con permanganato de potasio. Las plantas infectadas se retiran del campo y se destruyen.

Las plagas más peligrosas para la variedad Sugarloaf:

1. Áfido. Se posa en el dorso de las hojas.
2. Insectos crucíferos. Se adhieren a toda la superficie de la planta y se alimentan de sus jugos.
3. Trips. No visible a simple vista. Cuando se infecta, la planta palidece y muere.

Para proteger el cultivo de enfermedades y deshacerse de los insectos, se utilizan productos químicos especiales. Con fusarium ayudará "Agat-25" o "Immunocytofit", para la prevención de la bacteriosis, los jardineros experimentados recomiendan "Fitolavin-300".

¡Importante! Para reducir el riesgo de enfermedades y daños por plagas en el repollo, es necesario observar la rotación de cultivos y eliminar las malas hierbas del jardín a tiempo.

Crecientes dificultades

Después de plantar plántulas en el suelo, debe controlar constantemente el contenido de humedad de la tierra. Lo principal en el riego es la moderación. Es especialmente importante cuando comienzan a formarse cabezas de repollo. Si el repollo se vierte demasiado, aumentará la cantidad de cabezas agrietadas.

La variedad tiene una gran demanda de luz, no le gustan las áreas sombreadas. Pero cuando se expone a la luz solar directa y a temperaturas elevadas del aire, el repollo ralentiza el crecimiento y comienza a atar las horquillas tarde. Esto conduce a una caída en el rendimiento.

Cosecha y almacenamiento

En las regiones frías, la cosecha se recolecta a finales de septiembre, principios de octubre, en las regiones del sur, hasta finales de noviembre.

Como y cuando recolectar

Un pan de azúcar se volverá más dulce si se deja en el jardín antes de la primera helada. Cortar el repollo antes tendrá un sabor amargo. Esto pasará después de que las cabezas se acuesten durante un mes. Cosechado en tiempo seco. Las cabezas de repollo se cortan con un cuchillo afilado, dejando el muñón unos 4 cm.

Características de almacenamiento y mantenimiento de la calidad de la variedad.

Después de la cosecha, las hojas superiores se quitan de las cabezas de repollo y las cabezas se secan. Con exceso de humedad, las verduras comienzan a pudrirse. Para el almacenamiento a largo plazo, las cabezas densas sin agrietarse son adecuadas.

El pan de azúcar se coloca en estantes de madera en un patrón de tablero de ajedrez. El cuarto de almacenamiento debe estar seco, sombreado y ventilado. El repollo se mantiene fresco durante mucho tiempo a temperaturas de -1 a + 4 ° C y humedad 80-95%.

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Consejos y comentarios de jardineros experimentados.

Los productores de hortalizas confirman las ventajas de cultivar col Sugarloaf y señalan desventajas menores de la variedad.

Anastasia, Rostov: “No llueve mucho en verano, así que estaba buscando una variedad de repollo resistente a la sequía. El vendedor recomendó Sugar Loaf. Mis esperanzas estaban plenamente justificadas. Lo regué una vez cada 7-8 días, y eso fue suficiente. Las cogollos se han vuelto redondas y densas. Cosechado inmediatamente después de las heladas. El repollo permaneció hasta el final de la primavera. ¡Estoy muy satisfecho con la variedad y la recomiendo a todos! "

Olesya, Tomsk: “Para nuestras condiciones climáticas, es difícil encontrar una variedad de repollo que sea sabroso, madure tarde y se almacene por mucho tiempo al mismo tiempo. Sugarloaf reúne todas las cualidades. Y ella también es modesta en el cuidado. Hay algunas cabezas de repollo agrietadas, pero son buenas para encurtir ".

Conclusión

La col blanca Sugarloaf es una variedad de maduración tardía, la cosecha se recolecta después de la primera helada. La cultura es poco exigente para cuidar, tiene una inmunidad persistente a las enfermedades. La verdura tiene un alto sabor, una rica composición química. La variedad es apta para consumo en fresco, escabeche y escabeche. La cosecha se almacena durante mucho tiempo.