Cómo crecen los guisantes de pimienta de Jamaica en un entorno natural y cómo cultivarlos en casa
La pimienta de Jamaica, o pimienta de Jamaica, se cultiva en plantaciones y se recolectan de 50 a 75 kg de fruta del árbol. Esta especia saludable con un sabor picante se puede comprar en cualquier tienda de comestibles, o puede cultivarla en casa y sazonar el chocolate caliente y varios platos con pimienta de Jamaica molida aromática, cultivada por su cuenta.
El contenido del artículo
¿Qué es la pimienta de Jamaica y dónde crece?
especia pimienta de Jamaica están hechos de los frutos verdes del árbol perenne del pimiento medicinal. Este pimiento también se llama jamaicano. Este árbol crece en países con climas tropicales: India, Brasil, Cuba y Jamaica.
El pimiento verde azulado se cosecha a mano antes de madurar para evitar que pierda su sabor. Después de que las frutas se secan durante 5 a 10 días al sol o en una secadora especial, se limpian, clasifican y envían a las tiendas enteras o molidas. En la foto, los granos de pimienta son marrones. Así es como se vuelven después del secado.
Aplicación y diferencia de sabor de la pimienta de Jamaica del negro
La pimienta negra y la pimienta de Jamaica son dos árboles diferentes. La pimienta negra es una enredadera que pertenece a la familia de la pimienta y crece en la India. La pimienta de Jamaica es un árbol grande de hasta 10 m de altura de la familia del mirto. La pimienta negra es más fina y oscura que la pimienta de Jamaica y tiene un sabor más intenso.
La pimienta de Jamaica es más suave y sabe a una mezcla de canela, pimienta negra, clavo y nuez moscada. Los guisantes de pimienta de Jamaica se agregan a adobos, salsas de carne y sopas de carne. Se retiran del plato antes de su uso. Se agrega polvo de pimienta de Jamaica a la masa para pan de jengibre, muffins y galletas.
Interesante... El aceite de pimiento, que se encuentra en la pimienta de Jamaica, se utiliza en la producción de licores.
Los matices del cultivo doméstico
Las semillas de pimienta de Jamaica para el cultivo se compran en tiendas de jardinería o se extraen de los guisantes de pimienta de Jamaica secos.
Las semillas se plantan, como otras plántulas, en marzo-abril.
Si hace más frío de 10 grados en invierno, es mejor no plantar pimienta de Jamaica en campo abierto. Esta especia amante del calor es adecuada para un jardín de invierno o una logia acristalada.
Cómo crecen los guisantes en casa
Es necesario preparar de antemano todo lo necesario para futuras plantas.
Selección de semillas y pre-siembra
Los jardineros experimentados aconsejan el uso de semillas grandes de varias frutas para aumentar sus posibilidades de germinación. Para facilitar el trasplante de plantas al suelo o una maceta, es mejor plantar semillas en vasos de turba separados. Vierta la arena en tazas, apisone un poco, humedezca y haga pequeños agujeros para las semillas.
Atención... Las semillas tienen una cáscara bastante fuerte, por lo tanto, para acelerar la aparición de las plántulas, antes de plantar, se empapan en agua calentada a 40-50 grados durante un día.
Condiciones y plántulas en crecimiento.
Después de remojar, las semillas se plantan para germinar en arena, que debe estar constantemente mojada. Si el aire interior es demasiado seco, las plántulas se rocían diariamente con agua de una botella rociadora.
Macetas y cuidado
Si las semillas no se plantaron originalmente en copas de turba separadas, las plántulas se trasplantan a un recipiente con tierra fertilizada.
Puede comprar tierra preparada o mezclar la tierra de su jardín con turba o humus usted mismo.
Los brotes de pimiento de 3 cm de altura se plantan a una profundidad de 2-3 cm, la distancia entre las plántulas en un recipiente debe ser de al menos 10 cm.
Cosecha
Las plantas se trasplantan al suelo antes del inicio del clima cálido a una temperatura del aire de al menos 20 grados. Pimenta no resiste bien el trasplante debido a la estructura especial del sistema de raíces y los tallos frágiles.
Para una mejor adaptación, las plántulas se plantan junto con un terrón de tierra a una distancia de 14 cm entre sí.
Nivel de humedad
Con riego insuficiente de las plántulas, las puntas de las hojas se oscurecen y, con riego excesivo, las hojas se vuelven amarillas. Riega las plántulas cada 2-3 días. En el calor, regado a diario, sin aumentar la cantidad de agua.
Temperatura e iluminación
La pimienta de Jamaica es una planta tropical, por lo que el recipiente con las plántulas se coloca en un lugar brillante y cálido y se cubre con vidrio y celofán para crear un efecto invernadero.
La temperatura del aire debe ser de al menos 20 grados, la temperatura óptima es de 25-28 grados.
El mejor vestido
Las hojas amarillas de las plántulas indican una falta de nutrientes en el suelo. Las plántulas se alimentan con fertilizante universal para plantas de interior cada 14 días en primavera y verano.
Métodos de cría y errores básicos.
Además de la propagación por semillas, la pimienta de Jamaica se cría mediante esquejes y acodos.
Los esquejes se separan de la planta cultivada y se enraizan en un invernadero a una temperatura de 25 grados en el suelo de una parte de tierra frondosa y dos partes de arena. El suelo frondoso es humus elaborado con hojas de árboles de hoja caduca. Los esquejes echan raíces durante 20 días, después de lo cual se plantan en macetas con una mezcla de turba, humus, suelo frondoso y arena en proporciones iguales.
Cuando se propaga por capas, los brotes horizontales se unen al suelo con alfileres especiales. Con suficiente luz y humedad, los brotes crecen raíces rápidamente. Después de eso, se sientan en macetas separadas.
Los principales errores de cría y sus consecuencias:
- quemaduras y muerte de plantas por luz solar directa;
- marchitez de las plantas debido a la sequedad del suelo y el aire;
- marchitamiento y coloración amarillenta de las plantas debido al riego excesivo;
- muerte de plantas por falta de nutrientes en el suelo.
Cosechando la primera cosecha
La pimienta de Jamaica da fruto 6 años después de la siembra.
Pequeños trucos de cultivo
Con el cuidado adecuado, el pimiento producirá una cosecha de frutos fragantes incluso en casa.
- Las plántulas deben pellizcarse en la tercera hoja, esto estimula el crecimiento de los brotes laterales.
- A la planta no le gusta tanto la luz solar directa como la sombra total. Es mejor ponerlo en un lugar cálido y luminoso.
- Para una rápida germinación de las semillas, se crea un efecto invernadero al cubrir los recipientes con vidrio o celofán. Por la mañana y por la noche, la cubierta se quita brevemente para permitir el acceso al oxígeno.
- Los jardineros recomiendan replantar plantas maduras cada 3-4 años o reemplazar la capa superior de la tierra anualmente.
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Conclusión
Cultivar Pimento officinalis en casa es una tarea factible. Con la preparación adecuada de las semillas, el cumplimiento de la iluminación, el riego y la nutrición de las plantas, puede obtener su propia cosecha de pimienta de Jamaica.