Compatibilidad de la sandía con leche y otros productos.
Sandía se consume con mayor frecuencia en grandes porciones como producto independiente. Sin embargo, a veces la pulpa se usa en ensaladas, postres, combinada con diversas bebidas, entre ellas café y leche. Además, las frutas son encurtidas y enlatadas, se comen con pan o queso.
La compatibilidad de la sandía con la leche y otros productos depende de muchos factores: tamaño de la porción, hora de la comida, presencia de enfermedades crónicas del sistema digestivo.
El contenido del artículo
Compatibilidad entre sandía y leche
La asimilación de productos depende de su composición y características individuales del organismo.
Sobre la leche
La leche contiene un 10% del valor diario de proteínas, grasas e hidratos de carbono, calcio, fósforo y vitamina D.
Sin embargo, el producto tiene propiedades negativas:
- La grasa de la leche es una grasa de res refractaria que el cuerpo absorbe mal. Beber demasiada leche aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular.
- La leche industrial contiene hormonas que se añaden a la alimentación de la vaca para que el animal sea ordeñado durante todo el año, y no 180 días, como lo pretendía la naturaleza. Esta leche aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de próstata.
- Cada cuarto habitante de la Tierra sufre de alergia a la leche. La proteína de vaca es difícil de digerir y es más fácil de tolerar para los niños que para los adultos.
Es mejor elegir un producto con bajo contenido de grasa o diluir la leche entera con agua. Se necesitan entre 1,5 y 2 horas para digerir la leche en el estómago. Después de la ebullición, aumenta el tiempo de asimilación del producto.
¡Importante! La leche provoca fermentación en los intestinos. No se recomienda combinarlo con pan de centeno, frutas ácidas. La proteína de la leche no se mezcla bien con otras proteínas animales. No beba platos de carne, aves, pescado con una bebida.
Para las enfermedades del sistema digestivo, es mejor diluir la leche con agua o agregarla al té o al café. La intolerancia al producto es causada no solo por alergias alimentarias, sino también por patologías hepáticas y de la vesícula biliar.
Los seguidores de la nutrición separada consideran razonablemente que la leche es un alimento, por lo que se recomienda beberla por separado de otros productos.
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Sobre la sandía
La mayor parte de la fruta, o más bien el 89%, es agua. Si excluye la corteza dura, en la pulpa esta proporción será aún mayor. La fibra, la pectina y otras sustancias constituyen una proporción menor:
- Licopeno, que le da a la pulpa un rico color rojo o rosa. Es un antioxidante único que previene el desarrollo del cáncer.
- La arginina promueve la vasodilatación, reduce la presión arterial.
- Vitaminas A, grupos B, C, PP.
- Ácido fólico.
- Potasio, calcio, magnesio, fósforo.
Las sustancias útiles están contenidas en pequeñas cantidades. Para obtener la ingesta diaria de vitaminas y minerales, la sandía deberá consumirse en kilogramos.
¡Importante! Estudios recientes han demostrado que con un bajo contenido calórico (solo 38 kcal por 100 g), la sandía no contribuye a la pérdida de peso. La pulpa contiene una gran cantidad de carbohidratos simples o azúcares, nivel de glucosa fruta 70-80 unidades. Después de tal manjar, el apetito de una persona se despierta. El uso de frutas en las dietas de adelgazamiento tiene el efecto contrario.
La alta concentración de azúcares es responsable de otros efectos negativos de la sandía. Se cree que elimina toxinas y toxinas, ayudando a limpiar el cuerpo. De hecho, una gran cantidad de pulpa dulce es una carga mayor para los riñones. El cuerpo inicia el proceso de eliminación del azúcar y el sistema urinario funciona en modo de emergencia.
De hecho, el efecto de limpieza de la fruta es insignificante en comparación con otras frutas y verduras debido al bajo contenido de fibra y pectina de la pulpa. El efecto negativo ocurre cuando se come en exceso. Para un adulto, el tamaño de una porción inofensiva es de 200 g.
¿Es posible comer sandía antes y después de la leche?
Los fundadores de la teoría de la nutrición separada, G. Shelton y W. Hay, creían que cada tipo de alimento requiere una composición y volumen diferentes de jugos digestivos, diferentes niveles de acidez. Los científicos han recomendado comer leche, sandía y melón por separado de otros alimentos.
La leche interfiere con la digestión, no se absorbe en el estómago, sino en el duodeno. Los opositores a la alimentación separada hablan sobre la universalidad del sistema digestivo y la falta de fundamentación científica del método de alimentación separada.
La sandía se digiere rápidamente, en 20-30 minutos. Por tanto, es mejor comer la fruta antes de consumir leche, que tarda mucho más en absorberse. En este caso, es mejor una bebida con bajo contenido en grasas, de lo contrario esta combinación dará lugar a un aumento de peso.
¡Atención! El jugo dulce de la sandía provoca procesos de fermentación en los intestinos, por lo tanto, el uso conjunto de la leche y el feto provocará dispepsia intestinal, es decir, la interrupción de su funcionamiento normal.
Compatibilidad de la sandía con otros productos lácteos
Los derivados de la leche se digieren mejor y más rápido. Los productos lácteos fermentados se combinan con éxito con frutas y verduras, mejoran la absorción de las vitaminas A, E solubles en grasa, que también se encuentran en la sandía.
Con kéfir, requesón y otros productos lácteos fermentados.
Los productos lácteos fermentados se digieren más rápido que la leche entera... El kéfir se procesa en 30 minutos y acelera el proceso de digestión. La sandía y la leche fermentada son una buena combinación, especialmente si no comes en exceso.
El requesón y la crema agria contribuyen a la absorción de la vitamina A. Gracias a la vitamina D en la composición de la sandía, el calcio se absorbe mejor. Por lo tanto, es mejor reemplazar el batido con yogur de sandía.
A veces, las rodajas de sandía se utilizan en ensaladas con queso. En pequeñas cantidades, esta combinación no interferirá con el proceso de digestión. Sin embargo, el consumo excesivo de sandía combinado con queso salado provocará hinchazón.
¿Con qué productos puedes combinar la sandía?
Las frutas dulces y ligeramente ácidas son las que mejor combinan con la sandía:
- uvas;
- plátano;
- caqui;
- arándanos
- grosella;
- variedades dulces de cerezas y cerezas;
- frambuesa;
- manzanas dulces.
La sandía va bien con frutos secos. Es más exitoso usar las frutas enumeradas para crear canapés. La fruta se usa con cualquier verdura en ensaladas. El mejor aderezo sería aceite vegetal o crema agria. Está permitido combinar la fruta con nueces.
¿Qué bebidas es una combinación aceptable?
La sandía es compatible con bebidas sin azúcar. El té, el café sin azúcar con ensalada de frutas no traerán problemas digestivos. La sandía reducirá el efecto excitador de la cafeína en el sistema nervioso. Tal comida no afecta significativamente la presión arterial, simplemente no coma en exceso.
Combinaciones fallidas de alimentos y bebidas con sandía
La sandía no va bien con frutas y verduras ácidas: tomates, frutas cítricas, manzanas ácidas, grosellas, granadas. No se recomienda comerlo con platos en escabeche, enlatados y fermentados.
Además, las combinaciones fallidas incluyen:
- carne, pescado, aves;
- cereales, patatas;
- productos de panadería;
- huevos;
- quesos salados.
No es deseable utilizar sandía en la preparación de postres dulces debido a la alta concentración de azúcares. No se puede comer con comida salada.El sodio evita la eliminación de líquido y su combinación con una baya jugosa provocará una amenaza de edema.
Además, no use sandía como postre después de la comida principal. La pulpa se digiere rápidamente, pero el resto de la comida la retrasará. Esto conducirá al desarrollo de procesos de fermentación y putrefacción en los intestinos.
Las combinaciones de frutas con bebidas que provocan procesos de fermentación no tendrán éxito: kvas, agua carbonatada, cerveza. Los jugos dulces aumentarán la cantidad de azúcar ya presente en la pulpa de la fruta.
Conclusión
La compatibilidad de la sandía depende de cómo se consuma. En forma de pequeños trozos se añade a las ensaladas, regado con té, café o productos lácteos fermentados. La compatibilidad del feto con la leche, que es más difícil de digerir, tendrá menos éxito.
Es mejor comer sandía en grandes cantidades por separado del resto de la comida. La pulpa dulce aumenta el azúcar en sangre, aumenta el apetito y ejerce presión adicional sobre los riñones.