¿Qué es una sandía: a qué familia pertenecen las frutas, qué son y para qué sirven?

La sandía, cuyas propiedades beneficiosas se combinan con un sabor exótico y un aroma delicado, es amada por niños y adultos. La pulpa jugosa es excelente para saciar la sed en los calurosos días de verano y se utiliza en dietas de adelgazamiento. Sin embargo, en algunos casos, la sandía puede traer no solo beneficios, sino también graves daños a la salud.

El artículo te dirá a qué familia pertenece, cómo crece, las propiedades beneficiosas del feto y las contraindicaciones para comerlo.

¿Qué es? Sandía: baya, fruta o verdura.

La sandía es una hierba anual del género Watermelon de la familia Pumpkin. Pertenece a melones y calabazas. Botánicamente hablando, el fruto de una sandía es bayas.

Sin embargo, debido a la discrepancia entre las características de la fruta y la descripción estándar y la foto de las bayas (piel demasiado gruesa), las sandías se denominan calabaza o "falsas". bayas.

¿Cómo se ve, qué son, de qué color?

Las frutas en forma, tamaño y color se diferencian entre sí según la variedad. La calabaza es esférica, ovalada o aplanada... Pesa de 2 a 25 kg. El color de la corteza dura suele ser verde con rayas o manchas más oscuras.

La superficie es lisa en la mayoría de los casos. Entre la cáscara y la pulpa jugosa hay una capa intermedia blanca con un grosor de varios milímetros a 5 cm. La pulpa de las sandías es de color rojo, rosa o frambuesa, jugosa, dulce y aromática. Las semillas en forma de semillas, que varían en tamaño de 5 a 14 mm, son planas, bordeadas, de color marrón oscuro o blanco, ubicadas en la pulpa.

Gracias a la selección, se han obtenido una gran cantidad de variedades e híbridos de sandía. Sus frutos en peso pueden ser de 10 ga 125 kg. El color de la cáscara de la fruta puede ser no solo verde oscuro o rayado, sino también negro, blanco, amarillo, manchado o con un patrón de mármol. La pulpa también es de color blanco, amarillo o naranja cremoso.

También hay variedades únicas de sandías. Por ejemplo, la variedad Densuke tiene un color negro intenso sin una sola raya; se cultiva solo en la isla japonesa de Hokkaido.

Las sandías sin semillas también son comunes, incluidas las de pulpa amarilla. Esta variedad está pensada para quienes se cansan de extraer semillas.

¡Interesante! Actualmente, los criadores en Japón han desarrollado nuevas variedades con un color tradicional de rayas verde oscuro, pero de forma cuadrada y en forma de pirámide.

Origen y distribución

Sudáfrica es considerada el lugar de nacimiento de la sandía. Los científicos creen que su antepasado es Citrullus ecirrhosus (melón Tsamma), que crece en el desierto de Kalahari y todavía sirve como fuente de agua para los bosquimanos. Estos pequeños frutos silvestres tienen pulpa amarga. Las sandías se cultivaron hace 4 mil años en el norte de África, en el valle del Nilo. Con el tiempo, en el Mediterráneo, Oriente Medio, India y China.

En el siglo XX a. C. en el Antiguo Egipto, los frutos se colocaban en las tumbas de los faraones, creyendo que serían una fuente de alimento en la otra vida. Las semillas se encontraron en la tumba de Tutankhamon. La sandía se representaba en las paredes de las tumbas y a menudo se mencionaba en recetas médicas antiguas.

En el siglo X, la sandía comenzó a cultivarse en China, las semillas fueron traídas por barcos mercantes. Los chinos lo llamaron el melón de Occidente y lo consideraron un remedio.En la actualidad, se cultivan más sandías en China que en cualquier otro lugar del mundo.

Las sandías se llevaron a la Europa medieval durante la era de las Cruzadas. En el territorio de la Rusia moderna, las frutas comenzaron a cultivarse en los siglos 13-14.

Ahora las sandías se cultivan en China, los países de América, Japón, Turquía, Irán, Egipto, Rusia, Uzbekistán y Ucrania.

Características de la planta y su sistema radicular.

El tallo es delgado, rastrero y fuertemente ramificado, largo (hasta 5-6 m), desde él salen brotes de primer, segundo orden y antenas adheridas. Los principales elementos estructurales del tallo son poderosos haces vasculares que realizan una función de acuífero.

Las hojas son de color verde grisáceo, peludas, cortadas en siete lóbulos anchos.

Las flores suelen ser hermafroditas, pero hay hembras y machos, tienen un color de campo amarillo, constan de cinco pétalos.

El sistema de raíces es poderoso, consiste en la raíz principal, raíces laterales, que llevan una masa de ramas delgadas. La raíz principal generalmente crece verticalmente hasta 1 m, las raíces laterales se ubican horizontalmente a una profundidad de 20-30 cm, alcanzando una longitud de 4-6 m. El sistema de raíces cubre hasta 8-10 m³ de suelo y la longitud total de las raíces principales es de 60 m. El sistema de caballos tiene una gran potencia de succión.

Composición y propiedades de las frutas.

La pulpa jugosa tiene una composición química impresionante en cuanto a la cantidad de vitaminas y minerales, en la que están presentes las vitaminas: grupos B, A, C, E, H, PP, además de minerales: potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio, hierro, licopeno y fibra vegetal.

¡Atención! Una sandía contiene una gran cantidad de agua: 100 g de pulpa contienen 90 g de agua.

La fruta tiene numerosas propiedades positivas:

• ayuda a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo;
• mejora la peristalsis intestinal;
• alivia la hinchazón;
• sin irritar el tracto urinario, elimina arena y pequeñas piedras de los riñones;
• previene el desarrollo de gota, artritis, aterosclerosis y algunas enfermedades cardiovasculares.

Tiene efecto antiinflamatorio, colerético y tónico en el cuerpo humano, normaliza los procesos metabólicos.

¡Atención! Si la fruta contiene nitratos, entonces su pulpa es de color rojo brillante con venas amarillas, las semillas son blancas y la cáscara es suave.

Contenido de calorías y BZHU

El contenido calórico es de 25-30 kcal por 100 g de producto: proteínas - 0,6 g, grasas - 0,1 g, carbohidratos - 5,8 g.

¿Por qué la sandía es útil para hombres, mujeres y niños?

La principal propiedad del jugo de sandía es su efecto limpiador. Elimina toxinas, humedad y grasas del cuerpo, que las mujeres utilizan activamente. El uso de sandía alivia la hinchazón de las piernas, elimina las bolsas debajo de los ojos y alivia la acidez estomacal. Durante el período menstrual, ayuda a hacer frente a la debilidad general, el dolor y los calambres en la parte inferior del abdomen, los dolores de cabeza y reduce la pérdida de sangre.

Los componentes citrulina y licopeno tienen un efecto estimulante sobre la función sexual masculina: el jugo de sandía aumenta el deseo sexual.

La fruta es rica en vitaminas y minerales que los niños necesitan. Tiene un efecto fortalecedor e inmunoestimulante general en el cuerpo del niño. La ingesta baja de calorías es importante para los niños con sobrepeso.

Durante el embarazo y la hepatitis B

La sandía durante el embarazo debe consumirse de forma respetuosa con el medio ambiente, sin nitratos. Una pequeña porción del feto para el desayuno en el primer trimestre del embarazo reduce los signos desagradables de la toxicosis (vómitos, náuseas, acidez de estómago).

Uso regular en el período posterior ayuda a combatir los calambres en las piernas. Las mujeres embarazadas necesitan consumir hasta 800 g de este producto por día, ya que exceder esta norma puede generar problemas con el sistema genitourinario.

Al amamantar a un bebé la sandía debe excluirse de la dieta si no hay certeza de que la fruta no contenga nitratos.

Al perder peso

Dieta de la sandía Es un método eficaz que te permite adelgazar en pocas semanas.... Por su bajo contenido calórico y la aparición de sensación de saciedad durante mucho tiempo, se utiliza en mono-dietas y en forma de días de ayuno una vez a la semana.

Por lo general, esta dieta se tolera bien debido a la presencia de una gran cantidad de agua, azúcares naturales y una gran cantidad de nutrientes en la sandía. La ingesta óptima de alimentos para las personas que están perdiendo peso es de 1 kg de pulpa por cada 10 kg de peso.

Reglas y normas de consumo

A pesar de la utilidad de la fruta, su consumo excesivo puede afectar negativamente el estado de salud, por lo que se observan las reglas y normas de consumo:

• comer por la mañana o por la tarde, ya que comer antes de acostarse puede provocar visitas frecuentes al baño y alteraciones del sueño;
• no coma sandía antes o después de la comida principal, ya que pueden ocurrir problemas digestivos, de manera óptima, dos horas antes o después de las comidas;
• la sandía no se combina con otros productos;
• los adultos sanos comen sandía en cantidades ilimitadas hasta que se sienten satisfechos.

Los bebés y niños menores de 3 años tienen prohibido comer sandía debido al posible desarrollo de reacciones alérgicas.

Se recomienda a los niños de 3 a 5 años que no den más de 200 g de pulpa al día, ya que el feto puede provocar indigestión o dañar el sistema genitourinario del niño. En este caso, la pulpa se corta del medio de la fruta, ya que los nitratos se acumulan allí menos. Además, el producto se administra solo durante su período de maduración, a fines de agosto y mediados de septiembre.

Los niños de 5 años en adelante pueden comer de 200 a 800 g de pulpa.

Contraindicaciones

Hay enfermedades en las que vale la pena excluir por completo al feto de la dieta:

• violaciones graves del hígado y los riñones;
• problemas para orinar;
• cálculos renales con un diámetro de más de 4 mm;
• diarrea y colitis persistente;
• Diabetes mellitus tipo 2;
• aumento de la acidez o úlcera gástrica, úlcera duodenal;
• intolerancia individual.

Variedades más populares

Traemos a su atención una descripción general de las variedades más famosas de sandía.

Astracán

Esta variedad ha sido popular desde la época soviética. Tiene una forma redonda, ligeramente ovalada, de color amarillo claro, con rayas ligeramente difuminadas sobre un fondo verde oscuro. Tiene un sabor dulce, rico, rico vitaminas, apaga perfectamente la sed.

Centelleo

Variedad también se puede cultivar en las regiones del norte. Difiere en una forma esférica y un color uniforme, verde oscuro de la cáscara. Con un peso de hasta 2 kg. Muy dulce, con una pulpa granulosa delicada, casi sin semillas.

Frío

Una de las variedades tardías más famosas, solo se puede comprar a finales de septiembre. Difiere en grandes dimensiones (hasta 25 kg). Tiene una forma ovalada alargada, piel rayada gruesa y pulpa azucarada de color rojo brillante.

Lunar

Un híbrido original y memorable con una pulpa de color limón brillante. La principal diferencia radica en el color y la ternura de la pulpa, el sabor único en el que se mezclan notas de limón, miel y vainilla.

Conclusión

La sandía es rica en vitaminas y nutrientes, pero se beneficiará y no dañará el cuerpo humano solo si se observan todas las reglas y normas de su consumo.