¿La sandía contiene vitaminas y qué
La sandía aromática es un regalo clásico de verano. El crujido de una baya madura que se corta induce el apetito y anima. Las frutas enormes, verdes por fuera y rojas brillantes por dentro, son amadas por su aroma y jugosidad frescos e incomparables. Las sandías no solo son sabrosas, sino también útiles: la composición hace que el producto sea un asistente indispensable para muchas enfermedades y pérdida de peso.
A partir del artículo, aprenderá qué vitaminas y nutrientes están contenidos en la pulpa de la sandía, si hay hierro, zinc, manganeso y otros oligoelementos en la sandía, y cómo la baya afecta la salud masculina y femenina.
El contenido del artículo
Composición química
Sabor agradable y pulpa jugosa de una baya rayada. debido a su rica composición química:
- La base de la sandía es el agua (85–90%), contiene mucha fructosa, glucosa y sacarosa (del 5 al 13%), hay pectina y fibra (0,5%).
- Contiene más de 13 vitaminas necesarias para el cuerpo humano.
- Ácidos grasos saturados y poliinsaturados Omega-3 y Omega-6, que tienen alta actividad biológica, suministran energía al organismo, brindan protección mecánica y aislamiento térmico, eliminan el colesterol y previenen enfermedades cardiovasculares.
- Macronutrientes (potasio, calcio, silicio, magnesio, sodio, azufre, fósforo y cloro) y microelementos (aluminio, hierro, zinc, manganeso, cobre, yodo), incluso en pequeñas cantidades, aseguran el trabajo armonioso de todo el organismo.
- Los flavonoides, polifenoles vegetales, tienen propiedades antioxidantes, neutralizan los radicales libres.
Y también en sandía fresca muchos aminoácidos esenciales y no esencialesimportante para la síntesis de proteínas:
- valina: es responsable del intercambio de nitrógeno en las células;
- isoleucina: regula los niveles de azúcar en sangre, participa en la síntesis de hemoglobina y proteínas en el hígado, la producción de la hormona del crecimiento y regenera los tejidos;
- fenilalanina: promueve la circulación sanguínea, participa en la formación de insulina;
- treonina: regula el metabolismo de proteínas y grasas, previene el hígado graso, fortalece el sistema inmunológico;
- citrulina: elimina el amoníaco y los desechos nitrogenados de la sangre.
Vitaminas y minerales
Las vitaminas contenidas en todas las partes de la sandía son de especial valor: el cuerpo humano no es capaz de sintetizarlas por sí solo.
Vitaminas en la pulpa:
| Nombre | Contenido en 100 g, mg | Efecto sobre el cuerpo humano |
| Ácido ascórbico (C) |
7 |
La falta de vitamina C provoca dolor muscular, escorbuto, encías sangrantes, pérdida de dientes y enfermedades cardíacas. |
| Riboflavina (B2) |
0,06 |
La escasez conduce a enfermedades de los órganos de la visión: fotofobia, conjuntivitis, cataratas, atrofia del nervio óptico, disfunción del sistema nervioso y anemia. |
| Tiamina (B1) |
0,04 |
La deficiencia conduce a una termorregulación deteriorada y al funcionamiento del sistema nervioso, dificultad para respirar, depresión. |
| Ácido fólico (B9) |
0,008 |
La deficiencia interrumpe la actividad del estómago, páncreas, riñones, intestinos, causa inflamación de la membrana mucosa, sensación de miedo, trastornos del estado de ánimo. |
| Piridoxina (B6) |
0,09 |
Está indicado después de operaciones o con un curso lento de una enfermedad infecciosa. |
| Vitamina A |
0,017 |
La deficiencia conduce a enfermedades gastrointestinales, envejecimiento prematuro, enfermedades oculares. |
| Vitamina B3 (PP) |
0,3 |
Está indicado para gastritis, enfermedades hepáticas y renales, enfermedades de la piel. La deficiencia conduce a depresión, insomnio, irritabilidad, dolores de cabeza, alteración del tracto gastrointestinal (diarrea, ardor de estómago, náuseas), disminución de la actividad mental. |
| Tocoferol (E) |
0,1 |
Tiene propiedades antioxidantes: elimina el colesterol y los radicales libres.
Recomendado para procesos inflamatorios, fortalece el sistema inmunológico. |
Muchos no piensan en las vitaminas que contiene la cáscara de la sandía y la tiran... Además de los enumerados anteriormente, también contiene betacaroteno (un precursor de la vitamina A). Es responsable de la salud de las gónadas, tiene propiedades antioxidantes e inmunoestimulantes. Con la falta de caroteno, el trabajo del sistema genitourinario, el cerebro se interrumpe, aumenta la sensibilidad al dolor.
Muchos micro y macro elementos contenidos en la sandía son aún más valiosose, dado que son raros y sin ellos, el cuerpo comienza a funcionar mal:
| Nombre | Contenido en 100 g, mg | Funciones |
| Potasio | 112 |
|
| Sodio | 1 |
|
| Calcio | 7 |
|
| Magnesio | 10 |
|
| Fósforo | 11 | Participa en la producción de hormonas, el metabolismo de grasas, carbohidratos y división celular. |
| Planchar | 0,2 |
|
| Zinc | 0,1 |
|
Debido a su composición, la sandía se usa a menudo con fines preventivos y de rehabilitación. personas que padecen enfermedades del sistema nervioso central, tracto gastrointestinal, sistema cardiovascular y deficiencia de vitaminas.
Interesante sobre el tema:
¿Puedes comer sandía para la diabetes tipo 2?
Contenido de calorías
Contenido calórico de la sandía baja, a pesar de su alto contenido de azúcar... Esto se explica por el hecho de que la pulpa es 90% agua, que no tiene calorías. Por lo tanto, 100 g de manjar fresco contienen solo 27 kcal.
¡Interesante!Hay más de 1200 variedades de sandía en el mundo que se cultivan en diferentes condiciones climáticas, lo que significa que contienen una cantidad desigual de fructosa y sacarosa. En promedio, 100 g de bayas de azúcar contienen hasta 35 kcal.
Durante el tratamiento térmico, el contenido calórico del producto aumenta. por la adición de azúcar o miel. Entonces, 100 g bayas enlatadas son 30 kcal, jugo - más de 35 kcal.
¿Puedo usar para bajar de peso?
Se agrega sandía en la dieta por su bajo contenido calórico:
- se utiliza como base de una mono-dieta, mientras que la norma diaria de una golosina no debe exceder los 2,5 kg (2000–2500 kcal);
- la pulpa se combina con otros alimentos bajos en calorías (pan de centeno, pechuga de pollo, calabacín y otros).
¡Importante! En busca de una figura ideal, agotándose con dietas "rápidas", muchos olvidan que al perder peso, las sustancias útiles también se "eliminan" del cuerpo. La sandía está saturada de vitaminas y minerales.
La fibra en el feto mejora la motilidad gástrica, promueve la eliminación de toxinas y líquidos. Estas características permiten a una persona que pierde peso "perder" varios kilogramos de exceso de peso.
Nivel de glucosa
El índice glucémico (IG) de cualquier alimento indica la velocidad a la que se digiere y libera glucosa.
El IG de una sandía es de 60 a 70 unidades. Es un indicador relativamente alto.
Referencia.Cuanto más alto es el IG, más rápido se descomponen los alimentos, el azúcar ingresa al torrente sanguíneo y el páncreas comienza a producir insulina. Esta hormona suprime la glucosa y la persona vuelve a experimentar hambre. Los alimentos con IG alto no son adecuados para bajar de peso.
Debido al alto contenido de agua La baya dulce no conduce a un consumo excesivo de carbohidratos que saturan el organismo, por lo que está indicada en la dieta.
Propiedades útiles de la sandía.
Debido a la gran cantidad de vitaminas y minerales, se consume sandía como agente preventivo y terapéutico para muchas enfermedades:
- el licopeno normaliza la presión arterial, mejora el flujo sanguíneo, tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos sanguíneos y previene el desarrollo de células cancerosas (se prescriben productos con él cuando se recupera de la quimioterapia);
- el calcio está indicado para personas con alta fragilidad ósea;
- la vitamina A previene los procesos degenerativos en los órganos de la visión, cura los folículos pilosos;
- la vitamina C aumenta la inmunidad, mejora el bienestar general, participa en la producción de colágeno, que es responsable de la salud de la piel;
- Las vitaminas B aumentan la energía vital, el nivel de resistencia a factores externos negativos;
- el agua saturada de vitaminas y microelementos limpia los riñones, elimina las toxinas y la fibra limpia los intestinos;
- el complejo de todos los componentes de la sandía combate la obesidad.
Los indudables beneficios de la sandía la convierten en una de las más útiles productos dietéticos.
Beneficios para los hombres
Muchos no saben el hecho de que la sandía es extremadamente útil para los hombres:
- el licopeno y la citrulina contenidos en la baya restauran y mejoran la potencia sexual. Su acción es similar a las drogas que aumentan la actividad sexual de los hombres, pero al mismo tiempo no tienen efectos secundarios;
- para los hombres involucrados en deportes de fuerza, la sandía ayudará a desarrollar masa muscular, así como después del entrenamiento como un medio para eliminar el ácido láctico del cuerpo;
- El tratamiento del adenoma de próstata será más efectivo si consume pulpa de sandía 3-4 veces al día durante 2-3 semanas o bebe 2 cucharadas. jugo de sandía por día (2 semanas).
Beneficios para las mujeres
La sandía también resuelve los problemas de las mujeres:
- las sustancias contenidas en las semillas detienen el sangrado uterino;
- La pulpa de sandía se utiliza como mascarilla cosmética hidratante y rejuvenecedora: se aplica sobre una gasa y luego en la cara durante 25-30 minutos;
- la sandía con pan de centeno ayuda a perder peso sin dañar la salud (se consumen 2 kg de un producto dietético por cada 10 kg de peso corporal por día durante 4-6 días).
La sandía es útil para mujeres embarazadas. como producto fortificado y mineralizado.
Ginecólogos prescribir sandía a las mujeres embarazadas:
- para restaurar el tracto digestivo y prevenir el estreñimiento;
- para aliviar el estrés, el insomnio, normalizar el funcionamiento del sistema nervioso;
- para eliminar toxinas, exceso de líquido del cuerpo, para combatir el edema;
- para saturar el cuerpo con vitaminas y microelementos.
Es importante que las mujeres lactantes consuman sandía en pequeñas cantidades., ya que los bebés tienen un mayor riesgo de diarrea de la pulpa.
¡Importante!El jugo de bayas recién exprimido es útil para enfermedades crónicas del hígado y los riñones, urolitiasis de la vesícula biliar, cistitis en mujeres e incontinencia urinaria en niños.
Los beneficios de la sandía fresca están probados por muchos estudios. y uso en medicina tradicional y popular.
Lea también:
Posibles daños y contraindicaciones.
A pesar de los enormes beneficios, la sandía puede causar daño a los humanos. Esto se debe a enfermedades crónicas o un curso agudo de la enfermedad, cuando el uso del feto provoca la salida de líquido y con él los medicamentos. El uso excesivo de bayas rayadas causa diarrea, vómitos, pesadez en el abdomen, empeora el estado general de una persona.
¡Importante!Al comprar, elija fruta entera, sin cortar y sin agrietar, debido a la alta Contenido de azúcar al aire libre, los procesos de fermentación comienzan rápidamente en él, que a menudo causan intoxicaciones.
Lista de enfermedades en las que la sandía está excluida de la dieta. o tomarlo con cuidado en los alimentos:
- trastornos del tracto digestivoacompañado de diarrea, calambres y vómitos;
- la presencia de cálculos grandes en los riñones y la vejiga: una gran cantidad de líquido puede provocar el movimiento de los cálculos, lo que provocará un dolor intenso y la necesidad de cirugía;
- violación de la salida de orina, colitis.
La sandía se puede acumular nitratosespecialmente si fue alimentado químicamente para una rápida maduración. Al comer sandías tempranas (de mayo a julio), a menudo se produce una intoxicación grave con estas sustancias.
Conclusión
La sandía madura es un almacén de vitaminas y minerales contenidos en la pulpa, la cáscara y las semillas. Su uso regular en el verano repone la falta de nutrientes en el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico.
A pesar del alto índice glucémico y la cantidad de azúcares, la baya es baja en calorías, 90% de agua, por lo que forma la base de muchas dietas dietéticas. La fruta es igualmente valiosa para hombres y mujeres. Para ciertas enfermedades, se ingiere con precaución.