¿Es posible comer sandía con colecistitis y pancreatitis?
La nutrición terapéutica para la colecistitis crea las condiciones normales para la acumulación de bilis y su liberación en el intestino delgado, sirve como una buena prevención de recaídas. El objetivo principal de la dieta para la pancreatitis en el período agudo es detener la producción de jugo pancreático, lo que se logra mediante el ayuno y el cumplimiento de un estricto reposo en cama. Incluso la exposición a la vista y el olor de los alimentos es indeseable. Después de que el ataque cede y el dolor cede, gradualmente amplían la dieta, incluyen nuevos alimentos, aumentan la cantidad de alimentos y su contenido calórico.
Durante el período de remisión, se permiten verduras y frutas frescas, incluida la sandía. Es rico en vitamina A, ácido ascórbico, licopeno, pectinas, calcio, sodio, magnesio y otros componentes químicos necesarios para asegurar el pleno funcionamiento del sistema digestivo y del organismo en su conjunto. Sin embargo, la fruta no es útil para todas las enfermedades.
En el artículo, consideraremos si es posible comer sandía con colecistitis y pancreatitis, las reglas y normas de uso en el período agudo / crónico, contraindicaciones, precauciones.
El contenido del artículo
Los beneficios y daños de la sandía.
La sandía contiene una gran cantidad de sustancias biológicas importantes para el cuerpo humano.... La vitamina A en las dosis recomendadas ralentiza el proceso de envejecimiento, estimula la renovación y el crecimiento de los tejidos, nutre e hidrata la piel. Es un poderoso antioxidante que normaliza el metabolismo, previene la formación de células cancerosas, regula la síntesis de hormonas y crea condiciones favorables para el pleno funcionamiento del sistema inmunológico.
El licopeno en la pulpa de la fruta realiza una función antioxidante, neutraliza los peligrosos radicales libres. Con un contenido insuficiente de licopeno, aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer de próstata, pulmón y estómago.
La vitamina C tiene un efecto de fortalecimiento general en las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta su densidad y elasticidad, aumenta la resistencia y el rendimiento, mejora el funcionamiento de los huesos y los tejidos conectivos. Una deficiencia de la sustancia pone en riesgo los sistemas inmunológico y endocrino, el corazón, los vasos sanguíneos y los órganos digestivos.
La sandía está recomendada para personas que sigan la figura o quieran adelgazar. La presencia en la composición de fibra vegetal mejora la motilidad intestinal, normaliza la defecación y la consistencia de las heces, alivia el estreñimiento.
referencia... La fibra, como una esponja, limpia el tracto digestivo de varios tipos de toxinas y toxinas, estimula el metabolismo y acelera el proceso de descomposición de las grasas. Una vez en el estómago, las fibras de pectina se hinchan, ocupan espacio libre, por lo que la sensación de saciedad permanece durante mucho tiempo, no hay necesidad de bocadillos adicionales.
La sandía tiene un efecto beneficioso sobre la visión, la condición del cabello y las uñas, reduce el dolor muscular, inhibe la inflamación en el cuerpo, aumenta el flujo de orina sin crear estrés adicional en los riñones. El calcio en la composición es importante para la formación y desarrollo del tejido óseo, participa en la mineralización de los dientes, la transmisión neuromuscular y los procesos de coagulación sanguínea. Los ácidos fólicos mejoran la formación de sangre. El magnesio y el potasio apoyan el sistema nervioso. El silicio estimula la síntesis de colágeno.
Consejo! No debe comprar una sandía antes de agosto, ya que el momento de su maduración está más cerca del otoño.Los primeros productos a menudo se cultivan con nitratos agregados, y el consumo de tales sandías está plagado de intoxicaciones.
Composición química
La pulpa de sandía contiene un 92,6% de agua. La parte comestible de la fruta contiene componentes químicos como:
- pectina;
- azúcar de fácil digestión (glucosa, fructosa, sacarosa);
- almidón;
- sustancias alcalinas;
- vitaminas: retinol, betacaroteno, tiamina, riboflavina, colina, piridoxina, cobalamina;
- vitamina PP;
- ácido ascórbico, pantoténico, fólico;
- niacina;
- macroelementos: cloro, azufre, fósforo, calcio, potasio, magnesio, silicio, sodio;
- oligoelementos: boro, hierro, vanadio, aluminio, yodo, litio, cobalto, manganeso, cobre, rubidio, molibdeno, níquel, selenio, flúor, estroncio, zinc, cromo;
- aminoácidos esenciales y no esenciales;
- ácidos grasos saturados y poliinsaturados.
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La sandía está clasificada como un alimento bajo en calorías: su valor energético es de 27 kcal por 100 g. La pulpa prácticamente no contiene grasas (0,1 g), pero está saturada de carbohidratos (5,8 g). Proteínas en la composición de 0,7 g.
¿Es posible comer sandía con colecistitis?
Las opiniones de los expertos en esta materia son ambiguas. Es obvio que en el período agudo de la enfermedad, la sandía, como otras frutas y verduras, está categóricamente contraindicada.
En otros casos, la utilidad del feto depende de las causas de la colecistitis, la salud general y la presencia de enfermedades concomitantes.
Puntos a favor y en contra
Cuando se daña la vesícula biliar, muchos alimentos están contraindicados, por lo que el cuerpo puede experimentar una deficiencia de vitaminas, micro y macroelementos que son importantes para el cuerpo.
La pulpa de las frutas de sandía reduce parcialmente la necesidad de ácido ascórbico, retinol, magnesio, calcio, potasio, hierro y otros componentes biológicamente activos.
La sandía con moderación actúa como diurético: aumenta la tasa de formación de orina, reduce el contenido de líquido en tejidos y cavidades. Al mismo tiempo, el feto no crea una carga adicional en los riñones, lo que ayuda a evitar la formación de cálculos de sal en los órganos del sistema urinario.
Durante el período de remisión, la sandía se usa como agente colerético natural. Favorece la formación de bilis en el organismo y previene su estancamiento, activa las funciones motoras y secretoras del tracto gastrointestinal, tiene un ligero efecto laxante y mejora la digestión en general.
Los componentes de la fruta dulce tienen un efecto beneficioso sobre el estado y la funcionalidad del tracto digestivo: estimulan la motilidad intestinal, normalizan los procesos metabólicos, limpian los intestinos de toxinas y toxinas.
La opinión de que la sandía debe excluirse de la dieta de los pacientes con colecistitis se debe a la presencia de ácidos ascórbico, pantoténico y fólico en su composición, que irritan la membrana mucosa. Tal efecto puede causar una exacerbación de la enfermedad, causar un nuevo ataque de dolor.
La sandía puede dañar el cuerpo en presencia de enfermedades concomitantes del tracto gastrointestinal: por ejemplo, gastritis con alta acidez. La parte comestible de la fruta es ácida, lo que provoca un aumento de la acidez en el estómago. Un pH alto se acompaña de acidez, eructos, sensación de malestar y pesadez en el estómago, diarrea o, por el contrario, estreñimiento, hinchazón.
Para referencia. El aumento de la acidez del estómago se considera un factor provocador de úlcera péptica, gastritis y duodenitis de curso crónico, reflujo gastrointestinal.
Reglas de uso con colecistitis.
Comencemos con cómo elegir la sandía adecuada. Es mejor comprar melones cerca del campo donde crecieron o en el mercado. Idealmente, el feto debería pesar entre 6 y 10 kg. Las bayas más grandes se pueden cultivar con la adición de nitratos, mientras que las pequeñas aún no han madurado.
Existen reglas generales para el uso de sandía con colecistitis:
- la fruta no debe comerse por la mañana con el estómago vacío, ya que los ácidos presentes en la composición tienen un efecto irritante sobre las membranas mucosas;
- el feto se introduce en la dieta de forma gradual, partiendo de un lóbulo medio, aumentando posteriormente la tasa;
- no se puede beber con agua, leche u otro líquido, ya que la sandía ya contiene 92,6 g de agua en 100 g de pulpa;
- en caso de deterioro de la salud general, la aparición de alergias locales, el producto se excluye de la dieta y se controla el estado de salud;
- los melones se compran solo durante su maduración en condiciones naturales: en la segunda quincena de agosto - mediados de octubre;
- para enfermedades del sistema digestivo, no se recomienda consumir sandía a diario;
- después de que el dolor se desvanezca puedes hacer jugo de una fruta dulce: se absorbe más fácil y rápidamente en el estómago;
- en el caso de colecistitis crónica, la descarga con sandía se puede realizar una vez por semana. Durante el día, consuma 1,5 kg de pulpa, dividiéndola en 5-6 tomas;
- el momento óptimo para la sandía es un bocadillo entre comidas.
La mayoría de las veces, la baya se consume fresca. Utilizado en la dieta como producto independiente o como ingrediente en ensaladas de frutas, en conserva. La parte comestible se procesa en jugo, que luego se puede evaporar a la densidad de la miel.
Tasas de uso
A pesar de la utilidad de la fruta, no debe consumirse en grandes cantidades. La cantidad diaria promedio para un adulto varía de 300 ga 1,5 kg (dependiendo de la presencia de otros productos en la dieta, enfermedades gastrointestinales concomitantes, contraindicaciones). A la vez, no comen más de 200-300 g de pulpa.
Sandía durante la exacerbación de la colecistitis.
La sandía, como otras verduras, frutas y bayas, está categóricamente contraindicada dentro de los 7 a 10 días desde el momento del primer síntoma de la enfermedad, hasta que se detenga el dolor y durante la exacerbación de la forma crónica.
En los primeros días de inflamación, se realiza el ayuno para maximizar la conservación de la membrana mucosa. Puedes beber agua, té suave, caldo de rosa mosqueta. El tercer día se prescribe una dieta estricta que excluye productos con irritación química y mecánica.
Los pacientes siguen una dieta de este tipo durante 4-5 días. Además, se introducen en la dieta gachas de avena ralladas en agua, sopas, un poco de carne hervida y galletas blancas.
A medida que se restablece la salud general y se normaliza la función pancreática, se permiten cantidades limitadas de verduras y frutas frescas, incluida la sandía.
En forma crónica
Con colecistitis crónica, puede comer sandía con moderación, pero solo durante la remisión. Con el uso regular y dosificado, el feto ayuda a restaurar la función del sistema biliar y aumenta la tasa de formación de orina.
Junto con esto, se eliminan los cálculos biliares, se normaliza la salida de bilis, cuyo estancamiento es de primordial importancia en el desarrollo de la patología.
¿Es posible con pancreatitis?
Dado que las enfermedades tienen causas y síntomas similares, la nutrición tiene mucho en común. Cualquier alimento está contraindicado en pacientes en el período agudo de pancreatitis. Una vez que el dolor desaparece y el estado general de salud se ha estabilizado, se permite incluir la parte comestible de la sandía en la dieta con moderación.
Contraindicaciones
La fruta está categóricamente contraindicada en caso de intolerancia individual a los componentes de la composición.
Las contraindicaciones relativas incluyen:
- gastritis con alta acidez;
- úlcera péptica del estómago y el duodeno durante una exacerbación;
- la presencia de grandes cálculos de sal en el sistema urinario.
Precauciones
La sandía, al igual que otras verduras y frutas, debe consumirse estacionalmente durante su maduración en la naturaleza. Es importante prestar atención a la pulpa: el color púrpura es una indicación segura de la presencia de nitratos. La pulpa beneficiosa será azucarada y granulada, sin vetas amarillas. Si es suave y uniforme, no puedes comer esta sandía. Una fruta de calidad tiene una cola que no está demasiado seca, pero tampoco verde, hay una pequeña mancha amarilla en el costado.
En los casos en los que, después de consumir sandía, el estado general de salud empeoró, aparecieron signos locales de alergia en forma de enrojecimiento, erupciones y descamación de la piel, nuevos episodios de dolor,el feto debe descartarse por un tiempo. Si después de esto la condición no se ha estabilizado, se necesita atención médica.
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Conclusión
La dieta para la pancreatitis y la colecistitis juega un papel importante en todos los períodos de la enfermedad. La sandía está incluida en la lista de alimentos permitidos, pero su pulpa se consume con moderación y solo sin agravarse. Durante el período de remisión, los melones y calabazas de calidad, como otras frutas y verduras, serán beneficiosos para la salud.
Las propiedades únicas de la sandía ayudan a aliviar la hinchazón, promueven la eliminación del exceso de líquido y piedras de sal, normalizan los procesos metabólicos, reducen el estancamiento de la bilis, activan el tracto digestivo y limpian el cuerpo de toxinas y toxinas. Para estar seguro de beneficio producto en el caso de un paciente específico, es necesario excluir posibles contraindicaciones y consultar a un médico.