Melón de otoño uzbeko "Babushka"

Melon Granny atrae la atención con su apariencia inusual. Es muy diferente a las frutas a las que estamos acostumbrados. Abuela, solterona, anciana, Kampir Kovun: estos son solo algunos de sus otros nombres.

Delicioso, aromático, útil, madura en otoño y agrada con sus frutos de septiembre a diciembre. Lo compran cuando otros frutos de esta cultura ya están desapareciendo de los estantes de las tiendas. Vamos a conocerla con más detalle y descubrir por qué es tan buena.

Descripción

Para las arrugas, el melón se llama "kampir kovun" (a veces - "kampir kovun") o el melón abuela. Nombre científico - Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, o "Dutma". Su tierra natal es Asia, ahora crece en las regiones de Syrdarya y Samarkand.

Pertenece a la rama uzbeka de la calabaza. Fue criado en la Edad Media y recibió el nombre de "Kampir", que significa "abuela" en uzbeko. Este nombre le queda perfecto. La piel de la fruta es dura, cubierta de profundos surcos que recuerdan a las arrugas seniles.

Características distintivas

Además de su apariencia, una característica distintiva de la variedad es su maduración tardía. En Asia, estos melones se cosechan solo en septiembre. Si decide cultivarlo en Rusia, madurará incluso más tarde.

El melón tiene un sabor inusual, similar al melón, pepino y calabaza al mismo tiempo con un aroma fresco. Este es un verdadero manjar del este, que es raro en nuestro país: es difícil transportar a la abuela y está mal almacenada.

Composición y propiedades

Además del aspecto original y el sabor inusual, la variedad Kampir contiene micro y macroelementos, vitaminas y minerales. Las variedades tardías de melones se consideran las más bajas en calorías y ayudan a combatir el colesterol y la diabetes.

Valor nutricional de la variedad Babushka por 100 g:

• agua - 88,5 g;
• proteínas - 0,6 g;
• grasas - 0,3 g;
• carbohidratos - 10,3 g;
• fibra dietética (fibra) - 0,6 g;
• pectinas - 0,4 g;
• ácidos orgánicos - 0,12 g;
• ceniza - 0,5 g;
• valor energético - 38-42 kcal, dependiendo de la madurez.

Vitaminas, mg:

• A (betacaroteno) - 0,4;
• B1 (tiamina) - 0,04;
• B2 (riboflavina) - 0,04;
• B3 (vitamina PP) - 0,4;
• B9 (ácido fólico) - 0,006;
• C (ácido ascórbico) - 20;
• E (tocoferol) - 0,1.

Macronutrientes, mg:

• potasio - 118;
• sodio - 32;
• calcio - 16;
• magnesio - 13;
• fósforo - 12.

Oligoelementos, mcg:

• hierro - 1000;
• zinc - 90;
• cobre - 47;
• manganeso - 35;
• flúor - 20;
• yodo - 2;
• cobalto - 2.

Propiedades útiles de Kampir Kovun:

• fortalece el sistema inmunológico;
• promueve la regeneración de las células sanguíneas;
• normaliza la hemoglobina;
• tiene un efecto positivo sobre el corazón y el sistema cardiovascular;
• diluye la sangre y promueve la reabsorción de coágulos sanguíneos;
• limpia el tracto digestivo;
• mejora la función intestinal;
• enjuaga los riñones, las glándulas suprarrenales y el sistema urinario;
• ayuda a prevenir la formación de cálculos renales;
• mejora la microflora intestinal;
• tiene un efecto positivo en el cerebro y los nervios.

El melón no dañará si no lo consume en grandes cantidades. Cuando se observa comer en exceso:

• hinchazón
• asfixión con gas;
• heces blandas.

Características y rendimiento del fruto

Rendimiento de melón: 2,3-3,1 kg por 1 m². Frutos de 2-3 kilogramos de hasta 30 cm de diámetro, cubiertos de una costra dura y densa que se asemeja a arrugas. El color de la piel es de verde grisáceo a amarillo verdoso.

Hay un bulto cerca del pedúnculo que parece un cono o un casquete.

La pulpa es clara, blanca alrededor de la cáscara, naranja claro en el centro de las semillas, jugosa y acuosa.El jugo de este melón es útil, es mejor recolectarlo y beberlo al cortarlo.

Cómo elegir frutas al comprar

Al comprar, debe recordar el tiempo de maduración de la variedad. Es inútil buscar a la abuela en las estanterías en julio. Debe tenerse en cuenta que, incluso si los melones se retiraron de los melones inmaduros, a una temperatura de + 30-40 ° С maduran, se deterioran y se pudren rápidamente.

Secretos para elegir un melón maduro:

1. La superficie del melón Granny maduro es uniformemente verde claro, pálido. El color verde oscuro en él indica que el melón no está maduro, amarillo intenso, que ya está demasiado maduro, si hay manchas marrones, comienza a pudrirse. Para no equivocarse, vale la pena mirar una foto de un melón maduro en Internet con anticipación. Es mejor no comprar los que están rajados o rayados; en estos lugares se acumula suciedad y se desarrollan microbios.
2. Si las venas son visibles en el corte, el feto fue sobrealimentado con nitratos y fertilizantes. También están indicados por una franja amarillenta entre la piel y la pulpa. La barra verde indica inmadurez.
3. Los agricultores suelen tratar las plantas con urea. Un signo de esto es la hermosa apariencia de la fruta: piel brillante, sin olor en el exterior, pero con un fuerte aroma en el interior.

Como crecer tu mismo

Para darte un festín con la abuela, tendrás que cultivarla tú mismo, porque no podrás traer melón del sur. Para conseguir una buena cosecha se observan los matices de la plantación y el cuidado.

Creciendo por etapas y cuidados

La siembra comienza con la elección de un sitio para la siembra. En el jardín de melones, se recomienda tomar el lado sur y soleado del sitio. Si plantas en campo abierto, esa planta necesita estar equipada con camas calientes. Al melón no le gustan los suelos ácidos. Reduzca la acidez agregando ceniza de madera al suelo.

Es aconsejable conducir electricidad al invernadero para que los arbustos reciban luz incluso con mal tiempo. Debido al espacio limitado, tendrás que equipar camas verticales y levantar los látigos.

Es imposible plantar melones y calabazas en el mismo lugar durante dos años; observan las reglas de rotación de cultivos. Los mejores predecesores del melón:

• repollo;
• frijoles;
• remolacha;
• papas;
• cebolla.

Granny se planta cuando han pasado los riesgos de las heladas primaverales. La hora exacta depende de las condiciones climáticas y de la región. Es aconsejable posponer la siembra en el suelo hasta mediados de mayo. El agua para riego debe tener una temperatura no inferior a + 20 ° С. En las regiones central y norte, los melones se cultivan utilizando plántulas.

Las semillas se calientan con una batería o se sumergen en agua caliente, y se tratan contra enfermedades y plagas.

Siembre a una profundidad de 10-12 cm. La distancia entre los arbustos debe ser de 70 cm, pero es mejor dejar un metro a la vez. Las raíces del melón se arrastran por el suelo y se adentran más, necesitan mucho espacio. Es difícil crear tales condiciones en el invernadero debido a la falta de espacio.

¡Importante! Después de plantar en campo abierto, el cultivo necesita protección adicional contra el viento. Para ello, se valla con vallas bajas de plástico o cartón.

Riegue la planta 1-2 veces por semana en el calor y con menos frecuencia si hay precipitaciones. Para hacer esto, use un sistema de goteo o rociador. Si esto no es posible, utilice agua tibia que se haya asentado durante 24 horas.

Consejo. Asegúrese de controlar la condición del suelo. No vierta sobre el melón, esto hará que las raíces se pudran.

En climas templados, se utilizan aceleradores del crecimiento para los melones, que pueden ser fertilizantes que contienen nitrógeno. No se usan más de una vez al mes. Si hace esto con más frecuencia, las frutas acumularán nitratos, perderán sus propiedades beneficiosas y se volverán desagradables al sabor.

Además de nitrógeno, se aplican fertilizantes de potasa y fósforo mensualmente antes de la cosecha.

Para una buena cosecha, es importante formar arbustos y eliminar los brotes débiles. No quedan más de cinco pestañas en una planta. Este procedimiento se lleva a cabo para que el arbusto no desperdicie energía en el crecimiento de los tallos, sino que los transfiera al ovario de la fruta.

El suelo se desyerba y se afloja después de cada riego. Las plantas jóvenes necesitan mantillo.

Si el melón se planta en un invernadero, también se lleva a cabo la polinización artificial y la formación de pestañas en los enrejados.

Enfermedades y plagas

Melon Kampir es susceptible a las siguientes enfermedades:

• fusarium: los arbustos se tratan con una solución de cloruro de potasio o superfosfatos;
• mildiú polvoriento: desinfectado con una solución de ácido sulfúrico;
• Cabeza de cobre: ​​los brotes se rocían con un 1% de líquido de Burdeos.

Estas medidas se combinan con el tratamiento preventivo de semillas antes de plantar con soluciones de formaldehído o permanganato de potasio. Los brotes dañados se destruyen a los primeros signos de la enfermedad.

Además de las enfermedades, los insectos también pueden dañar los melones:

• pulgón del melón;
• gusano de alambre
• mosca del melón;
• ácaro araña.

Medidas para combatirlos:

• tratamiento con agua jabonosa (100 g de jabón rallado por 10 litros de agua);
• el uso de "Karbofos" (60 g por 8 litros de agua);
• añadir "Bazudin" al suelo antes de plantar (mezclar 15 g con 0,5 litros de arena de río y distribuir en cien metros cuadrados de terreno).

Cosecha y aplicación del cultivo

La cosecha se recoge incluso en Uzbekistán en otoño, no antes de septiembre. La madurez de la fruta está determinada por la cola seca y la transición de color de verde claro a amarillo.

Dado que el almacenamiento de melones de esta variedad se tolera mal, se recomienda consumirlos inmediatamente o conservarlos en forma mermelada, mermeladas, conservas.

Almacenamiento

Almacenamiento adecuado implica envolver las frutas una a una en redes y colgarlas. Los melones no deben entrar en contacto con paredes u otras frutas.

Los frutos se pueden almacenar en heno, arena, paja, creando un sustrato adicional para ellos. Pero incluso este método no permite conservar el melón Granny por más tiempo que el período prescrito.

¡Importante! Aproximadamente dos meses después de retirar el melón de la cresta, Kampir comienza a pudrirse incluso si se cumplen todas las condiciones de almacenamiento.

Ventajas y desventajas

Beneficios de la variedad Granny:

• apariencia inusual;
• facilidad de cultivo, que no requiere conocimientos especiales de los principiantes;
• sabor inusual.

Desventajas de la variedad:

• a veces se atribuye un sabor inusual a los inconvenientes, debido a que se parece poco al que estamos acostumbrados;
• mala calidad de mantenimiento.

La principal desventaja es el problema del transporte y almacenamiento. Se resuelve cultivando melones en su área.

Conclusión

El melón abuela es una variedad poco común, que hasta hace poco solo se podía degustar en Asia Central. Esto se debe a las dificultades de su transporte y almacenamiento. Ahora el problema se ha solucionado debido a la posibilidad de cultivar la variedad en invernaderos en diferentes regiones de nuestro país. Granny es una variedad tardía que puedes disfrutar en el otoño. El sabor no es para todos, pero el melón definitivamente no te dejará indiferente.