Los beneficios y perjuicios de los pepinos con miel para el cuerpo humano.
Los pepinos y la miel son alimentos asequibles y saludables para el cuerpo. Pepino contiene mucho líquido, altas dosis de potasio y calcio, mejora el funcionamiento del músculo cardíaco, limpia el hígado, los riñones y la sangre, elimina las toxinas del cuerpo y normaliza el metabolismo. La miel tiene un efecto antibacteriano, tónico, antiinflamatorio, se utiliza para tratar la tos, quemaduras, heridas y diabetes mellitus.
Como regla general, la miel y los pepinos se usan por separado, pero en combinación, estos productos traerán aún más beneficios al cuerpo. En el artículo discutiremos los beneficios y daños de los pepinos con miel para el cuerpo, las peculiaridades de su combinación, la composición y propiedades de los productos, su uso en la cocina, la medicina tradicional y la cosmetología.
El contenido del artículo
Composición, propiedades y valor nutricional
La miel y los pepinos se distinguen por su sabor, cualidades nutricionales y curativas. Lo mas delicioso y saludable pepinos - Cosecha propia, cultivada sin agregar pesticidas y otros agroquímicos.
En cuanto a la miel, son útiles diferentes variedades: tilo, trigo sarraceno, floral, acacia; lo principal es que el producto es maduro y natural.
Pepino
El pepino tiene un 95-97% de agua. Sus frutos contienen una pequeña cantidad de proteínas (0,7 g), carbohidratos (3,1 g) y prácticamente nada de grasas (0,1 g). Valor energético por 100 g de verdura - 15 kcal.
El 3-5% restante incluye ingredientes activos como:
- pectina;
- retinol;
- betacaroteno;
- Vitaminas B: tiamina, riboflavina, colina, piridoxina, ácidos fólico y pantoténico, folatos;
- vitamina C (ácido ascórbico);
- vitamina K;
- vitamina PP;
- macronutrientes: calcio, potasio, magnesio, sodio, fósforo;
- oligoelementos: hierro, manganeso, flúor, selenio, zinc.
Los pepinos tienen un efecto beneficioso versátil en el cuerpo: activan el trabajo del tracto gastrointestinal, neutralizan la hinchazón y reducen la gravedad del dolor en los músculos. Como antioxidantes, neutralizan los radicales libres, eliminan los desechos y las toxinas del cuerpo y ralentizan el proceso de envejecimiento.
Miel
Dependiendo de la variedad, la miel contiene 13 a 22% de agua, 75-80% de carbohidratos (sacarosa, fructosa, glucosa) y una pequeña cantidad de proteína - 8-10%. Las grasas están completamente ausentes.
La composición contiene ácidos orgánicos, niacina, calcio, potasio, magnesio, sodio, azufre, fósforo, cloro, yodo, hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, vitaminas B: tiamina, riboflavina, piridoxina, folatos, ácido pantoténico y también vitamina C, H, PP. Valor energético por 100 g de producto - 320 kcal.
La miel tiene un efecto antibacteriano, normaliza el metabolismo, alivia el dolor, inhibe la inflamación, mejora la digestión, actúa como sedante en el sistema nervioso central.
La miel es especialmente útil para la hipertensión, estomatitis, deficiencia de vitaminas, enfermedades de la piel, neurosis, heridas y cortes (acelera el proceso de curación). Actúa como agente profiláctico contra infarto de miocardio, aterosclerosis, cardiopatía isquémica.
Para referencia. La miel natural en sí misma rara vez causa alergias. En la mayoría de los casos, una alergia a la miel se asocia con un producto de mala calidad o diluido, la presencia de impurezas en la composición, por ejemplo, azúcar de caña, cáscaras de ácaros quitinosos.
Características de la combinación de pepino y miel.
Los pepinos y la miel no solo combinan bien en sabor, sino que también se complementan con propiedades medicinales, mejoran la acción del otro. Esta combinación de productos ha encontrado aplicación en cocina, cosmetología y medicina alternativa.
La utilidad del pepino y la miel para el cuerpo humano es reconocida por la medicina oficial, por lo que a menudo se usan como componentes de medicamentos.
Daño a la salud
Los pepinos en combinación con miel pueden afectar negativamente el estado de salud si se consumen en grandes dosis y en presencia de contraindicaciones. Las personas que son alérgicas a uno de los alimentos tienen una alta probabilidad de tener una reacción alérgica local en forma de picazón, descamación, erupciones, enrojecimiento e hinchazón.
Los pepinos cultivados fuera de su temporada de maduración en la naturaleza son potencialmente dañinos para el cuerpo. Para obtener una cosecha temprana, los agricultores usan agroquímicos para acelerar el crecimiento y la maduración de las frutas que pueden causar toxicidad.
Debido a la presencia de aminoácidos en la composición, los pepinos en presencia de enfermedades del sistema digestivo (gastritis, úlceras, enterocolitis) en la etapa aguda irritan la membrana mucosa, aumentan el dolor, aumentan la acidez del jugo gástrico y empeoran el pronóstico de recuperación.
En presencia de cálculos grandes en varias partes de la urolitiasis, los pepinos, que poseen propiedades diuréticas, pueden provocar el movimiento de cálculos, lo que estimula la progresión de la enfermedad, interrumpe la salida de orina, cambia las funciones renales, obstrucción del tracto urinario con daño posterior o muerte del riñón.
Propiedades útiles de los pepinos con miel para hombres, mujeres y niños.
Los pepinos con miel saturan el cuerpo humano con micro y macroelementos, vitaminas, que proporcionan procesos vitales, crean condiciones favorables para el funcionamiento normal de los órganos y sus sistemas.
Las principales funciones del pepino y la miel para el organismo:
- Del sistema digestivo: mejorar la absorción de otros productos, mejorar la motilidad intestinal, normalizar el metabolismo, promover la pérdida de peso, limpiar los intestinos de toxinas, toxinas, eliminar el exceso de agua del cuerpo, regular el equilibrio agua-sal.
- Por parte del sistema cardiovascular: aumenta la densidad y elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y capilares, reduce los niveles de colesterol, normaliza los procesos de circulación sanguínea, suministra hierro al cuerpo, reduce el riesgo de aterosclerosis, enfermedad coronaria, regula la presión arterial.
- Del sistema nervioso: reducir el grado de excitabilidad del sistema nervioso central, ralentizar la frecuencia cardíaca, aumentar el rendimiento físico y mental, eliminar la tensión, la ansiedad.
- Del sistema urinario: aumentar la salida de orina, aumentar la secreción de bilis, tener un efecto antiinflamatorio, prevenir la formación de cálculos biliares.
- Del sistema inmunológico: Aumenta la resistencia del cuerpo a factores externos e internos agresivos, protege contra infecciones, previene la adhesión y reproducción de patógenos en la superficie de las membranas mucosas.
El pepino también tiene un efecto laxante, antipirético, analgésico y antiespasmódico.
La miel es buena para la vista, mejora el estado de la piel, el cabello, las uñas, acelera el proceso de curación de heridas, quemaduras, escaras.
Durante el embarazo y la lactancia.
El pepino en combinación con la miel durante el período de gestación puede y debe consumirse, pero con moderación y siempre que no existan contraindicaciones. Ambos productos contienen ácido fólico, que participa en la síntesis de aminoácidos y promueve una mejor absorción del hierro.
Para referencia. Una deficiencia a corto plazo de ácido fólico puede causar patologías asociadas con una violación del desarrollo normal del sistema nervioso en el feto.En una mujer, la deficiencia de vitamina B9 se manifiesta por irritabilidad, nerviosismo, insomnio, fatiga y depresión.
El potasio y el magnesio en el vegetal no son menos importantes para la salud de una mujer y un feto: las sustancias regulan la presión arterial y promueven el trabajo conductivo del corazón. La fibra vegetal contenida en los pepinos elimina el exceso de líquido, reduciendo así la hinchazón. Además, el pepino reduce la gravedad o elimina por completo la sensación de ardor en el esófago, eructos ácidos.
Después del nacimiento de un niño, se recomienda a una madre lactante que excluya la miel y los pepinos de la dieta por un tiempo. La miel no pasteurizada contiene esporas de la bacteria Clostridium botulinum que, si se ingiere, puede causar una intoxicación alimentaria grave y dañar el sistema nervioso. En los niños, la acidez del jugo gástrico no es lo suficientemente alta como para matar las bacterias.
Los pepinos también son indeseables en la dieta de una mujer lactante, especialmente los primeros 3-5 meses después del nacimiento de un niño. La prohibición está asociada al efecto laxante de la verdura, la capacidad de aumentar la producción de gases, que pueden provocar cólicos y flatulencias en los recién nacidos.
Para adelgazar
Los pepinos contienen mucha fibra vegetal. No es absorbido por el cuerpo, pero mejora la peristalsis intestinal, mejora el funcionamiento de los órganos digestivos, acelera la descomposición de grasas, elimina toxinas, toxinas, exceso de agua del cuerpo, reduciendo así la hinchazón.
Una vez en el estómago, las fibras de pectina se hinchan, ocupan espacio libre, una persona no siente hambre durante mucho tiempo y no hay necesidad de bocadillos.
Para referencia. La fibra aumenta la resistencia y el rendimiento, aumenta la actividad física, lo que contribuye al consumo de energía adicional y la pérdida de peso.
La miel no contiene grasas, pero es rica en carbohidratos, en menor medida en proteínas que el organismo necesita para la saturación y funciones vitales. También es una fuente de vitaminas, glucosa, nutrientes valiosos; con una nutrición dietética y / o adecuada, puede reemplazar los dulces.
El valor de la miel para bajar de peso es que, como proveedor de glucosa, ayuda a evitar detener la pérdida de peso. También en la composición hay fitoesteroles que protegen a las células de la penetración del colesterol, reducen los niveles de este compuesto en la sangre, lo que aumenta la efectividad de la pérdida de peso.
Para diversas enfermedades
Los pepinos y la miel se utilizan para tratar y prevenir enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, como la aterosclerosis, isquemia, hipertensión e hipotensión arterial, anemia. Los productos están recomendados para resfriados, disfunciones hepáticas y renales.
También se utilizan como tónico general, para mejorar la digestión, para el insomnio y las neurosis. La miel y el pepino ayudan con las enfermedades de la piel, las quemaduras y heridas y el estreñimiento.
La medicina tradicional aconseja el uso regular de pepinos y miel como analgésicos para las personas que padecen artritis, artrosis y gota. El pepino alivia bien los dolores de cabeza, alivia las resacas.
Cómo utilizar
Existen pocas variaciones en la combinación de pepino con miel. En la cocina, la ensalada y el jugo de verduras se preparan a partir de productos. La miel también se agrega como uno de los ingredientes. al conservar pepinos.
Jugo de pepino con miel
Para preparar una porción de la bebida, necesitará 2 pepinos medianos jóvenes, 1 cucharada. miel, 2 cucharadas. jugo de limón, 100 ml de agua.
Receta:
- Enjuague los pepinos con agua, retire las colas, pele, corte en cubos.
- Mezcla miel con jugo de limón.
- Ponga los pepinos en una licuadora, agregue la mezcla de miel y limón, 50 ml de agua. Batir hasta que quede suave.
- Luego agrega el resto del agua, bate hasta que quede una espuma firme. Agregue cubitos de hielo si lo desea antes de servir.
Una versión más simple de la receta: bata los pepinos en una licuadora, agregue miel líquida, mezcle.
Consejo... Según las preferencias de sabor, el jugo de pepino se puede mezclar con jugo de zanahoria, manzana, remolacha y apio.
Ensalada de pepino aliñada con miel
Lave los pepinos frescos con cáscara, córtelos en rodajas, transfiéralos a un colador para escurrir el exceso de jugo. En este momento, mezcle 50 g de miel con 60 ml de agua fría purificada. Pica finamente el eneldo. Coloque los pepinos en una ensaladera, vierta la mezcla de miel, espolvoree con hierbas, mezcle y ponga a punto.
Reglas y normas de uso
La norma diaria para combinar pepinos con miel depende del estado general de salud, la edad, la presencia de enfermedades concomitantes y contraindicaciones. La norma diaria de jugo de pepino para una persona sana no debe exceder más de un litro, una vez: 200-250 ml.
La cantidad de frutas frescas en la dieta varía desde unas pocas piezas hasta varios kilogramos. Las personas que quieran adelgazar pueden comer de 1,5 a 2 kg de pepinos al día, siempre que no existan contraindicaciones.
Para referencia. En presencia de cálculos renales, vejiga y otras partes del sistema urinario, la norma diaria de un pepino es de 100-200 g.
En cuanto a la miel, se recomienda a un adulto consumir 50 g del producto o 2 cucharadas por día. l., para niños mayores de tres años - 20-30 g. Está prohibido calentar la miel a más de 60 ° C, ya que bajo la influencia de altas temperaturas libera sustancias nocivas que son tóxicas para el cuerpo, aumentando la probabilidad de cáncer.
Aplicación en cosmetología.
El pepino en combinación con miel hidrata, tonifica, nutre la piel, mejora el cutis, reduce las erupciones cutáneas, alivia la hinchazón, combate el enrojecimiento, la inflamación, estrecha los poros.
Una receta popular que se puede preparar en casa es una mascarilla: pique la pulpa de vegetales en un rallador o en una licuadora, exprima el exceso de jugo, agregue 1 cucharadita. miel. Aplicar el producto sobre el rostro previamente limpiado y seco, puede capturar la zona del cuello y escote. Deje la mascarilla durante 20-40 minutos (dependiendo del estado de la piel).
Luego enjuague con agua a temperatura ambiente, aplique una crema cosmética.
Consejo... Si coloca círculos de pepino en los párpados, puede eliminar la hinchazón debajo de los ojos y suavizar las arrugas finas.
En la cocina
Con miel, puedes preparar deliciosos pepinos crujientes para el invierno.
Ingredientes para un tarro de 3 litros:
- pepinillos en vinagre - 2 kg;
- agua - 1,5 l;
- sal - 50 g;
- miel - 50 g;
- vinagre - 100 ml;
- ají - ½ parte;
- ajo - 4-5 dientes;
- verduras: perejil, eneldo, hojas de rábano picante, grosellas, cerezas;
- especias: laurel, granos de pimienta y pimienta de Jamaica.
Receta:
- Enjuague los pepinos, cúbralos con agua fría durante 4-6 horas.
- Coloque las especias en el fondo de un frasco estéril, excepto el ajo, algunas verduras y luego los pepinos.
- Hierve el agua. Vierta agua hirviendo sobre las orillas. Dejar tapado durante 10 minutos.
- Vierta la salmuera nuevamente en la cacerola, deje hervir. Vuelva a llenar los frascos durante 10 minutos.
- Escurre el último agua de nuevo, hierve.
- Agregue miel, sal, vinagre, ajo al frasco. Vierta agua hirviendo encima, conserve.
- Bancos dar la vuelta, envolver con una manta tibia durante 1-2 días hasta que la conservación se enfríe por completo. Almacenar en un sótano o en una habitación fresca.
En medicina popular
El jugo de pepino con miel se usa como medicamento.... Para ello, la pulpa pelada debe interrumpirse en una licuadora con miel. Otra opción es rallar la pulpa, ponerla en una gasa doblada en varias capas, exprimir el jugo.
La dosis y el curso del tratamiento dependen de la enfermedad subyacente. Con daño hepático, beba 100 ml dos veces al día, como laxante y para la prevención de patologías cardíacas: 200 ml con el estómago vacío.
Para enfermedades del tracto respiratorio superior, acompañadas de tos, tome 2-3 cucharadas. jugo de pepino con una frecuencia diaria de 2-3 veces.
Contraindicaciones
La contraindicación absoluta general para el uso de miel y pepinos es la intolerancia individual a uno o más componentes de la composición.Dado que el pepino aumenta la acidez del jugo gástrico, las frutas no deben incluirse en la dieta para personas con enfermedades gastrointestinales: gastritis, úlcera gástrica y úlcera duodenal, aumento de la acidez del estómago.
Los pepinos frescos tienen un efecto laxante y no deben consumirse para los trastornos intestinales de diversos orígenes. La pérdida adicional de agua solo puede agravar el bienestar general, intensificar los síntomas de la diarrea.
Las siguientes enfermedades y condiciones patológicas se refieren a contraindicaciones relativas para la miel:
- úlcera de estómago, gastritis en etapa aguda;
- forma grave de urolitiasis;
- pancreatitis aguda;
- disfunción del páncreas;
- desordenes mentales;
- hipervitaminosis.
Se recomienda utilizar la miel con precaución o limitar su cantidad en la dieta de las personas que padecen diabetes, propensas a la obesidad, durante la lactancia.
Conclusión
El pepino y la miel son productos alimenticios valiosos que saturan el cuerpo de energía, sirven como fuente de vitaminas y minerales. Cuando se usan correctamente, tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, crean condiciones óptimas para el funcionamiento normal de los sistemas digestivo, nervioso, urinario y cardiovascular.
Los productos tienen un efecto fortalecedor general, tonifican y rejuvenecen la piel, mejoran la visión, ralentizan el proceso de envejecimiento y protegen contra la influenza y las infecciones. Antes de usar pepinos en combinación con miel en la cocina o la medicina tradicional, es necesario excluir posibles contraindicaciones.