¿Por qué durante el embarazo tira patatas y es posible comerlas?

Los gustos gastronómicos de una mujer embarazada son un tema predilecto para las bromas sobre este tema. Sin embargo, pocas personas piensan que con deseos inusuales el cuerpo indica la necesidad de vitaminas o microelementos. Muchas mujeres embarazadas se quejan de que durante el período de tener un hijo, notaron un deseo especial por los platos de papa. Veamos por qué durante el embarazo quiero papas crudas ¿Es un producto útil y puede dañar la salud de la mujer y del feto?

Descripción, características y valor nutricional de las patatas

Arbusto de papa se diferencia en tallos erectos de 30 a 150 cm de largo, su sistema de raíces fibrosas no penetra profundamente en el suelo. El tallo es glabra, estriado. Varias partes se encuentran en el suelo, proyectando largos procesos laterales. Es en ellos donde se forman los brotes engrosados: tubérculos, que se utilizan como alimento.

Vitaminas y minerales

100 g de producto crudo contienen las siguientes vitaminas (en mg):

• caroteno - 0,02;
• retin - 0,003;
• E - 0,1;
• B1 - 0,12;
• B2: 0,07;
• B9 - 10;
• PP - 1,3;
• C - 20.

Minerales útiles por 100 g de producto crudo (en mg):

• sodio - 5;
• potasio - 568;
• calcio - 10;
• magnesio - 23;
• fósforo - 58;
• hierro - 0.9.

Valor nutricional (en%):

• proteína - 2;
• grasa - 0.4;
• NLC - 0,1;
• carbohidratos - 16,3;
• mono y disacáridos - 1,3;
• almidón - 15;
• agua - 78,6;
• fibra dietética - 1.4;
• ácidos orgánicos - 0,2;
• ceniza - 1.1.

Valor energético por 100 g - 76 kcal.

Características beneficiosas

La rica composición química nos permite notar las principales cualidades beneficiosas de esta hortaliza:

• tiene un efecto tónico;
• alivia la inflamación;
• mejora la inmunidad;
• normaliza función intestinal, riñón y sistema cardiovascular;
• previene el desarrollo de anemia;
• satura el cuerpo con oxígeno (promueve la síntesis de hemoglobina);
• utilizado para tratar resfriados y bronquitis;
• El jugo de patata cruda se utiliza en el tratamiento de gastritis y úlceras, alivia la inflamación y normaliza la acidez en el estómago.

Características de las propiedades beneficiosas para mujeres embarazadas.

Las papas son buenas para el embarazo debido a su alto contenido de vitamina B9 (ácido fólico)... La sustancia reduce el riesgo de defectos del tubo neural fetal. B9 debe ingresar constantemente al cuerpo, ya que no puede acumularse en el cuerpo; los riñones y el hígado eliminan rápidamente su exceso.

Referencia. El aguacate es otra fuente rica en ácido fólico.

Combinación de vitaminas A, C y grupo B ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, cuya exposición prolongada puede dañar al feto. Las sustancias apoyan la salud y la elasticidad de la piel y aumentan la resistencia del cuerpo a diversas enfermedades infecciosas. Esto último es especialmente importante, ya que la naturaleza ha establecido una disminución natural de la inmunidad para que el feto tenga éxito.

Potasio y sodio regular el equilibrio de agua y sal en el cuerpo de la mujer, ayudar a combatir el edema, normalizar el trabajo del sistema cardiovascular, que tiene una mayor carga durante el embarazo.

Flúor y calcio fortalecer los huesos, dientes y uñas de la mujer embarazada, formar el esqueleto del bebé.El hierro participa en el proceso de hematopoyesis (forma hemoglobina en los eritrocitos) y previene el desarrollo de anemia. El yodo normaliza la glándula tiroides, que es responsable de un buen equilibrio hormonal tanto en la mujer como en el niño.

No te olvides de las fibras vegetales (fibra), de los cuales hay muchas patatas. Limpian y estabilizan los intestinos, eliminando el estreñimiento.

¡Importante! Las patatas tiernas son las más útiles. Cuanto más viejos son los tubérculos, más almidón y menos nutrientes contienen.

Posible daño al cuerpo de mujeres embarazadas.

Como cualquier otro alimento, en algunos casos, las patatas pueden dañar el cuerpo de una mujer embarazada.

1. Porque alto contenido calórico contraindicado en mujeres embarazadas con sobrepeso.
2. En combinación con la carne (grasas animales), se forman grasas trans nocivas que afectan el funcionamiento del corazón y el hígado.
3. Debido a la alta contenido de almidón puede provocar flatulencia en los intestinos.
4. Es peligroso en la diabetes mellitus (incluida la diabetes gestacional), por lo que puede comerlo solo después de consultar a un especialista.
5. Afecta negativamente las paredes del estómago con mayor acidez.
6. Tubérculos verdes contienen carne en conserva, venenosa para los humanos.

¿Pueden las patatas para embarazadas?

El ansia por los platos de papa al principio del embarazo se debe a la necesidad del cuerpo de obtener la mayor cantidad de ácido fólico posible, que es necesario para el desarrollo del feto. Muy a menudo, la adicción a las papas pasa en el segundo trimestre del embarazo.

La verdura no tiene un olor pronunciado ni gusto, que permite que el organismo asimile el producto en caso de toxicosis.

¿Este deseo está relacionado con el género del niño?

Se cree que si la futura madre tiene un deseo constante de papas, entonces está embarazada de un niño. Sin embargo, los estudios científicos demuestran que las adicciones gastronómicas no dependen del género del niño que se porta.

¿De qué forma pueden comer patatas las mujeres embarazadas y de qué forma no?

Durante el embarazo, se deben preferir las patatas tiernas. Es él quien contiene la mayor cantidad de nutrientes. Vale la pena prestar atención al color: en los tubérculos blancos hay poco almidón que puede provocar la formación de gases y estreñimiento.

Los médicos aconsejan renunciar a las patatas fritas. Las sustancias útiles se conservan durante la cocción (incluidas en uniforme) y extinción. Use cantidades mínimas de aceite durante la cocción.

Recetas

Los platos a continuación se pueden incluir en su dieta durante el embarazo y la lactancia.

Puré de patatas para embarazadas

El plato aliviará la sensación de pesadez en el estómago, aliviará la acidez estomacal.

Ingredientes:

• papas nuevas;
• sal;
• verdor;
• mantequilla.

Receta:

1. Pelar las patatas, cortarlas en 4-8 trozos y remojar en agua fría durante media hora.
2. Reemplace el agua con agua fresca y ponga la sartén a fuego alto.
3. Saca la mantequilla del frigorífico y deja que se derrita.
4. Después de hervir el agua, retira la espuma que aparece, sal, reduce el fuego y cocina las patatas hasta que estén tiernas.
5. Tritura la mantequilla con un tenedor.
6. Escurre el agua, dejando un poco para el puré de patatas. Deje que el agua y las patatas se enfríen un poco.
7. Triturar, mezclar con agua, agregar las hierbas picadas y la mantequilla. Revolver bien. El puré está listo.

Estofado de vegetales

Una opción sabrosa y saludable para una comida o cena completa.

Ingredientes:

• patatas (2-3 piezas);
• 1 calabacín mediano;
• 1 tomate mediano;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento morrón;
• aceite de oliva;
• agua o caldo de pollo;
• sal pimienta;
• verdor.

Receta:

1. Corta las verduras en cubos.
2. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite de oliva caliente, agregar las papas.
3. Después de 10 minutos, agregue el calabacín y el pimiento.
4. Después de 5 minutos, un tomate. Revuelva bien y continúe friendo durante otros 3-5 minutos.
5. Sal las verduras y vierte 2 cucharadas. agua o caldo de pollo. Reduzca el fuego, tape la sartén y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
6. Agregue sus especias y hierbas favoritas. Sirve con 1 cucharada. l. crema agria.

Posibles daños y advertencias para mujeres embarazadas

Las papas deben ser consumidas con precaución por mujeres con intolerancia individual a los componentes que las componen. Se recomiendan porciones limitadas para mujeres embarazadas con sobrepeso. Los expertos aconsejan combinar patatas con otras verduras, porque con la carne se forman grasas trans que minan el trabajo del hígado y el corazón.

Que dicen los doctores

Los médicos no prohíben la inclusión de platos de papa en la dieta de una mujer embarazada, siempre que hervir o guisado con una mínima cantidad de aceite... Se recomienda limitar la porción: debido al alto contenido de carbohidratos, las papas conducen a un aumento de peso. El tamaño de la porción no debe exceder los 200-250 g.

Las papas se usan con precaución en la diabetes mellitus (incluida la diabetes gestacional causada por el embarazo).

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Conclusión

Las sustancias beneficiosas contenidas en las patatas apoyan los órganos que están sometidos a un estrés grave durante el embarazo: el corazón, los riñones, los intestinos y el estómago. Las vitaminas A y C aumentan la inmunidad y el ácido fólico ayuda a que el feto se desarrolle sin patologías.

Durante el embarazo, se recomienda comer papas solo en forma hervida o guisada, ya que al freír se forman compuestos que dañan el cuerpo de la madre y el bebé.