Las recetas más deliciosas y saludables para hacer jugo de calabaza en un exprimidor para el invierno.

Mucha gente sabe que el jugo de calabaza es saludable pero no todos dirán exactamente qué. En este artículo te revelaremos todos los secretos de esta bebida, te contaremos sus propiedades y te enseñaremos a cocinarla correctamente. Aprenderá a elegir la fruta adecuada y a prepararla para su uso.

Jugo de calabaza: beneficios y daños, cómo beber.

La calabaza contiene docenas de vitaminas y minerales útiles. El jugo de calabaza es especialmente útil, promueve la curación de todo el organismo y ayuda en el tratamiento de diversas enfermedades.

¡Referencia! La calabaza contiene una vitamina K poco común, que es responsable de la coagulación de la sangre en el cuerpo.

Propiedades útiles y contraindicaciones.

El jugo de calabaza tiene sus méritos y desventajas. Echemos un vistazo más de cerca a ellos.

Pros:

1. Con el uso regular de la bebida, el sistema nervioso se fortalece, la depresión desaparece, el sueño se vuelve uniforme y tranquilo.
2. El jugo de calabaza ayuda a nuestro cuerpo a eliminar el colesterol malo.
3. Normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal, promueve la quema de grasa, eliminando toxinas y toxinas dañinas.
4. Las personas que beben el jugo tienen una mejora en la composición de su sangre, se normaliza el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos. El consumo regular de jugo de calabaza previene el desarrollo de aterosclerosis vascular, limpia el hígado y estabiliza la secreción de bilis.
5. El jugo de calabaza es un excelente diurético que ayuda a tratar el sistema genitourinario.
6. Se ha descubierto que la bebida inhibe el desarrollo de células cancerosas.
7. La calabaza ayuda a deshacerse de los resfriados rápidamente. Beber la bebida satura el cuerpo con vitaminas y microelementos esenciales, esto ayuda a transferir la enfermedad más fácilmente.
8. La bebida milagrosa es ideal para aliviar la tensión en los músculos y su rápida recuperación después de agotadores entrenamientos para levantadores de pesas y personas con trabajo físico.
9. Las mujeres embarazadas deben consumir jugo de calabaza, ya que es rico en vitaminas y minerales que se necesitan durante el embarazo. Además, ayudará a eliminar la toxicosis eliminando el exceso de agua y previniendo la hinchazón.
10. Ya a los cuatro meses de edad, se puede dar bebida de calabaza a los bebés. Normaliza las heces del niño y previene el estreñimiento. Las vitaminas que forman parte del jugo fortalecerán la inmunidad del bebé y la vitamina D evitará que se desarrolle el raquitismo.

Con una gran cantidad de ventajas del jugo de calabaza, existen contraindicaciones para su uso. Vamos a considerarlos también:

1. No se puede beber jugo para personas con intolerancia individual al producto.
2. La bebida es peligrosa para los pacientes con diabetes, especialmente aquellos que la tienen claramente expresada.
3. Con varios trastornos del tracto gastrointestinal, debe estar atento y evitar beber jugo de calabaza.
4. Durante la diarrea, está estrictamente prohibido comer calabaza.
5. El producto también está contraindicado en pacientes con úlceras gástricas y duodenales en la etapa de exacerbación de la enfermedad.
6. Con gastritis, se recomienda consumir jugo al mínimo, especialmente si una persona tiene mayor acidez.
7. La bebida de calabaza aumenta los niveles de glucosa, por lo que los diabéticos deben tener mucho cuidado al introducir esta bebida en la dieta y controlar constantemente su bienestar y rendimiento.

Como puedes ver el jugo de calabaza tiene muchos beneficios, pero las personas con contraindicaciones no deben incluirlo en su dieta.

Cómo hacer jugo de calabaza en un exprimidor

Entonces, hemos considerado todos los beneficios y propiedades útiles de la bebida. Ahora descubramos cómo cocinarlo correctamente en un exprimidor. Después de todo, no hay nada más sabroso y saludable que una bebida hecha con tus propias manos con productos de calidad. La olla de jugo le permite conservar todos los microelementos útiles en los que la calabaza es tan rica.

¡Atención! Antes de comenzar a hacer jugo, debe preparar la calabaza.

¿Qué calabaza es mejor para hacer jugo?

Para que el jugo sea sabroso y saludable, lo mejor es optar por frutas de tamaño mediano que pesen alrededor de 5 kg. Las frutas demasiado grandes estarán demasiado secas por dentro o, por el contrario, aguadas. El sabor de tales calabazas ya será amargo.

Al elegir una calabaza, preste atención a la cola. Si se desprende con facilidad, indica que la fruta se tomó del jardín completamente madura. El color de la pulpa debe ser naranja brillante o amarillo, tal fruta ya es rica en vitaminas.

La cáscara es de textura densa por lo que después de presionar con un dedo, queda un rastro de uñas en ella.

No compre una calabaza cortada bajo ninguna circunstancia. Además del hecho de que lo más probable es que se hayan acumulado microbios y bacterias en la pulpa, un vendedor sin escrúpulos podría quitar la parte podrida de la fruta, mientras oculta que la calabaza ya ha comenzado a deteriorarse.

Cómo preparar una calabaza

Después de elegir una fruta hermosa y de alta calidad, puede comenzar a cortarla. El resultado final dependerá de la precisión y la precisión con que lo haga. Primero necesitas:

• enjuague bien la calabaza;
• secar completamente;
• cortar la cáscara;
• eliminar todos los "interiores" - semillas de girasol y pulpa;
• cortar la pulpa resultante en trozos.

Método para hacer jugo de calabaza

Hay varias formas de preparar una bebida. Se puede hacer con exprimidor o con exprimidor. Las opciones dependen del aparato de cocina que tenga. Veremos cómo se puede hacer esto a continuación.

Hay muchas recetas de jugo de calabaza con la adición de varias bayas y frutas. Manzanas, grosellas, espino amarillo, albaricoques secos, naranjas: esta no es una lista completa de aditivos. Entre nuestras recetas, seguro que encontrarás una que encantará a toda tu familia.

Hacer jugo de calabaza en un exprimidor

Cocinar con un exprimidor es la mejor opción, que conserva todas las propiedades útiles de la calabaza.

Para hacer una bebida en un exprimidor, siga las instrucciones:

1. Vierta agua en la parte inferior y ponga gas.
2. Coloque la parte superior para contener el jugo. Coloca un colador en él y agrega los trozos de calabaza cocidos.
3. Cerrar bien la tapa y dejar que se evapore. Después de unos 30 minutos, aparecerá el jugo. Después de evaporar todo el líquido, vierta la bebida en una cacerola y cocine, puede agregar azúcar granulada al gusto.

¡Importante! Recuerda: no necesitas hervir la bebida, solo debes calentarla a 90 ° C Celsius.

Después de eso, vierta el jugo en frascos esterilizados preparados y enrolle.

La receta clásica para los perezosos

Si no tiene tiempo para perder el tiempo con el líquido de calabaza que se evapora, entonces la siguiente receta es para usted. Necesitará trozos preparados de calabaza y azúcar a razón de 100 a 150 g por cada kilogramo de calabaza. Coloque todos los ingredientes en un exprimidor y cocine durante una hora.Una vez que la bebida de calabaza esté lista, viértala en los frascos. Eso es todo, tu bebida está lista.

Hacer jugo de calabaza en un exprimidor

Aquí hay una receta paso a paso usando un exprimidor.

1. Prepara la calabaza de la forma que ya conoces. Recuerde que las piezas cortadas deben caber fácilmente en la máquina.
2. Pica la calabaza siguiendo las instrucciones del aparato eléctrico.
3. Agregue un poco de azúcar, miel o ácido cítrico al líquido, si lo desea.
4. Pon el jugo al fuego y calienta a 90 ° C.
5. Vierta en frascos y enrolle bien.
6. Después de eso, envuelva los frascos.
7. Después de enfriar completamente, guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

Si prefiere los jugos con pulpa, use la siguiente receta para preparar una bebida para el invierno. La única salvedad es que tendrás que jugar con este plato, la pulpa se prepara con anticipación.

Cómo hacer jugo de calabaza con pulpa para el invierno.

Si prefiere los jugos con pulpa, use la siguiente receta para preparar una bebida de invierno para el invierno. La única salvedad es que tendrás que jugar con este plato, ya que la pulpa se prepara con anticipación.

Ingredientes:

• calabaza - 1,3 kg;
• azúcar - 1 vaso (puede tomar más o menos - al gusto);
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• agua - 1 l.

Prepara la calabaza de la forma habitual, pica en trozos. Colocar en una cacerola y cubrir con agua para que los palitos sobresalgan un poco. Cocine a fuego lento después de hervir durante 25-30 minutos. Luego usa una licuadora para moler los trozos. Agrega ácido cítrico y azúcar. Diluir la masa resultante con agua hasta la consistencia deseada y hervir. Luego verter en frascos esterilizados y sellar con tapas.

Jugo de calabaza y arándano

Para cocinar, necesita trozos de calabaza y arándanos en una proporción igual: 1: 1. Pase los ingredientes por un exprimidor y agregue azúcar o miel al gusto si es necesario. Es mejor preparar una bebida de este tipo justo antes de beber, ya que en este caso retendrá vitaminas más útiles.

Con espino amarillo

Para cocinar, necesitará: 5 litros de jugo de calabaza, 1,5 kg de bayas de espino amarillo y un vaso de agua corriente. Las bayas se hierven, se cuelan y se mezclan con jugo de calabaza y un vaso de agua, la consistencia resultante se lleva a ebullición y luego se vierte en frascos.

Jugo de calabaza con naranja

Este jugo se prepara con un exprimidor. Necesitará:

• 1 kg de calabaza;
• 100 g de azúcar granulada;
• 1 naranja
• 3 ml de jugo de limón.

Se lavan calabaza y naranja. Luego, la calabaza se corta en trozos. La naranja se pela y se corta en rodajas, se retira la película y el exceso de fibras. La olla del exprimidor con agua se pone a gas, y se coloca otra encima para recoger el jugo. Los trozos preparados de calabaza y naranja se colocan en la rejilla.

Cuando se acabe todo el líquido, puede agregarle jugo de limón y azúcar granulada. La mezcla resultante debe cocinarse hasta que aparezcan las primeras burbujas, luego verter en frascos esterilizados y enrollar. Envuelva los frascos hasta que se enfríen por completo, colóquelos en un lugar fresco y oscuro para guardarlos.

Cómo hacer jugo de calabaza y manzana para el invierno.

Necesitarás 1 kg de calabaza y 1,5 kg de manzanas. Lavar los ingredientes, limpiar y cortar en trozos. Después de eso, colocamos la cacerola del exprimidor con agua sobre el gas, fijamos el segundo en la parte superior, donde instalamos la rejilla, sobre la cual luego colocamos los trozos preparados de calabaza y manzana.

Cuando todo el jugo se haya evaporado, agregue azúcar granulada. Ponemos el líquido resultante en la estufa y lo calentamos a 90 ° C Celsius. Después de eso, vertemos en latas y las enrollamos.

Zumo casero de calabaza y zanahoria

Necesitará 1 kg de piezas de calabaza preparadas, 0,5 kg de zanahorias peladas y picadas, 150 g de azúcar granulada, 10 g de ácido cítrico. Evaporar el jugo de vegetales en un exprimidor. Agrega el azúcar y el ácido, prende fuego y calienta a 90 ° C Celsius. Después de eso, vierta en frascos esterilizados y enrolle.

Jugo de calabaza con orejones para el invierno.

Al mezclar 700 g de trozos de calabaza preparados, 100 g de albaricoques secos y una zanahoria, obtendrá un sabor inusual, pero bastante agradable y rico. Después de lavar, pelar y picar las zanahorias, y lavar los albaricoques secos, todo se coloca en una cacerola, se lleva a ebullición y se cuece por otros 4 minutos.

Después de eso, todo se muele en puré de papas con una licuadora. Luego agregue 300 g de azúcar granulada, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón y 1 litro de agua. La consistencia resultante se lleva a ebullición y se cocina durante otros 10 minutos. Luego, la bebida se puede verter en latas y enrollar.

Jugo de calabaza con limón para el invierno.

Esta bebida requiere 3,5 kg de calabaza, 0,5 limón, 12 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, 1 litro de agua y 5 g de limón. La calabaza y el limón preparados se colocan en una cacerola, se llevan a ebullición y se hierven durante otros 5 minutos. Después de eso, usando una licuadora, muele en puré de papas. Se le agrega azúcar, limón y agua, se mezcla, se lleva a ebullición y solo luego se vierte en frascos esterilizados, que están bien enrollados.

Jugo de grosella inusual

Tome en proporciones iguales los trozos de calabaza preparados y la grosella espinosa pinchada. Coloque todo en un exprimidor y cocine al vapor hasta que aparezca el jugo. Después de eso, agregue 300 g de miel y caliente a 90 ° C Celsius. Luego vierta en frascos y enrolle bien.

Jugo de calabaza con grosella roja

Necesitará trozos preparados de calabaza y grosellas rojas, en proporción a su gusto. Pon todo en un exprimidor y cocina al vapor hasta que salga el jugo. Después de eso, puede agregar azúcar a su gusto y calentarla a 90 ° C Celsius. Luego verter en frascos y enrollar herméticamente.

Calabaza y encurtidos

Una receta original para los amantes del sabor picante. Tomar 1 kg de calabaza, lavar, pelar y pasar por un exprimidor. Luego pique finamente 3 pepinos encurtidos y agréguelos al jugo resultante. Agrega 1 taza de salmuera, azúcar granulada y pimienta al gusto. El jugo inusual y saludable está listo.

Preguntas y problemas populares

Muchas amas de casa, especialmente aquellas que no tienen mucha experiencia, tienen preguntas en el proceso de preparación del jugo de calabaza. Éstos son los más populares.

¿Es necesaria la esterilización?

Será necesario si desea preparar jugo para el invierno. Si bebe jugo recién hecho, la esterilización es inútil.

¿Y si se fermenta el jugo de calabaza?

A veces puede notar que el jugo está fermentado. ¿Por qué pasó esto? Lo más probable es que se haya agregado poco ácido cítrico durante el proceso de cocción. Abre la lata, hierve la bebida. Ya no es posible beberlo en su forma pura, pero en base a la mezcla obtenida se puede preparar gelatina, bebida de frutas o vino casero.

¿Por qué hay sedimento blanco en el jugo de calabaza casero?

Para evitar la aparición de sedimentos, las latas deben esterilizarse, sellarse y almacenarse en un lugar fresco y oscuro. Si la luz del sol los golpea, el ácido ascórbico comenzará a aparecer en el jugo; es por eso que el color de la bebida cambiará y aparecerá un precipitado blanco en él. No puedes beberlo, simplemente deséchalo.

consejos y trucos

Para hacer una deliciosa bebida de calabaza, es importante preparar los ingredientes correctamente. Todos los ingredientes de cualquier receta deben seleccionarse cuidadosamente. Elija solo frutas enteras completamente maduras, sin deterioro ni defectos.

Cuando use albaricoques secos, pasas o ciruelas pasas como parte de una receta, vierta las frutas secas con agua hirviendo durante 3-5 minutos, luego enjuague bien y seque.

Debido a su peculiar sabor neutro, la calabaza se combina con casi todas las bayas y frutas. Puede experimentar creando sus propias recetas de jugo de calabaza con una variedad de aditivos. Solo recuerda preparar tus ingredientes con cuidado.

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Por qué el jugo de calabaza con pulpa es útil para hombres, mujeres y niños.

Conclusión

La calabaza es rica en compuestos útiles para adultos, niños, deportistas y mujeres embarazadas. Si quieres ser una persona sana, llena de fuerza y ​​energía, asegúrate de incluir la bebida en tu dieta.

La capacidad de diversificar el sabor agregando otros ingredientes proporciona un amplio campo para la imaginación culinaria. Esto hará que el jugo sea aún más saludable y sabroso.