Los beneficios y daños del jugo de calabaza para hombres, mujeres y niños.

El agua es la base de nuestro cuerpo. El agua estructurada con un enlace intermolecular ordenado es especialmente útil: de ella se compone el alimento vegetal. Una bebida de calabaza sabrosa y saludable contiene vitaminas, microelementos y hasta un 90% de agua estructurada necesaria para los humanos. Las mejores variedades de calabaza para hacer una bebida incluyen miel, oro parisino, gris Volzhskaya, dulce de invierno.

Composición y propiedades del jugo de calabaza.

Considere qué beneficios y daños puede traer el jugo de calabaza al cuerpo.

Esta bebida contiene un 30% de betacaroteno, a partir del cual se sintetiza la vitamina A (un antioxidante que ralentiza el envejecimiento del organismo), y un 18% de cobre, oligoelemento necesario para el correcto funcionamiento de los sistemas inmunológico y nervioso. El cobre estimula la absorción de hierro, proteínas y carbohidratos, ayuda a saturar las células con oxígeno. El calcio, magnesio, yodo y hierro en el jugo de calabaza apoyan el funcionamiento normal del cuerpo. La pectina y la fibra mejoran la función intestinal.

La calabaza es una fuente de las siguientes vitaminas:

• EN - participa en procesos metabólicos;
• DE - aumenta la inmunidad y protege contra infecciones;
• E - tiene un efecto positivo sobre el equilibrio del colesterol, el estado de la piel y el desarrollo muscular;
• K - mejora la coagulación de la sangre.

100 g de la bebida representan 38 kcal, 0,1 g de grasa, 1 g de proteína, 9 g de carbohidratos, 2 g de fibra dietética y 91,8 g de agua.

Propiedades útiles del jugo de calabaza:

• acelera el metabolismo y ayuda a reducir el peso debido a su bajo contenido calórico;
• elimina el exceso de colesterol, limpia el cuerpo de toxinas;
• enriquece con microelementos esenciales y mejora el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo.

El jugo de calabaza es perjudicial para la intolerancia individual, la baja acidez del estómago y algunas enfermedades gastrointestinales.

Que es útil

Esta bebida está recomendada para la prevención de enfermedades cardíacas y gastrointestinales. También será útil para el tratamiento de las siguientes enfermedades:

• gastritis y una úlcera de estómago: el jugo tiene un efecto leve sobre la capa mucosa y la digestión;
• colesterol alto: las vitaminas contenidas en el vegetal disuelven las placas de colesterol;
• baja hemoglobina: en la calabaza, como en las manzanas, hay mucho hierro, por lo tanto, con anemia, beben calabaza o jugo de calabaza y manzana;
• en caso de violaciones del corazón, el potasio en el jugo apoya el corazón y los vasos sanguíneos;
• la cucurbitina venenosa natural en la calabaza elimina de manera efectiva y segura los gusanos parásitos;
• Resfriados frecuentes: debido a la gran cantidad de oligoelementos y vitaminas, especialmente vitamina C, la bebida es útil para los enfermos a menudo con resfriados para fortalecer el sistema inmunológico. Una mezcla de jugo de calabaza con miel reduce la temperatura en caso de resfriado;
• para el insomnio: el jugo es rico en magnesio, que tiene un efecto calmante y relajante en el cerebro y los músculos. Puede agregar miel a su gusto en un vaso de jugo recién exprimido;
• sobrepeso - una verdura nutritiva y baja en calorías que ayuda a combatir el exceso de peso. En los días de ayuno, se recomienda beber un vaso de jugo de calabaza tres veces al día además del menú de verduras. Con el ayuno diario de jugos, se agregan bebidas de otras verduras y frutas a la calabaza: zanahorias, remolachas, espinacas, repollo, apio, manzanas.

¡Importante! Los jugos de zanahoria y remolacha recién exprimidos no agregan más de 2 cucharadas. cucharas

Valor para varios sistemas corporales

La bebida de calabaza será útil en los siguientes casos:

1. Si se diagnostican cálculos renales o biliares, se recomienda beber medio vaso de jugo tres veces al día.
2. El betacaroteno restaura la visión, reduce el riesgo de desarrollar cataratas, por lo tanto, se recomienda la bebida de calabaza para personas con visión reducida.
3. La verdura restaura las células hepáticas dañadas. El jugo se toma como tratamiento adicional. Beber medio vaso cuatro veces al día media hora antes de las comidas.
4. Con la inflamación del páncreas, se introduce una bebida de calabaza hervida en la dieta después del ayuno médico.

¡Importante! El jugo crudo está contraindicado para la pancreatitis.

Para mujeres, hombres y niños

La verdura ayuda con las enfermedades de la próstata en los hombres por su acción antiinflamatoria y antibacteriana. El zinc que se encuentra en la calabaza es el componente más importante salud masculina... Este oligoelemento aumenta naturalmente la secreción de testosterona, tiene un efecto positivo sobre la espermatogénesis, promueve el crecimiento del cabello y protege los vasos sanguíneos de la aterosclerosis.

El consumo regular de jugo de calabaza tiene un efecto beneficioso sobre la salud de la mujer. La vitamina E de la belleza hace que la piel luzca suave y radiante. Durante el embarazo, el jugo suaviza los cambios de humor, reduce las náuseas y reduce los calambres musculares.

La bebida de calabaza se da a los niños a partir de los siete meses como alimento complementario.

¡Atención! Consulte con su pediatra antes de darle a su hijo una bebida recién preparada.

La fibra vegetal mejora levemente la motilidad intestinal y será útil si el niño es propenso al estreñimiento. Si al bebé no le gusta el sabor de la calabaza, mézclelo con otras verduras y bayas al gusto. Son adecuadas manzana, naranja, pomelo, grosella, grosella espinosa.

Cómo cocinar correctamente

Para hacer una bebida de calabaza, se lava, se pela y se siembra, y se corta en trozos pequeños. Para cocinar, necesita un exprimidor o un rallador común. Para obtener un vaso de jugo recién exprimido sin pulpa, tomar 300-400 g de calabaza y pasarlo por un exprimidor. De lo contrario, la calabaza se corta en trozos grandes, se ralla y se exprime a través de varias capas de gasa.

Con pulpa

La bebida está hecha de calabaza hervida, lo que aumenta la vida útil.

Ingredientes:

• calabaza - 1,5 kg;
• azúcar - 250 g;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• agua - 1 l.

Preparación:

1. La calabaza pelada y picada se hierve en agua durante 10-15 minutos.
2. Cuando la verdura se cocina y se ablanda, se enfría y se bate con una licuadora o se pasa por un colador.
3. Agregue el azúcar y el ácido y vuelva a hervir, quitando la espuma.
4. Cuando la espuma deja de aparecer, la bebida está lista.
5. El jugo se vierte en frascos limpios y secos, se cubre con tapas y se enfría a temperatura ambiente. Almacene en un lugar fresco.

Para obtener una bebida más sabrosa y saludable, se agregan al gusto jugos de zanahorias, remolachas, manzanas, naranjas, peras, limón, grosellas o grosellas. Saldrá delicioso fresco con pulpa si agrega frambuesas o plátano al jugo de calabaza y lo bate con una licuadora.

Con naranja

Ingredientes:

• calabaza - 0,5 kg;
• azúcar - 50 g;
• ácido cítrico - 1/4 cucharadita (o jugo de 1 limón);
• media naranja.

Preparación:

1. Vierta la calabaza pelada y picada con agua y cocine a fuego medio hasta que esté tierna.
2. Cuando la verdura se ablanda, se pica en una licuadora junto con el agua en la que se cocinó, o se frota por un colador.
3. Exprima el jugo de media naranja y limón en un puré, agregue azúcar y cocine por otros 10 minutos.
4. La bebida se retira del fuego y se enfría. Conservar en frascos en el frigorífico.

Con limón

Ingredientes:

• calabaza pelada - 1 kg;
• jugo de 1 limón;
• azúcar - 1 taza (250 ml);
• agua - 2,5 litros.

Preparación:

1. Vierta la calabaza pelada y picada con agua y cocine a fuego medio hasta que esté tierna.
2. Cuando la calabaza esté blanda, muélala en una licuadora junto con agua o frótala por un colador.
3. Exprima jugo de limón en puré de papas, agregue azúcar y cocine por otros 10 minutos.
4. La bebida se retira del fuego y se enfría. Conservar en frascos en el frigorífico.

Con manzana

Ingredientes:

• calabaza pelada - 1 kg;
• manzanas - 1 kg;
• azúcar - 200 g;
• ácido cítrico - 10 g.

Preparación:

1. Las verduras y frutas, peladas y con semillas, se cortan en cubos y se hierven hasta que estén tiernas. Puedes agregar un poco de agua al fondo de la olla para evitar que la mezcla se queme.
2. Las verduras y frutas blandas se enfrían a temperatura ambiente y se pican con una licuadora o se frotan a través de un colador.
3. Agregue azúcar y ácido cítrico al puré y cocine por otros 10 minutos.
4. La bebida terminada se almacena en frascos de vidrio debajo de las tapas en el refrigerador.

Con orejones

Ingredientes:

• calabaza pelada - 1 kg;
• zanahorias grandes - 1 pieza;
• albaricoques secos - 200 g;
• azúcar - 500 g;
• ácido cítrico - 5 g;
• agua - 3 l.

Preparación:

1. Las verduras se pelan y se cortan en cubos.
2. Los albaricoques secos se vierten con agua caliente, se lavan en una hora y se cortan finamente.
3. Combine las verduras con los orejones y 1 litro de agua y cocine durante 2 horas a fuego medio.
4. Después de enfriar, la mezcla se tritura con una licuadora, se le agrega azúcar, ácido cítrico y los 2 litros de agua restantes. Cocine a fuego medio por una hora más.
5. El jugo caliente se vierte en latas esterilizadas en el horno y se enrolla con la tapa hervida durante 10 minutos.
6. Los bancos se ponen boca abajo, se envuelven en una manta hasta que se enfríen por completo. Conservar en nevera o bodega.

Cómo beber jugo

La bebida se bebe de una a tres veces al día, 20-30 minutos antes de las comidas. El volumen diario recomendado es de 0,5 a 1 vaso de jugo. No debe beber más de dos vasos al día, de lo contrario, el cuerpo simplemente no absorberá todo. Para cualquier enfermedad del tracto gastrointestinal, es mejor consultar primero a un médico.

Las dosis medias varían según el propósito de la bebida:

• para el tratamiento y prevención de enfermedades del hígado y la vesícula biliar: 1/4 de taza tres veces al día (curso de hasta 10 días) o un vaso con el estómago vacío;
• con urolitiasis: 1/2 taza tres veces al día (la misma duración);
• para la prevención de enfermedades masculinas: 1/2 taza 2-3 veces al día;
• durante el embarazo - 1/2 taza por la mañana.

¡Atención! La bebida cruda y recién preparada se bebe inmediatamente.

Contraindicaciones

El jugo de calabaza está contraindicado para:

• exacerbación pancreatitis;
• colecistitis aguda;
• diabetes severa;
• baja acidez del estómago.

¡Atención! Cuando úlcera estomacal y otras formas graves de trastornos gastrointestinales, el jugo de calabaza se puede beber solo después de consultar con su médico. El uso inadecuado puede empeorar la condición del paciente.

La bebida puede ser dañina para alergias de origen desconocido.

Al agregar un vegetal a la dieta de un niño, también debe consultar primero con un pediatra, nutricionista o gastroenterólogo.

Reseñas

El jugo es popular debido a su valiosa composición, capacidad para fortalecer el trabajo de muchos sistemas corporales y características gustativas.

Daria, Omsk: “Sabía que la calabaza es muy útil. Encontré una receta de jugo de calabaza y muy simple. Necesitas calabaza, ácido cítrico, una cacerola grande y una licuadora. Una advertencia: es mejor tomar la variedad Honey. El jugo es increíble y, lo más importante, mucho ".

Anna, Samara: “Cuando era niño, todos los veranos me enviaban a un campamento deportivo, donde almorzaban jugo de calabaza. Han pasado más de 10 años desde entonces, así que decidí hacer el jugo en casa. Diré de inmediato: no soy fanático de la calabaza, pero este jugo debe hacerse periódicamente. Muy saludable y sabroso ".

Artur, Sochi: “Me encanta el jugo de calabaza, mi madre me lo enseñó desde pequeño. En otoño bebemos recién exprimidos y cocinamos para el invierno. Me enfrenté al hecho de que muchas personas ni siquiera saben que existe tal jugo, nunca lo han probado, no tenían idea de la existencia de un manjar tan sabroso ”.

Conclusión

Una bebida a base de una calabaza o en combinación con jugos de otras verduras y frutas es muy útil: activa el sistema inmunológico, promueve la absorción de vitamina E y elimina los parásitos. Las vitaminas y oligoelementos que contiene son bien absorbidos por el cuerpo, a diferencia de los suplementos sintéticos. Hacer una bebida es muy simple: se necesita un poco de tiempo y solo unos pocos ingredientes, el principal de los cuales es la calabaza.