Qué es el maíz para piensos, cómo distinguirlo de los alimentos y dónde utilizarlo

El maíz es uno de los granos alimenticios cultivados más antiguos de nuestro planeta, originario de América del Sur. Los aborígenes locales se comieron todas sus partes: panículas, polen, tallos y granos.

En Rusia se cultiva tanto para cereales como para ensilaje. Dos tercios de la cosecha total se utilizan para alimentar al ganado. En diversas industrias se utilizan tanto cereales como mazorcas y tallos. Cómo distinguir un cultivo forrajero de un cultivo alimenticio, cuál es la especificidad del cultivo, el almacenamiento y el uso, lo diremos en el artículo.

Cómo distinguir el maíz alimenticio del maíz alimentario

Ambos tipos de maíz son comestibles. Por lo tanto, si te engañó vendiendo pienso en lugar de comida, no te desanimes. Ambos contienen fibra dietética, proteínas y vitaminas. Pero la comida, o el azúcar, el maíz es más sabroso, que es más dulce y jugoso debido a la presencia de mono y disacáridos.

Las frutas de grado alimenticio no se almacenan durante mucho tiempo, se procesan, enlatan y congelan inmediatamente.

La foto muestra maíz forrajero.

Apariencia y sabor

Un cultivo forrajero se distingue de un cultivo alimenticio por las siguientes cualidades:

• el color de los granos en la mazorca es de amarillo brillante a naranja, el color de la comida es beige pálido;
• hierve durante mucho tiempo, hasta tres horas, mientras que la comida: 10-15 minutos;
• las mazorcas son largas y estrechas, en las mazorcas de alimentos, cortas y gruesas;
• la piel de los granos es fuerte, dura, si se revienta al presionar, entonces el jugo no fluye, mientras que los granos alimenticios son tiernos, suaves y jugosos;
• insípido y comida - dulce, jugosa y sabrosa.

Composición y propiedades de los piensos a base de cereales

Entre los cultivos de cereales forrajeros, el maíz tiene un alto contenido de almidón - hasta un 70% y grasa - hasta un 8%. Sin embargo, los granos de maíz son pobres en cenizas, especialmente calcio. Las sustancias proteicas constituyen alrededor del 9-10%. El maíz no contiene tantas vitaminas: A, PP, E y grupo B.

De todos los cereales, el maíz tiene el valor energético más alto. 1 kg de grano de maíz contiene 10-12 MJ de energía intercambiable para bovinos, 13,4 MJ - porcino, 14,4 - ovino, materia seca 850 g, proteína cruda 80-100 g. La digestibilidad de la proteína de maíz por el ganado es 64,1 g, cerdos - 70,51 g, ovejas - 67,31 g, que es una cifra alta.

El maíz es uno de los componentes principales de la alimentación animal y las mezclas de piensos, apto para todo tipo de animales de granja.

Cultivo de cultivos de campo

El maíz es un cereal anual, de 1-3 m de altura, con hojas grandes de hasta un metro de largo y palmas de un adulto de ancho.... El tallo del maíz se rellena con una médula suelta. Las raíces de la planta son poderosas. El maíz también tiene raíces aéreas, apoyos que aumentan el área de apoyo del tallo.

El hombre cultiva más de 20.000 especies de plantas, de las cuales unas 90 son cultivos extensivos. Maíz, según la clasificación de cultivos extensivos del profesor P.I. Podgorny es una planta de cereales relacionada con el pan de mijo.

Los panes de mijo se diferencian de los panes típicos en que todos son plantas amantes del calor y la luz de un día corto con alta tolerancia a la sequía y menos exigentes con la fertilidad del suelo.

Lugares de crecimiento

Las condiciones para cultivar un cultivo están determinadas por su origen.

El maíz pertenece al Centro Genético Centroamericano (sur de México, Centroamérica, parte de las Antillas) con humedad moderada, altas temperaturas con fuertes fluctuaciones diarias y estacionales y una temporada de crecimiento moderada.

Es decir, inicialmente, por origen, el maíz no es muy adecuado para crecer en latitudes templadas. Pero a medida que se desarrolla la civilización, gracias a la selección natural o artificial, las variedades modernas pueden crecer y madurar completamente en casi cualquier condición.

Características del cultivo y uso de maíz forrajero.

La mayoría de las variedades de forrajes no exigen condiciones de cultivo y son capaces de cultivar una parte aérea potente en casi todas partes. El maíz no depende de la rotación de cultivos, puede crecer en el mismo lugar durante varios años seguidos.

Se recomienda aplicar fertilizante mineral u orgánico al suelo en la etapa de preparación previa a la siembra, dependiendo de la composición y condición del suelo. Antes de la siembra se realiza su tratamiento superficial-mecánico y herbicida.

Después de la emergencia, el maíz requiere más El mejor vestidoque otros granos. La necesidad de fertilización se determina en función de los parámetros de crecimiento de las plantas y la calidad de su parte herbácea del suelo. Es preferible "alimentar" las plantas por el método foliar, sobre la hoja.

El maíz forrajero es uno de los cultivos más diversos. Se utiliza para hacer harina, almidón, pegamento, etanol, piensos compuestos, etc. En la mayoría de los países del mundo, las variedades técnicas (forrajes) se utilizan para haciendo sémola de maíz.

Campos de aplicación de las variedades de piensos

Una gran cantidad de tipos de piensos se extraen del maíz:

1. Comida verde - esta es la parte aérea de la planta, cortada en ciertas etapas de desarrollo.
2. Ensilaje Es un alimento suculento que se prepara enlatando verduras con acceso limitado al oxígeno, una alternativa a la comida verde en invierno. Para la preparación de este tipo de materias primas para piensos, se utilizan variedades industriales en la etapa de maduración de la cera.
3. Comida - una mezcla de cereales, varillas de maíz y envoltorios para el engorde de cerdos y lechones, formando una mezcla de vitaminas para aves de corral.
4. Maíz - pienso, que se da a bovinos y cerdos en forma finamente molida, y a caballos y aves de corral - en forma de tortuga (molienda gruesa).

Para qué animales son aplicables

Cuando se usa de manera racional, el maíz se considera el mejor complemento nutricional para las aves de corral y los animales de engorde. Con su participación, se elabora cebo para peces.

Para diferentes animales, las tasas de aplicación de maíz en los piensos compuestos son diferentes.

¡Atención! Si no se observa el porcentaje de maíz en el pienso, es decir, con un exceso de maíz, la mantequilla se ablanda en las vacas lecheras, la carne se vuelve acuosa en los cerdos y la producción de huevos en las gallinas ponedoras disminuye.

Que son buenos

La alimentación con maíz crudo se considera la más eficaz, ya que los granos de este cereal contienen más grasa que la cebada o el trigo, con una mínima cantidad de proteínas. Al alimentar a los animales, especialmente a los caballos, con maíz en mazorcas recién cosechado, los animales comen el maíz más lentamente y lo digieren mejor.

Como alimento para cerdos y lechones (así como alimento para aves de razas de carne de vacuno), el maíz industrial se puede utilizar en casi cualquier forma.

¡Importante! Aumentar el contenido de maíz en la dieta de los animales hasta en un 15% les permite soportar con mayor facilidad la estación fría.

Cómo almacenar

El grano de maíz forrajero se almacena en un lugar limpio, seco, inodoro, no contaminado. plagas graneros de acuerdo con las normas veterinarias y sanitarias y los requisitos para las condiciones de almacenamiento.

El método de almacenamiento más común es el seco, basado en el principio de xeroanabiosis (cese de procesos bioquímicos con deshidratación parcial o completa). En este caso, el maíz con un contenido de humedad del 12-14% se almacena durante 4-5 años en tanques de almacenamiento y 2-3 años en silos de elevadores.

Referencia. El grano húmedo sin secar se almacena por poco tiempo, con un contenido de humedad de 20% - 6 días, 18% - 4 meses, 16% - 9 meses.

En la práctica, el maíz para piensos generalmente no se almacena durante mucho tiempo, pero se usa inmediatamente para el propósito previsto.

Otra forma no menos común de almacenar maíz es enfriar. Se basa en el principio de termoanabiosis: disminución de la actividad vital de la biomasa en el grano a bajas temperaturas.

El maíz comestible se almacena peor que el maíz forrajero. Las principales formas de almacenarlo en casa en mazorca o en granos son la congelación y conservación.Cuando se secan las mazorcas o los granos, el sabor del producto cambia, aunque el maíz permanece en esta forma por mucho tiempo.

Variedades e híbridos de maíz forrajero

Para el cultivo industrial se utilizan semillas híbridas. Se eligen teniendo en cuenta los parámetros de rendimiento y resistencia a las condiciones climáticas de diferentes regiones, susceptibilidad al encamado e infección por enfermedades y parásitos.

Las variedades de forraje son menos exigentes con las condiciones climáticas, los suelos y los predecesores, en contraste con las variedades de alimentos, pero sin embargo, al elegir, tienen en cuenta las condiciones geográficas, la resistencia a las enfermedades, el uso previsto (para ensilaje, para grano) y otras características.

Aurica es considerada la mejor variedad de maíz forrajero. Es una variedad de maduración temprana con una altura de tallo de hasta 170 cm, la longitud de la mazorca es de 20 cm y el peso es de 220 g. Periodo de maduración - 76-80 días. Productividad 1.4-1.8 kg por 1 sq. m) La variedad no tiene pretensiones y es resistente a las enfermedades.

Los híbridos difieren de las variedades de mayor rendimiento, resistencia a enfermedades y condiciones ambientales adversas.

Los híbridos de maíz más populares incluidos en el Registro estatal de logros genéticos de la Federación de Rusia:

1. Un híbrido Ross 188 MB de tres líneas de maduración temprana. Está incluido en el Registro Estatal de las regiones del centro, el norte del Cáucaso y el Volga medio para cereales y ensilaje, para el Volgo-Vyatka para ensilaje, para las regiones de la Tierra Negra Central, Bajo Volga y Extremo Oriente para cereales.
2. Nur híbrido de maduración temprana de tres líneas. Está incluido en el Registro Estatal para la región Volga-Vyatka para ensilaje, la región del Volga Medio para granos y ensilaje, la región del Bajo Volga (8) para granos, la región de Ural (9) para granos, la región del Lejano Oriente (12) para ensilaje.
3. Katerina SV híbrida de tres líneas... Está incluido en el Registro Estatal de las regiones Central Black Earth (5), Middle Volga (7), Ural (9), West Siberian (10) y East Siberian (11).
4. Un EU Volcano híbrido de tres líneas. Incluido en el Registro Estatal de la región Central Black Earth (5) para cereales y ensilaje.
5. Delfín híbrido simple. Está incluido en el Registro Estatal de las regiones de la Tierra Negra Central (5), Volga Medio (7), Volga Inferior (8) y Ural (9) para cereales.
6. Respect SI híbrido de tres líneas. El híbrido está incluido en el Registro Estatal de la región Central Black Earth (5) para cereales.

Conclusión

El maíz, independientemente de que sea forraje o alimento, es ciertamente saludable. Contiene oligoelementos, minerales, fibra dietética, vitaminas A, PP, E, B. En Rusia, se cultiva tanto para cereales como para ensilaje. La parte dominante del cultivo se utiliza para la alimentación del ganado. Los cereales se utilizan para producir piensos, harina, copos, conservas, almidón, glucosa, alcohol y otros productos. Las mazorcas se utilizan para la producción de furfural, xilosa, lignina. Los tallos son materias primas para la producción de celulosa y biocombustible.

El maíz forrajero es menos exigente en las condiciones de cultivo y crece incluso en las duras condiciones del centro de Rusia. No es exigente con las condiciones del suelo, es resistente a la sequía y altamente productiva, lo que la convierte en una excelente planta forrajera.