Características de las variedades de cebada: Worthy, Duncan, Harlem y otras

La cebada es uno de los cultivos de cereales más cultivados, ocupando el cuarto lugar en términos de superficie. La popularidad de esta planta se debe a sus valiosas propiedades y su corta temporada de crecimiento, lo que permite altos rendimientos de grano en regiones con clima frío. La cebada no es exigente con las condiciones climáticas y la composición del suelo.

Valor nutricional, composición química y contenido calórico de la cebada.

100 g de cereales alimentarios contienen aproximadamente 290 kcal. Las proteínas representan 10,3 g, grasas - 2,4 g, carbohidratos - 56,4 g.

Esta porción de cebada también contiene:

• agua - 2,4 g;
• ceniza - 14 g;
• fibra - 14,6 g

El alto contenido calórico del producto se debe a la gran cantidad de carbohidratos que contiene.

Referencia. La inclusión de cebada en la dieta no contribuye al aumento de peso, pero con una dieta equilibrada, por el contrario, ayuda a adelgazar.

100 g de cebada contienen numerosos macro y microelementos, vitaminas y otros componentes valiosos para el organismo.Entre ellos:

• potasio - 452,5 mg;
• fósforo - 354 mg;
• magnesio - 150 mg;
• calcio - 93 mg;
• sodio - 32 mg;
• azufre - 89 mg;
• cloro - 125 mg;
• boro - 290 mg;
• hierro - 7,4 mg;
• selenio - 22 mcg;
• zinc - 2,7 mg.

Composición de vitaminas:

• vitamina B1 - 0,33 mg;
• vitamina B2 - 0,13 mg;
• vitamina B6 - 0,47 mg;
• ácido pantoténico (B5) - 0,7 mg;
• ácido fólico (B9) - 41 μg;
• ácido nicotínico (B3 o PP) - 6,5 mg;
• tocoferol (E) - 1,7 mg.

En 100 g del producto, la proporción de grasas insaturadas es del 2%, monoinsaturadas - 1%, poliinsaturadas - 5%, incluidas las omega-3 y omega-6. El grano es rico en aminoácidos esenciales y no esenciales.

Qué tipos de cebada existen y en qué se diferencian

La cosecha de cereales se puede dividir en varios grupos.

Por la vista

Se cultivan diferentes variedades de este cereal:

• anuales;
• bienal;
• perenne.

Tecnología en crecimiento

Se distinguen la cebada de invierno y la de primavera, cada una de las cuales tiene sus propios requisitos de crecimiento. En la Federación de Rusia, se da preferencia al método de invierno. cultivoya que da mayor cosechas.

Por aplicación

El grano se divide en dos clases según sus características de calidad. La primera clase está destinada a su uso en la industria alimentaria. Hacen cebada perlada y cebada cerealesasí como harina.

La cebada de segunda clase se utiliza para hacer piensos para animales. También de ella obtén maltarequerido para la producción de alcohol.

Características de las variedades de invierno con descripciones.

Muy a menudo, la cebada se siembra antes del invierno. El modelo de variedades de cebada de invierno se caracteriza no solo por un mayor rendimiento, sino también por una maduración temprana. Después de cosechar el grano, es posible utilizar el área para cultivar otras plantas.

Según las revisiones de los agricultores y propietarios de parcelas familiares, hay demanda de aquellas variedades de cebada que no solo tienen una alta productividad y madurez temprana, sino que también toleran fácilmente las heladas, la sequía y las temperaturas extremas.

Digno

Variedad de grano-forraje de mitad de temporada: madura en 230-249 días. Se adapta bien a una fuerte caída de temperatura y a la falta de humedad en el suelo. Rendimiento medio por hectárea - 48,9 céntimos, máximo - 80 céntimos. El grano es grande, amarillo, alargado. La masa de 1000 granos es de 38 a 46 g. El contenido de proteína es de 8,9 a 13,3%.

La característica de la cebada digna debe complementarse con el hecho de que la planta es resistente al acame, moderadamente susceptible a la septoria, el mildiú polvoroso y el carbón de la cabeza. Las reglas de cultivo implican aderezar las semillas antes de sembrar. La variedad es exigente con la fertilización.

Duncan

Tolera la sequía y los cambios de temperatura de + 50 ° С a -35 ° С. Da un alto rendimiento, hasta 160-170 céntimos por hectárea. La tasa de siembra recomendada es de 160 kg por 1 ha. El grano tiene un tallo fuerte que lo hace resistente al acame.

La cebada de Duncan no es susceptible a enfermedades fúngicas y virales:

• raíz podrida;
• bacteriosis;
• septoria;
• mildiú polvoriento;
• moho de nieve;
• óxido enano;
• manchado en red y con flecos, etc.

Tolera bien la salinización del suelo.

Harlem

Cebada transgénica de última generación criada en Canadá. Se caracteriza por una alta resistencia a la sequía y a las heladas. La espiga alcanza una longitud de 22 cm. El grano es grande, de color dorado. Se cultiva tanto con fines alimentarios como para la alimentación del ganado.

El rendimiento máximo es de 110 c / ha. La tasa de siembra recomendada es de 130 kg / ha. La siembra se realiza desde principios de agosto hasta principios de noviembre. La temporada de crecimiento es de unos 270 días.

Entre los beneficios de la cebada de Harlem:

• no pierde calidad de semilla durante 10 años;
• tolera fácilmente la sequía severa;
• tiene una alta inmunidad a enfermedades fúngicas y virales;
• se desarrolla normalmente con la salinidad del suelo;
• tolera bien la lluvia ácida.

La variedad es muy resistente al encamado y a la maleza.

Vivat

Variedad de dos manos recomendada para el cultivo en la región del Cáucaso Norte. El rendimiento medio es de 58,5 c / ha. El rendimiento máximo puede alcanzar los 96,1 c / ha.

Se refiere a variedades de mitad de temporada con una temporada de crecimiento de 224-260 días. Tolera bien las bajas temperaturas y es resistente al encamado. La masa de 1000 granos es 37-46 g El contenido de proteína en el grano es 9-14%. La herrumbre parda y el mildiú polvoriento afectan moderadamente, helmintosporiosis - fuertemente, tizón del polvo - muy fuertemente.

Recomendado para cultivo para alimentación de ganado.

Alta

Híbrido de invierno de cebada, caracterizado por una buena resistencia a las heladas y la sequía. Da un buen rendimiento, alcanzando los 60 kg / ha.

Diseñado para su uso tanto en la industria alimentaria como para la producción de piensos.

Monolito

El híbrido fue criado por los criadores de la empresa agrícola Karabalyk LLP. El rendimiento es alto, en condiciones favorables alcanza los 70 kg / ha. La variedad es resistente a la sequía, las heladas, el encamado y la muda.

La cebada se caracteriza por una alta plasticidad ecológica. Exigiendo fertilizar el suelo. El momento óptimo de siembra es desde principios de septiembre hasta finales de octubre (según la zona climática).

Basalto

Variedad de élite alemana con alta tolerancia a la sequía. La falta de humedad en el suelo no afecta la calidad y cantidad de grano. Con la observancia de la tecnología agrícola, es posible obtener un rendimiento de aproximadamente 55 kg / ha. Se refiere a variedades tupidas.

Volumen

La nueva variedad de dos mangos ha demostrado su eficacia en las condiciones climáticas severamente áridas de la península de Crimea. Se caracteriza por un alto rendimiento, hasta 110 c / ha.

La variedad es de maduración temprana, resistente al encamado y las enfermedades. Responde bien a la fertilización del suelo.

Otros

Otras variedades populares incluyen:

• El arca;
• Dieta;
• Cenicienta;
• Fantástico;
• Selena Star;
• Dobrynya;
• Ataúd;
• Prikumsky.

Las variedades más resistentes al invierno.

La principal desventaja de la cebada de invierno es la posibilidad de daños por heladas. Por lo tanto, el trabajo de los criadores está dirigido a cultivar cada vez más variedades resistentes al invierno.

Bien probado:

• Morozko;
• Zimur;
• Faraón;
• Sansón;
• Frontera.

Aplicación de cebada

El grano de cebada tiene una gran demanda entre los consumidores. Se utiliza para producir cebada y cebada perlada, harina.

La cebada se utiliza para hacer bebidas de cerveza, kvas, whisky y café.

¡Atención! El cultivo de cereales es famoso por sus propiedades dietéticas, por lo tanto, cereales de cebada y sopas. servicial para ser incluido en el menú diario con sobrepeso.

Las propiedades medicinales de la cebada permiten incluirla en una variedad de recetas populares. Los caldos de cebada ayudan:

• restaurar el modo de reposo;
• mejorar los procesos metabólicos;
• bajar la temperatura;
• mejorar la peristalsis intestinal;
• eliminar el exceso de líquido del cuerpo.

El extracto de cebada se introduce en la composición de los cosméticos:

• champús;
• cremas
• mascarillas
• lociones
• tónicos.

Conclusión

El grano de cebada es un alimento, pienso y producto técnico popular. Contiene numerosas vitaminas y minerales necesarios para el ser humano.

Nuestros antepasados ​​apreciaron las propiedades beneficiosas de este cereal. Se utilizó para preparar bebidas y comidas que aumentan la resistencia física y el rendimiento. En el mundo moderno, la cebada se sigue cultivando a gran escala y se utiliza en diversas esferas de la vida.