Los increíbles beneficios de la cebada para el cuerpo humano
La cebada es un grano nutritivo que es beneficioso para la salud y el bienestar. Los hallazgos más antiguos de esta cultura se remontan al Neolítico temprano. En el mundo moderno, cereal crecer para la producción de cebada perlada y cebada crupcomo materia prima para la industria cervecera y como alimento para animales.
Para qué se necesita la cebada, cuáles son sus propiedades medicinales y contraindicaciones de uso, siga leyendo.
El contenido del artículo
- Valor nutricional, composición química y contenido calórico de la cebada.
- Los beneficios de la cebada para las mujeres.
- Los beneficios de la cebada para los hombres.
- Recomendaciones para personas mayores
- Cebada en la dieta de los niños.
- Propiedades útiles y medicinales para el cuerpo.
- Daño y contraindicaciones
- Recetas de cebada
- Conclusión
Valor nutricional, composición química y contenido calórico de la cebada.
Maíz cebada se divide en dos tipos: sin pelar (enteros) y pelados de la cáscara y brote. Los fabricantes también lo producen en forma de cebada, harina y copos. El grano entero, o cebada perlada, tiene el mayor valor, porque las vitaminas y la fibra se conservan al máximo.
Contenido de vitamina por 100 g de producto:
- A - 13 μg;
- E - 0,57 µg;
- K - 2,2 µg;
- B1 - 0,646 µg;
- B2: 0,285 mcg;
- B3 - 4,604 mcg;
- B5 - 0,282 mcg;
- B6: 0,318 mcg;
- B9 - 19 mcg.
Contenido de minerales por 100 g de producto:
- potasio - 452 mg;
- calcio - 33 mg;
- magnesio - 133 mg;
- fósforo - 264 mg;
- sodio - 12 mg;
- cobre - 498 mg;
- hierro - 3,6 mg;
- manganeso - 1.943 mg;
- zinc 2,77 mg;
- selenio - 37,7 mcg.
El porcentaje de BJU en 100 g de producto:
- proteínas - 14%;
- grasas - 8%;
- carbohidratos - 77%.
El contenido calórico es de 281,6 kcal por 100 g.
Los beneficios de la cebada para las mujeres.
Granos de cebada germinados, si se introducen en la dieta de forma continua, tienen un efecto beneficioso sobre el sistema reproductor femenino. Las indicaciones son enfermedades mamarias, así como aftas, procesos inflamatorios en los ovarios, fibromas y endometriosis.
Se recomienda a las madres que amamantan con escasez de leche materna que incluyan platos de cebada, infusiones y decocciones en la dieta.El cereal contiene lignanos, compuestos fenólicos que previenen el desarrollo de cáncer de mama hormonodependiente.
En cosmetología, la cebada se utiliza como fuente de vitamina E. Protege las células de la falta de oxígeno y activa la producción de colágeno, tan importante para la belleza de la piel, el cabello y las uñas.
Los baños con la adición de caldo de cebada nutren la epidermis, alivian la inflamación, reducen las arrugas, restauran la elasticidad y la tersura. Los tratamientos regulares ayudan a combatir los cambios relacionados con la edad.
Los beneficios de la cebada para los hombres.
Debido a sus propiedades antiinflamatorias, el cereal se utiliza en el tratamiento de la prostatitis y el adenoma de próstata.... La cebada está indicada para personas que practican deportes activamente y se mantienen en forma. Una variedad de alimentos elaborados con cereales, maltas y harinas aumentan la resistencia y la energía.
El desarrollo muscular y las reacciones más rápidas son el resultado de la presencia constante de cebada en el menú. El fósforo y las vitaminas B ayudan al hombre a mantenerse fuerte y llevar una vida plena incluso en la edad adulta.
Recomendaciones para personas mayores
Debido a su composición equilibrada, el grano de cebada fortalece bien los huesos.... Esto es muy importante en la edad adulta, cuando se vuelven frágiles y el cartílago de las articulaciones se desgasta.Se recomienda aplicar las decocciones de cebada externamente como lociones en las articulaciones y hacia adentro para mejorar la movilidad.
La cebada germinada restaura la fuerza de las personas debilitadas y gravemente enfermas. Se absorbe completamente y no sobrecarga el tracto digestivo. El contenido bajo en calorías ayuda a controlar el peso. Un grano de cebada contiene magnesio y potasio, que son necesarios para el músculo cardíaco, así como silicio, cromo y manganeso, que fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos.
Cebada en la dieta de los niños.
La papilla de cebada es una excelente fuente de energía para un cuerpo en crecimiento. Los estimulantes inmunes naturales protegen contra las infecciones y los virus de la influenza. La fibra de alta digestibilidad normaliza la digestión y previene las alergias.
¡Importante! Si el médico ha recomendado una dieta sin gluten para el niño, la cebada se excluye de la dieta.
Las infusiones y lociones de cebada con ellos ayudan a las madres a tratar la diátesis, la dermatitis y la urticaria de los niños. La condición se alivia con enfermedades tan graves como hongos y psoriasis. El herpes también responde al tratamiento más rápido si se baña con caldo de cebada. En el asma infantil, las comidas de cebada se incluyen en el menú como fuente adicional de vitaminas y minerales.
Propiedades útiles y medicinales para el cuerpo.
La cebada es una planta medicinal. La correcta aplicación de las recetas de la medicina tradicional y una dieta debidamente formulada ayudan a resolver muchos problemas de salud. Analicemos cómo la cebada es útil y nociva.
Pérdida de peso
Chem. la composición del cereal es rica en sustancias saludables. El aminoácido lisina estimula la producción de colágeno, la fibra reduce el apetito y restaura la digestión.
La proteína vegetal mantiene el equilibrio energético y el cuerpo la absorbe fácil y completamente. El contenido calórico de la cebada es bajo. El caldo de cebada normaliza los niveles de azúcar en sangre y reduce el colesterol malo.
Tubo digestivo
La cebada es rica en fibra vegetal. Es una fuente importante de fibra dietética, que le ayuda a saciarse rápidamente y evita comer en exceso. También se necesita fibra para mantener la microflora intestinal.
Se mejora la síntesis de sustancias esenciales y la digestión de los alimentos, lo que tiene un efecto positivo en los intestinos, previniendo el estreñimiento y la diarrea. La cebada se utiliza en el tratamiento de la inflamación ulcerosa y la restauración de la mucosa intestinal.
Prevención del cáncer de colon
La cebada contiene antioxidantes naturales y, por lo tanto, es útil en la prevención del cáncer de colon. Estas sustancias apoyan y fortalecen el sistema inmunológico, lo que ayuda a hacer frente con éxito a las células atípicas.
La fibra vegetal en la cebada normaliza el tracto digestivo, elimina toxinas y toxinas y previene el estreñimiento, una de las principales causas del cáncer de colon.
Artritis y artrosis
La cebada contiene todo el espectro de vitaminas B, calcio, selenio, cobre, manganeso y fósforo. Estos nutrientes son esenciales para mantener la salud en general, especialmente para fortalecer los huesos y las articulaciones.
El calcio es el principal mineral óseo. El cobre participa en la síntesis de colágeno, cuya falta debilita el esqueleto. La cebada ayuda a evitar la fragilidad y fragilidad de los huesos, mejora los procesos de regeneración en el cuerpo.
Para mantener la salud de las articulaciones, se utiliza una infusión de malta de cebada, tanto externa como internamente. Los baños calmantes de cebada aceleran la curación y alivian el dolor articular.
Piel, belleza y juventud
Las propiedades beneficiosas de la cebada son muy útiles para las personas que cuidan su apariencia.... Las mascarillas de harina de cebada limpian la piel con problemas, tienen un efecto calmante, alivian la inflamación y la irritación.
El extracto de cebada, utilizado en cosmetología, hidrata y refresca la piel. El colágeno natural contenido en el cereal lo protege del marchitamiento. Se vuelve más denso y recibe protección UV.
Sistema endocrino
La cebada también es útil para la prevención de la diabetes tipo 2. Las propiedades beneficiosas de la cultura equilibrarán la nutrición y mantendrán un peso corporal estable. Un menú competente ayuda a eliminar por completo el riesgo de diabetes.
Pero si la enfermedad ya ha sido diagnosticada, la fibra combinada con beta-glucano reduce los niveles de glucosa e insulina en sangre. Una dieta terapéutica, seleccionada por un especialista, facilitará la vida incluso a una persona gravemente enferma.
Cualidades antiinflamatorias
Las decocciones y las infusiones de cebada son adecuadas para aliviar la inflamación de los órganos respiratorios. La tos seca y el dolor de garganta se tratan eficazmente con una decocción de cebada mezclada con leche caliente. Como terapia adicional, las infusiones de cebada se utilizan para la bronquitis, la tuberculosis y la neumonía. Tienen un efecto fortalecedor general y apoyan el sistema inmunológico.
La infusión de cebada también se usa como agente externo. El azufre y el silicio en combinación con las vitaminas B tienen efectos antiinflamatorios. Los tés e infusiones de cebada promueven una cicatrización más rápida de las heridas.
Inmunidad
La cebada tiene un alto contenido de betaglucano, un polisacárido especial que activa los glóbulos blancos.... Su tarea es eliminar las proteínas extrañas del cuerpo. El betaglucano los potencia, ayuda a acelerar la inflamación y a combatir las infecciones.
La presencia regular de cereales en el menú fortalece significativamente el sistema inmunológico. Este efecto se consigue gracias a la cantidad récord de vitaminas y minerales, antioxidantes naturales y aminoácidos, una armoniosa combinación de proteínas y almidón. Las multivitaminas y la fibra ayudan a recuperarse en el postoperatorio.
El sistema cardiovascular
Para las personas que sufren de hipertensión, el kvas a base de cebada ayudará. Beber reduce la presión arterial y las vitaminas A, D y E mantienen la coagulación sanguínea normal y la saturan de oxígeno. Se reduce el riesgo de coágulos de sangre, lo que significa ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
El hierro y las vitaminas B ayudan a prevenir la anemia. La cebada germinada mejora la condición de los pacientes con varices y hemorroides.
Daño y contraindicaciones
Las personas débiles y gravemente enfermas con problemas del tracto gastrointestinal están contraindicadas para comer cereales crudos o integrales. En alimentos dietéticos saludables existen recetas especializadas de puré de cereales, sopas y caldos que apoyan la fuerza y curan las úlceras internas.
Los problemas de flatulencia y diarrea también requieren un uso cuidadoso de la cebada. En este caso, las decocciones y las infusiones son útiles. La miel y el vinagre se consideran inadecuados para platos de cebada. Para personas con intolerancias gluten se excluye el uso de cebada.
Recetas de cebada
La cocina y la medicina tradicional han desarrollado cientos de recetas deliciosas y saludables a base de cebada. Se utilizan cereales integrales y refinados, cereales elaborados con ellos, harinas y malta... Ofrecemos varias recetas para mejorar la salud, menú dietético y belleza.
Infusión de cebada para articulaciones
Uno de los problemas urgentes, especialmente en la edad adulta, son las enfermedades de las articulaciones. Como parte de una terapia compleja, se usa la infusión de cebada.
Para malta:
- 1 cucharada. l. granos de cebada;
- 1 cucharada. agua.
Preparación:
- Hierva los frijoles limpios con agua caliente.
- Insista durante 2 horas.
- Aplicar tópicamente la infusión en forma de compresa.
- En el interior, tome 1 cucharadita. 2 veces al día.
Agua de baño de cebada
Los baños terapéuticos son buenos para aliviar los dolores articulares, tienen un efecto relajante y alivian la irritación de la piel.
Ingredientes:
- 5 cucharadas l. grano puro;
- 3 l. agua.
Preparación:
- Vierta agua fría sobre los granos.
- Hervir durante 15 minutos.
- Enfriar el caldo.
- Cuele bien en el baño.
- Tome un baño durante no más de media hora.
Ensalada "Mezcla de cebada"
Si sigue los principios de una dieta saludable, diversifique su menú con platos de cebada.
Ingredientes:
- 1 cucharada. sémola de cebada hervida.
- 50-100 g de camarones hervidos;
- 1 PC. pepino, tomate, pimiento morrón fresco;
- 1-2 cucharadas l. aceite de girasol o de oliva;
- sal, curry.
Preparación:
- Corta las verduras en cubos pequeños.
- Agregue sémola y camarones cortados en cubitos.
- Sazone con sal y curry al gusto.
- Vierta el aceite y mezcle suavemente.
Mascarilla de harina de cebada
La mascarilla de cebada está indicada para pieles problemáticas propensas a la inflamación, irritación, acné y alto contenido de grasa.
Ingredientes:
- 2-3 cucharaditas harina de cebada;
- 1-2 cucharadas l. agua caliente;
- 0,5 cucharaditas aguacate ablandado o aceite de oliva;
- 1 cucharadita miel.
Preparación:
- Vierta la harina con agua caliente y lleve a la consistencia de la crema agria.
- Déjelo reposar durante 5 minutos.
- Agregue miel y aguacate o aceite.
- Revuelva bien hasta que quede suave.
- Aplicar sobre la piel limpia.
- Mantener debajo de una toalla de papel durante 20 minutos.
- Retire la mascarilla con una servilleta o algodón, enjuague con agua.
- Dale un poco de descanso a tu piel y aplica la crema.
- El procedimiento se repite 2 veces por semana.
Conclusión
La cebada es un cereal único utilizado por la humanidad en diferentes ámbitos de la vida y la cultura. Los cereales, la harina y el pan se elaboran a partir de cereales. Las cualidades nutricionales y medicinales de la cebada son invaluables: ayuda a mantener una buena forma, mantener la juventud, fortalecer los sistemas cardiovascular y digestivo.
La presencia constante de cebada en el menú protege contra muchas enfermedades crónicas. Este es un producto extendido y asequible que prácticamente no tiene contraindicaciones.