Qué tipo de planta es la cebada: descripción y características.

La cebada es un género de plantas de la familia Myatlikov, que se cultivó hace al menos 10 mil años. El grano tiene propiedades nutricionales y beneficiosas. Se usa en alimentos tanto para humanos como para animales, se usa en elaboración de cerveza, cosmetología y medicina alternativa.

Muchas variedades de cebada son sencillas, resistentes a plagas, enfermedades y condiciones climáticas adversas. Aprenderá más sobre estas y otras características a continuación.

Características biológicas de la cebada.

Entre los diversos tipos de cebada, hay plantas autopolinizantes de una, dos y perennes.... La cebada común es un grano cultivado muy extendido. El resto de las especies son silvestres o se cultivan raramente.

Plantas alcanzar una altura de 30-60 cm, cultivares - hasta 90-100 cm... Tallos glabros y rectos con nudos bien desarrollados. Las hojas son planas, de 30 cm de largo, 2-3 cm de ancho, el sistema radicular es fibroso, bien desarrollado. Los picos son de cuatro o hexagonales, de 10 cm o más de altura, 1,5 cm de ancho. El cereal florece a principios del verano y da frutos a finales de agosto.

¿Cómo se ve el grano y qué inflorescencia tiene la cebada? El grano es principalmente de color amarillo claro, largo - dentro de 8-10 mm, ancho - 2-4 mm... La inflorescencia del cereal es una mazorca compleja. La vara en sí es fuerte, 3 espiguillas se asientan sobre ella. Las escamas exteriores de las flores son amarillas, negras o anaranjadas.

Composición y propiedades útiles

La cebada tiene una rica composición química., consulte la tabla para obtener más detalles.

Contenido calórico de 100 g de producto es 288 kcal.

Como crece

Una mazorca tarda en promedio hasta tres meses en madurar.... La temperatura favorable para la siembra es de + 1 ... + 3 ° C, pero el grano madura solo a + 20 ° C. Las variedades que crecen a temperaturas más bajas están destinadas a las regiones del norte y de alta montaña de Rusia. En un ambiente confortable, la veta alcanza los 8 mm de longitud.

Por cierto. La cebada se cultiva en Rusia, Bielorrusia, Ucrania y más allá del Círculo Polar Ártico. En la naturaleza, el cereal se encuentra desde el Tíbet hasta el norte de África.

Tipos y variedades

Agrónomos subdividir la cebada en estos tipos:

1. Primavera - utilizado para obtener cebada y cebada perlada, harina y sucedáneos del café. Este tipo de grano se considera una cosecha temprana, por lo que se siembra en determinados momentos para no perder una parte impresionante de la cosecha. El cereal de primavera es resistente a las plagas.
2. Invierno - resistente a la sequía, tiene una temporada de crecimiento corta: madura 10-12 días antes que el trigo de invierno. El cultivo tiene buenas cualidades forrajeras y un alto rendimiento de grano. Dicha cebada se utiliza para la fabricación de harina, cereales, pero la mayor parte del grano cultivado se destina a forrajes. Desventaja cereal de invierno - falta de resistencia al frío: la planta muere a temperaturas inferiores a -12 ° C.

Variedades populares

Variedades más populares tal:

1. Priazovsky - Tiene un arbusto semi-erecto y una oreja cilíndrica de tamaño mediano. Temporada media: la temporada de crecimiento es de 71 a 87 días. La variedad es resistente a la sequía y diversas plagas. Tiene un alto valor nutricional. Distribuido por toda Rusia.
2. Helios - los arbustos son erectos, alcanzando una altura de 70 a 80 cm. La variedad tiene alta resistencia a la sequía, productividad estable en diferentes zonas latitudinales.De 1 ha de semillas plantadas, se cosecha una media de 8000 kg de cereales. Recomendado para cultivar en la Región Central de la Tierra Negra.
3. mameluco - Tiene una oreja larga cilíndrica de color amarillo pajizo, espinas alargadas dentadas. La variedad se crió en el territorio de Krasnodar cruzando Triumph y Tempo. Cebada de maduración temprana: madura en 65-85 días. Está incluido en la lista de variedades de calidad valiosa, tiene un alto rendimiento, tolera bien la sequía.
4. Duncan - desarrollado utilizando nanotecnología en Canadá en 2012. Se utiliza tanto para la producción de cereales como para la alimentación del ganado. La cebada tiene 100 cm de altura y 14 tallos. La cantidad de granos en una espiga es más de 250 piezas. La cebada canadiense se ha sembrado durante 10 años seguidos, aunque no pierde sus propiedades beneficiosas. La planta tolera bien la sequía, soportando + 60 ° C, resistente a enfermedades fúngicas, lluvia ácida y salinidad del suelo. Duncan odia las malas hierbas.
5. Vakula (foto de la derecha) - arbustos semi-erectos, que alcanzan una longitud de 70 a 80 cm. El cultivo se adapta fácilmente a diferentes tipos de suelos, da una buena germinación. El rendimiento promedio de la Región Central de la Tierra Negra es de 33,7 c / ha. La temporada de crecimiento es de 69 a 85 días. Los cereales almacenan hasta un 13% de proteínas. La variedad se utiliza principalmente en la elaboración de cerveza y la alimentación del ganado.
6. El arca - cebada de invierno. Arbustos semi erguidos, orejas cortas cilíndricas. La variedad madura en 275 días. Productividad - 64 kg / ha. Resistente al desprendimiento, encamado, moderadamente susceptible a la sequía. Los cereales contienen un 13,3% de proteínas. Recomendado para la región del Cáucaso Norte.
7. Estrella selena - Tiene arbustos semi-extendidos y orejas cilíndricas semi-erectas. Alcanza 1 m de altura. La variedad es resistente a muchas enfermedades y plagas, no es propensa a mudarse. El período de maduración es de 285 días.
8. Borisfen - arbustos de altura media (94-100 cm), mazorcas con una floración cerosa débil o sin ella. Productividad - 75 kg / ha. Los cereales son ricos en proteínas. La variedad tiene una fuerte inmunidad a las enfermedades. El grano madura en 288 días.

Toma nota:

Cómo hacer malta de cebada

Recetas de licor de cebada

Cómo germinar cebada y para qué sirve.

Características beneficiosas

La rica composición de la cebada la convierte en un valioso alimento saludable.... Las principales propiedades del cereal:

• activa el cerebro, fortalece el sistema nervioso;
• mejora el metabolismo;
• reduce los niveles de colesterol en sangre;
• limpia suave y cuidadosamente el cuerpo de toxinas y toxinas;
• hace que la piel sea flexible y elástica;
• ralentiza el proceso de envejecimiento;
• fortalece dientes, huesos y uñas;
• promueve la pérdida de peso, el mantenimiento del peso;
• con uso regular, aumenta la inmunidad, tiene un efecto tónico;
• tiene un efecto diurético, expectorante y antiinflamatorio.

Se usa una decocción de cereal cuando enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal.

Solicitud

El cereal se utiliza para la fabricación de cebada y cebada perlada., cada uno de los cuales es rico en fibra, vitaminas y minerales.

La planta contiene una gran cantidad de proteínas y carbohidratos, por lo que se suele utilizar como alimento para mascotas. La cebada se utiliza en tales industrias.:

• cosmetología: suaviza las arrugas, tensa e hidrata la piel;
• medicina popular: para el tratamiento de patologías gastrointestinales (gastritis, colitis, úlceras de estómago y duodenales), para enfermedades ginecológicas, tos, dolor de garganta, alta temperatura como agente antipirético;
• elaboración de la cerveza - como uno de los ingredientes de una bebida alcohólica.

Los platos con la adición de cebada o cebada perlada tienen un sabor especial.... Por lo tanto, el cereal se agrega a sopas y guarniciones (especialmente en jardines de infancia, escuelas y hospitales).

Daño y contraindicaciones

Si el grano se procesa, almacena o hierve incorrectamente, el producto altera el tracto digestivo., puede causar intoxicación. Por ejemplo, en una habitación húmeda, los estafilococos y otras bacterias patógenas se multiplican en la planta.

¡Importante! El cultivo de cereales está contraindicado para su uso en caso de intolerancia individual, en particular al gluten (su contenido en cebada es de hasta 2,3%).

Conclusión

La cebada es un cultivo de cereales que se utiliza en diversas industrias: para la fabricación de cereales y harinas, como alimento para el ganado, en cosmetología, medicina popular y elaboración de cerveza. La rica composición química de los granos los hace útiles y nutritivos para los humanos.

Muchas variedades de cebada son resistentes a la sequía, el calor, diversas plagas y enfermedades. El cereal es modesto y resistente, lo principal al cultivarlo es eliminar periódicamente las malas hierbas y evitar la exposición a bajas temperaturas.