Resumen de las variedades e híbridos de zanahorias más dulces y productivos
Las zanahorias jugosas y crujientes son una de las pocas verduras que tanto los adultos como los niños disfrutan comiendo. Los tubérculos de naranja brillante se utilizan para preparar sopas, caldos, ensaladas, preparaciones para el invierno, así como postres ligeros y saludables.
Las zanahorias no requieren condiciones especiales de crecimiento. La cultura no tiene pretensiones, no exige calor y crece en casi cualquier suelo. Qué variedades de zanahorias son las más dulces y productivas, lo diremos en el artículo.
El contenido del artículo
¿Qué determina la dulzura de las zanahorias?
El dulzor del tubérculo depende de la variedad elegida. Los criadores han desarrollado variedades e híbridos con un alto contenido de azúcar. Incluso tienen nombres que dicen: Lakomka, Rafinad, Karamelka.
La dulzura de las zanahorias también está influenciada por la cantidad de humedad en el suelo durante el período de crecimiento. Con riego irregular o insuficiente en la segunda mitad del verano, el contenido de azúcar en los cultivos de raíces disminuye.
Otro factor que afecta la dulzura de los cultivos de raíces es la acidez del suelo. A pesar de que las zanahorias crecen bien en suelos ligeramente ácidos y ligeramente alcalinos, el pH por encima de 6.5-7 unidades afecta negativamente la absorción de nutrientes por las plantas y el sabor de los cultivos de raíces.
Las variedades e híbridos más dulces y productivos
Las zanahorias dulces y crujientes son un verdadero placer que les encanta a los niños. No solo es sabroso, sino también saludable. Los cultivos de raíces contienen vitaminas, fibra, así como macro y microelementos necesarios para el pleno funcionamiento del organismo.
Consejo. Al elegir una variedad, dé preferencia a las variedades nacionales. Aunque la apariencia de nuestros cultivos de raíces se pierde frente a los extraños, el contenido de caroteno en ellos es mayor y el sabor es mejor.
¿Cuál es la zanahoria más dulce y fructífera? Aquí hay una descripción de varias variedades e híbridos populares.
Novio
Grado medio tardío. Desde el momento de la aparición de las plántulas hasta el inicio de la madurez técnica, pasan de 110 a 120 días. La forma de los cultivos de raíces es cilíndrica, con una punta roma. El peso medio de las frutas es de 100-140 g.
Una característica distintiva es el alto contenido de sustancias azucaradas en la pulpa (hasta 8,6%) y caroteno (hasta 16,5 mg / 100 g). Esta zanahoria es resistente al agrietamiento y la floración.
Slastena es apta para puesta en invierno, fresca y congelada. Delicioso en preparaciones y encurtidos.
Crujiente dulce
Zanahorias de mitad de temporada y de alto rendimiento... El peso de las raíces alcanza los 150 g.Los frutos son cilíndricos, puntiagudos. La pulpa es jugosa y dulce, con un rico sabor.
Las ventajas de la variedad son resistencia al agrietamiento, floración, buena calidad de conservación. A juzgar por las reseñas, las zanahorias dulces y crujientes hacen un jugo delicioso.
Nantes 4
Zanahorias populares de temporada media. Madura en 80-100 días. Es poco exigente para las condiciones de crecimiento, se cultiva con éxito en la región de Moscú, en los Urales y en Siberia.
La pulpa es anaranjada, jugosa, moderadamente dulce. El contenido de caroteno aumenta (hasta 19 mg por 100 g). Productividad: de 2,5 a 6,5 kg por m². La forma de la fruta es cilíndrica, con una parte superior roma y redondeada. La masa de los cultivos de raíces es de 100 a 160 g.
Durante el almacenamiento, Nantes no es muy susceptible a la pudrición, conserva su jugosidad y dureza durante los largos meses de invierno.
Olimpo
Variedad francesa de maduración tardía. Indicadores de rendimiento: de 5 a 12 kg / m². Los cultivos de raíces son grandes, uniformes, con un peso de hasta 130 g La pulpa es naranja, jugosa. Crece bien en suelos ligeros ligeramente ácidos.Se mantiene fresco durante mucho tiempo sin pérdida de sabor.
Bolero F1
Híbrido de maduración temprana... Los cultivos de raíces son de tamaño mediano, de forma cilíndrica con una parte superior roma. La pulpa es de color naranja, jugosa, de alto sabor.
La ventaja del híbrido Bolero F1 es la inmunidad a temperaturas extremas, resistencia a Alternaria, mildiú polvoriento, pudrición de la raíz.
Dulce tardío F1
Este es el último de los dulces híbridos. Período de maduración de los cultivos de raíces: 130 días o más. Los frutos son de forma cónica con una base ancha. La pulpa es dulce y jugosa. Los cultivos de raíces crecen hasta 220 g.
A partir de 1 m² se recogen de 4 a 6 kg de tubérculos. Adecuado para procesamiento y almacenamiento en invierno.
Las primeras variedades de zanahorias dulces.
La ventaja obvia de las variedades tempranas es la oportunidad de disfrutar de las zanahorias dulces en junio. Pero también tienen desventajas comunes: una vida útil corta y un sabor menos dulce que las variedades de mitad de temporada y tardías.
Los cultivos de raíces en las variedades tempranas son de tamaño mediano, el rendimiento también es inferior a los de maduración media y tardía.
Dato interesante. Holtville, California, la capital mundial de la zanahoria, organiza un festival de zanahorias todos los años. En el festival, eligen la reina de la zanahoria, usan frutas de naranja en lugar de equipo deportivo y preparan deliciosos pasteles de zanahoria.
Primera colección
Madura en 90-100 días. Las raíces son de color naranja brillante. La forma del fruto es cónica, con punta puntiaguda. La longitud media es de 12-13 cm. La pulpa es jugosa, tierna y dulce, con un alto contenido en caroteno.
Lenochka
El cultivo se recolecta entre 80 y 85 días después de la germinación. Las frutas son cilíndricas, grandes, de hasta 16 cm de largo. Peso - hasta 150 g. El núcleo es delgado. El rendimiento medio es de 4-5 kg por m².
Suegra híbrida F1
Madura en 80-90 días. El sabor es delicado y dulce. Los cultivos de raíces son anaranjados, cilíndricos, puntiagudos. El núcleo es delgado. Las frutas crecen hasta 11 cm de largo, el peso promedio es de 150 g La ventaja del híbrido es la resistencia al ataque de la mosca de la zanahoria.
Variedades dulces de zanahorias para niños.
Los niños comen con placer las zanahorias jugosas y crujientes. Esto no solo es sabroso, sino también un manjar extremadamente saludable. Aquí hay una descripción de las variedades que les gustan especialmente a los niños.
Bebé dulce
Grado medio temprano. La pulpa es hermosa, de color naranja brillante. Se diferencia en un alto contenido de caroteno (hasta 15 mg por 100 g) y sustancias azucaradas (hasta 8%). Los tubérculos son cilíndricos, puntiagudos, de hasta 20 cm de largo, la pulpa es jugosa, tierna y dulce.
La variedad se recomienda para consumo fresco, elaboración de jugos y purés. Difiere en alta calidad de conservación. Resistencia a enfermedades promedio.
Caramelo
Zanahorias medio tardías... Los cultivos de raíces son de longitud media, cónicos, puntiagudos. El color de la piel y la pulpa es naranja. Difiere en excelente sabor. Es bueno tanto fresco como en blanco. Apto para congelar. Mantener la calidad es alta. La variedad es resistente al agrietamiento y la floración.
Miel
Una de las mejores variedades de zanahorias, tanto en apariencia como en sabor. Los cultivos de raíces son largos, rectos y de forma cilíndrica.... El color es rojo anaranjado, el núcleo es pequeño.
Las zanahorias con miel se recomiendan para alimentos dietéticos y para bebés. Una característica distintiva es la resistencia a la pudrición bacteriana y negra, al mildiú polvoriento. Los mejores indicadores de rendimiento se encuentran en suelos franco arenosos y francos.
Dulce F1
Zanahorias de maduración tardía. Madura en una media de 120 días. Los cultivos de raíces son cónicos, grandes (hasta 20 cm de largo y 2,5 cm de diámetro). La pulpa es firme, jugosa y dulce. Difiere en un alto contenido de caroteno.
La variedad de zanahoria Sweet Tooth se caracteriza por una excelente calidad de conservación. Se utiliza para preparar comida para bebés.
Por que las zanahorias pueden tener un sabor amargo
Durante el crecimiento y almacenamiento, la pulpa de zanahoria a menudo se vuelve amarga. Razones principales:
- Material de semillas de productores sin escrúpulos. Por ejemplo, si se planta un híbrido, no F1, sino F2, tendrá un sabor amargo.
- Elección de variedad incorrecta. Las variedades de maduración temprana y media-temprana no están destinadas al almacenamiento a largo plazo, con el tiempo comienzan a tener un sabor amargo.
- Incumplimiento de las condiciones de almacenamiento. Si se violan las condiciones óptimas de almacenamiento (temperatura del aire + 1-2 ° C, humedad 70-80%), los cultivos de raíces infectan enfermedades y plagas, que también conduce a un deterioro del gusto.
- Falta de potasio en el suelo. El potasio es necesario para las zanahorias para darle dulzor y mantener la calidad. La fuente natural disponible de este elemento es la ceniza de madera. Es útil para ella empolvar los pasillos durante todo el verano.
- Retraso en la recolección. Si se retira del jardín a tiempo, las raíces comienzan a echar raíces en el suelo y pierden su dulzura. El reposo en el suelo es fundamental para las variedades de maduración temprana.
- Colocación de parterres de zanahorias junto a manzanos. La proximidad estropea el sabor de los tubérculos y las manzanas. El primer vuelo primaveral de la mosca de la zanahoria coincide con la floración de los árboles frutales, lo que atrae a la plaga.
Conclusión
Al elegir una variedad de zanahoria, guíese por los objetivos de cultivar la raíz. Si desea deleitar las frutas crujientes caseras a principios del verano, elija variedades dulces e híbridos de maduración temprana. Si su objetivo es abastecerse de raíces de vitaminas durante los largos meses de invierno, obtenga semillas de las variedades de mitad de temporada y tardías. Contienen la máxima cantidad de caroteno y azúcares.