¿Qué son las semillas de zanahoria, cómo elegirlas correctamente, plantarlas y cultivarlas usted mismo?

Las zanahorias están presentes en la dieta de muchas personas casi todos los días, como parte de primeros y segundos platos, ensaladas, guisos, pasteles. A los niños les encanta el jugo de raíz de naranja. Pero pocas personas saben qué beneficios se almacenan en las semillas de zanahoria. Ayudan en el tratamiento de diversas enfermedades, alivian los síntomas de un embarazo difícil, alivian los calambres y aumentan la inmunidad. En este artículo te contamos sobre las semillas de zanahoria: qué propiedades medicinales tienen, cómo cultivarlas y conservarlas correctamente.

¿De dónde vienen las semillas de zanahoria?

Las zanahorias son una planta bienal, por lo que la mayoría de los jardineros no ven cómo florecen y producen granos.

En el primer año, solo se forman cultivos de verduras y raíces. En el segundo año, las zanahorias arrojan flechas con pequeñas flores. Las semillas se forman al final de la temporada de crecimiento.

Como se ven

Los granos son alargados de forma ovalada, en la superficie hay costillas con espinas. Exteriormente, son similares a las semillas de perejil, pero estas últimas, cuando se presionan, se vuelven verdosas y las semillas de zanahoria se vuelven un poco amarillas.

Tipos de semillas de zanahoria

Para plantar, use semillas compradas y de cultivo propio.

Convencional

Las semillas más simples son más baratas, pero también más difíciles de plantar. Son tan pequeños que 1 g contiene de 500 a 1000 semillas. Las plantaciones son densas y se adelgazan. En este caso, las raíces débiles de las plántulas vecinas se dañan inevitablemente.

Granular

Las semillas granuladas son más convenientes porque se pueden sembrar inmediatamente a la distancia deseada. Son más caras, pero los ahorros resultantes son mayores. La cáscara de la gragea consta de nutrientes que promueven una mejor germinación de las semillas y un desarrollo completo de los brotes.

Composición química de las semillas

Las semillas de zanahoria compradas y de cosecha propia tienen aproximadamente el mismo conjunto de nutrientes. Ambos contienen una gran cantidad de aceites esenciales, por lo que la superficie de los granos es ligeramente aceitosa.

Composición química:

• glicéridos (hasta el 20% de la masa de semillas): ácidos petroselínico, petroselínico, oleico, palmítico, linoleico;
• betacaroteno (provitamina A), bajo cuya influencia se forma la vitamina A en el cuerpo humano;
• tocoferoles;
• vitaminas B, D, E, ácido ascórbico;
• minerales: potasio, magnesio, fósforo, selenio, sodio, zinc, cobre, yodo;
• flavonoides.

Las vitaminas contenidas en las semillas de zanahoria apoyan la salud de la piel, los ojos y fortalecen el sistema esquelético. Los flavonoides normalizan el sistema nervioso. Los minerales apoyan el tono del corazón y los vasos sanguíneos, regulan el equilibrio de agua y sal del cuerpo.

Propiedades

Las semillas de zanahoria tienen:

• efectos analgésicos, sedantes, regeneradores;
• propiedades antiinflamatorias y tónicas;
• acción diurética.

Para embarazos difíciles, una decocción de semillas de zanahoria reduce las náuseas en el primer trimestre.

¿Cómo se utilizan en la medicina tradicional?

Con fines medicinales, se utilizan semillas de siembra y zanahorias silvestres. Los paraguas con frutos maduros se cosechan de plantas cultivadas en julio-agosto, se secan y se trilla.

Para evitar la pérdida de semillas, las inflorescencias se envuelven con un paño o gasa y se pelan de esta forma. Almacenar en bolsas de lino o frascos de vidrio, bien cerrados.

En la medicina popular, se utilizan semillas de zanahoria:

• con enfermedades del hígado y el bazo;
• estreñimiento y flatulencia;
• hipertensión;
• violaciones del ciclo menstrual;
• piedras en la vesícula biliar y los riñones;
• parásitos.

Además, los productos con granos de zanahoria eliminan las sales del cuerpo, alivian los espasmos y la inflamación.

Referencia. En la mayoría de las recetas populares, las tinturas y decocciones se preparan a partir de semillas de zanahoria. A veces, los granos se consumen secos.

Contraindicaciones de uso: reacción alérgica al producto, úlcera péptica, diabetes mellitus, asma, enfermedades inflamatorias agudas de los riñones e intestinos, insuficiencia cardíaca.

El aceite de semilla de zanahoria tiene un efecto curativo. Es difícil prepararlo en casa, pero se puede comprar en la farmacia.

Aceite de semilla de zanahoria:

• cura heridas;
• mejora la inmunidad;
• normaliza la actividad del sistema nervioso;
• tiene un efecto antiinflamatorio.

Semillas de zanahoria silvestre para tratamiento

Su uso es más amplio que el de un cultivo de semillas. Las semillas recolectadas y secas de zanahorias silvestres se muelen en un mortero o en un molinillo de café.

En la medicina popular, las semillas de zanahoria silvestre se utilizan para:

• alivio de dolor;
• aumento del deseo sexual;
• tratamiento de la tuberculosis;
• aumento de la lactancia;
• eliminar piedras de los riñones;
• tratamiento de la osteocondrosis.

Los niños reciben semillas de zanahorias silvestres en forma de decocciones para deshacerse de los gusanos, especialmente los oxiuros, aliviar los cólicos intestinales, con deficiencia de vitamina A.

Cómo elegir la variedad de semillas de zanahoria adecuada

La elección está determinada por el propósito: obtener tubérculos o semillas, para uso en verano o almacenamiento en invierno, con alto contenido de caroteno o minerales. Los híbridos marcados con el código F1 no son adecuados para el cultivo de semillas: no darán la semilla deseada.

Selección de variedades tempranas, medias y tardías

Solo las variedades tardías son adecuadas para el almacenamiento invernal de cultivos de raíces. Temprano y los de mitad de temporada se consumen mejor a medida que maduran.

Variedades populares de zanahorias tempranas (maduración hasta 90-100 días desde el momento de la germinación):

1. Alenka. Variedad de alto rendimiento resistente a enfermedades. Un cultivo de raíz cilíndrico, con un peso de 100-120 g, con un alto contenido de azúcar, jugoso, crujiente. Los primeros cultivos de raíces se obtienen en 50 días.
2. El Buró. Variedad de alto rendimiento de maduración ultraprecoz. El tubérculo es alargado, casi sin núcleo, suave, jugoso y sabroso.
3. Touchon. Los cultivos de raíces son cilíndricos, con un peso de hasta 140 g, con jugosa pulpa de naranja. La variedad es resistente a las enfermedades y al agrietamiento. Se utiliza fresco y para conservas.

Las zanahorias tempranas son buenas porque están listas para usar dentro de un mes y medio después de la germinación. Con las plantaciones tardías, los cultivos de raíces tienen una buena calidad de conservación, hasta 3-4 meses.

Las mejores variedades de zanahorias de temporada media:

1. Nantes-4... Resistente a las moscas de la zanahoria. Los cultivos de raíces tienen una buena calidad de conservación, el contenido de caroteno en ellos es el más alto: 18%.
2. Delicadeza. Los cultivos de raíces son cónicos, alargados, de color rojo brillante, con un alto contenido de azúcar.
3. Sansón. Los tubérculos universales grandes se utilizan frescos y para la preparación de jugos, purés, enlatados, almacenamiento.

Las variedades de mitad de temporada alcanzan la madurez técnica 4 meses después de la germinación. Se conservan bien y saben muy bien.

Las mejores variedades maduras con un alto contenido en vitaminas y minerales:

1. Reina de otoño. Zanahorias de alto rendimiento con excelente sabor. Se almacena bien, prácticamente hasta la próxima cosecha.
2. Gigante de otoño. Raíces de color naranja brillante con pulpa jugosa y alto contenido en carotenos. Los cultivos de raíces que pesan entre 180 y 250 g están bien almacenados y son resistentes a las enfermedades.
3. Gigante rojo. Variedad tardía favorita de la mayoría de los jardineros.Los cultivos de raíces son cilíndricos, grandes, con ojos pequeños. Alto contenido en caroteno y minerales. Variedad resistente al frío con buena calidad de conservación.

Las variedades tardías están destinadas al almacenamiento a largo plazo. Se distinguen por el buen gusto, que no se pierde durante varios meses. Período de maduración: 130-140 días.

Las mejores variedades para campo abierto e invernaderos.

Todas las semillas de zanahoria que se venden en nuestro país son para campo abierto. Algunos de ellos son aptos para el cultivo en invernaderos.

Demostraron ser buenos en terreno protegido:

1. Minicore. Variedad de maduración ultraprecoz y de alto rendimiento.
2. Nantes. Diseñado para almacenamiento a largo plazo.
3. Vitamina. Maduración media, alto contenido de caroteno, vitaminas B, minerales. Resistente al agrietamiento.
4. Losinoostrovskaya-13. Un híbrido que da grandes cultivos de raíces cilíndricas destinadas al almacenamiento invernal.

Para el cultivo en invernaderos, las variedades de zanahoria son adecuadas que sean resistentes a enfermedades y brotes, termofílicas y no exigentes con el suelo.

Selección de variedades para diferentes regiones.

Para obtener una cosecha abundante, se eligen variedades de zanahorias por zonas. Algunos son adecuados para todas las regiones, como Chantane o Nantes. Pero para obtener el máximo rendimiento de cultivos de raíces de alta calidad que conserven sus propiedades beneficiosas durante todo el invierno, se adhieren a las condiciones que exige el cultivo.

Por el carril central Las mejores variedades de zanahorias en Rusia son Boltex, Vitaminnaya, Queen of Autumn, Losinoostrovskaya.

Por Siberia - Dunyasha, Zabava, Losinoostrovskaya, Nantes.

Para regiones esteparias (Bashkiria, Tartaristán, Yuzhny Ural) - Baltimore, Blues, Vita Longa, Enchantress.

Por el sur de Rusia - Infantil, Vitamina infantil, Vigo, Samantha, Turbo.

Para las regiones del norte - Vigilancia, Medoc, Centaur, Charlotte.

Una variedad zonificada correctamente seleccionada puede resistir sequías prolongadas o heladas recurrentes, crece en suelos ácidos o alcalinos y es resistente a enfermedades y plagas características de una región en particular.

Cómo plantar adecuadamente las semillas de zanahoria

El material de siembra se prepara para sembrar con anticipación. Las semillas se graban en una solución débil de permanganato de potasio durante al menos un día. Remoje en agua tibia durante 2-3 días para eliminar los aceites esenciales que ralentizan la germinación. Después de remojar, las semillas se secan o germinan en un paño húmedo denso.

¡Atención! No se pueden germinar semillas de zanahoria en una gasa. Sus delgadas raíces se enredarán en las fibras y se romperán al intentar extraer la semilla.

Preparándose para el aterrizaje

El suelo para los lechos de zanahorias se ha preparado desde el otoño. Se excava el lecho del jardín, se eliminan los residuos vegetales, se aplican fertilizantes orgánicos y minerales. En la primavera, el suelo se afloja nuevamente, las ranuras se cortan a una profundidad de 3-4 cm a una distancia de 20-25 cm entre sí y se riegan.

Instrucciones de siembra

Para obtener brotes amigables y tempranos y facilitar el aclareo, las semillas de zanahoria se siembran de cierta manera:

1. Recubierto de gragea se colocan inmediatamente de acuerdo con el esquema: 15x20 cm para las variedades tempranas y 20x25 cm para las posteriores. Esto es fácil de hacer, ya que los gránulos tienen 2-3 mm de diámetro. Antes de plantar, las ranuras se humedecen, esta es la condición principal para una germinación exitosa.
2. Con arena... Para 1 parte de las semillas, tome 3 partes de arena y mezcle. Siembre de la forma habitual.
3. Con pasta... En 0.5 cucharadas. agua fría disuelva 2 cucharadas. l. fécula de patata o 4 cucharadas. l. harina. Vierta un chorro fino en agua hirviendo (2 cucharadas), revuelva y enfríe. Vierta en una botella de plástico, en cuya tapa se hace un agujero, agregue semillas de zanahoria allí y agite. Siembre exprimiendo la masa en surcos preparados.
4. Método de cinta. Cortar el papel higiénico en tiras según el tamaño de las camas y de 1,5 cm de ancho, a una distancia de 5 cm entre sí, pegar las semillas de zanahoria con cola de oficina y un palillo. Extienda las cintas preparadas en las ranuras y espolvoree con tierra.

Después de la siembra, la tierra en las camas se apisona firmemente.Si quedan huecos, las semillas ligeras de zanahoria no ganarán tracción ni germinarán. No es necesario regar después de plantar.

Cuando y como cosechar semillas de zanahoria

Recoger semillas zanahorias cultivadas en julio - septiembre, dependiendo de la madurez temprana de la variedad. Las inflorescencias se cortan antes del inicio de la madurez completa, de lo contrario, las semillas se desmoronarán. Luego se atan en manojos y se cuelgan para que se sequen, se atan con una gasa. Las semillas secas se trillan.

Reglas de almacenamiento y vida útil

Guarde las semillas de zanahoria secas en frascos de vidrio o bolsas de lino.

Las semillas recolectadas con sus propias manos siguen siendo viables durante cinco años. Son aptos para fines medicinales durante tres años.

Semillas de zanahoria en cinta de papel

Los fabricantes han adoptado el método de plantar en papel higiénico inventado por los jardineros. Ahora el material de siembra se puede comprar listo para usar en la cinta. Un rollo de 8-10 m de largo contiene semillas en los bolsillos a la distancia correcta.

Tal rollo se desenrolla a lo largo de las ranuras derramado con agua, se rocía con tierra y se apisona.

Conclusión

Las zanahorias son un vegetal saludable para los seres humanos. Sus semillas se utilizan para tratar muchas enfermedades y como medida preventiva contra el exceso de sales en el organismo, para mantener la inmunidad y reponer las deficiencias vitamínicas. Cultivar zanahorias para semillas es fácil. Para obtener una excelente cosecha de cultivos de raíces y luego, material de semilla, las variedades se seleccionan correctamente de acuerdo con el propósito y la región.