Cómo hacer té con hojas de grosella y cómo es útil para el cuerpo.
Cada vez más personas recurren a los remedios naturales para aumentar su inmunidad y sentirse bien. Uno de ellos es el té elaborado con hojas de grosella. Una bebida bien preparada aporta beneficios invaluables al cuerpo humano. Averigüemos qué reglas debe seguir para obtener el máximo efecto.
El contenido del artículo
¿Es posible hacer té con hojas de grosella?
Las hojas de grosella contienen mucha más vitamina C que las bayas (alrededor de 245 mg por 100 g), por lo que este té es indispensable para mejorar la inmunidad, especialmente en primavera y otoño, durante la temporada de resfriados. Además de ácido ascórbico, el producto es rico en vitaminas A, E, PP, H y grupo B.
La composición de la bebida.
100 g de producto contienen:
- 158 mg de potasio;
- 327 mg de calcio;
- 370 mg de magnesio;
- 0,5 mg de hierro;
- 7,5 mg de fósforo;
- 1,5 mg de cobre;
- yodo, manganeso, molibdeno y zinc.
Las partes verdes de la planta son ricas en aceites esenciales y fitoncidas. La composición contiene ácidos fenólicos, flavonoides y muchos otros compuestos bioactivos útiles.
Beneficio y daño
Por que las hojas son útiles grosella negra en el té:
- fortalecer el sistema cardiovascular;
- estimular el tracto digestivo;
- aumentar el tono general del cuerpo;
- reducir la presión;
- aumentar la actividad cerebral y prevenir la aterosclerosis;
- fortalecer el sistema nervioso.
Para el tratamiento del eccema y la dermatitis, la decocción se usa externamente. Debido a la presencia de fitoncidas, el té de grosella tiene un efecto terapéutico en enfermedades del tracto respiratorio superior. El leve efecto diurético de la bebida se usa para tratar la pielonefritis y eliminar el edema.
¡Importante! Las catequinas contenidas en las hojas de grosella, los antioxidantes más fuertes, protegen al cuerpo de los radicales libres y reducen el riesgo de desarrollar cáncer.
A pesar de los beneficios obvios, el consumo excesivo de té de hojas de grosella puede provocar alergias. Se recomienda excluir el producto para quienes padecen de alta acidez, hemofilia.
Características beneficiosas
El té de hojas de grosella tiene muchas propiedades beneficiosas, por lo que es muy popular. Se utiliza para la prevención de infecciones respiratorias agudas y el tratamiento de muchas enfermedades.
Para hombre y mujer
El té de hojas de grosella se usa ampliamente para reducir procesos inflamatorios, tratar patologías de la piel y articulaciones, diabetes mellitus. La bebida reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Las hojas de grosella se utilizan a menudo como uno de los ingredientes principales en los cosméticos para blanquear la piel y reducir la inflamación. Se observó un efecto positivo sobre la agudeza visual, la condición vascular.
Las propiedades preventivas hacen que el té de hojas de grosella sea indispensable en medio de los resfriados estacionales. Se recomienda para embarazadas en otoño y primavera como remedio absolutamente natural. Además, la bebida ayuda a reducir el edema, que es importante en las diferentes etapas del embarazo.
¡Importante! Las grosellas negras, por su alto contenido en vitamina C, pueden provocar alergias, por lo que no debes abusar de esta bebida durante el embarazo.
Para niños
El té de hojas de grosella es útil tanto para adultos como para niños.Las sustancias en su composición están involucradas en la formación y regeneración de los tejidos, ayudan a recuperarse más rápido después de la actividad física activa, mejoran la memoria y la concentración. Pero, dado que el cuerpo del niño es mucho más susceptible a todo tipo de alérgenos, no debe usar la bebida de manera incontrolable. Es mejor limitarse a pequeñas dosis varias veces a la semana.
¿Qué hojas son adecuadas para hacer té?
Para aprovechar al máximo su té, siga cuidadosamente todas las reglas para recolectar y cosechar hojas de grosella.
Reglas de cobranza
Es difícil nombrar la hora exacta para recolectar hojas de grosella, ya que diferentes variedades florecen y dan frutos en diferentes momentos. La característica principal por la que se recomienda guiarse es la primera floración de los arbustos. Fue en este momento que las hojas de grosella están saturadas al máximo con sustancias útiles. Es mejor recoger las hojas por la mañana, cuando el rocío se ha secado, pero las verduras aún no se han calentado al sol. Preste atención a la limpieza de las hojas: solo se deben recolectar las partes sanas y no dañadas del arbusto. Los brotes jóvenes de la parte superior de las ramas son los más adecuados.
¡Importante! Las hojas recolectadas en tiempo lluvioso no se secan bien y sobreviven peor durante el invierno.
Preparación y procesamiento
Para el almacenamiento a largo plazo, las hojas de grosella generalmente se secan, fermentan o congelan. Las verduras se secan en una habitación seca con buena circulación de aire, lejos de la luz solar directa. Las materias primas se colocan en una capa y se mezclan periódicamente. En tales condiciones, se seca durante unos 4-5 días.
El horno ayuda a acelerar el proceso: se recomienda mantener las materias primas recolectadas a una temperatura de + 100 ° С durante 15 minutos, y luego bajar la temperatura a + 60 ° С y esperar hasta que se seque por completo.
¡Importante! Al elegir un método de secado, es mejor dar preferencia a uno más largo y tradicional. En el horno, existe una alta probabilidad de secar en exceso las hojas, como resultado de lo cual las propiedades beneficiosas se pierden parcial o completamente.
Las hojas secas se almacenan en un frasco de vidrio o bolsa de tela natural en un lugar oscuro, seco y fresco. Muélelos justo antes de preparar el té.
Fermentación
El proceso de fermentación está ganando popularidad cuando se recolectan hojas de plantas para hacer té. Fermentación de grosellas verdes se lleva a cabo en varias etapas:
- Es necesario secarlo ligeramente durante varias horas, centrándose en el aspecto y estado del esqueje. Cuando las hojas se vuelven letárgicas y el tallo se vuelve flexible y no se rompe, es hora de pasar a la siguiente etapa.
- Las hojas deben torcerse en salchichas, arrugarse entre los dedos o, si hay demasiadas, retorcerse en una picadora de carne. La tarea principal de esta etapa es lograr la separación del jugo de las materias primas.
- Coloque las hojas enrolladas en un tazón o cacerola y cúbralas con una toalla húmeda para fermentar. Coloque el recipiente en una habitación cálida con una temperatura de + 25 ... + 27 ° С. Cuando aparece un pronunciado aroma a grosella, es hora de secar.
- Distribuya las materias primas de manera uniforme en una bandeja para hornear y colóquelas en un horno a una temperatura de + 100 ° С durante media hora. Después de eso, verifique la preparación de las hojas y séquelas si es necesario.
A pesar de que el proceso de fermentación, es decir, enrollar las hojas, es muy laborioso, es mejor no recurrir al uso de una picadora de carne, sino tratar de preservar su integridad tanto como sea posible.
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Cómo preparar té con hojas de grosella
La técnica de elaboración de las hojas de grosella frescas y secas o fermentadas es ligeramente diferente. Para maximizar la retención de nutrientes, siga estas pautas al preparar té.
De fresco
Para hacer té con hojas frescas de grosella, se lavan a fondo, se cortan en trozos pequeños y se hierven con agua hirviendo a razón de 250 ml de agua por 2 cucharaditas. hojas.La bebida se insiste durante 15-20 minutos.
Seco / Fermentado
Las hojas de grosella secas o fermentadas se trituran previamente. 1 cucharadita las materias primas se vierten en 200 ml de agua fría y se llevan a ebullición a fuego lento. Inmediatamente después de hervir, el té se retira del fuego y se filtra.
Recetas de té con hojas de grosella
Hay muchas recetas de té de hojas de grosella negra, entre las que todos encontrarán una bebida al gusto.
Con bayas
Para preparar dicho té, es suficiente tomar bayas y hojas de grosella en proporciones iguales y verter agua hirviendo sobre ellas. Cuando se infunde la bebida, está lista para beber.
Con escaramujos
Este té, debido a la combinación de las propiedades beneficiosas de las grosellas y el escaramujo, se considera un remedio eficaz para combatir los resfriados. Se mezclan 50 g de escaramujos con 10 g de hojas de grosella y se vierte 1 litro de agua hirviendo.
Con menta
Esta combinación tiene un efecto relajante y calmante sobre el sistema nervioso, ayuda a eliminar toxinas y reduce la inflamación. El té de grosella y menta es un remedio eficaz para el insomnio. Para preparar una bebida, mezcle 0.5 cucharadas. l. té negro, 2 cucharadas. l. hojas de grosella, 1 cda. l. menta. Vierta agua hirviendo a razón de 250 ml de agua por 1 cucharada. l. la mezcla resultante. Insista durante 15 minutos.
Con fresas
Las hojas de grosella se mezclan con hojas o fresas en una proporción de 2: 1 y se vierten con agua hirviendo. Después de 15-20 minutos, la bebida está lista para beber.
Con frambuesas
Este té mejora la inmunidad y, en caso de resfriados, ayuda eficazmente en la lucha contra la tos. Debes tomar 1 cucharada. l. hojas de frambuesa y grosella y verter 250 ml de agua hirviendo. Insistir durante 15-20 minutos, luego colar. Agrega miel para potenciar el efecto anti-frío.
Con especias, etc.
Cada especia tiene sus propias propiedades beneficiosas, por lo que puede preparar dicho té según sus propias preferencias y el efecto deseado de uso. El jengibre, la canela, el clavo y la nuez moscada combinan bien con las grosellas.
Contraindicaciones
No se recomienda utilizar una bebida de grosella cuando:
- gastritis con alta acidez o úlcera de estómago;
- intolerancia individual;
- aumento de la coagulación sanguínea y tromboflebitis.
Con el uso regular de este té, incluso en ausencia de contraindicaciones pronunciadas, es necesario consultar a un médico.
Conclusión
El té de hojas de grosella es una de las bebidas naturales más efectivas y saludables. Ayuda a combatir los resfriados, aumenta la inmunidad y se utiliza como parte de una terapia compleja en el tratamiento de muchas enfermedades. Sin embargo, debido a su alto contenido en vitamina C, este té puede provocar alergias y debe consumirse con precaución.