Guía paso a paso para preparar adecuadamente las uvas para el invierno
Las uvas son igualmente sabrosas tanto frescas como enlatadas, sus bayas y hojas se agregan a varios platos. Los jugos de uva, las mermeladas y los vinos añaden sabor a cualquier mesa.
Las uvas son caprichosas en el cultivo. Para obtener una buena cosecha en verano, comienzan a preparar la planta en otoño. Durante el período de invernada, las uvas deben retener los botones florales para futuras bayas. Hablemos de los tipos y tiempos de trabajo para preparar uvas para el invierno.
El contenido del artículo
Tiempo de preparación
El cuidado de los viñedos en otoño comienza en septiembre, inmediatamente después de la cosecha.... El trabajo continúa durante los meses de otoño y finaliza antes del establecimiento de heladas permanentes cubriendo los arbustos. El tiempo de preparación depende de la región y las condiciones climáticas.
En el sur, el clima te permite cuidar las plantas hasta diciembre. En el carril central, el trabajo comienza en septiembre y termina a fines de noviembre y principios de diciembre. En las latitudes norteñas, donde comienzan las primeras heladas en septiembre, el tiempo de salida se reduce.
Cómo preparar uvas para el invierno.
La preparación para el invierno consta de varias etapas. Para que los arbustos den una buena cosecha para el próximo año, en el otoño realizan el aderezo, la poda, brindan un riego oportuno, los tratan de plagas y enfermedades y se protegen de manera confiable del frío.
Regando
El riego de otoño es necesario para que las uvas protejan las raíces. El suelo húmedo que rodea el sistema de raíces evitará la congelación.
Si la planta cuenta con riego con carga de agua en el otoño, en la primavera comenzará la temporada de crecimiento antes.
Para que el riego sea lo más efectivo posible, primero haga una ranura alrededor de la planta de 10 cm de profundidad y luego vierta agua en ella.
El volumen de agua se elige en función del tipo de suelo.
El suelo arenoso ligero necesita 50 litros (aproximadamente 5 cubos) para un arbusto. Chernozem y suelos arcillosos necesitan de 25 a 30 litros (2,5 a 3 cubos) por arbusto.
¡Importante! Los arbustos se riegan en el período posterior a la poda y caída de las hojas y antes de que el suelo comience a congelarse.
El mejor vestido
En el período de maduración del cultivo, la vid pierde toda su fuerza, por lo tanto, los nutrientes se introducen en el otoño. La alimentación oportuna ayuda a preservar los botones florales y restaurar el vigor de la planta.
Uno de los remedios más nutritivos y seguros es el humus. Las hojas podridas se recogen alrededor de la planta, se mezclan con césped, se esparcen alrededor de los arbustos y se desentierran. Se agregan fertilizantes de potasio en la parte superior.
Al plantar nuevas plántulas en otoño, primero se agrega humus al pozo de siembra.
Los arbustos de vid aman los suelos calcáreos. La cal se elimina rápidamente del suelo, por lo que se aplica regularmente tanto en primavera como en otoño.
El viñedo también se alimenta con soluciones acuosas de fertilizantes. Tomar 10 g de un extracto acuoso de fertilizantes potásicos, 20 g de fertilizantes fosfóricos y disolver en 10 litros de agua. Con esta mezcla, el suelo se vierte alrededor de los arbustos a una profundidad de 25 cm.
Es útil agregar una solución de oligoelementos a la mezcla de riego: yodo, permanganato de potasio, ácido bórico, molibdato de amonio.
Además, la ceniza de madera se utiliza para la alimentación. Tomar 200 g por 1 m², esparcir alrededor de los arbustos y cavar ligeramente.
Los fertilizantes nitrogenados no se aplican en otoño, ya que contribuyen al crecimiento de la masa verde y esto conduce a la congelación de la planta.
¡Importante! Si las uvas no se fertilizan en el otoño, los aderezos de primavera no podrán llenar la deficiencia de nutrientes en el suelo.
Poda
La poda se realiza después de que las hojas caen de la planta. Se permite podar la vid después de la primera helada, pero siempre antes de que el suelo se congele por completo. El mes óptimo de poda es octubre.
Solo se cortan las partes inmaduras de la vid y quedan las áreas maduras. Corta los brotes en la transición a la parte seca de la vid. Puede determinar las partes maduras e inmaduras tomando el brote en su mano. La parte fría y húmeda no estará madura y la seca y cálida madurará.
También se cortan los brotes finos (menos de 5 mm), dañados, enfermos y las flechas que han dado fruto. Cuando dos o tres brotes crecen de una vid, uno de los más fuertes queda y el resto se corta.
También se deben eliminar los brotes de un año que crecen en el suelo.
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Protección contra enfermedades y plagas.
En otoño, las uvas se procesan de forma preventiva. Es necesario proteger la planta de las formas invernales de patógenos y larvas de plagas.
En septiembre, después de la cosecha, el viñedo se rocía con insecticidas para evitar que las plagas se asienten dentro de la madera. Los viticultores experimentados aconsejan utilizar la preparación eficaz "Aktara" para estos fines.
Para protegerse contra enfermedades, se utilizan simultáneamente fungicidas. Hasta que las hojas hayan caído, use remedios suaves. Uno de los mejores es el blend de Burdeos.
Cuando el follaje ha caído por completo, los arbustos se tratan con urea, hierro y sulfato de cobre. Estos productos se aplican solo sobre el tronco desnudo.
Todos los tratamientos se completan antes de que la planta esté protegida para el invierno.
Abrigo
Las uvas son una planta termofílica. Una ola de frío aguda y severa conduce a la muerte de áreas de crecimiento joven. Si esto sucede, el próximo año la planta dará una cosecha débil o no dará frutos en absoluto. Por lo tanto, para el invierno, las uvas se cubren antes de que el suelo comience a congelarse.
Opciones de cubierta de arbustos
Los arbustos de vid están cubiertos con diferentes materiales. Algunos son adecuados para regiones con cualquier clima, otros para regiones del sur con inviernos cálidos.
Lapnik
Si hay un bosque de coníferas cerca del sitio donde crecen las uvas, las ramas de pino y abeto serán un excelente refugio para la planta. Las vides están cubiertas con ramas de abeto desde arriba, el grosor de la capa es de 30-40 cm.
Este tipo de cobertura tiene muchas ventajas:
- los roedores no se asientan en las ramas de los abetos;
- es transpirable;
- sin moho y hongos;
- lleva un poco de tiempo el procedimiento.
Paja
Straw es un refugio transpirable ecológico. Las uvas se cubren con paja dos veces.
Las vides se colocan sobre tablas y se cubren con una capa de paja de 20-25 cm de espesor, la misma capa se coloca en 2-3 semanas.
Para evitar que la paja sea arrastrada por el viento, se fija con arcos o spanbond.
Además, la paja se cubre con nieve desde arriba. La paja tiene un inconveniente importante: los roedores a menudo se instalan en ella.
Nieve
Este tipo de refugio es conveniente en aquellas regiones donde cae mucha nieve. Las vides se colocan primero sobre madera contrachapada o tablas y se fijan con grapas metálicas.
La altura de la capa de nieve debe ser de al menos 50 cm, por lo tanto, la nieve se vierte durante el invierno. Para evitar que la nieve sea arrastrada por el viento, se compacta ligeramente.
La cubierta de nieve es uno de los métodos más fáciles y rápidos, pero también tiene desventajas:
- con la aparición de heladas severas (hasta -10 ° C) antes de que caiga la nieve, la planta puede morir;
- los deshielos invernales provocan el derretimiento de la nieve y la desaparición del refugio;
- los deshielos y heladas alternados provocan la muerte de la planta.
Tierra
Suelo o césped, cubre las uvas con el inicio de las heladas. Primero, se vierte una capa de 10 cm de espesor y después de 3 semanas se aplica otra capa del mismo espesor.
Con este método, los contenedores con suelo seco se preparan con anticipación.La desventaja es la posible congelación de la cobertura del suelo.
Material de techo
Este material se utiliza en regiones con inviernos suaves, donde cae poca nieve.
Las vides se envuelven en arpillera y se doblan en ranuras preparadas en el suelo. Luego, el material para techos se coloca encima. Dado que es hermético, se retira periódicamente para su ventilación.
¡Importante! Si las uvas crecen en un suelo arenoso, no puede agregarlas al suelo, tales suelos se congelan en invierno.
Película
Una forma eficaz de resguardar la uva en regiones con inviernos suaves. La planta se coloca en el suelo y se colocan arcos de hierro en la parte superior, sin fijarlos. Los arcos se cubren con papel de aluminio y se rocían con tierra a lo largo de los bordes. Por un lado, quedan huecos de aire. Con el inicio del clima frío, las grietas se cierran de manera confiable.
Características de elaboración según la variedad de uva.
Las peculiaridades de la preparación para el invierno dependen de la variedad de uva y la edad de la planta. En cualquier condición climática, el cuidado adecuado es la clave para una cosecha rica.
Dependiendo de la región
Las condiciones climáticas en diferentes regiones hacen posible el cultivo de variedades de uva tempranas y tardías. Cada región tiene sus propias características de cultivo.
Ucrania
En Ucrania se cultivan variedades ultra tempranas, tempranas y tardías resistentes a las heladas. Gracias al clima cálido, las uvas pasan el invierno sin refugio o con una película protectora mínima.
La peculiaridad de los inviernos ucranianos es la diferencia de temperaturas por encima de cero y bajo cero. Esto contribuye a la aparición de hielo y conduce a la muerte de la planta, por lo que los productores prefieren cubrir incluso las variedades resistentes al invierno.
Zona media de Rusia y región de Moscú
Para el carril central, los criadores han desarrollado variedades que son resistentes al clima cambiante de la región. En un verano relativamente corto, las variedades con una temporada de crecimiento corta (95-120 días) logran desarrollarse y dar una cosecha.
Para invernar en esta zona climática, las uvas deben soportar temperaturas de -20 ° C.
Otra característica es la resistencia a las infecciones por hongos. Los veranos húmedos y frescos contribuyen a su propagación. Se presta especial atención a la prevención de infecciones durante el período de preparación de otoño.
Antes del refugio, las uvas se entierran en tierra.
Ural y Siberia occidental
Las variedades endurecidas y resistentes a las heladas se adaptan bien al clima de los Urales y Siberia. En estas regiones, comienzan a preparar la cultura para el invierno antes que otras. Se presta especial atención a un refugio confiable para las uvas. Con cualquier material de cobertura, se vierte encima otra capa de nieve de 50 cm. Sacan del refugio no antes de abril.
Matices para uvas jóvenes
En otoño, las uvas jóvenes necesitan asegurar la maduración de las vides.
Mientras el suelo aún esté tibio y contenga mucho nitrógeno, la planta seguirá produciendo brotes largos. Una vez que el suelo se ha enfriado, el arbusto comienza a madurar. Para acelerar el proceso, se quita la parte superior. También pellizcan a los hijastros para que el arbusto no gaste energía en el crecimiento de los brotes. En este caso, los brotes pueden despertarse para la cosecha del próximo año. En los arbustos jóvenes, esto no es peligroso, ya que aún no producen una gran cosecha.
El tratamiento de una planta joven de plagas y enfermedades se lleva a cabo de la misma manera que todos los demás arbustos.
Varias veces se rocían con una solución de fertilizantes potásicos.
La poda de las vides jóvenes es opcional. El follaje restante se retira de ellos, se trata con sulfato de hierro y se coloca en el suelo.
Cubre una planta joven antes del inicio de la primera helada. Los materiales de abrigo se utilizan igual que para el resto de la uva.
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Conclusión
Cultivar uvas no es fácil. La condición principal para la futura cosecha es la correcta preparación de la planta para el invierno. Si alimenta y corta las uvas de manera oportuna, protéjalas de enfermedades y protéjalas de manera confiable del frío, en el verano lo deleitará con una gran cantidad de bayas sabrosas, jugosas y hermosas.