¿Por qué la piel de naranja es útil para el cuerpo humano?
La cáscara de naranja es un producto versátil que se usa ampliamente en la cocina, el hogar y la cosmetología. Al tener un rico complejo de vitaminas y minerales, tiene un efecto positivo en el cuerpo, se usa con éxito para diversas enfermedades, lo que nos permite hablar de él no solo como una especia, sino también como un agente terapéutico y profiláctico.
El contenido del artículo
Que es entusiasmo
Cáscara de naranja: la capa exterior de color de los cítricos.... Contiene carotenoides, tejidos excretores y aceites esenciales, que aportan un aroma afrutado agridulce, un sabor ligeramente azucarado. El objetivo principal es mejorar el sabor de los productos, confitería, productos horneados.
Composición química
El contenido calórico de la piel de los cítricos es de 97 kcal. La proporción de BJU se ve así:
- proteínas - 1,5 g;
- grasas - 0,2 g;
- carbohidratos - 14,4 g.
La piel de naranja cruda contiene:
- agua - 72,5 g;
- fibra dietética - 10,6 g;
- ceniza - 0,8 g;
- vitamina A - 21 mcg;
- B1 - 0,12 mg;
- B2: 0,09 mg;
- B5 - 0,49 mg;
- B6: 0,176 mg;
- B9 - 30 mcg;
- C - 136 mg;
- E - 0,25 mg;
- PP - 0,9 mg;
- potasio - 212 mg;
- calcio - 161 mg;
- magnesio - 22 mg;
- sodio - 3 mg;
- azufre - 15 mg;
- fósforo - 21 mg;
- hierro - 0,8 mg;
- cobre - 92 mcg;
- selenio - 1 mcg;
- zinc - 0,25 mg.
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Propiedades útiles de la piel de naranja.
¿Cuáles son los beneficios de la piel de naranja?:
- Pectina mejora la digestión, limpia de forma segura los intestinos de toxinas, pesticidas, grasas, normaliza la microflora intestinal.
- Al perder peso Las fibras dietéticas forman una sensación de saciedad a largo plazo, reducen la saturación energética de la dieta y reducen la producción de insulina.
- Fitoncidas Tienen propiedades tónicas pronunciadas, tienen un poderoso efecto antimicrobiano, estimulan el sistema inmunológico, detienen la muerte de las células cerebrales, lo cual es especialmente importante para las personas que han sufrido un derrame cerebral o tienen predisposición a enfermedades cardiovasculares.
- Hesperidina fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, reduce su permeabilidad, estabiliza la presión arterial, mejora la microcirculación y el flujo linfático, reduciendo así el riesgo de enfermedades del sistema cardiovascular.
- Vitamina C - un poderoso antioxidante, protege las células de la acción agresiva de los radicales libres, inhibe los procesos oxidativos, exhibe un poderoso efecto antiinflamatorio, normaliza las funciones del sistema digestivo, músculo cardíaco.
- Retinol ralentiza el proceso de envejecimiento, mejora el estado de la piel y las membranas mucosas, normaliza el metabolismo, es importante para la salud de los dientes y los huesos.
- Ácidos orgánicos estimular la secreción de bilis y la peristalsis intestinal, restaurar el equilibrio ácido-base, regular el metabolismo.
- Aceites esenciales Tiene un efecto colerético, diurético y antiinflamatorio, acelera la digestión, alivia los espasmos musculares del sistema urinario. En caso de enfermedades del sistema respiratorio, limpie los pulmones de flema.
- Altas dosis de pectina combinadas con fitoquímicos. prevenir el desarrollo de diabetes mellitus, regular el nivel de insulina en la sangre, reducir la carga en el páncreas.
piel de naranja mejora el funcionamiento del sistema nervioso, reduce las manifestaciones de estrés, fortalece la memoria... Reduce los niveles de colesterol, lo que sirve como una buena prevención de la aterosclerosis y las complicaciones relacionadas.
Para referencia. La cáscara de naranja es especialmente valiosa para las mujeres. Apoya las funciones del sistema reproductivo, ralentiza el inicio de la menopausia y alivia los síntomas de la menopausia.
Características de la aplicación
Para suprimir el hambre, la saturación a largo plazo, la cáscara de cítricos se utiliza como aditivo aromático para los platos.... Para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades, se prepara una decocción, infusión, compresa a partir de ella.
En medicina popular
La ralladura de naranja se utiliza como materia prima medicinal. para aliviar el curso de condiciones dolorosas o prevenirlas.
Recetas de medicina tradicional:
- Con eczema... Aplique las costras secas en el área enrojecida e hinchada de la piel, fíjela firmemente con varias vueltas del vendaje. Deja la compresa durante la noche. Continúe el curso del tratamiento hasta que la inflamación desaparezca por completo y se elimine la erupción.
- Para enfermedades del sistema respiratorio.... Vierta 50 g de piel seca con 500 ml de vodka o alcohol. Dejar en un lugar oscuro durante 3 semanas. La infusión filtrada debe tomarse de 20 a 30 gotas cada 2 horas, pero no más de 6 veces al día. El curso del tratamiento dura de 3 a 10 días. La infusión está contraindicada para niños, ancianos, mujeres embarazadas y lactantes.
- Cuando agotado... Para mejorar el apetito, restaurar el metabolismo alterado, preparar una decocción de la cáscara de 5-6 naranjas y 1,5 litros de agua. Vierta la ralladura fresca con agua hirviendo, cocine a fuego lento hasta que el agua sea la mitad. Agregue 2-3 cucharadas al caldo colado. l. miel. Toma 2 cucharadas. l. tres veces al día media hora antes de las comidas durante 14 días.
- Con sangrado uterino... Vierta la cáscara de 6 naranjas en 1,5 litros de agua fría, hierva, cocine a fuego lento hasta que se haya evaporado la mitad del líquido. Bebe una decocción de 2 cucharadas. l. tres veces al día hasta que desaparezcan los síntomas.
- Con acidez de estómago... 1 cucharada. Mezcle la cáscara de naranja picada con la misma cantidad de raíz de regaliz, vierta 1,5 litros de agua. Cocine hasta que el líquido se haya evaporado a la mitad. Deje que el caldo se prepare debajo de la tapa, cuele. Tomar antes de las comidas por 1-2 cucharadas. l.
- Con síndrome de resaca... Mezcle la ralladura de naranja con sal en proporciones iguales, vierta 2 cucharadas. agua, llevar a ebullición, cocinar durante 20 minutos. Enfríe y beba toda la porción de una vez.
A pesar de sus propiedades medicinales, la piel de naranja no es una panacea... Es un agente profiláctico eficaz, pero normalmente no es eficaz para tratar enfermedades. Por lo tanto, la cáscara se usa en una combinación compleja con los principales métodos terapéuticos. Mejora el efecto de los medicamentos, reduce la necesidad de medicamentos y acelera la recuperación.
En cosmetología
La piel de naranja ayuda a cuidar la piel del rostro y el cuerpo en casa... Como parte de los exfoliantes, elimina suavemente las células muertas, estimula la circulación sanguínea y el flujo linfático. La piel se vuelve elástica, tensa y la apariencia de celulitis disminuye. La ralladura seca se agrega a un baño tibio para tratar enfermedades de la piel, restaurar y mejorar su estructura, curar heridas y otros daños.
La ralladura se utiliza como parte de las mascarillas faciales. Generalmente, realiza varias funciones simultáneamente:
- tonifica;
- elimina la sequedad y la tirantez;
- detiene el envejecimiento prematuro;
- estimula la producción de colágeno;
- le da a la piel un color y luminosidad saludables;
- elimina el edema;
- alivia la inflamación;
- reduce la pigmentación.
La piel de naranja ayuda a solucionar el problema del cabello fino y quebradizo con tendencia a la grasa.... El uso regular de la decocción nutre los folículos, el cabello se vuelve más fuerte y saludable, comienza a crecer más intensamente, el cuero cabelludo se restaura.
Para referencia. La piel de naranja picada, el aceite de almendras y el azúcar en proporciones iguales eliminan las grietas y descamaciones de los labios, retienen la humedad, exfolian las partículas muertas dejándolos suaves y tersos.
Cómo utilizar
La cáscara de naranja se usa ampliamente en la cocina como especia. para la preparación de sopas frías y clásicas, postres, repostería, salsas. Se añade a platos elaborados con carne, aves, pescado, verduras y frutas.
Zest también se usa en la vida cotidiana.: para neutralizar olores desagradables, eliminar la suciedad de superficies metálicas y cristales, limpiar electrodomésticos y electrodomésticos. Las cáscaras secas llenan la casa de un aroma curativo que ayuda a normalizar el sueño nocturno, mantiene el buen humor y calma el sistema nervioso.
Sobre la base de cáscaras de naranja secas o frescas se preparan decocciones, infusiones que se utilizan para diversas enfermedades. La prescripción, la dosis y la duración del tratamiento deben discutirse con su médico, ya que la piel de naranja no siempre es igualmente beneficiosa.
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Posibles daños y contraindicaciones.
A pesar de todos los beneficios, la piel de naranja tiene contraindicaciones de uso., que se debe tener en cuenta para prevenir posibles complicaciones.
La lista de contraindicaciones es la siguiente.:
alergia al producto;- presión arterial baja;
- insuficiencia renal / hepática grave;
- hepatitis;
- inflamación del intestino grueso;
- úlcera péptica del estómago y duodeno;
- aumento de la acidez del jugo gástrico;
- pancreatitis;
- discinesia biliar.
La piel de naranja es bien tolerada por los pacientes y rara vez causa reacciones adversas.... En casos aislados, el desarrollo de alergias se observó en forma de erupciones, descamación y enrojecimiento de la piel, picazón. Las personas con intolerancia individual pueden desarrollar dermatitis alérgica mientras usan el peeling.
Para problemas digestivos, el entusiasmo aumenta los síntomas desagradables., provoca dolor, cólicos, hinchazón.
Cómo preparar ralladura de naranja
Los beneficios y perjuicios de la piel de naranja dependen de la calidad del producto.... Al comprar una fruta, preste atención a su apariencia y olor. Un producto de calidad adecuada tiene un color uniforme y brillante, un aroma rico, es pesado y denso al tacto.
Consejo. Las naranjas más deliciosas y saludables se traen de los países mediterráneos y de Estados Unidos. No se recomienda comprar cítricos importados de Perú y Sudáfrica. Para que los frutos estén sanos y salvos, se cosechan en la etapa de madurez incompleta, por lo que se reducen las propiedades beneficiosas de la piel de naranja.
Es fácil preparar la ralladura:
- Enjuague bien las frutas y séquelas.
- Para obtener una ralladura fresca, retire la fina capa superior de la corteza con un cuchillo afilado. Puedes usar un rallador fino. De esta forma, la ralladura se suele utilizar como especia para mejorar el sabor de los platos.
- Para preparar infusiones, decocciones y compresas medicinales, retire la cáscara con las manos junto con la capa blanca subyacente.
- Luego extienda la ralladura en un plato en una capa delgada, seque a temperatura ambiente durante 2-3 días, volteando a diario. La ralladura se considera terminada cuando la corteza se vuelve quebradiza. Para acelerar el proceso de preparación, utilice un horno o un secador especial para verduras y frutas.
Picar la ralladura seca o dejarla como está... Almacene en un recipiente de vidrio con tapa sellada en un lugar seco y oscuro.
Conclusión
La ralladura de naranja es una especia, se agrega a los alimentos para mejorar el sabor. Como otras especias, promueve la digestión, afecta positivamente el metabolismo, regula el colesterol y el metabolismo de las grasas en el cuerpo. Debido a su rica composición química, la ralladura se utiliza como medicina y cosmética. Los componentes biológicos activos tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, apoyan las funciones de todos los sistemas y órganos.