Cómo comer cebollas correctamente: tasas de consumo diario, beneficios y daños, contraindicaciones.

Muchas cocinas de todo el mundo utilizan cebolla - un producto asequible con un sabor picante y original. Sin embargo, esta verdura, que se encuentra en todos los hogares, no es tan sencilla como podría parecer a primera vista. En este artículo, le diremos cómo son útiles las cebollas, qué daño pueden hacer y cómo usarlas correctamente.

Como comer cebollas

El más beneficioso es el uso de cebollas en crudo y horneado. Una verdura hervida, y aún más frita, pierde mucha vitamina C y otras vitaminas durante el proceso de cocción.

100 g por día son suficientes para obtener la dosis correcta vitaminas y mineralesque están contenidos en esta verdura.

Importante. Si tiene contraindicaciones para el uso de cebollas, la tasa de 100 g por día no es adecuada para usted. Consulte a su médico sobre la posibilidad y cantidad de su uso en su caso.

La composición y propiedades de las cebollas.

Las cebollas contienen vitaminas y microelementos útiles para el cuerpo humano:

1. Vitamina C. Favorece la producción de colágeno, con su ayuda se renuevan los vasos sanguíneos, el tejido óseo y la piel. La vitamina C apoya la inmunidad, por lo que el cuerpo es menos propenso a las enfermedades estacionales.
2. Vitamina B1 normaliza el metabolismo en el cuerpo. Apoya el sistema nervioso y ayuda a combatir la depresión y el estrés. Participa en la transferencia de información genética entre las células del cuerpo durante su reproducción.
3. Vitamina B2 participa en la síntesis de células del sistema nervioso. Proporciona la formación de glóbulos rojos durante el proceso de hematopoyesis. Ayuda a que funcionen las glándulas suprarrenales.
4. Vitamina B9, o ácido fólico, ayuda a que la proteína se absorba adecuadamente. Esta vitamina se considera femenina porque aumenta la fertilidad. Sin esta vitamina, la formación de ADN humano es imposible.
5. Vitamina A tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico, apoya el sistema nervioso y los órganos de la visión. Participa en la formación de tejido óseo y la producción de hormonas, renovación de la piel.
6. Vitamina e protege el cuerpo de influencias externas nocivas. Ayuda a la absorción de grasas y proteínas, a la formación de la retina. Normaliza el trabajo del cerebro. La vitamina E tiene un efecto beneficioso sobre el nivel de hormonas sexuales, se aconseja tomarla como profilaxis contra la infertilidad.
7. Vitamina PP normaliza los niveles de azúcar y colesterol en sangre. A menudo se prescribe para personas con diabetes.

La cebolla contiene una gran cantidad de oligoelementos: zinc, hierro, potasio, manganeso, calcio, fósforo, sodio y magnesio.

Las cebollas tienen un 86% de agua. 100 g contienen 41 kcal, carbohidratos - 10,4 g, proteínas - 1,4 g, y prácticamente no hay grasa en la composición.

Dato interesante... Cuando un niño o un adulto se enferma de un resfriado, lo primero que aconsejan es comer más cebollas. La razón es que contiene una sustancia especial, el fitoncido, que ayuda al cuerpo a aumentar la inmunidad durante una enfermedad.

Beneficio y daño

¿Cuáles son los beneficios y los daños de las cebollas? Tiene muchas propiedades útiles:

• tiene un efecto antimicrobiano;
• baja la presión arterial;
• tiene un efecto diurético, promueve la salida del exceso de líquido del cuerpo;
• tiene un efecto antihelmíntico;
• mejora la producción de jugos digestivos;
• el uso regular ayuda a aumentar el deseo sexual.

El principal efecto del uso regular de cebollas para hombres es aumentar la potencia. Sin embargo, este vegetal no cura la enfermedad subyacente, pero ayuda a tomar medicamentos.

Mujer vegetal es útil por dos razones:

• el ácido fólico es indispensable al planificar el embarazo;
• La vitamina C tiene un efecto beneficioso sobre el estado del cabello, la piel y las uñas.

Para las mujeres embarazadas y lactantes, existen pros y contras de comer esta verdura.

Pros:

1. La cebolla combate la deficiencia de vitaminas y la disminución estacional de la inmunidad. Si está embarazada durante la temporada de frío, incluya una pequeña cantidad de cebollas varias veces a la semana en su dieta.
2. El ácido fólico influye en la formación del tubo neural fetal, una etapa vital en el primer trimestre del embarazo.
3. Lucha contra el estreñimiento. Las mujeres embarazadas en diferentes momentos a menudo sufren este problema, el consumo periódico de cebollas ayudará a lidiar con él.

Daño de las cebollas para mujeres embarazadas y lactantes:

1. El consumo excesivo puede causar inflamación del revestimiento del estómago. Esto provocará gastritis, exacerbación de una úlcera o acidez de estómago.
2. Las madres jóvenes deben eliminar las cebollas de la dieta durante la lactancia. sabor fuerte afecta el sabor de la leche y el bebé puede rechazarla. Si le encantan las cebollas y no puede negarse a sí mismo, intente comer un trozo pequeño y observe la reacción del bebé en 2-3 días. Si no hay ningún cambio en el comportamiento del niño, agregue la verdura a sus platos favoritos.

Beneficios y daños para los niños

No se recomienda que los niños menores de 3 años coman cebollas frescas. La razón es que la mucosa gástrica en los niños pequeños es inmadura y, al comer cebollas, aumenta el riesgo de gastritis y otras enfermedades del sistema digestivo.

Importante. Las cebollas tratadas térmicamente se pueden introducir en la dieta de un niño a partir de los 8 meses de edad.

Para los niños mayores de 3 años, el uso de esta verdura es especialmente útil durante la temporada de frío.

Beneficios de la pérdida de peso

Las cebollas están presentes en muchas ensaladas dietéticas, segundos y primeros platos. Es saludable y agrega un sabor brillante; esto es importante cuando tiene que seguir una dieta estricta y monótona. Sin embargo, su exceso durante una dieta puede detener el proceso de adelgazamiento debido a la gran cantidad de carbohidratos.

Consejo. Come esta verdura por la mañana, así beneficiarás a tu cuerpo y no dañarás tu figura.

Influencia en órganos y sistemas corporales.

Las cebollas pueden tener un efecto hipnótico, tener un efecto positivo en el sistema circulatorio, ayudar al metabolismo y eliminar el exceso de líquido del cuerpo. Pero hay una propiedad que puede beneficiar y dañar: esta es la lucha contra los microorganismos. Por un lado, ayuda a combatir las bacterias dañinas, por otro, puede alterar la microflora intestinal.

Dato interesante. Es gracias a la vitamina A, que está contenida en las cebollas, que tiene un olor tan específico y penetrante.

Este vegetal ayuda a la actividad cerebral. Con su uso regular, mejora el trabajo de las partes del cerebro responsables de las emociones y la memoria. El proceso de envejecimiento de las células cerebrales se ralentiza.

Las propiedades curativas de las cebollas para diversas enfermedades:

1. Las vitaminas B y el potasio ayudan al sistema cardiovascular; inclúyalo en la dieta si padece hipertensión.
2. Con su ayuda, se limpia el hígado, se eliminan las toxinas y las toxinas acumuladas por el cuerpo. Si padece problemas hepáticos, beba muchos líquidos y coma la verdura fresca.
3. En el tratamiento de la osteoporosis, los médicos recomiendan consumirla con regularidad debido a su contenido de calcio, que se absorbe fácilmente.
4. Para la gota y para su prevención, los médicos recomiendan incluir cebollas en la dieta. Ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo evitando que se deposite en las articulaciones.
5. Las personas con diabetes deben aumentar la ingesta de cebollas. Es capaz de reducir el azúcar en sangre, esto se debe a la vitamina PP.Es especialmente importante usarlo para personas que están luchando con niveles altos de azúcar con insulina.

Contraindicaciones

En algunos casos, las cebollas pueden ser perjudiciales para el organismo, por lo que no debes utilizarlas:

• en enfermedades del tracto gastrointestinal: las cebollas irritan las membranas mucosas del estómago, lo que conduce a una exacerbación o adquisición de gastritis, úlceras;
• pancreatitis: en la forma aguda de la enfermedad, comer cebollas puede provocar cólicos, diarrea e hinchazón intensa.

Conclusión

Las cebollas son una verdura saludable que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Ayuda a combatir las enfermedades y aumenta la inmunidad durante la temporada de frío en adultos y niños. Si no tienes contraindicaciones inclúyelo en tu dieta, porque otro plus es su disponibilidad para cualquier billetera.