Cómo almacenar las cebollas correctamente: a qué temperatura y en qué condiciones.

Todo el mundo sabe lo útil que es la cebolla y la cantidad de vitaminas que contiene. El verano está llegando a su fin, residentes de verano cosecha y piensa en cómo guardar esta verdura hasta el año que viene. No es difícil guardarlo, lo principal es conocer las peculiaridades y matices del almacenamiento.

Cómo preparar cebollas para el almacenamiento.

Para la seguridad de la cebolla, se requiere una preparación adecuada para la cosecha. Las reglas de preparación son simples, pero ayudarán a preservar la cosecha.

1. Para empezar, deje de regar un mes antes de la cosecha, para que durante el almacenamiento las verduras no comiencen a pudrirse por el exceso de humedad.
2. Cosechado solo después de que los tallos estén secos y asentados en el suelo.
3. La limpieza se realiza en tiempo seco.
4. Las bombillas se retiran del suelo con cuidado, sin dañarlas.
5. Asegúrese de secar las cebollas después de la cosecha durante varios días. Esto se puede hacer extendiéndolo en la cama del jardín y, si el clima no lo permite, en un lugar seco, luminoso y con buena ventilación. Con un buen secado, la verdura se almacenará durante mucho tiempo y no se pudrirá.
6. Después de unos días, revise el cuello de la bombilla. Debe estar seco y el bulbo sólido.
7. Limpiar el exceso de escamas, cortar raíces y tallos... Si no trenzas, deja los tallos al menos 5 cm.

Después de todas estas acciones, el cultivo se puede recolectar. almacenamiento a largo plazo.

¿Qué condiciones se requieren para almacenar cebollas?

Cuando se cosecha y se prepara la cosecha, se debe tener cuidado de proporcionarle condiciones para un almacenamiento a largo plazo. Si no piensas en esta etapa, la cosecha no durará más de un par de semanas, su calidad y la cantidad de cebollas en conserva disminuirá.

Óptimo

La temperatura óptima es de +2 a + 5 ° С. Esta temperatura es más fácil de mantener en un sótano o bodega.

Trate de mantener la humedad al mismo nivel, no más del 75%. La alta humedad provoca que las cebollas broten y se pudran, y con una cabeza baja se secarán.

La oscuridad y la protección solar serán las condiciones más adecuadas.

La sala de almacenamiento debe estar en constante circulación de aire. Si el aire se estanca, no funcionará durante mucho tiempo.

Mínimo permitido

Si no tiene una bodega o un sótano, puede almacenar el cultivo en una sala de estar a una temperatura que no exceda los 18 ° C. Esta verdura también tolera bien el almacenamiento en la habitación, pero luego no se deben permitir las fluctuaciones de humedad y temperatura, que son inevitables al encender y apagar la calefacción central.

Si es imposible garantizar la oscuridad en la habitación, al menos evite que la luz solar directa ingrese al área de almacenamiento.

Si no hay ventilación en la habitación, ventílela regularmente.

Asegúrese de inspeccionar periódicamente las bombillas y quitar las que comiencen a deteriorarse.

¿Qué problemas puede enfrentar durante el almacenamiento?

todos los residentes de verano quieren no solo cosechar la cosecha, sino también conservarla el mayor tiempo posible. Puede haber algunos problemas durante el almacenamiento que pueden evitarse conociéndolos.

Por que las cebollas pueden pudrirse

Mucha gente se enfrenta a este problema. Hay varios factores que pueden causar descomposición:

1. Limpieza inadecuada. Si los bulbos se han dañado mecánicamente y no se han eliminado de la masa, el área afectada puede convertirse en una fuente de enfermedad. En este caso, las verduras saludables que se encuentran a su lado sufrirán.
2. Condiciones de almacenaje. Si la temperatura de la habitación cambia, puede provocar la formación de condensación, lo que favorece la descomposición. A alta temperatura y humedad, las cebollas comienzan a brotar y pudrirse. Si la temperatura es demasiado baja, los bulbos se congelan y, cuando se descongelan, también comienzan a pudrirse.
3. Selección de variedades... Si va a producir una cosecha grande, entonces, para almacenamiento a largo plazo, elija variedades de maduración tardía con mayores tasas de mantenimiento.

Si ya ha notado que la cebolla ha comenzado a pudrirse, se recomienda clasificarla, eliminar todo el exceso de escamas, secarla nuevamente si es posible y ventilar la habitación en la que se almacena.

Además, puede rociar los bulbos con tiza triturada, que absorberá la humedad innecesaria. Tome 200 g de tiza por cada 10 kg de cebolla.

Qué hacer si aparecen mosquitos sobre la cebolla.

Los mosquitos de cebolla pueden aparecer por el almacenamiento inadecuado de varios productos, incluidas las cebollas. Para los humanos, no son dañinos, pero el vecindario con ellos es desagradable en cualquier caso. No es difícil distinguirlos de otros insectos, son de tamaño pequeño, de 1 a 3 mm, y tienen un color amarillo-marrón.

¡Importante! Comienzan a luchar contra ellos tan pronto como notas el primer mosquito. Se multiplican en pocos días e inmediatamente pasan a otras verduras y frutas perecederas, a cereales, a macetas con plantas de interior y también a dulces.

Hay varias formas de lidiar con los mosquitos de la cebolla:

1. En primer lugar, asegúrese de clasificar todas las cebollas y desechar las verduras en mal estado.
2. Utilice trampas adhesivas para moscas.
3. Coloque agujas de pino o algodón empapado en aceite esencial junto a la cebolla.
4. Coloque una botella abierta de vino sin terminar o bebida dulce en la que se congregarán los mosquitos. Luego ciérrelo y deséchelo.
5. Los mosquitos no toleran el olor a alcanfor, ajo o dientes. Extienda dientes de ajo cerca o caliente un poco de alcanfor en una sartén, haciendo una especie de "fumigación".

La cebolla empezó a brotar

Hay varias razones por las que las cebollas brotan durante el almacenamiento:

• cuando llega la primavera, se activan los procesos naturales;
• almacenamiento en una habitación cálida con alta humedad;
• el cuello grueso del bulbo puede contener mucha humedad, lo que también favorece la germinación.

A la primera señal de brote, mueva los bulbos a una habitación con temperatura más baja, esto ralentizará el proceso de crecimiento o lo detendrá por completo.

¡Atención! No pelar la cebolla de las escamas, de esta forma abandona rápidamente el estado latente y germina.

Si almacena cebollas en cajas de cartón con tapa cerrada, allí se forma un microclima favorable, gracias al cual las cebollas se almacenan por más tiempo y no germinan.

Métodos de almacenamiento

Dónde y cómo almacenar las cebollas depende de su cantidad y de sus capacidades. Independientemente variedades de cebolla Necesita aire seco y fresco con humedad moderada.

¡Importante! En ningún caso almacene las cebollas en bolsas plásticas, en las que comienzan a pudrirse a los pocos días debido a la falta de intercambio de aire y la formación de un ambiente favorable para el crecimiento de bacterias.

Cava

Si decides almacenar cebollas en la bodega, prepara con anticipación cajas o bolsas en las que pondrás las cebollas.

1. Puedes poner las cebollas en cajas de cartón o madera con agujeros, de unos 50 cm de alto. No uses las cajas de arriba, las capas inferiores pueden empezar a deteriorarse rápidamente. La caja debe colocarse en una colina para no tocar las paredes y el piso. Coloque papel o periódico en el fondo del cajón, que absorberá la humedad.
2. Elija bolsas o redes de un material resistente, colocando allí de 10 a 15 kg de cebollas.
3. Contenedores de huevos. Este método inusual también es adecuado para el almacenamiento, aquí puede colocar cada cebolla en un hueco separado.
4. Las medias de nylon. Son excelentes para la permeabilidad al aire: las bombillas colocadas allí estarán bien almacenadas.
5. Escupir. Método de almacenamiento conveniente y hermoso. Se utilizan cabezas con un tallo de al menos 15 cm; por conveniencia, es mejor elegir bulbos del mismo tamaño.Las trenzas se pueden colgar tanto en el sótano como en casa.

Para eliminar el exceso de humedad en la bodega, se recomienda colocar recipientes con ceniza y no tirar las cáscaras de cebolla desmoronadas, que, como la ceniza, absorben el exceso de humedad.

En casa

Si no tiene un sótano para almacenar verduras, las condiciones del apartamento son buenas.

1. Lo más importante es elegir un lugar de almacenamiento adecuado. Debe estar fresco y seco y ubicado lejos de varios aparatos de calefacción.
2. Asegúrese de hacer circular el aire en la habitación.
3. Evite la luz solar directa, esto secará las bombillas.
4. El mejor espacio de almacenamiento será en la despensa, pero en este caso es necesario limitar la proximidad a zanahorias, remolachas o patatas. Lo mejor es colocar la cebolla más cerca del ajo.
5. Puede almacenar cebollas en el balcón solo hasta el inicio del clima frío, en invierno se congelará allí. Además, las caídas de temperatura en el balcón son más notables que en el apartamento, y esto no beneficiará. Si tiene un balcón aislado especialmente diseñado para almacenar verduras, está bien.
6. Para uso diario, guarda unas cebollas en un cajón de la cocina, no le pasará nada durante una semana y media.
7. No se recomienda conservar en nevera.

consejos y trucos

Los jardineros han revelado empíricamente qué variedades de cebollas se almacenan por más tiempo, conservan su apariencia y sabor.

1. Entonces, por ejemplo, las cebollas rojas para ensalada se deterioran y se pudren rápidamente. Por lo tanto, es mejor no dejarlo para un almacenamiento prolongado, sino comerlo primero.
2. Las cebollas regulares, que nos son familiares, se pueden almacenar durante más tiempo que otras variedades, ya que tienen una cáscara exterior densa. Además, no tiene pretensiones cuando se cultiva.

El método de plantar cebollas también afecta la vida útil. Las cebollas cultivadas a partir de conjuntos se almacenarán por más tiempo. Por estas razones, no se recomienda plantar cebollas con semillas.

La variedad también afecta la duración del almacenamiento.

• la cebolla más "vigorosa" es más resistente a diversas enfermedades y pudrición;
• una verdura más dulce, por el contrario, se almacena menos y es fácilmente susceptible de contraer enfermedades.

Además, antes que nada, se recomienda comer aquellos bulbos que sean más pequeños que otros en tamaño, se deterioran más rápido.

Conclusión

Las cebollas en su conjunto no requieren mucho mantenimiento. Lo principal es prepararlo adecuadamente para el almacenamiento, mantener la temperatura y la humedad requeridas en la habitación y asegurarse de inspeccionar periódicamente el cultivo para identificar los bulbos en mal estado. Estas recomendaciones ayudarán a conservar la cosecha y disfrutar de las propiedades beneficiosas de la cebolla durante todo el invierno.