Cómo utilizar los frijoles negros en la cocina, la cosmetología y la medicina tradicional: beneficios y daños para el cuerpo.
Los frijoles negros son una planta de la familia de las leguminosas y un producto alimenticio único. Es famoso por su excelente sabor y muchas propiedades útiles. Considere cuáles son los beneficios y daños de los frijoles negros, así como las enfermedades que trata y si existen contraindicaciones para su uso.
El contenido del artículo
Descripción y características
Las cualidades beneficiosas de los frijoles negros se expresan por el hecho de que la proteína del vegetal es prácticamente similar en características químicas a la proteína animal.... La planta no sobrecarga el tracto gastrointestinal, satura el cuerpo con micro y macroelementos útiles, vitaminas. Además, los frijoles regulan los niveles de colesterol en sangre, lo que minimiza el riesgo de daño a los órganos del sistema cardiovascular. Se ha demostrado clínicamente que los frijoles negros son eficaces para prevenir el cáncer y la diabetes.
La composición de la planta leguminosa contiene una gran cantidad de vitaminas. (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, P), macronutrientes (potasio, calcio, magnesio, sodio y fósforo) y oligoelementos (hierro, manganeso, cobre, zinc y selenio).
Frijoles negros - alimento alto en calorías: 100 g contienen 314 kcal.
Referencia. Por 100 g de espárragos hay 31 kcal, variedades rojas - 333 kcal, Flajole verde contiene 71 kcal.
Beneficios para el cuerpo
Los frijoles negros tienen un efecto beneficioso sobre el estado de los órganos y sistemas internos.:
- mejora el funcionamiento del corazón, vasos sanguíneos, órganos digestivos;
- previene el desarrollo de gastritis;
- estabiliza la presión arterial;
- mantiene la concentración requerida de hemoglobina en la sangre.
Para los hombres
Los hombres que consumen la legumbre con regularidad tienen menos probabilidades de experimentar inflamación de la próstata. debido al alto porcentaje de zinc en la composición, que tiene un efecto beneficioso sobre las funciones de los órganos del sistema genitourinario. Además, los médicos creen que los frijoles negros mejoran la potencia.
Para mujeres
Los frijoles negros son buenos para las mujeres a cualquier edad, pero especialmente después de los 40cuando comienza la menopausia. La planta facilita el curso de la menopausia, reduce la gravedad de los síntomas del síndrome de la menopausia (sensación de frío y calor, palpitaciones del corazón, mareos). Gracias a la gran cantidad de vitaminas y macronutrientes, ayuda a mantener la juventud y la belleza.
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Propiedades curativas
Los beneficios para la salud de los frijoles negros son variados... Contienen macro y microelementos que tener un efecto beneficioso sobre el cuerpo, la funcionalidad de órganos y sistemas individuales:
- elimina el exceso de líquido;
- reduce el azúcar en sangre;
- destruye la microflora patógena;
- acelera la curación de los tejidos blandos;
- limpia de toxinas y toxinas;
- normaliza los niveles de colesterol en sangre;
- reduce el peso;
- mejora la condición del cabello y las uñas;
- calma el sistema nervioso.
Para el tracto digestivo
Los gastroenterólogos recomiendan comer platos de frijoles negros para las personasque sufre de enfermedades gastrointestinales crónicas. Las legumbres contribuyen a la producción de ácido butírico, que tiene un efecto beneficioso sobre el revestimiento del estómago.
Con diabetes mellitus
Los endocrinólogos aconsejan a las personas con diabetes mellitus que diversifiquen la dieta con platos que contengan frijoles... El producto reduce los niveles de azúcar en sangre, el zinc activa la producción de insulina por parte del páncreas.
¡Importante! La planta leguminosa pertenece a los medios de terapia auxiliar, por lo que se usa en combinación con el tratamiento principal.
Al perder peso
Los frijoles son indispensables en la lucha contra los kilos de más: ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, da sensación de saciedad durante mucho tiempo, la proteína inicia procesos metabólicos, el zinc acelera la digestión de los alimentos. Esto contribuye no solo a la pérdida de peso, sino también a mantener el resultado en el futuro.
Para el sistema cardiovascular
Los frijoles negros son ricos en hierro, que participa en la formación de glóbulos rojos. y aumenta la hemoglobina. También contiene potasio, que es esencial para prevenir enfermedades cardíacas.
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Uso en medicina tradicional
Debido a sus cualidades beneficiosas, los frijoles negros se utilizan ampliamente en la medicina tradicional.... Por ejemplo, para el tratamiento de la diabetes mellitus, se recomienda tomar decocciones y tinturas a base de aletas de frijol. Ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre. Además, las tinturas tienen propiedades antibacterianas, ayudan a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y ayudan a disolver los cálculos en los riñones y la vejiga. Existe una amplia variedad de recetas medicinales a base de frijoles negros para la diabetes. Los más populares se presentan a continuación.
Tinturas:
- Moler los frijoles en polvo para que se obtengan 50 g de polvo a la salida, verter 400 ml de agua hirviendo, dejar durante la noche en un termo para infusión. Tome ½ taza de tintura antes de las comidas.
- 2 cucharadas. l. Combinar las hojas trituradas con 600 ml de agua fría, dejar actuar al menos 7 horas. El líquido filtrado debe tomarse por vía oral, 200 ml en pequeñas porciones durante el día.
El caldo se prepara de acuerdo con el siguiente esquema:
- En un vaso de agua hirviendo, agregue una cucharada de polvo de los frijoles.
- Enviar al baño de vapor durante 20 minutos.
- Colar el caldo y enfriar.
- Toma 3 cucharadas. l. tres veces al día.
Aplicaciones de cocina
Los frijoles negros se utilizan para preparar una amplia variedad de platos.especialmente comida latinoamericana. El producto es tan versátil que también se usa como plato independiente, condimentado previamente con especias y agregado a ensaladas, salsas, sopas. Además, la planta tiene un costo bastante asequible, lo que explica su popularidad.
Beneficios en cosmetología
Los frijoles negros también se utilizan en cosmetología. Las mascarillas de frijoles tienen un efecto rejuvenecedor.: nutre la piel con enzimas beneficiosas, hidrata, mejora el estado de la epidermis.
Para preparar la máscara, debe pasar una pequeña cantidad de frijoles hervidos a través de una picadora de carne... Combine la papilla resultante con aceite de oliva y jugo de limón. Aplicar sobre el rostro y cuello previamente limpios durante 20 minutos. Enjuague los restos con agua tibia. El procedimiento se repite cada 5-7 días. Las arrugas y arrugas de la piel se suavizarán, el rostro adquirirá un tono hermoso y saludable. Además, tales máscaras tienen un efecto antibacteriano, reducen la cantidad de erupciones cutáneas.
Reglas de almacenamiento
Para conservar los frijoles negros el mayor tiempo posible, es importante secarlos bien y retirarlos en mal estado.... Almacene en un lugar fresco y oscuro donde la temperatura sea inferior a 7 grados. Si es imposible crear tales condiciones, existen otras opciones para almacenar la planta. Los frijoles deben calentarse en un horno precalentado a 90 grados durante unos minutos y colocarse en frascos de vidrio, cerrados con tapas selladas. Después de este tratamiento, los frijoles se pueden almacenar hasta por cinco años.
Consejo. Los frijoles se pueden enlatar, mientras no pierdan sus cualidades útiles. Sin embargo, este método solo funcionará si lo almacena como alimento.
Quien esta contraindicado
Los beneficios para la salud de los frijoles negros son innegables, pero en algunos casos pueden no ser saludables... Existen enfermedades en las que está contraindicado el uso del producto. Estos incluyen cólicos intestinales, úlceras, gota y aumento de la acidez del estómago. Otra contraindicación es la intolerancia a las plantas individuales.
No se pueden introducir frijoles en la dieta del niño antes de los dos años., ya que el cuerpo del niño no puede hacer frente a la gran cantidad de enzimas presentes en la verdura. También es mejor que los adultos no abusen de las legumbres para evitar sensaciones desagradables: la formación de gases y flatulencias.
Conclusión
Los frijoles negros son un producto alimenticio insustituible. Debe incluirse en la dieta de niños y adultos, siempre que no existan contraindicaciones. A pesar de los beneficios de la planta para el cuerpo, no abuse de los platos a base de frijoles. De lo contrario, puede enfrentar consecuencias desagradables del tracto gastrointestinal.