¿Por qué es útil el trigo sarraceno molido con kéfir y cómo usarlo correctamente para adelgazar y limpiar?
El trigo sarraceno se considera uno de los productos más útiles y, en combinación con el kéfir, se convierte en un plato curativo. La papilla de trigo sarraceno es parte de los complejos de pérdida de peso, incluso las mono dietas se llevan a cabo sobre la base. El trigo sarraceno molido con kéfir cura el cuerpo y lo limpia de toxinas y toxinas, repone el suministro de oligoelementos y vitaminas y le permite perder peso sin dañar la salud.
El contenido del artículo
Alforfón con kéfir: características de combinación.
El trigo sarraceno popular con kéfir es el trigo sarraceno picado crudo empapado en un producto lácteo fermentado. Algunas personas prefieren preparar papilla entera, no procesada por una licuadora. Exactamente así conmanual de cocina considerado tradicional y le permite revelar completamente todos los beneficios de este plato.
Por qué la mezcla es útil
El trigo sarraceno en kéfir fortalece y limpia el cuerpo, elimina las sustancias nocivas y los productos de desecho estancados de los intestinos, ayuda a perder peso y sirve como prevención de muchas enfermedades. Además, este plato tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- limpia el hígado;
- da una sensación de plenitud durante un período prolongado;
- normaliza el equilibrio de vitaminas, microelementos;
- promueve el trabajo del páncreas y el hígado;
- limpia los intestinos por su alto contenido en fibra;
- normaliza la microflora intestinal;
- reduce los niveles de azúcar;
- mejora el tracto digestivo;
- aumenta la hemoglobina;
- fortalece el sistema cardiovascular;
- ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y ayuda a quemar grasa corporal;
- el hierro fortalece el sistema inmunológico y estimula el cerebro;
- Las vitaminas B fortalecen las uñas y mejoran el estado de la piel;
- las vitaminas y los microelementos nutren el cabello, mejoran su estructura y reducen la caída del cabello;
- El ácido nicotínico ayuda a aliviar el estrés.
Principio de operación
El trigo sarraceno es el principal componente nutricional del plato, y el producto lácteo fermentado ayuda a limpiar los intestinos y normalizar su microflora. El principio de funcionamiento se basa en las propiedades y cualidades beneficiosas de estos componentes.
El trigo sarraceno con kéfir tiene un poderoso efecto de limpieza: la fibra que contiene limpia las paredes del estómago y el producto lácteo fermentado ayuda a eliminar los alimentos digeridos del cuerpo.
El plato es ideal para adelgazar por su bajo contenido calórico. Puede comer grandes porciones para no sentir hambre; esto crea un déficit de calorías para bajar de peso.
Composición
El trigo sarraceno es rico en vitaminas B (B1, B2, B6, B9), así como PP y E. Además, el trigo sarraceno contiene calcio, hierro, magnesio, selenio, potasio, yodo, sodio, cobre, flúor y manganeso.
El kéfir contiene calcio, zinc, flúor, manganeso, cobre, cobalto, cromo, azufre, fósforo, magnesio y sodio. Las principales vitaminas del kéfir son A y PP, betacaroteno, colina, H y C, además del grupo B (B1, B2, B5, B6, B9 y B12).
¡Importante! Para obtener el máximo beneficio, solo se utilizan ingredientes frescos. Un plato que ha estado parado durante varios días puede causar malestar intestinal: diarrea, hinchazón, flatulencia.
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Valor nutricional del trigo sarraceno: 100 g contienen 308 kcal, 57,1 g de carbohidratos, 3,3 g de grasa y 12,6 g de proteína. Por 100 ml de kéfir con un contenido de grasa del 1%, hay 40 kcal, 4 g de carbohidratos, 1 g de grasa y 3 g de proteína.
¡Importante! El kéfir contiene elementos más útiles que el yogur y otros productos lácteos fermentados.
La proporción de proteínas, grasas y carbohidratos, así como el contenido calórico del trigo sarraceno en el kéfir, dependen del tipo de productos que se usaron para cocinar. Tradicionalmente, para este plato toman kéfir de 0% o 1% de grasa. Este plato tiene el siguiente valor nutricional (por 100 g):
- contenido calórico - 49-51 kcal;
- proteínas - 3,6 g;
- grasas - 0,2 g;
- carbohidratos - 8.1 g.
Cómo cocinar correctamente
La receta tradicional para una porción de trigo sarraceno con kéfir:
- 2 cucharadas. l. muele el trigo sarraceno en una licuadora o molinillo de café.
- Vierta la papilla resultante en un recipiente para cocinar (una taza pequeña es adecuada).
- Vierta un vaso de kéfir 1% o 0% de grasa, cierre la tapa y déjela reposar durante 8-12 horas.
La mezcla resultante consumido por la mañana con el estómago vacío en lugar del desayuno o utilizado como mono-dieta durante no más de 3 días. El uso de sal, azúcar y otros aditivos es inaceptable; reducirán los beneficios y la efectividad.
Variaciones de recetas
Las gachas de avena se elaboran para varias comidas durante todo el día.
Además de la receta tradicional, existen varias variaciones.
Alforfón hervido con kéfir
Esta mezcla es buena para el desayuno. Para cocinar, la papilla se cuece al vapor con agua o se hierve de forma tradicional. Primero, comen trigo sarraceno, después de lo cual beben un vaso de kéfir bajo en grasa.
Se cree que los alimentos utilizados en esta secuencia proporcionan el mayor beneficio.
Alforfón en kéfir
Esta opción se asemeja a la tradicional, pero antes de moler el cereal, se divide en dos partes. El primero se trata con una licuadora o molinillo de café, y el segundo se deja en su forma original, después de lo cual se vierte con kéfir y se deja reposar.
Alforfón al vapor con kéfir
Esta opción implica cocinar cereales al vapor. El trigo sarraceno se vierte con agua hirviendo en una proporción de 1: 2, luego se envuelve en una toalla grande o una manta tibia y se insiste durante 8-10 horas. En este caso, el kéfir se consume 30 minutos antes o 30 minutos después de una comida.
Cómo aplicar
Los métodos de aplicación difieren según el propósito para el que usan trigo sarraceno con kéfir.
Adelgazar
El trigo sarraceno con kéfir se ha vuelto popular para quienes quieren adelgazar. La norma diaria de productos se establece de forma independiente en el rango de 1 taza de trigo sarraceno y 0,5 l de kéfir a 2-2,5 tazas de cereales y 1-1,5 l de producto lácteo fermentado.
La papilla hervida se usa como desayuno o reemplaza todas las comidas con ella. Al elegir una dieta de trigo sarraceno, debe consultar con su médico y no exceder las 2 semanas. La dieta se complementa con manzanas o jugos naturales.
¡Importante! Durante la dieta de trigo sarraceno, consumen al menos 2-2,5 litros de agua por día.
Para limpiar el cuerpo
Se usa trigo sarraceno con kéfir. para limpiar el cuerpo... La sémola infundida con kéfir se consume en el desayuno 2-3 veces a la semana. Esto es suficiente para eliminar las toxinas del cuerpo.
En los dias de ayuno
Para normalizar el trabajo de los órganos internos y el tracto digestivo, los días de ayuno se organizan en kéfir y griego. Para hacer esto, por la noche, la sémola se remoja en un producto lácteo fermentado (1 vaso por 1 litro) y se coloca en el refrigerador. Después de 8-10 horas, la papilla se divide en 5-6 comidas y se consume a lo largo del día. La dieta se complementa con abundante agua, más de 2 litros.
¡Importante! La cena antes del día de ayuno debe ser ligera: verduras o yogur.
Para tratamiento
Dieta de trigo sarraceno se utiliza a menudo en el tratamiento de la pancreatitis. El trigo sarraceno se lava y se insiste en el kéfir de la manera tradicional (1 vaso de cereal por 1 litro de kéfir). Después de ablandar el trigo sarraceno, la mezcla resultante se divide en dos partes, la primera se consume por la mañana y la segunda por la noche.
El resto del día, la dieta consta de alimentos recomendados por el médico tratante. La duración de dicha dieta es de 7 a 10 días, después de lo cual se toma un descanso de dos semanas y luego se repite la dieta.
¡Importante! Para fines medicinales, se utilizan granos enteros de trigo sarraceno.
Duración de la admisión
La duración de la admisión depende del propósito y varía desde una única admisión hasta dos semanas. La duración media de un curso de pérdida de peso es de una semana.
Al cambiar de la dieta habitual a una dieta de trigo sarraceno y kéfir, es importante recordar que, a pesar de la rica composición, el uso de solo dos productos no puede reemplazar una dieta completa. En primavera, tal dieta puede causar deficiencia de vitaminas.
Con el uso a largo plazo, es importante consultar a un médico y asegurarse de que no haya contraindicaciones.
¿Qué productos es mejor no combinar?
No se recomienda combinar las gachas de kéfir con leche y mantequilla. En este caso, los beneficios del uso de ambos productos disminuyen o desaparecen por completo.
Puedes comer esta mezcla con manzanas, un poco de miel o frutos secos. Para los amantes de los cereales salados, son adecuados los aditivos como el eneldo, las hierbas y el jengibre.
Contraindicaciones
La dieta de trigo sarraceno y kéfir tiene pocas contraindicaciones: los productos dietéticos son adecuados para casi todos.
No se recomienda usar tales dietas para las siguientes enfermedades y características:
- enfermedades gastrointestinales en la etapa aguda;
- embarazo en cualquier momento;
- período de lactancia.
Si tiene alguna duda o pregunta, es mejor consultar a un médico antes de ponerse a dieta.
Daño potencial
Con una ingesta adecuada y a corto plazo, la mezcla de kéfir y trigo sarraceno no puede dañar el cuerpo, pero tales productos deben usarse con precaución. Mientras come cereales en un producto lácteo fermentado, debe escuchar atentamente a su cuerpo; tal régimen puede causar flatulencias y otros problemas con el tracto gastrointestinal. En este caso, la dieta debe interrumpirse inmediatamente.
Reseñas
Le ofrecemos leer las reseñas de aquellos que han probado la dieta de kéfir y trigo sarraceno.
Yana, 22 años: "¡Perdí 4 kg de trigo sarraceno con kéfir en una semana! Con una altura de 160 cm, el peso era de unos 73 kg, ahora 69. El estómago funciona mejor, hay ligereza. Es tan fácil de comer, no tengo hambre, pero el resultado es notable ".
Polina, 45 años: “Como estos productos para la prevención. Sufrí durante mucho tiempo con problemas intestinales, ahora dispongo días de ayuno. Perder peso: no perder peso, pero comenzó a sentirse mejor. Preparo papilla y la como varias veces al día, mejor que 6 veces, pero porciones más pequeñas ".
Svetlana, 29 años: “Estuve en esa dieta durante una semana, pero decidí que era mucho tiempo para mí. Comenzaron los problemas de estómago, dijeron que esas cosas no deben abusarse. Ahora hago días de ayuno, tolera bien 2-3 días con esa dieta ".
Conclusión
El trigo sarraceno en kéfir llena el cuerpo con vitaminas y microelementos, previene algunas enfermedades. Sin embargo, no se recomienda abusar de la dieta de kéfir y trigo sarraceno. Debe escuchar a su cuerpo y los consejos de su médico.
Cuando se toman correctamente, estos productos ayudarán a limpiar y sanar el cuerpo, y también promoverán la pérdida de peso sin dañar la salud.