Pros y contras de cultivar pimienta Tsitsak: cómo obtener una buena cosecha
El pimiento amargo tsitsak tiene un sabor fuerte y una excelente calidad de conservación. El nombre de esta verdura sin pretensiones en la traducción del idioma armenio es simplemente "pimienta". Es muy popular en Georgia y Armenia. Para obtener un cultivo en regiones con un clima menos cálido, debes conocer las peculiaridades de su cultivo y cuidado.
El contenido del artículo
Características y descripción de la variedad.
La pimienta de Tsitsak es el resultado de una selección popular. Prefiere los países cálidos. En climas fríos, también puede producir una buena cosecha si se cultiva en invernadero.
Importante! La planta ama los rayos del sol y reacciona mal a la sombra, por lo que el tsitsak no debe ser cubierto por otras plantas durante el crecimiento y desarrollo.
No hay demasiadas hojas en los arbustos de pimiento, el tallo es fuerte. Alcanza una altura de 70 cm. Las hojas del pimiento son verdes, de forma oblonga con punta puntiaguda.
Pros y contras
Tsitsak tiene sus ventajas:
- alta calidad de conservación de las frutas: se conserva hasta el 95% de la cosecha total;
- cuidado sin pretensiones;
- resistencia a enfermedades causadas por hongos;
- alto rendimiento;
- capacidad para soportar heladas hasta -20 ° С.
Contras de la variedad:
- exigente de calor, por lo que en un clima insuficientemente cálido, los tsitsak se cultivan en invernaderos;
- fotófilo: si no hay suficiente luz, esto afectará notablemente el crecimiento y desarrollo de la pimienta, así como su rendimiento.
Características y rendimiento del fruto
Los frutos son alargados, ligeramente curvados al final. ¿Cuál es la diferencia entre tsitsak y chiles? Exteriormente, son similares, pero tsitsak es inferior en el grado de pungencia. Frutos carnosos en forma de cono, cubiertos de piel suave. Los pimientos pesan hasta 60 gy crecen en longitud hasta 20 cm.
Referencia. El pimiento puede convivir junto a la cebolla, el eneldo y el ajo.
Las frutas maduran en el intervalo de 110 a 130 días después de la siembra. Tsitsak es un pimiento fructífero; en promedio, se cosechan de 2 a 4 kg de frutas picantes en 1 m². Las frutas tienen diferentes colores según el grado de madurez, desde el verde y el amarillo hasta los rojos afilados.
La pimienta de Tsitsak es una variedad aromática y picante que tiene una agradable nota dulzona que suaviza el picor. Por tanto, se puede consumir crudo.
Estos pimientos se comen de diferentes formas:
- fresco: en ensaladas y bocadillos, los platos de carne son especialmente buenos con él;
- en escabeche o salado;
- secar moliéndolos hasta convertirlos en polvo y usarlos como condimento.
Creciente
El cultivo de tsitsak tiene sus propias características. El proceso paso a paso es el siguiente.
Selección y tratamiento de semillas
Para que las plántulas aparezcan juntas y las plántulas crezcan fuertes y saludables, las semillas de pimiento deben tratarse previamente.
¡Importante! Para rechazar semillas vacías, las muestras existentes se colocan en agua. Aquellos que flotan a la superficie deben desecharse, ya que no brotarán.
A continuación, se prepara una solución a partir de 2 g de ceniza y 1 litro de agua. Se insiste durante el día, revolviendo de vez en cuando. Las semillas seleccionadas en gasa se colocan en la solución durante 3 horas. Luego se quitan las semillas, se lavan y se secan.
También existe un método de tratamiento de semillas alternativo que lleva mucho menos tiempo. Se colocan en una solución al 2% de permanganato de potasio. Se prepara en una proporción de 10 g del fármaco por 1,5 l de agua. Las semillas se colocan en la solución preparada durante 20 minutos. Después del procedimiento, se sacan, se lavan y se secan bien.
Preparando la tierra para las plántulas
La forma más fácil de obtener la imprimación óptima es comprándola en la tienda. Sin embargo, puedes hacer la mezcla tú mismo. Hay varias opciones:
- Mezclar turba con humus, arena y tierra a partes iguales.
- Conecta el césped al suelo, humus y arena a partes iguales. Agregue ceniza a la mezcla resultante a razón de 0,5 kg de ceniza por 10 kg de la mezcla. A continuación, mezcle el suelo con el drenaje en una proporción de 1: 2. Agregue césped fresco y compost podrido a la mezcla.
- Mezcle en partes iguales humus con turba, agregando superfosfato y sulfato de potasio a la mezcla.
Términos y características de la siembra de semillas.
La mejor época para plantar pimiento es de febrero a marzo. La mezcla de tierra preparada se llena en una caja y se hacen depresiones de 0,5 cm, se colocan en ellas las semillas remojadas y se cubren con tierra por encima. Para que las semillas eclosionen más rápido, se cubren con un paño agrotécnico especial o una simple película.
Referencia. La pimienta requiere un cierto régimen de temperatura para su crecimiento y desarrollo. Durante el día, el rango de temperatura puede variar de 23 a 25 ° C, y por la noche, de 13 a 15 ° C.
Cuidado de las plántulas
Una vez que las semillas plantadas hayan brotado, deben plantarse. Durante la recolección, las plántulas se plantan en contenedores separados llenos de turba y tierra.
¡Atención! El proceso de recolección debe llevarse a cabo con cuidado para no tocar el delicado sistema de raíces de las plantas que aún está emergiendo.
El suelo en el que se encuentran las plántulas debe estar constantemente húmedo. Para hacer esto, riegue las semillas plantadas regularmente, cada 2-3 días; después de la germinación, todos los días. El tsitsak debe regarse con agua a una temperatura de 20-25 ° C. Para evitar infecciones por hongos, debe regar las plántulas debajo de la raíz con biofungicidas una vez cada 2 semanas.
Tsitsak se trasplanta a campo abierto 2-2,5 meses después de sembrar las semillas. 2 semanas antes de plantar en el sitio, las plántulas comienzan a endurecerse, reduciendo el riego. Las plántulas se sacan al aire libre para que se acostumbren a la temperatura ambiente. Las plantas se exponen primero durante 4-6 horas, luego el tiempo se aumenta gradualmente.
Necesitas plantar plántulas en un área preparada previamente.... Para hacer esto, en el otoño, en los lechos que se planean usar para pimienta, fertilice el suelo con humus podrido y desentiérrelo. Las plantas jóvenes se plantan en el suelo preparado en agujeros de 5 cm de profundidad y ancho.
¡Importante! Los pimientos deben trasplantarse junto con un terrón de tierra, y luego rociarse con tierra y regarse.
Riego y alimentación
Las plantas deben regarse regularmente, teniendo en cuenta las condiciones climáticas. El suelo debe estar moderadamente húmedo. Para lograr este resultado, riegue 2-3 veces a la semana por la mañana o por la noche.
Tsitsak necesita ser alimentado con nitrógeno fertilizantes... Cuando aparecen 3 hojas en los tallos, se aplican fertilizantes de fósforo y potasio al suelo.
Referencia. Además, puede utilizar la alimentación de cenizas de madera 1-2 veces por semana para acelerar el crecimiento de las plantas.
Aporquear y aflojar el suelo
Aflojar la tierra es un ingrediente esencial para tener éxito en el cultivo de pimiento. El suelo debe aflojarse junto con el aporque. Cuando las plántulas están creciendo activamente, esto se hace unas 5 veces. Es importante tener en cuenta el período de desarrollo de la planta:
- durante la floración, el suelo debe aflojarse a una profundidad de 12 cm;
- cuando la plántula ha formado ovarios, se aflojan aún más profundamente: 15 cm de profundidad;
- cuando comienza la fructificación, la profundidad de aflojamiento aumenta otros 10 cm.
Si los pimientos se plantan cerca unos de otros, se debe evitar que se suelten durante el período de floración.
Reglas de formación de arbustos
Es importante que el tsitsak forme el arbusto correctamente. Esto se hace cuando la planta alcanza los 15-20 cm de altura. Durante este período, la ramificación comienza en el pimiento y el primer brote aparece en el lugar de formación de la rama, que se llama brote de corona. Ese brote debe destruirse. Este sencillo procedimiento permitirá que el pimiento se desarrolle mejor.
La formación adicional del arbusto consiste en pellizcar, eliminar brotes innecesarios que no darán ovarios.También debe eliminar las hojas que crean una sombra adicional y no participan en la nutrición de la fruta cuajada. Por lo tanto, solo los tallos fuertes con ovarios y frutos permanecerán en el arbusto, recibiendo una cantidad suficiente de luz, calor y nutrientes.
Prevención de enfermedades y plagas.
La variedad tsitsak es resistente a muchas enfermedades. Sin embargo, en caso de un cuidado inadecuado, las plagas del jardín pueden estropear la cosecha. Entre ellos se encuentran los siguientes:
- Áfido - un insecto que chupa el jugo de los pimientos. Como resultado de su actividad vital, la masa verde de la planta se vuelve amarilla y se seca. Para evitar pérdidas de cosecha se utiliza una solución de ceniza de madera: se diluyen 30 g de polvo en 15 litros de agua y se añade medio vaso de jabón líquido. Los brotes se rocían con esta herramienta.
- Ácaro araña. Esta plaga vive en el dorso de las hojas, formando una telaraña blanquecina. Los insecticidas ayudarán en la lucha contra él.
- Babosas. Una de las plagas de jardín más comunes puede destruir casi todos los frutos de su trabajo. Al comer las hojas, la babosa priva gradualmente a la pimienta de la nutrición normal. Para deshacerse de él, use drogas "Karbofos" o "Keltan".
Reseñas de jardineros
Los jardineros experimentados y novatos, que plantaron pimientos tsitsak en las parcelas, notan la facilidad de cuidado y un sabor inusual y memorable.
Zoya Pavlovna, Taganrog: “¡Un pimiento delicioso, moderadamente picante! Lo planté con semillas donadas bastante tarde, a fines de marzo. De las cinco semillas plantadas en tazas, cuatro brotaron. Ya a principios de verano, trasplantó las plántulas a campo abierto y, a finales de julio, cosechó la primera cosecha. Da frutos a la perfección: ¡recogí hasta 63 pimientos de cuatro arbustos! Básicamente optamos por encurtidos y semillas ".
Sergey Borisovich, Moscú: “Cuando estaba de visita en Tbilisi, me obsequiaron con un tsitsak salado. Me gustó tanto que decidí cultivar ese pimiento yo mismo en mi casa de campo. De las semillas compradas, primero germiné semillas para plántulas y solo luego las planté debajo de una película en el sitio. Aunque el verano fue fresco y no muy soleado, la cosecha fue buena. Los pimientos en sí son picantes con una ligera nota dulzona. Toda la familia los comió con gusto, e incluso fermentamos un poco ".
Ninulia, Pervomaisk: “Una amiga me envió las semillas junto con una foto de su cosecha del año pasado. El pimiento creció bastante extenso, por debajo de los 60 cm de altura. Hay muchas frutas en el arbusto, los pimientos en sí son alargados, al menos 20 cm de longitud. Inmaduros, son verdes y luego se vuelven rojos. La pulpa no es muy carnosa ".
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Conclusión
Tsitsak es una cultura sin pretensiones. Solo requiere el cumplimiento de las reglas generales de plantación, cultivo y cuidado de los pimientos. La demanda de luz y calor se compensa con un alto rendimiento y conservación a largo plazo de frutas.