¿Es posible comer maíz hervido para la gastritis: argumentos a favor y en contra, contraindicaciones?

Las personas que padecen gastritis se ven obligadas a seguir una dieta terapéutica, elegir cuidadosamente los alimentos y los métodos de tratamiento térmico. Los médicos recomiendan excluir de la dieta las frutas y verduras que contienen fibra gruesa durante el período de tratamiento de la enfermedad. Estos incluyen el maíz, amado por muchos.

En este artículo, aprenderá si es posible comer maíz hervido para la gastritis. Hablemos de sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones.

¿Es posible comer maíz con gastritis?

Más de la mitad de la población mundial padece gastritis. La lista de las principales causas de la enfermedad incluye la bacteria Helicobacter pylori, que se multiplica activamente en el cuerpo en el contexto de una nutrición inadecuada y hábitos destructivos (alcohol, fumar). Los especialistas prescriben una terapia compleja para la enfermedad. Además de tomar medicamentos, es importante seguir la dieta, perdiéndola a medida que disminuyen los síntomas.

La principal pregunta que surge en la cabeza al diagnosticar gastritis y prescribir una tabla dietética es ¿qué se puede comer ahora y qué habrá que abandonar?

Con respecto al maíz, los médicos dan una respuesta inequívoca: cuando los síntomas disminuyen y la enfermedad entra en remisión, puede usar maíz hervido, gachas de maíz y sopas trituradas. En la fase de exacerbación, el producto está prohibido.

Propiedades positivas y negativas del maíz.

Los beneficios del maíz para el cuerpo humano:

1. Contiene una gran cantidad de fibra, que regula los intestinos, acelerando la eliminación de toxinas, venenos y toxinas.
2. Los carotenoides mejoran la agudeza visual.
3. El potasio y el magnesio aseguran un funcionamiento estable del músculo cardíaco, previenen el desarrollo de patologías vasculares y enfermedades cardíacas.
4. Las vitaminas B alivian el sistema nervioso central, previenen las neurosis y la depresión, ayudan a sobrellevar el estrés diario y la sobrecarga mental.
5. Los nutrientes de los granos de maíz reducen el riesgo de procesos de putrefacción en el tracto gastrointestinal.
6. El selenio y la vitamina E son antioxidantes. Reducir la probabilidad de formación de tumores malignos, ralentizar el envejecimiento del cuerpo a nivel celular.
7. El maíz hervido tiene un leve efecto laxante en los intestinos.
8. Los compuestos minerales son útiles para las mujeres: reducen las manifestaciones desagradables de la menopausia, restauran el nivel de hormonas.
9. Los hombres apreciarán los efectos beneficiosos del maíz en la función sexual.
10. Las máscaras de granos se utilizan en cosmetología para hacer máscaras blanqueadoras.
11. El producto contiene mucha proteína, sin la cual la regeneración de tejidos a nivel celular es imposible. ¿Cómo funciona para la gastritis? Durante una exacerbación de la afección, las paredes del estómago se destruyen y es la proteína la que ayuda a que los tejidos se recuperen más rápido cuando se cambia a una dieta moderada.

Pero no importa los beneficios que el maíz le brinde al cuerpo, no se olvide del daño potencial:

1. Con la intolerancia individual, se producen reacciones alérgicas.
2. El consumo excesivo provoca flatulencia y diarrea.
3. El maíz está contraindicado en úlceras y erosiones del tracto gastrointestinal, estancamiento de la sangre venosa y tendencia a la trombosis.

Precauciones

Los médicos recomiendan incluir maíz en una cantidad limitada en la dieta para la gastritis crónica y escuchar la reacción del cuerpo. Con esta enfermedad, puede comer sopas en puré u orejas tiernas al horno. Es deseable excluir completamente granos enlatadossazonado con muchos conservantes, y palomitas de maizporque contiene fibra gruesa que daña las paredes del estómago.

Debido al alto contenido calórico, es aconsejable reducir el uso del producto cuando obesidad.

¡Atención! Vale la pena abstenerse de maíz durante los primeros meses de lactancia. En el futuro, no se permitirá comer más de dos mazorcas de maíz por semana. El producto puede provocar el desarrollo de cólicos e hinchazón en el bebé.

Cómo cocinar maíz para la gastritis.

Los pacientes que padecen gastritis en remisión pueden comer sopas, purés, gachas en agua, maíz hervido o al vapor. Todas las comidas deben estar calientes. La comida caliente y fría está contraindicada en esta condición, ya que irrita las paredes del estómago.

Cocinar las mazorcas de maíz correctamente

Reglas de cocción para el maíz:

1. Elija mazorcas jóvenes con granos suaves y jugosos. Retire las hojas y las fibras.
2. Coloque el maíz en una cacerola grande y cúbralo con agua fría y limpia. No agregue sal.
3. El tiempo de cocción para las mazorcas jóvenes es de 20 a 30 minutos. Cocine los especímenes más maduros durante al menos dos horas, probando las semillas.
4. Escurre y envuelve la sartén con una toalla. Las espigas estarán completamente listas y los granos se volverán blandos.

Consejo. Sazone el maíz con mantequilla y un poco de sal.

Maíz al vapor

Este método de procesamiento de mazorcas de maíz ayuda a mantener los máximos beneficios para la salud. El producto es jugoso y aromático.

La forma más rápida de cocinar el maíz al vapor es en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, se vierte agua en el recipiente hasta la línea máxima, las mazorcas se colocan en una extensión especial y se cubren con hojas en la parte superior para crear una alta presión de vapor. Configure el modo "vapor", tiempo de cocción 15 minutos. Para mejorar el sabor, se aromatiza con aceite de oliva.

Gachas de maíz

Para la gastritis, las gachas de harina de maíz se hierven en agua, ligeramente saladas. Durante el período de remisión, puede agregar un poco de leche y mantequilla.

Para hervir deliciosas papillas de maíz, observe las proporciones. Por 1 vaso de cereal, tome 4 vasos de agua. Primero, hierve agua y sal, usa un batidor o una cuchara de madera para hacer un remolino y vierte el cereal lavado en el centro. Remueve rápido, rápido, rompiendo los grumos. Caliente a fuego lento y cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos, revolviendo constantemente. Agregue un trozo de mantequilla a la papilla terminada.

Puré de sopa de maíz

Para hacer una deliciosa sopa, prepare los siguientes ingredientes:

• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 2 piezas.;
• mantequilla - 50 g;
• aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas, l .;
• medio vaso de nata 10%;
• caldo de pollo bajo en grasa - 1 l;
• granos de maíz - 1 taza.

Preparación:

1. Picar finamente las cebollas peladas, rallar las zanahorias en un rallador mediano y freír en aceite de oliva hasta que estén blandas.
2. Vierta el caldo en una cacerola, caliente y agregue la crema. Deja que hierva, transfiere las verduras salteadas y el maíz.
3. Cocine hasta que estén tiernos y tritúrelos con una licuadora. Sal antes de servir.

Referencia. La consistencia cremosa de la sopa envuelve las paredes del estómago, previene la irritación y promueve una regeneración más rápida de los tejidos.

Palomitas de maíz y copos de maíz para la gastritis.

Para la gastritis, están prohibidos los copos de maíz industriales y las palomitas de maíz. No sirven de nada, y una gran cantidad de fibra, azúcar y sal y aromas irritan las paredes del estómago, provocando otra exacerbación de la enfermedad.

Maíz hervido para úlceras y otras patologías del tracto gastrointestinal.

Los gastroenterólogos dicen que el maíz hervido puede y debe usarse para lesiones ulcerativas del tracto gastrointestinal, pero solo en remisión.

A medida que mejora la condición, algunos alimentos prohibidos, incluido el maíz, se vuelven gradualmente a la dieta. Dado que una dieta suave para las úlceras de estómago implica reducir la ingesta de carne, el maíz ayudará a llenar la falta de proteínas, vitaminas y minerales en el cuerpo.

La mayoría de las veces, el menú incluye puré de papas y gachas, que envuelven las paredes del estómago y ayudan a restaurar la membrana mucosa.

Con el reflujo en la fase aguda, los médicos prohíben comer maíz porque la fibra gruesa hace que los alimentos regresen del estómago al esófago y provoquen acidez.

Sobre pancreatitis (inflamación del páncreas), entonces, en este caso, las reglas para comer maíz no cambian, al igual que para otras patologías del sistema digestivo. El producto puede introducirse en la dieta solo después de una cura completa o la transición de la enfermedad a la etapa de remisión.

Contraindicaciones

Los médicos insisten en dejar el uso del maíz cuando:

• gastritis en la etapa aguda;
• aumento de la coagulación sanguínea:
• exacerbación Úlceras estomacales e intestinos;
• trastornos de la función digestiva.

Conclusión

El maíz es un alimento pesado, pero generalmente saludable. Con gastritis, se permite ingresarlo en el menú después de la recuperación completa de la mucosa gástrica o en la fase de disminución de los síntomas.

Del maíz, las sopas molidas, los cereales se cocinan, las mazorcas se hierven al vapor o en agua. Esto le permite ablandar la fibra áspera y obtener muchas vitaminas y minerales útiles sin dañar la salud.