Analizamos la estructura del sistema de raíces de las zanahorias: cuáles son sus características.

Las zanahorias son un cultivo sin pretensiones, pero a veces, al cultivarlo, los jardineros se enfrentan al hecho de que los cultivos de raíces se obtienen en formas o colores no estándar. Para prevenir esto, es importante conocer las características estructurales del sistema radicular y las condiciones favorables para el desarrollo del vegetal.

Descripción botánica de las zanahorias.

Las zanahorias son una hierba bienal de polinización cruzada de la familia Umbrella. En el primer año después de la siembra, los agricultores obtienen la cosecha, en el segundo recolectan semillas. La floración en el primer año de vida se debe a una violación de las reglas de la tecnología agrícola. En este caso, la planta no producirá un cultivo de raíces.

Inflorescencias son sombrillas complejas, formadas por rayos de diferente longitud. Durante el período de floración, son convexos o planos, luego comprimidos. Las flores son bisexuales, pequeñas, blancas, rosadas o violetas pálidas.

Los frutos son de dos semillas, oblongos, con dos filas de cerdas afiladas. Su diferente calidad es la principal razón de la desigual germinación y desarrollo de las plantas. Las mejores semillas se forman en los paraguas centrales y se cosechan en agosto.

¡Importante! Las cáscaras de la fruta contienen un aceite esencial que se deteriora rápidamente, por lo que la semilla da una mala germinación cuando se almacena durante más de 2 años. El aceite evita que la humedad ingrese al embrión, lo que retrasa su hinchazón y germinación.

Característica del sistema de raíces

La raíz está engrosada, carnosa. Suelen ser ovaladas, cónicas o cilíndricas, de hasta 30 cm de largo y hasta 5 cm de diámetro. variedades y condiciones de crecimiento, el peso es de 100 a 300 g, el color varía de amarillo claro a rojo-violeta, se encuentra blanco, blanco-verde.

Las variedades de tubérculos rojo-naranja son las más valiosas porque contienen mucho caroteno. La provitamina A mejora la visión, fortalece el sistema inmunológico y tiene propiedades antioxidantes.

Estructura

Las zanahorias tienen un sistema de raíces principales, donde la principal destaca entre todas las raíces. Se convierte en tubérculo. Hay procesos laterales adicionales: cortos y de expresión débil, similares a los pelos finos, ubicados en 4 filas.

Las raíces alcanzan una profundidad de 1,5 a 2 m, la mayoría de ellas se encuentran a una distancia de 25 a 30 cm de la superficie del suelo. Gracias a este potente sistema de succión, las zanahorias están saturadas de oxígeno y nutrientes del suelo.

Estructura de la raíz:

1. Cabeza (rodaje principal). Es un tallo acortado deformado con entrenudos y yemas axilares, sobre el que se desarrolla la parte decidua.
2. Cuello (rodilla hipocotal). La parte superior del cultivo de raíces, ubicada sobre el suelo. No tiene hojas ni raíces.
3. Raíz principal. La parte inferior de la zanahoria, desde donde se extienden las raíces poco desarrolladas.

Composición

El tubérculo consta de un núcleo y una corteza, en cuya superficie hay lentejas (hendiduras). El aire fluye a través de ellos.

Entre las capas interna y externa se encuentra la capa cambial, en la que se dividen las células, por lo que crece la zanahoria. Allí se originan raíces laterales delgadas con muchos procesos en forma de pelos.

Referencia. Las zanahorias son una rica fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales que son beneficiosos para el cuerpo. Por lo tanto, se usa en muchos platos y se consume en cualquier forma.

Funciones

Las principales funciones del sistema raíz:

1. Alimenta la planta. Los pelos de las raíces absorben agua con minerales disueltos del suelo.
2. Retiene nutrientes (almidón, otros carbohidratos). Como resultado, la raíz principal se espesa y se convierte en un tubérculo.
3. Convierte las sustancias necesarias para la planta: Reduce los nitratos a nitritos, sintetiza algunos aminoácidos y alcaloides.
4. Interactúa con las raíces de otras plantas, hongos, microorganismos que viven en el suelo.

Las sustancias de reserva depositadas en el cultivo de raíces en el primer año de vida se gastan el siguiente en el desarrollo de brotes florales, frutos y semillas.

¿Cómo se ve una sección transversal de la raíz?

Al realizar estudios de secciones transversales, el cultivo de raíces se trata con varias soluciones y se examina bajo un microscopio. Sin embargo, 2 zonas son visibles en la sección a simple vista:

• externo (corteza): ancha, naranja, cubierta con una piel fina;
• interno - (varilla, madera), más estrecho, amarillo claro.

La mayor parte de almidón y carbohidratos rápidos se concentra en la corteza, por lo que la pulpa en la capa externa es tierna y de sabor dulce.

Las mejores variedades de zanahorias son aquellas que tienen una corteza gruesa y un núcleo pequeño., porque la pulpa es mucho más nutritiva y sabrosa. Las más valiosas son las plantas con un pequeño núcleo del mismo color que la corteza.

La piel fina permite que la humedad penetre fácilmente. En clima seco, sin riego, la planta muere rápidamente, ya que se ve afectada por enfermedades fúngicas. Con un largo período de lluvias después de una sequía, la madera de los cultivos de raíces se espesa, la corteza se agrieta.

Condiciones favorables para el desarrollo del sistema radicular.

Las zanahorias son un cultivo de bajo mantenimiento que crece bajo cualquier circunstancia. Sin embargo, es importante crear condiciones especiales para obtener raíces grandes, sabrosas y maduras, ricas en vitaminas.

Temperatura

Aunque las zanahorias se clasifican como cultivos resistentes al frío, su desarrollo se produce en un cierto régimen de temperatura:

1. Los valores mínimos para la germinación de semillas son + 3 ... + 6 ° С. Cuanto más altos son, más rápido germinan las semillas.
2. La temperatura óptima para la formación y desarrollo de cultivos de raíces es + 18 ... + 20 ° С.
3. Las verduras crecen hasta finales de otoño, cuando la temperatura del aire ya no supera los + 8 ... + 10 ° С.

Los cambios de temperatura afectan negativamente a toda la planta. Los valores positivos bajos hacen que el cultivo de raíces sea más ligero. En clima seco y caluroso y con falta de humedad en el suelo, las verduras se vuelven gruesas y deformadas.

Brillar

Las zanahorias son un cultivo amante de la luz, que se refiere a plantas con largas horas de luz. Con un día corto, crece más lentamente, acumula peor masa, acumula menos nutrientes, incluido el caroteno.

La densidad de cultivos y la presencia de malezas sombrean significativamente las plantaciones, como resultado, el volumen del cultivo disminuye.

Humedad

La cosecha lleva bastante tiempo (4-5 meses). Durante la temporada de crecimiento, el cultivo exige el nivel de humedad, que es igualmente importante en todas las etapas del desarrollo, especialmente durante la germinación de semillas y la formación intensiva de raíces. A pesar de esto, en los humedales, en las tierras bajas, en las áreas inundadas en los huertos, las zanahorias dan una mala cosecha.

¡Importante! Con la falta de riego, el desarrollo del cultivo de raíces se ralentiza, se vuelve lento y amargo, libera raíces laterales para buscar humedad, lo que afecta la apariencia. Con exceso de humedad, existe el riesgo de que las zanahorias se agrieten.

En clima cálido y seco, el jardín se riega 3 veces por semana, en clima húmedo, 1 vez. Las plantas jóvenes no se riegan mucho: 4 litros de agua son suficientes para 1 m². A medida que crece, aumenta la cantidad de líquido. La profundidad de humectación debe corresponder al tamaño de los cultivos de raíces.

Desde mediados del verano, la verdura se riega una vez a la semana, gastando unos 8-10 litros de agua. El riego se detiene por completo 3 semanas antes de la cosecha.

La tierra

El cultivo es poco exigente para el suelo, pero con la composición correcta, el rendimiento aumenta significativamente. Las zanahorias se plantan en suelo ligeramente ácido o neutro. Un índice de acidez adecuado es 6-7 pH. El contenido óptimo de humus es del 4%.

Referencia. Sujeto a todas las condiciones agrotécnicas, el rendimiento es de 500 a 700 c / ha.

La composición mecánica del suelo es importante. Las zanahorias prefieren suelos ligeros y sueltos: suelo franco arenoso, franco o negro con aditivos para aflojar. La densidad óptima es de 0,65 g por 1 cm³. Si es necesario, la composición se mejora con arena y aserrín viejo. En suelos arcillosos pesados, los cultivos de raíces crecen pequeños, deformados y sin sabor.

El cultivo de hortalizas es selectivo con respecto a sus predecesores, entre los que se consideran exitosos Tomates, calabaza, cebolla, ajo, papas, ensalada.

Conclusión

Para producir una cosecha decente de vegetales uniformes y dulces, es importante que los jardineros tengan un conocimiento básico sobre las características estructurales del sistema de raíces de la zanahoria, sus funciones y las condiciones favorables para el desarrollo. El cultivo cuenta con buena iluminación, condiciones óptimas de temperatura, composición del suelo y riego suficiente oportuna.