Las mejores variedades de apio tallado: "Pascal", "Atlant", "Utah" y otras
Los tallos son la parte más vitamínica del apio, pero en las verduras de hoja y de raíz son pequeños, fibrosos y demasiado picantes, por lo que solo son adecuados como especia. Por el bien de los tallos jugosos, se cultiva apio con tallos. Para comprender qué determina el sabor de una verdura y elegir las plantas óptimas para las condiciones climáticas locales, considere las mejores variedades de este tipo.
El contenido del artículo
Variedades de variedades de apio tallado.
Hace varios siglos, los tallos de apio se usaban solo con fines medicinales.... Con el tiempo, la planta se convirtió en un cultivo de especias y hortalizas popular y se incluyó en la lista de los alimentos más saludables.
Se cultiva apio tallado por los tallos jugosos y picantes... Son versátiles en uso y ricos en vitaminas y minerales. Las plantas tienen una larga temporada de crecimiento (70-180 días), por lo tanto, en regiones frías, el cultivo se planta solo en plántulas.
Según el período de maduración, las variedades se dividen en:
- temprano;
- temporada media;
- tarde.
El apio con cualquier período de maduración es adecuado para los carriles sur y medio.... En las condiciones climáticas de Siberia y los Urales, se plantan plantas de madurez temprana y media. Los cultivos de maduración tardía se cultivan solo en invernaderos.
Los tallos de apio vienen en diferentes colores.: rosado y rojo oscuro, verde y casi blanco. Los pecíolos blancos tienen un alto valor culinario. Tienen un aroma suave y un sabor dulce sin amargor.
¡Importante! 2 semanas antes de la plena madurez, los tallos coloreados se blanquean especialmente: se envuelven en cualquier material denso que permita el paso del aire y se deja madurar.
El microclima especial y la falta de luz mejoran el sabor y el aroma.... Según la tecnología de cultivo, según el color de los tallos, las especies pecioladas se dividen en 2 grupos:
- variedades verdes y rojas que además blanquean;
- Variedades auto-blanqueadoras que no necesitan blanqueo.
Las semillas de apio talladas se mantienen bien, y su germinación solo aumenta con el tiempo.
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Las mejores variedades verdes
Tal las plantas son de alto rendimiento y están adaptadas a diferentes condiciones climáticas, sin pretensiones, toleran bien la sequía y el frío... Para mejorar el sabor de los pecíolos, eliminar el amargor excesivo y el olor acre, los tallos de estas variedades se blanquean en la etapa de madurez técnica.
Pascal
Una variedad resistente al frío de mitad de temporada madura en 150 días... Apto para invernaderos y campo abierto. Se recomienda cultivarlo en plántulas. El apio con tallos de Pascal se siembra a fines de marzo, las plántulas con 5-6 hojas se plantan en el suelo a principios de mayo.
Una planta madura tiene una roseta erecta que forma hasta 20 tallos y pesa alrededor de 450 g.... Los pecíolos son de color verde claro, ligeramente acanalados, crecen hasta 25 cm, el ancho de cada uno en la base es de 4 cm, las hojas son oscuras con un ligero brillo. Se recogen 3-4 kg de pecíolos de 1 m².
Atlant
eso variedad de media temporada con un período de maduración de 150-170 días... Crece mejor en invernaderos. Las semillas para las plántulas se siembran a partir de mediados de marzo y se plantan en el suelo a principios de junio.
Una planta con una roseta recta con un diámetro de aproximadamente 50 cm y un peso de 300-400 g tiene un rico aroma.... Los pecíolos son de color verde brillante con ligeras nervaduras, de 40 a 45 cm de altura, las hojas son de tamaño mediano con un brillo intenso. El rendimiento medio a partir de 1 m² es de 3 kg.
¡Atención! Según las revisiones de cultivadores de hortalizas experimentados, es mejor sembrar semillas de Atlanta sin profundizar.
Destreza masculina
Una variedad de maduración temprana con un período de maduración de 150-165 días no tiene pretensiones., crece bien en invernaderos. Las semillas se siembran a principios de marzo y se trasplantan al suelo a finales de mayo.
La planta tiene una poderosa roseta recta que consta de 15 tallos bien cerrados.... Los pecíolos son redondeados, lisos, uniformes, con un peso de hasta 650 gy una longitud de hasta 55 cm, de color verde claro. Las hojas son brillantes. El cultivo destaca por su buena germinación y pecíolos jugosos con un aroma ácido. El rendimiento alcanza los 4 kg por 1 m².
Triunfo
Variedad con madurez media: madura en 130 días... Adecuado para campo abierto, invernaderos y cultivo doméstico. Las semillas se siembran a mediados de marzo y las plántulas se trasplantan a las camas en la última década de mayo.
La planta tiene una bonita roseta con carnosos pecíolos esmeralda. hasta 30 cm de altura, aroma fuerte y sabor amargo brillante. La productividad a partir de 1 m² es de unos 3 kg.
Crujido
Una variedad de media temporada que madura en 120 días, resistente al frío.... Se planta en invernaderos y parterres abiertos. Las semillas se siembran a principios de marzo y se trasplantan al suelo a mediados de mayo.
Planta pequeña con una roseta tupida vertical de hasta 30 cm de diámetro... Los pecíolos de color verde oscuro son resistentes, carnosos, con una superficie acanalada, crecen hasta 45 cm. Se cosechan hasta 3 kg de hojas de 1 m². Crunch tiene un suave aroma dulzón y un sabor neutro.
Utah
Este es el apio más delicioso de todas las variedades verdes.... Pertenece a la temporada media: madura en 170-180 días. Más adecuado para invernaderos. Las semillas se siembran a finales de febrero, las plántulas se trasplantan al suelo a finales de mayo.
La planta tiene una roseta vertical con una ligera curva en los tallos.... Los pecíolos son ligeramente acanalados, de hasta 30 cm de largo, de color verde claro. Hojas con poco brillo. Peso vegetal - alrededor de 350 g, rendimiento - hasta 3,7 kg por 1 m².
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Las plantas de este grupo aman la humedad y son menos resistentes al frío.... Tienen un aroma suave y rico y una delicada pulpa dulzona de los pecíolos. Los tallos con excelentes características aromatizantes no necesitan blanqueamiento adicional.
Oro
Variedad de media temporada madura en 160 días... Apto para invernaderos y campo abierto. Se siembra a principios de marzo y se trasplanta al suelo a finales de mayo.
Una planta con una roseta semi-extensible que pesa hasta 850 g.... Los pecíolos son bajos, firmes, amarillentos; la pulpa es blanca, dulce y jugosa. Las hojas son de color verde pálido con una superficie brillante y un agradable aroma persistente. Productividad: hasta 5 kg / m².
Malaquita
Una variedad de maduración temprana con un período de maduración de 80 a 90 días. Se desarrolla bien en condiciones de alta humedad, resistente al frío. Se siembra a fines de febrero, las plántulas se trasplantan a fines de abril.
Una planta con una gran roseta de tallos gruesos y ligeramente acanalados, que pesa hasta 1,2 kg.... El olor es picante, el sabor es bueno. Productividad: hasta 4 kg / m².
¡Importante! El apio, que crece en lugares frescos y con sombra, sabe mejor.
Tango
Híbrido con un período de maduración promedio: 160-180 días. - higrófilo y resistente al frío. Las semillas se siembran en la última década de febrero. Las plántulas se trasplantan a campo abierto a principios de mayo.
La roseta del apio tallado Tango se forma a partir de tallos erectos con una fuerte curvatura interna... El peso de la planta alcanza 1 kg. Los pecíolos son grandes y carnosos, de color verde azulado. La pulpa es tierna, sin fibras, alto aroma. Aproximadamente 4 kg de verduras se recogen de 1 m².
Conclusión
En las regiones del norte con veranos cortos, es más conveniente cultivar una especie de apio pecíolo. Las plantas de temporada temprana y media que son resistentes al clima frío son adecuadas para tales regiones. En las regiones del sur y el carril central, se plantan variedades e híbridos verdes y autoflorecientes con cualquier período de maduración. Los anteriores se distinguen por su buen sabor, alto rendimiento y versatilidad en la aplicación.