¿Por qué es útil el trigo sarraceno durante el embarazo y cuánto tiempo se puede comer?
Desde el comienzo del embarazo, una mujer cambia los principios de su nutrición. Una dieta especial está relacionada con las necesidades del bebé que crece en el útero. Muchos productos familiares están excluidos del menú, lo que crea un riesgo de deficiencia de ciertos nutrientes. Un producto tan simple como el trigo sarraceno durante el embarazo compensará la falta de minerales y vitaminas, saturará el cuerpo de la madre y apoyará al feto.
El contenido del artículo
Propiedades del trigo sarraceno
Los beneficios de un producto están determinados por su composición.... Alto contenido de vitaminas y minerales hace que los cereales sean indispensables para los seres humanos.
Composición química
El alto valor nutricional del trigo sarraceno le permite agregarlo a su dieta diaria... El contenido calórico de 100 g del producto es de aproximadamente 310 kcal. Para las papillas hervidas en agua, el indicador es más bajo: 110 kcal.
El valor nutricional:
- carbohidratos - 58 g;
- proteínas - 12,4 g;
- grasas - 3,4 g
Composición mineral por 100 g de núcleo crudo:
- boro - 1043% del valor diario;
- vanadio - 425%;
- silicio - 400%;
- manganeso - 88%;
- rubidio - 71%;
- cobre - 66%;
- magnesio - 61%;
- hierro - 55%;
- molibdeno - 55%;
- fósforo - 44%;
- zinc - 23%;
- selenio - 22%;
- potasio - 16%;
- cromo - 12%.
Composición de vitaminas:
- E - 32%;
- grupo B (B1, B2, B5, B6, B9) - hasta 25%;
- biotina - 21%;
- PP - 20%;
- colina - 14%;
- K - 9%.
Las gachas de avena cocidas en leche (con un poco de azúcar) contienen aproximadamente 120 kcal.
Valor nutricional de la papilla de leche por 100 g.:
- carbohidratos - 22 g;
- proteínas - 4,5 g;
- grasas - 2,5 g.
La leche complementa la composición del trigo sarraceno. vitamina B12, calcio y sodio.
Beneficios para las mujeres
Sémola ayuda a mantener la salud, mantener la juventud y la belleza, aumentar la inmunidad.
¡Interesante!El trigo sarraceno se considera un producto femenino debido a su alto contenido (150%) de beta-sitosterol, un fitosterol con propiedades antiandrogénicas. Esta sustancia suprime la actividad de las hormonas masculinas en grandes cantidades.
¿Es útil el trigo sarraceno para las mujeres embarazadas?
Los cereales saturados de vitaminas y minerales son indispensables en el menú de la futura madre.:
- la rutina de flavonoides fortalece los vasos sanguíneos y mantiene su elasticidad, normaliza la presión arterial, que a menudo aumenta, especialmente en las primeras etapas;
- las sustancias lipotrópicas protegen el hígado, fortalecen el sistema cardiovascular;
- los aminoácidos no esenciales e insustituibles mantienen el equilibrio ácido-base, aceleran el metabolismo;
- La fibra dietética normaliza los procesos metabólicos y la digestión en las mujeres.
Las proteínas y los carbohidratos contribuyen a la formación normal de nuevas estructuras celulares., suministra energía al cuerpo de manera oportuna.
¿Es posible comer trigo sarraceno durante el embarazo?
El trigo sarraceno para mujeres embarazadas no solo es útil, sino también necesario.... Sin embargo, primero consultan con un médico para descartar la presencia de contraindicaciones.
En las primeras etapas
Uno de los elementos más importantes para una mujer embarazada en cualquier momento es hierro... Mantiene el nivel normal de hemoglobina en la madre, protege al niño de la hipoxia.
El ácido fólico ayuda al feto a desarrollarse normalmente., protege contra el desarrollo de defectos congénitos y otras patologías en el cuerpo. Groats limpia los intestinos, aumenta las funciones protectoras del cuerpo femenino y le da fuerza para tener un hijo.
En el segundo trimestre
Aquí es donde los flavonoides (quercetina y rutina) se vuelven importantes - antioxidantes naturales que potencian el efecto de la vitamina C.Este último fortalece el sistema inmunológico, protege contra los resfriados frecuentes.
En una fecha posterior
Es importante controlar su propio peso en el último trimestre., ya que los kilos de más ejercen una presión significativa sobre los órganos. Una mujer desarrolla dolores en la espalda y piernas, hinchazón constante y venas agrandadas. El trigo sarraceno no solo le permite mantenerse en forma debido a su bajo contenido calórico y alto valor nutricional, sino que también elimina el exceso de líquido del cuerpo, la causa del edema.
Cual es el peligro
El trigo sarraceno, si se usa incorrectamente, está plagado de amenazas por la salud de mamá y bebé.
¡Importante! En las últimas etapas, el exceso de peso es especialmente peligroso. Para deshacerse de él, algunas madres jóvenes cambian a una dieta que consiste exclusivamente en trigo sarraceno. Tal dieta es dañina para el bebé y la mujer embarazada.
La mononutrición a base de papillas tiene malas consecuencias:
- Debido a la deficiencia de compuestos proteicos y carbohidratos que vienen con otros alimentos, el cuerpo de una mujer embarazada está muy debilitado. Esto causa un daño grave al feto, aumenta el riesgo de desarrollar patologías en él.
- Si una mujer tiene una intolerancia individual a un producto o componentes en su composición, no se excluye la asimilación inadecuada de la mayoría de las proteínas que ingresan al cuerpo y una alergia aguda.
Contraindicaciones y precauciones.
Con toda la versatilidad del trigo sarraceno en algunos casos, está prohibido agregar cereales a la dieta.
¡Atención! El uso demasiado frecuente de platos de cereales puede provocar alergias en un niño.
El trigo sarraceno es peligroso cuando:
- gastritis;
- úlcera estomacal;
- úlcera duodenal;
- insuficiencia renal;
- aumento de la acidez en el estómago.
Recomendaciones de uso
El método de comer cereales depende de su tipo.:
- alforfón verde no procesado, consumido crudo;
- Smolensk con un tamaño de grano pequeño se obtiene enrollando granos, se usa para hacer papilla tierna, se rellena para hornear y se usa para enfermedades gástricas;
- núcleo debe cocerse al vapor, es más adecuado para cocinar papilla durante el embarazo;
- rebanada, o cocida, se utiliza para los cereales de los niños, ya que cuece bien al vapor.
Los cereales se combinan con frutas, leche o kéfir.... Estos últimos reponen la ingesta diaria de calcio.
Opciones para el uso de cereales para algunas enfermedades.:
- Con acidez de estómago, que a menudo sufren las mujeres embarazadas, ayuda 1 cucharadita, ingerida con el estómago vacío. alforfón crudo.
- Para descargar los intestinos use papilla sobre yogur natural o kéfir: 3 cucharadas. l. los cereales toman 2/3 taza de producto lácteo fermentado con 0% de contenido de grasa. La masa terminada se retira en el refrigerador durante la noche y por la mañana se come con el estómago vacío.
La miel de trigo sarraceno es útil para las mujeres embarazadas.... Contiene muchas vitaminas y minerales importantes para el desarrollo normal del feto.
Recetas
Para diversificar la papilla habitual, hervida en agua o leche, se mezcla con frutas y verduras.
Gachas de leche con frutas
Esta receta es adecuada para mujeres embarazadas que son intolerantes a la lactosa.
Ingredientes:
trigo sarraceno - 110 g;- leche baja en grasa - 0,5 l;
- fresas maduras - 110 g;
- plátano - 1 pieza;
- kiwi - 1 pieza
Preparación:
- Los granos se lavan.
- Se vierte la leche en una cacerola, se pone a fuego medio y se espera hasta que hierva.
- Vierta el cereal en la leche hirviendo, reduzca el fuego al mínimo y cocine la mezcla durante unos 25 minutos.
- Pelar el kiwi y el plátano, lavar las fresas con agua corriente, quitar las colas. Corta todo en cubos o círculos.
- La papilla preparada se retira del fuego y se enfría. Extienda en un plato, agregando fruta al gusto.
No se usa azúcar en la receta... Si no hay suficiente dulzura, agregue un poco de jarabe natural o miel de trigo sarraceno.
Trigo sarraceno con verduras
Para aquellos que son intolerantes a la lactosa, una receta de papilla de calabaza es adecuada. La verdura elimina la toxicosis en las primeras etapas, normaliza el sistema nervioso y mejora la calidad del sueño. Las zanahorias fortalecen la visión, el sistema cardiovascular y previenen el desarrollo de anemia.
Necesitará:
calabaza - 210 g;- trigo sarraceno - 210 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- agua purificada - 420 ml;
- sal al gusto.
Cómo cocinar:
- Pele, frote o corte la calabaza en cubos pequeños.
- Las zanahorias se pelan y se frotan finamente.
- El trigo sarraceno se vierte con agua y se hierve a fuego medio.
- Vierta un poco de agua en una sartén, agregue la calabaza y las zanahorias. Las verduras se cuecen bajo la tapa durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Se agregan verduras al cereal hervido, todo se sala y se cuece a fuego lento durante media hora hasta que esté completamente cocido.
Opinión de obstetras-ginecólogos.
Los expertos señalan los beneficios del trigo sarraceno. debido a su composición química, pero se les anima a monitorear la diversidad dietética.
Irina, experiencia laboral - 10 años: “La primera pregunta que me hacen las mujeres cuando vienen a una consulta es: ¿qué puedo comer? Por supuesto, mi respuesta rara vez los satisface. Entre muchos productos, recomiendo incluir el trigo sarraceno en la dieta (si no hay problemas con los productos lácteos, entonces con la leche, el kéfir o el yogur). Muchos "levantan la nariz" al principio, pero en el último trimestre agradecen haberlo comido con frecuencia. Este producto económico previene la anemia en las primeras etapas y la obesidad en las últimas "..
Olga, experiencia laboral - 12 años: “Recomiendo el trigo sarraceno no solo a mis pacientes. Este es un cereal sustancioso, rico en minerales y vitaminas, pero es mejor tratarlo sin fanatismo. El producto no sustituirá a todas las comidas de la dieta y no se convertirá en una panacea para ningún problema de salud ".
Conclusión
El trigo sarraceno es un producto nutritivo y saludable que es importante para la dieta de cualquier persona. El cereal es especialmente valioso para las mujeres embarazadas, ya que contiene muchos minerales y vitaminas que fortalecen la salud de la madre y del feto.
En caso de problemas digestivos, antes de comer platos de trigo sarraceno, asegúrese de consultar a un médico. A pesar de todos los beneficios, el producto es capaz de provocar alergias y alterar el metabolismo.