Los beneficios y daños del trigo sarraceno verde para el cuerpo humano.
Un estilo de vida saludable, que se ha puesto muy de moda entre la gente moderna, ha despertado el interés por los complementos dietéticos, los superalimentos y los productos simplemente saludables. Entonces, los fanáticos del trigo sarraceno tradicional han cambiado durante mucho tiempo al trigo sarraceno verde.
Le diremos por qué el trigo sarraceno verde se ha ganado la atención de los seguidores de un estilo de vida saludable, cómo es útil y dónde se usa.
El contenido del artículo
Composición y propiedades del trigo sarraceno verde.
Primero, descubramos en qué se diferencia el trigo sarraceno verde del marrón. El trigo sarraceno tradicional se obtiene pelando el grano de la cáscara y luego tostándolo; así es como el trigo sarraceno recibe un color marrón.
El trigo sarraceno verde no está sujeto a tratamiento térmico, por lo tanto, el germen del grano permanece vivo y conserva no solo la capacidad de germinar, propiedades útiles, sino también su color verde, sabor suave y estructura.
Alforfón verde Es fácil de masticar incluso crudo, pero para una mejor absorción de los nutrientes, se recomienda hacer germinar los cereales.
Indicadores BZHU trigo sarraceno verde - a continuación en la tabla.
| Sustancias | Cantidad en gramos | % por 100 g |
| Proteína | 12,6 | 15,4 |
| Grasas | 3,3 | 5,1 |
| Carbohidratos | 62,1 | 48,5 |
El valor energético del producto verde es de 310 kcal por 100 g, pero no debe temer a indicadores tan altos, porque la proteína de trigo sarraceno se absorbe rápidamente y su descomposición requiere energía adicional extraída de las grasas subcutáneas. por lo tanto contenido calórico El trigo sarraceno verde es la esencia de sus propiedades quemagrasas.
La proteína del grano verde contiene 18 aminoácidos y no contiene gluten, que muchos seguidores de un estilo de vida saludable evitan.
Qué contiene el trigo sarraceno verde:
- Vitaminas: casi todo el grupo B, vitaminas A y E.
- Oligoelementos: hierro, zinc, selenio, potasio, magnesio, calcio y otros. La falta de estos elementos a menudo conduce a oncología, trastornos mentales y otras enfermedades graves.
- Quercetina. Reduce la coagulación sanguínea y la fragilidad capilar, agrega elasticidad a los eritrocitos, lo que tiene un efecto positivo en el sistema circulatorio. Es necesario para personas con varices en todas las etapas.
- Proantocianidina flavonoide. La sustancia tiene excelentes propiedades antioxidantes (promueve la combustión biológica o la respiración celular). Se agrega energía, se acelera el metabolismo, la grasa se "quema".
Daño y beneficios para el cuerpo
El trigo sarraceno verde es útil para una serie de enfermedades, se utiliza para tratamiento y prevención. Como cualquier producto, el trigo sarraceno también tiene contraindicaciones.
Beneficio
El cereal verde tiene un efecto positivo en el cuerpo para diversas enfermedades:
- En la diabetes, los carbohidratos de los núcleos se convierten lentamente en glucosa, lo que tiene un efecto beneficioso sobre los niveles de azúcar en sangre.
- Con una úlcera del estómago o de los intestinos, gracias a la rutina que forma parte del trigo sarraceno, las heridas en la mucosa de los órganos internos cicatrizan.
- El producto también está indicado para anemia, hipertensión, cardiopatía isquémica. El hierro, el cobre y el cobalto mejoran la fórmula de la sangre, la purifican y normalizan el nivel de hemoglobina.
- La pérdida de agudeza visual y el glaucoma leve son una razón para consumir cereales valiosos que contienen vitamina A, grupo B, yodo, azufre, magnesio, flúor y silicio.
- Con potencia débil y trastornos metabólicos, también está indicado el trigo sarraceno verde.
El producto milagroso es eficaz para:
- enfermedades infecciosas (escarlatina, dolor de garganta, sarampión);
- problemas con la glándula tiroides;
- estrés crónico, crisis nerviosa;
- problemas de sobrepeso.
El cereal verde ayuda a acortar el período de tratamiento activando procesos positivos en el cuerpo.
¡Importante! El trigo sarraceno verde no tiene modificaciones genéticas, simplemente no fueron creadas. Además, no se utilizan pesticidas en su cultivo, ya que la propia planta suprime las malas hierbas.
Los beneficios del trigo sarraceno verde para hombres, mujeres y niños:
| Quien usa | Que es útil |
| Hombres | El trigo sarraceno verde es un verdadero superalimento para la potencia masculina y la prevención de la infertilidad. Los cereales valiosos que contienen zinc normalizan el funcionamiento de las glándulas sexuales. Para los hombres que están expuestos a grandes cargas de fuerza, por ejemplo, en el gimnasio o en el trabajo, los cereales deben convertirse en el alimento básico de la dieta, ya que son ricos en aminoácidos (arginina, metionina y treonina) que contribuyen al crecimiento muscular. El trigo sarraceno verde y sus brotes también satisfacen las altas necesidades energéticas del cuerpo masculino. |
| Mujeres, incluidas mujeres embarazadas | El trigo sarraceno tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo de la mujer. Gracias a las vitaminas y minerales que contiene, mejora el estado de cabello, uñas y piel, limpia el organismo, previene el envejecimiento prematuro, mejora la memoria y el sueño. Durante el embarazo y la lactancia, el trigo sarraceno verde, que contiene hierro y ácido fólico, sirve para prevenir la anemia. Además, el ácido fólico, que interviene en la formación del sistema nervioso fetal, asegura el correcto desarrollo intrauterino del bebé. El trigo sarraceno mejora la lactancia y ayuda a la mujer a controlar su peso. |
| Niños | Una combinación insustituible de proteínas equilibradas, carbohidratos lentos y fibra de fácil digestión, así como de baja hipoalergenicidad, es beneficiosa para un cuerpo en crecimiento. Krupa normaliza el trabajo del tracto digestivo, mejora la peristalsis, asegura un crecimiento rápido y completo y fortalece el sistema inmunológico del niño. La alergia a un producto en los niños es extremadamente rara, ya que, a diferencia de los cereales, los granos de trigo sarraceno no contienen gluten y gluten, lo que aumenta el riesgo de reacciones alérgicas. |
Daño
El producto no es capaz de causar un daño significativo al cuerpo, pero, sin embargo, existen varias contraindicaciones.
Vale la pena recordar:
- No puede usar grandes cantidades de cereales verdes para niños pequeños, para no causar estreñimiento.
- Se recomienda excluir el producto de la dieta para personas con alta coagulación sanguínea.
- Es peligroso beber una decocción de la parte superior de una planta; puede ser venenoso.
Como comer correctamente
Los expertos en nutrición recomiendan comer cereales verdes, 150 g de granos secos por día, un poco más de medio vaso. Los deportistas y las personas que llevan un estilo de vida activo pueden consumir hasta un vaso al día.
Para fines medicinales, se toma en 5-7 cucharadas. l. tres veces al día.
El grano de trigo sarraceno se puede consumir en cualquier momento del día, combinándolo con cualquier alimento. No está prohibido comerlo con el estómago vacío; por la mañana, el grano que ha caído en el estómago vacío puede ayudar a limpiar los intestinos y prevenir el estreñimiento.
Solicitud
El trigo sarraceno verde no solo se come como una guarnición sabrosa y saludable o un plato independiente, sino que también se usa en otras áreas.
En la cocina
El trigo sarraceno verde es muy fácil de cocinar: se lava y se vierte en agua hirviendo. Los granos se consideran casi listos para comer después de que el agua hierva nuevamente. Después de quitar la espuma, el trigo sarraceno se deja infundir en agua caliente durante 20-30 minutos.
Hay una receta para cocinar trigo sarraceno en un termo: el cereal lavado se vierte con agua hirviendo o leche hirviendo y se deja en infusión durante aproximadamente una hora.
El trigo sarraceno germinado es muy útil para el cuerpo; en un producto de este tipo, aumenta el volumen de vitaminas y aminoácidos.
Muchos platos se preparan a partir de trigo sarraceno verde, incluidos los basados en harina obtenida de cereales. Las amas de casa lo agregan a panqueques, pan, muffins, albóndigas, pasta casera y más.
¡Importante! Debido a que la harina no contiene gluten, no es apta para un uso independiente en la repostería, ya que no puede mantener la forma del producto terminado.La harina de trigo sarraceno verde se utiliza en mezclas, por ejemplo, con trigo o centeno.
Gachas de alforfón verde con nueces y yogur
Productos:
- trigo sarraceno verde - 150 g;
- yogur natural - 150 g;
- nueces - 30 g;
- pera - 1 pieza;
- Miel de trigo sarraceno - al gusto.
Preparación:
- Vierta los granos con agua o leche. Vierta las nueces por separado con agua. Deje todo en infusión durante 10 horas.
- Escurra el exceso de agua del trigo sarraceno y las nueces, colóquelo en una licuadora, agregue el yogur, la miel y mezcle con las gachas.
- Coloque en una taza honda. Decora con rodajas de pera.
En medicina popular
En la medicina popular, no solo se usan granos, sino también flores, hojas y harina de cereales verdes.
Las hojas y las flores forman la base de la decocción, que tiene un efecto antiséptico. Lavan heridas y tratan la conjuntivitis, lo usan como expectorante.
La harina de trigo sarraceno se prepara simplemente moliendo trigo sarraceno verde bien lavado y seco en un molinillo de café. La harina se usa para hacer una masa que trata la inflamación e incluso la secreción nasal: se aplica un pastel en un punto dolorido: un hematoma, tejido inflamado o senos maxilares. La harina se puede tomar por vía oral para aumentar la hemoglobina en caso de anemia, así como durante el tratamiento del páncreas y la glándula tiroides.
El trigo sarraceno verde puede reducir el daño de la progresión de la hepatosis grasa. Para esto necesitas comer 1 cucharada por la mañana. l. presente cereal verde.
Con diabetes, la medicina tradicional recomienda tomar cereales infundidos con kéfir durante 9-10 horas.
Algunos científicos incluso afirman los beneficios de los granos verdes en el tratamiento del cáncer. Para esto, los especialistas en medicina tradicional muelen y secan los brotes de 6 días y los disuelven en alcohol al 70% (etanol), luego la solución se mantiene en un baño de agua durante 6 horas y se filtra.
Es necesario tomar dicho medicamento estrictamente de acuerdo con la prescripción de un médico de medicina tradicional y después de consultar a un médico tradicional.
Adelgazar
Sémola verde nutritiva tiene en su composición carbohidratos lentos, por lo tanto, al usarlo, una persona experimenta una sensación de hambre cada vez con menos frecuencia. Además, su lenta digestión lo hace más activo para quemar la grasa subcutánea.
Los granos germinados limpian intensamente los intestinos de toxinas y toxinas.
Para adelgazar Los nutricionistas tradicionalmente recomiendan comer una cucharada de granos germinados con el estómago vacío, así como pasar los días de ayuno con este valioso cereal verde.
En cosmetología
Los granos verdes tienen un efecto rejuvenecedor y tónico. La harina puede eliminar toxinas y limpiar eficazmente la piel de la cara, por lo que se usa activamente en cosmetología.
Mascarilla antiarrugas
Ingredientes:
- gachas de trigo sarraceno - 15 g;
- yema de huevo - 1 pieza;
- aceite de almendras - 20 gotas.
Debe agregar yema de huevo y aceite de almendras a la papilla, mezclar todo y aplicar sobre el rostro al vapor durante 30 minutos. Enjuague los restos con agua tibia.
Cómo elegir y almacenar
Puede comprar trigo sarraceno verde en tiendas naturistas, así como en grandes cadenas de supermercados. El producto es relativamente económico, aunque más caro que su contraparte marrón. Los expertos no recomiendan elegir un fabricante específico con cuidado, recomendando prestar atención al lugar de producción. En Rusia, los granos verdes se producen principalmente en Altai, debe recordar esto al elegir un producto.
Es necesario almacenar el maravilloso cereal en un recipiente bien cerrado, preferiblemente de vidrio o cerámica.
Reseñas
Las revisiones populares confirman la gama más amplia de posibilidades de trigo sarraceno.
Lydia, Sochi: «¡Salvé mi lactancia con trigo sarraceno verde! Masticó los granos germinados y sucedió un milagro: la leche comenzó a llegar. A pesar de que ni la sandía ni el té de jengibre, ni siquiera los dientes de león me ayudaron. Pruébelo si también está experimentando pérdida de leche ".
Anna, Nizhny Novgorod: “Mi primer contacto con el trigo sarraceno verde fue a través de un exfoliante para pies basado en él. Luego probé una mascarilla facial de papilla de trigo sarraceno, luego pasé a desayunar. Un producto muy útil que todo hogar debería tener ".
Rodion, g.Minusinsk: “Mi esposa y yo organizamos días de ayuno para el trigo sarraceno verde, una vez a la semana. Un mes después, los intestinos realmente mejoraron, comenzaron a dormir mejor. Cocinar cereales de diferentes maneras: vierta kéfir y vapor en un termo, y la esposa come los granos germinados. A nuestra familia le encantó este producto ".
Conclusión
El trigo sarraceno verde es un cereal que no se ha limpiado ni tratado térmicamente. Es beneficioso para la salud, la belleza y la longevidad. Los granos únicos se comen crudos, germinados, en forma de cereales, batidos y productos horneados. Sin embargo, a pesar de todos los beneficios, los cereales no deben administrarse a niños del primer año de vida, así como a personas con alta coagulación sanguínea.