¿Cuál es el contenido calórico del trigo sarraceno hervido?
El trigo sarraceno se llamaba "madre" en la cocina rusa. Las gachas de cereales se sirvieron tanto en la mesa para los boyardos como para los plebeyos. Nuestros antepasados creían que las gachas de trigo sarraceno no solo satisfacen el hambre durante mucho tiempo, sino que también curan algunas enfermedades. Hoy en día, el trigo sarraceno se utiliza como alimento dietético.
El contenido del artículo
¿Cuántas calorías hay en las gachas de trigo sarraceno en el agua?
La papilla de trigo sarraceno es uno de los platos principales de la cocina rusa. Los adultos y los niños lo aman. En particular, los atletas tienen en alta estima el trigo sarraceno: el producto tiene una proporción ideal de nutrientes. Pero no todas las papillas hechas con este cereal serán igualmente útiles.
Alforfón hervido sin aceite
Debe quedar inmediatamente claro que trigo sarraceno hervido en agua, tiene la misma cantidad de calorías que los cereales secos. Por tanto, vale la pena prestar atención al embalaje del producto. Habitualmente se indica el contenido calórico por 100 g de producto seco y la cantidad de nutrientes.
Para los cereales secos, estos valores corresponden a:
- 313 kcal;
- 12,6 gramos de proteínas;
- 3,3 g de grasa;
- 62,1 g de carbohidratos.
Este es el contenido calórico y la proporción de nutrientes (BJU) para 100 g del producto. Al cocinar, se observan las proporciones: para una parte de cereal, dos partes de agua.
Después de cocinar, obtenemos 300 g de un plato preparado a partir de 100 g de trigo sarraceno seco. Si hablamos de papilla en el agua. Por lo tanto, todos los indicadores deben dividirse entre tres. O téngalos en cuenta a la hora de pesar cereales secos.
¡Importante! Algunas personas creen que agregar sal a las gachas cambia el contenido calórico del plato. Esto no es verdad. La sal es una sustancia química de origen inorgánico. No puede tener calorías. La misma regla se aplica al agua. No tiene calorías, por lo que no afecta el valor energético del plato.
Hervidos con mantequilla
La situación es completamente diferente si agrega mantequilla a la papilla. En este caso, vale la pena hablar del general contenido calórico del plato terminado.
Por 100 g de papilla de trigo sarraceno con una cucharadita (sin portaobjetos) de aceite, se verá así:
- 132 kcal;
- 4,5 g de proteína;
- 2,3 g de grasa;
- 25 g de carbohidratos.
El cálculo está indicado para un plato preparado condimentado con mantequilla con un contenido de grasa del 72,5%.
Valor nutricional del trigo sarraceno hervido
El trigo sarraceno es apreciado por su excelente sabor, así como por la composición y proporción de nutrientes. Se cree que una proporción similar de proteínas, grasas y carbohidratos es óptima para el sistema digestivo humano. La papilla preparada se satura durante mucho tiempo debido a los carbohidratos "lentos". La proteína vegetal también es fácilmente absorbida por el cuerpo. Además, tiene un efecto positivo sobre la función hematopoyética.
La papilla contiene vitaminas B, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H y PP. El trigo sarraceno se prescribe para pacientes con gastritis, así como problemas en el hígado y los riñones. Ayuda a reducir el colesterol "malo". La introducción de papilla de trigo sarraceno en la dieta de forma continua reduce significativamente el riesgo de contraer enfermedades infecciosas.
El gran beneficio del trigo sarraceno reside en sus propiedades limpiadoras. Los granos de cereales pueden atravesar todo el tracto digestivo, trabajando según el principio de un cepillo. Limpia las paredes intestinales y la fibra de su composición favorece una mejor digestión.
Es interesante:
Contenido calórico y BZHU de trigo sarraceno hervido con leche
Características de la digestión del trigo sarraceno: cuánto tiempo se absorbe.
Cocinar guarniciones y papillas correctamente: cuánto cocinar trigo sarraceno y cómo hacerlo
Alforfón en agua para bajar de peso
Los atletas aman y respetan el trigo sarraceno. Ayuda a sobrellevar el "secado" del hambre, cuando el cuerpo necesita alimentos con un largo período de asimilación, y ayuda a los atletas "en masa" debido a una gran cantidad de proteína en la composición.
Son estas propiedades las que hacen que los cereales sean atractivos en el campo del fitness y entre los adeptos de un estilo de vida saludable. Existen mono-dietas conocidas: programas nutricionales en los que solo se consume papilla de trigo sarraceno durante varios días.
El principio de la mono-dieta de trigo sarraceno es bastante simple: coma trigo sarraceno durante 2-5 días. Se permite comer papilla cocida en agua. Sin salsas, kétchup, mayonesas y otros aditivos. Es recomendable comer trigo sarraceno sin sal, ya que retiene agua en el organismo, y el efecto de perder peso será menos notorio.
Las reglas básicas de tal dieta:
- Cuente la cantidad de calorías que necesita. Este indicador se calcula mediante la fórmula: multiplique su peso actual por 29. El número resultante debe multiplicarse por 0,85. Este será su nivel de déficit de calorías.
- Calcula a partir de los datos obtenidos la cantidad de cereal seco que necesitas comer. Por ejemplo, para 1500 kcal en déficit, el indicador será 450 g, esto es medio paquete de 900 g. Comer tal cantidad de papilla dos o tres veces es una tarea poco realista. Triture las comidas 5-6 veces.
- Beba mucha agua limpia. No té, jugos u otras bebidas, sino agua. Se recomienda beber al menos siete vasos de 250 ml al día. Puedes poner un tarro de agua sobre la mesa para no olvidarte del líquido.
Siga esta dieta y después de un par de días perderá los primeros kilos.
¡Importante! La duración razonable de una mono dieta es de unos días. El trigo sarraceno es un cereal saludable, pero no puede reemplazar por completo una buena nutrición.
Conclusión
La papilla de trigo sarraceno es una fuente de nutrientes y elementos. Ayuda a combatir dolencias y favorece la pérdida de peso. El contenido total de calorías de la papilla depende solo de productos adicionales. La sal y el agua no afectan el contenido total de calorías de la comida.