Contenido calórico y BZHU de trigo sarraceno hervido

Mucha gente sabe que el trigo sarraceno es rico en composición y útil para el organismo, pero no todo el mundo se da cuenta de que es uno de los productos dietéticos más eficaces.

¿Es posible adelgazar con cereales y es aceptable su uso diario? ¿Cuál es el indicador de KBZHU de trigo sarraceno hervido y sobreestiman sus beneficios? Encuentre respuestas a estas y otras preguntas en este artículo.

Composición química y valor nutricional del trigo sarraceno hervido por 100 gramos.

El producto tiene una rica composición química. 100 g de trigo sarraceno contienen las siguientes vitaminas:

• A - 2 μg;
• E - 0,8 mg;
• betacaroteno - 0,01 mg;
• PP - 4,2 mg;
• B1 - 0,43 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B3 - 0,9 mg;
• B4 - 20,1 mg;
• B5 - 0,4 mg;
• B6 - 0,4 mg;
• B9 - 14 mcg.

Los minerales útiles para el cuerpo incluyen:

• boro - 350 mcg;
• hierro - 6,7 mg;
• yodo - 3,3 μg;
• potasio - 380 mg;
• calcio - 20 mg;
• cobalto - 3,1 mcg;
• silicio - 81 mg;
• magnesio - 200 mg;
• manganeso - 1,56 mg;
• cobre - 640 mg;
• sodio - 3 mg;
• níquel - 10,1 mcg;
• selenio - 8,3 mcg;
• azufre - 88 mg;
• fósforo - 298 mg;
• flúor - 23 μg;
• cloro - 33 mg;
• cromo - 4 mcg;
• zinc - 2,05 mg.

El trigo sarraceno también contiene tales compuestos vegetales:

• rutina
• quercetina;
• vitexina;
• D-quiroinositol.

Índice glucémico y KBZhU de trigo sarraceno, hervido en agua

Contenido de calorías producto seco: 308 kcal por 100 g, sin embargo, durante el proceso de cocción, el valor energético del trigo sarraceno disminuye: 90 kcal por 100 g.

Si no hay una báscula de cocina, el contenido calórico se mide con cubiertos. Entonces, en 1 cucharada. l. - 77 kcal (por 25 g), y en una casa de té - 25 kcal (por 8 g). En 1ª. (250 ml) - 210 g de trigo sarraceno, lo que significa que el contenido calórico del plato terminado es 190 kcal.

¡Atención! El contenido calórico y la proporción de BZHU dependen del método de preparación del producto.

Si papilla cocido en agua sin sal, su contenido calórico es de 90 kcal, con sal - 103 kcal. Y el contenido calórico de las gachas cocidas en leche será de 200 kcal.

BZHU alforfón hervido en agua:

• proteínas - 3,4;
• grasas - 0,6 g;
• carbohidratos - 19,9 g;
• fibra - 0,3 g

En 100 g de trigo sarraceno hervidos en agua, a pesar de su bajo contenido calórico, contiene un 16% de proteínas, un 3% de grasas y un 24% de carbohidratos.

El índice glucémico del trigo sarraceno es de 40 a 50 unidades.

¡Atención! El producto tiene un índice glucémico bajo. Esto significa que el uso de papilla no causa caídas en el azúcar en sangre y los carbohidratos solubles en la composición, por el contrario, contribuyen a su disminución después de comer.

Características beneficiosas

Los cereales tienen muchas propiedades útiles:

• mejora el metabolismo y normaliza los procesos metabólicos;
• elimina las toxinas del cuerpo;
• mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
• estabiliza los niveles de azúcar en sangre;
• ayuda a reducir el colesterol malo;
• afecta positivamente el sistema nervioso (alivia la ansiedad y la depresión), mejora la memoria y la función cerebral;
• fortalece los sistemas cardiovascular e inmunológico;
• estabiliza la hemoglobina en la sangre (ayuda en el tratamiento de la anemia);
• los antioxidantes en las gachas de trigo sarraceno mejoran el estado del cabello, la piel y las uñas;
• previene el desarrollo de varices;
• mejora los niveles hormonales;
• mantiene la actividad física, aumenta la resistencia;
• el uso de trigo sarraceno durante el embarazo reduce el riesgo de desarrollar patologías;
• tiene un efecto beneficioso sobre el hígado;
• El ácido fólico normaliza el sistema genitourinario.

Características de comer trigo sarraceno en una dieta.

La papilla de trigo sarraceno es uno de los alimentos más utilizados en la nutrición dietética.Debido a su alto contenido de fibra dietética, aminoácidos, antioxidantes y carbohidratos, el trigo sarraceno promueve Perder peso.

¿Es posible perder peso con trigo sarraceno?

La dieta de trigo sarraceno, con el enfoque correcto, promueve la pérdida de peso y también tiene un efecto beneficioso en el cuerpo en general.

Características de la dieta de trigo sarraceno:

• los carbohidratos se descomponen lentamente y el cuerpo gasta mucha energía en su digestión;
• el alto contenido calórico da una sensación de saciedad y elimina el agotamiento;
• el trigo sarraceno limpia las paredes del estómago, mejora la digestión y disuelve la grasa visceral;
• acelera el metabolismo, por lo que una persona pierde el exceso de peso:
• elimina el exceso de agua y toxinas.

Hay una variedad de dietas a base de trigo sarraceno:

• por cronograma: 3 días, semanalmente, 2 semanas;
• subproductos: pollo, vegetales, lácteos, manzana;
• en agua y trigo sarraceno (usado como día de ayuno);
• médico;
• estricto;
• ligero.

La mayoría de las veces, el trigo sarraceno se usa durante una mono-dieta, pero a veces aquellos que quieren perder peso agregan verduras y productos lácteos a la dieta. Gracias a este método, es posible perder hasta 10 kg en 2 semanas, sujeto a actividad física y manteniendo el equilibrio hídrico.

Recomendaciones de dieta:

• beber agua: aproximadamente 30-40 ml por 1 kg de peso corporal;
• no coma 5 horas antes de acostarse;
• es mejor cocinar al vapor trigo sarraceno, de esta manera retiene más nutrientes;
• con una fuerte sensación de hambre, beba 1 cucharada. kéfir o comer una manzana;
• en lugar de cafeína, que retiene agua en el cuerpo, beba infusiones de hierbas.

Un ejemplo de una mono-dieta de trigo sarraceno:

• beber 1 cucharada por la mañana. agua;
• después de media hora, come una ración de avena, al vapor con agua hirviendo;
• para el almuerzo: trigo sarraceno al vapor con verduras verdes;
• para la cena: una porción de gachas de trigo sarraceno;
• Beber agua durante los descansos.

La duración máxima de una dieta de trigo sarraceno es de 2 semanas. La mejor opción es de 5 a 7 días una vez cada 6 meses. Al mismo tiempo, practique deportes ligeros, duerma lo suficiente y beba más agua.

Contraindicaciones para la dieta de trigo sarraceno.

A pesar de las propiedades beneficiosas del producto, si no se sigue correctamente la dieta pueden surgir problemas de salud.

Esta opción de pérdida de peso tiene sus inconvenientes:

• bajar la presión;
• dolor de cabeza;
• fatiga rápida;
• cambios de humor.

Es necesario seguir la dieta con precaución para personas que:

• enfermedades del tracto gastrointestinal;
• diabetes;
• oncología;
• problemas metabólicos;
• enfermedades cardíacas;
• intolerancia individual;
• nefropatía.

¿Qué pasará si solo hay trigo sarraceno todos los días?

Según los médicos y nutricionistas, el consumo diario de trigo sarraceno no será perjudicial si se consume con productos lácteos, verduras y frutas. Debido al alto contenido de calorías, el cuerpo recibirá una cantidad suficiente de energía y la sensación de hambre será menos frecuente.

Tal dieta proporcionará al cuerpo todos los minerales, aminoácidos y antioxidantes necesarios. Para mantener la salud, se recomienda alternar el trigo sarraceno con otros cereales y cereales.

¡Importante! La tasa diaria diaria de trigo sarraceno con una nutrición adecuada es de 150-200 g.

Conclusión

Gracias a sus propiedades beneficiosas, el trigo sarraceno se ha convertido en uno de los principales productos de la dieta humana. Para sacarle el máximo partido, se complementa con verduras, frutas, carne, pescado y productos lácteos. La dieta del trigo sarraceno tiene una serie de contraindicaciones, así que consulte a su médico antes de usarla.