Revisión de la variedad de berenjena "Cascanueces": ventajas y desventajas, matices de cultivo.
Por primera vez, se descubrió la berenjena silvestre como cultivo en el este de la India. Luego, la gente se sintió atraída por la interesante apariencia de la fruta y los arbustos compactos. Hoy en día, el atractivo vegetal morado está muy extendido en todo el mundo.
Es útil por sus propiedades y se utiliza en la preparación de muchos platos. Algunos variedades la berenjena es más amarga, mientras que otras, por el contrario, tienen un agradable sabor suave. Hoy hablaremos de la variedad Cascanueces, que cultivan jardineros en todo el país.
El contenido del artículo
Descripción de la variedad
La hortaliza es un híbrido, tiene excelentes rendimientos y alta inmunidad a enfermedades y plagas. Madura en 40-50 días, se planta en plántulas y no tiene pretensiones de cuidado.
Características distintivas
La altura del arbusto depende de las condiciones de crecimiento. En campo abierto, alcanza 1 m, en el invernadero, aproximadamente 1,5 m.
Arbustos semi-extendidos, hojas de un color verde clásico de forma redondeada regular. Un híbrido de maduración temprana no teme a las heladas ni a la sequía.
Características y rendimiento del fruto
Los frutos son esféricos, con forma de pera. El peso de una verdura es de aproximadamente 0,5 kg, la superficie es brillante, de color púrpura oscuro. La pulpa es blanca, el sabor no es amargo. De longitud, el Cascanueces alcanza los 13-17 cm. De 1 sq. m residentes de verano recogen alrededor de 20 kg.
Interesante! La berenjena también tiene el nombre de la solanácea de frutos oscuros, ya que pertenece a la familia de las solanáceas. Y en los países del este, la verdura se llama "badrijan" o "bubrijan".
Cómo cultivar la berenjena cascanueces tú mismo
Se aconseja a los jardineros experimentados que cultiven esta variedad exclusivamente en plántulas. Así será más fácil para la cultura adaptarse a una u otra condiciones climáticas de la región y evitar muchas enfermedades. Echemos un vistazo más de cerca a cómo plantar y cuidar adecuadamente las berenjenas.
Cultivo de plántulas
Las plántulas se preparan entre 65 y 70 días antes de plantar la planta en el suelo. Para hacer esto, compre semillas y desinféctelas en una solución de peróxido de hidrógeno a razón de 100 ml de agua por 3 ml de peróxido. Caliente la mezcla a 40 grados y remoje el material en ella durante 10 minutos. Se aconseja realizar el procedimiento inmediatamente antes de la siembra.
El suelo para el Cascanueces debe ser fértil y nutritivo con acidez neutra. Una excelente opción es una mezcla de tierra del jardín, tierra preparada y arena. Todos los componentes se toman en cantidades iguales y se mezclan. Para proporcionar a la composición el nivel de acidez deseado, se agrega un poco de ceniza de madera seca a la mezcla.
La berenjena se planta en cualquier recipiente conveniente, siempre que esté desinfectada. Las semillas se siembran en cartones de leche, botellas de plástico cortadas, tabletas de turba, cajas de madera.
Aterrizaje
Llene los recipientes con tierra y vierta generosamente con agua tibia. Haga agujeros, coloque una semilla en cada uno y espolvoree con tierra encima. Cubrir con film transparente y colocar en un lugar cálido y luminoso. La temperatura ambiente ideal es de no menos de 25 y no más de 28 grados. Si desea plantar varios tipos de berenjena, asigne un recipiente separado para cada uno.
Importante! Se aconseja a los residentes de verano que humedezcan el suelo con agua derretida. Es ella quien estimula el crecimiento de las plantas y aumenta su inmunidad. Si todavía hay nieve afuera para cuando se preparan las plántulas, asegúrese de realizar este procedimiento.
Cuando aparecen los primeros brotes en el híbrido, se trasplanta a un recipiente más grande. Es importante hacer esto con cuidado para no dañar los tallos aún débiles y frágiles. Al trasplantar, las raíces no deben estar desnudas y el brote se coloca en un recipiente nuevo con un trozo de tierra. La planta se entierra hasta las hojas cotiledóneas, después de lo cual se riega con agua tibia.
Cuidado de las plántulas
Humedezca las plántulas de una botella de spray para evitar el exceso de humedad. Es mejor usar agua de lluvia y, si no, agua del grifo sedimentada... Idealmente, la temperatura del agua debería ser al menos la temperatura del aire. Además, se presta especial atención a la iluminación de las plántulas.
Si no hay suficiente luz, se utilizan phytolamps especiales. La falta de luz lleva al hecho de que las plántulas están estiradas, no tienen suficiente fuerza para un desarrollo normal.
Además, las plántulas requieren una nutrición equilibrada adicional en forma de fertilizantes. La droga "Kristalon Special" es reconocida como un excelente remedio. Se aplica cada 10 días para acelerar el crecimiento. También se recomienda utilizar suplementos minerales con alto contenido en fósforo.
Importante! Prepara una nutritiva infusión de ortiga para plántulas. Para hacer esto, necesitará hojas de ortiga finamente picadas y un balde de agua tibia. Tal remedio popular aumenta la productividad y satura la verdura con vitaminas y macronutrientes.
Trasplante de campo abierto
Las áreas soleadas y protegidas son ideales para las berenjenas. Durante la excavación otoñal de las camas, agregue turba y humus al suelo.... En la primavera, agregue arena de río o aserrín, que actúa como un drenaje natural. Si el suelo es arcilloso, agregue más arena. Un lecho de 30-40 cm de largo y 1 m de ancho es adecuado para berenjenas, antes de plantar, alisarlo con un rastrillo y verter una solución de gordolobo caliente sobre él.
El día del trasplante, excave agujeros en las camas y llénelos con agua tibia. Después de colocar las plántulas en los agujeros, espolvoréalas con tierra. La distancia entre las plántulas debe ser de al menos 40-50 cm.
Por primera vez, se aconseja cubrir los brotes con una película para que no se congelen en caso de heladas. Quitan la protección desde mediados de junio, pero cuando llega el frío, vuelven a cubrir las plantas jóvenes.
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Cuidado adicional
Cuidar la variedad Cascanueces es regar a tiempo, desyerbar las camas y aplicar fertilizantes. Las camas se riegan cada cinco días, mientras que el suelo siempre debe estar ligeramente húmedo. Si la planta crece en un invernadero, el suelo se humedece una vez cada dos semanas. Es mejor regar después de aflojar, de esta manera el agua llega más rápido a las raíces. Un arbusto consume 2-4 litros de agua.
Otro paso de cuidado importante es el deshierbe, que incluye quitar las malas hierbas y aflojarlas. Las malas hierbas toman algunos de los nutrientes del cultivo y dificultan la entrada de la luz solar. Además, suelen ser la causa de enfermedades que afectan a los vegetales. El aflojamiento es necesario para proporcionar acceso de oxígeno a las raíces y aligerar la tierra.
Durante todo el período de maduración, se recomienda alimentar a las berenjenas tres veces. El primer fertilizante se aplica 2-3 semanas después del trasplante (por ejemplo, cloruro de potasio o nitrato de amonio). La segunda vez que se alimenta el Cascanueces después de la formación de frutos en los procesos laterales. El estiércol líquido de pollo se reconoce como un fertilizante eficaz. Por tercera vez, el cultivo se fertiliza dos semanas antes de la cosecha.
Importante! Durante la fructificación, alimente la planta con excrementos de pájaro y Nitrofoskoy. Después de infundir la mezcla, se aconseja regar las berenjenas a razón de 1,5 litros de solución por arbusto. Este método mejora el sabor de las verduras y aumenta los rendimientos.
Características del cultivo y posibles dificultades.
Al cultivar la variedad Cascanueces, se recomienda a los jardineros que presten atención a algunos de los matices, lo que ayudará a evitar dificultades y aumentar los rendimientos:
- riegue la planta solo por la noche para que la humedad no se evapore al sol, sino que vaya directamente al suelo;
- al cultivar un vegetal en un invernadero, ventílelo constantemente;
- no olvide cubrir periódicamente las camas.
Se presta especial atención a la formación del arbusto. Cuando la planta alcance los 30 cm, pellizcar la parte superior, dejando dos verduras en los brotes laterales. Cuando los hijastros comiencen a ramificarse, deja uno, el más poderoso, y pellizca al resto. Si esto no se hace, se forman muchos brotes innecesarios, que le quitarán fuerza a los frutos que aún no se han formado.
Además, las berenjenas son especialmente sensibles a la falta de microelementos, por lo que se recomienda alimentar a la planta una vez con la "mezcla de Riga": diluir una tableta en 10 litros de agua y regar los lechos.
Enfermedades y plagas
Todas las enfermedades de la variedad se pueden dividir en virales, fúngicas y bacterianas. Los hongos incluyen tizón tardío, patas blancas y negras, pudrición de la raíz. El hongo aparece debido a un cuidado inadecuado y alta humedad. Las esporas del hongo penetran a través de los estomas hasta el tallo y se transportan con agua por toda la planta. Se recomienda para combatir enfermedades con la ayuda de medicamentos profesionales, como "Quadris", "Fitosporin", "HOM".
Las enfermedades virales incluyen el mosaico del tabaco y la fitoplasmosis. Debido a ellos, los frutos se deforman y las hojas se vuelven de color gris parduzco. Es prácticamente imposible curar una planta de tales enfermedades, por lo tanto, es necesario realizar una profilaxis con los productos Aktara y Conifor.
Las enfermedades bacterianas son causadas por bajas temperaturas y alta humedad. La mancha bacteriana cubre la berenjena con manchas acuosas y las hojas secas y negras. Si el arbusto ya está enfermo de manchas, se quita y se quema inmediatamente.
Importante! La principal plaga de la berenjena es el escarabajo de la patata de Colorado. Lo destruyen de varias maneras: lo recogen manualmente de los arbustos y lo queman, o usan preparaciones especiales (Colorado, Bicol). La aparición masiva del escarabajo de la patata de Colorado se produce durante el período de floración de los arbustos. Las berenjenas también son atacadas por moscas blancas y pulgones, lo que ayuda a combatir con una solución jabonosa.
Cosecha y aplicación del cultivo.
Las berenjenas se cosechan cuando su piel se vuelve de color púrpura oscuro y la pulpa se vuelve firme. No madure demasiado la verdura ya que la pulpa tendrá un sabor amargo y la piel se adelgazará. Al mismo tiempo, las berenjenas no pueden madurar fuera del arbusto, por lo que es importante no perderse el momento perfecto para cosechar. Verifique que las verduras estén maduras cada 2-3 días. Al cortar la berenjena, deje el tallo del tallo 3 cm. Para un almacenamiento prolongado, limpie las verduras con un paño seco y colóquelas en un lugar oscuro y fresco.
Importante! Las berenjenas no se pueden almacenar durante más de dos meses, por lo que es mejor conservarlas de inmediato. Además, las frutas se pueden secar bien y luego cortar y congelar. El producto se utiliza de esta forma durante todo el año, descongelando y añadiendo a los platos. Al mismo tiempo, las berenjenas no pierden su sabor y propiedades útiles.
La variedad Cascanueces se utiliza para preparar una amplia variedad de platos: rollitos picantes, la famosa berenjena frita con tomate, e incluso jugosa lasaña. El sabor neutro de la verdura se combina con la mayoría de los ingredientes, y la apariencia interesante complementará cualquier ensalada o sopa. A las amas de casa también les gusta conservar las berenjenas para el invierno. Se obtienen preparaciones especialmente sabrosas con la adición de jengibre y una mezcla de hierbas provenzales.
Interesante! La berenjena se puede utilizar para hacer un strudel de verduras original. Además de esta verdura, necesitará masa filo, queso feta, pimientos morrones, aceite de oliva, calabacín, hojas frescas de espinaca y yema de huevo. La masa se extiende en capas finas, se engrasa con aceite y se coloca en capas de verduras ya horneadas y cortadas en cubitos, espinacas y queso feta. Todo se envuelve en un rollo y se unta con yema de huevo. Hornee en el horno durante unos 40 minutos.
Ventajas y desventajas de la variedad.
La principal ventaja de la variedad Cascanueces es que requiere un mínimo de mantenimiento. La berenjena rara vez se enferma, es inmune a las enfermedades comunes de la cultura. Muchos jardineros también notan su apariencia atractiva: la verdura se asemeja a una gran pera púrpura en forma.
También hay varias desventajas. Si la verdura no se saca del jardín a tiempo, adquirirá amargura y se volverá menos sabrosa. Además, algunos residentes de verano notan dificultades en la formación de un arbusto, especialmente cuando forma demasiados brotes.
Reseñas de agricultores
El Cascanueces tiene todo un ejército de fanáticos, pero algunos jardineros se sintieron decepcionados con la cosecha.
Maxim, Saratov: “Cascanueces cultivó berenjenas en campo abierto. La cosecha resultó buena, ¡recogí 6 kg de verduras de un solo arbusto! Me gusta el sabor de la berenjena, su pulpa firme. Definitivamente creceré más ".
Olga, Moscú: “Me encantan las verduras compactas porque son fáciles de cortar y cocinar. Había muchas frutas, todas limpias y hermosas, prácticamente sin rasguños. La pulpa es tierna y sabrosa. Me gusta especialmente rellenar berenjenas. Basta con quitarse el sombrero, pelar la verdura por dentro y rellenarla con el relleno ".
Irina, oriol: “Planté la variedad Cascanueces en un invernadero. En mi opinión, las verduras resultaron demasiado pequeñas, el peso máximo fue de solo 170 g, las verduras tienen un sabor amargo y la piel es muy fina, por lo que hubo que procesarlas inmediatamente. El año que viene plantaré otras variedades en mi jardín ”.
Conclusión
Las berenjenas cascanueces son muy populares entre los jardineros, se usan ampliamente en la cocina. Las verduras son ricas en calcio, fibra y fósforo. Incluso un jardinero sin experiencia puede cultivar esta variedad. Lo principal es regar las camas con agua tibia y sedimentada cada cinco días y aplicar un complejo de fertilizantes tres veces por temporada.